高一生物學(xué)《蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者》-教學(xué)設(shè)計、課后練習(xí)、學(xué)習(xí)任務(wù)單

教學(xué)設(shè)計模板

課程基本信息課例編號學(xué)科生物學(xué)年級高一學(xué)期秋季學(xué)期課題蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教科書書名：《生物學(xué)必修1分子與細(xì)胞》教學(xué)人員姓名單位授課教師指導(dǎo)教師教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)：借助生活經(jīng)驗(yàn)和常識，舉例說出蛋白質(zhì)在細(xì)胞生命活動中承擔(dān)的功能，認(rèn)同蛋白質(zhì)在細(xì)胞生命活動中承擔(dān)重要作用。例析蛋白質(zhì)功能的實(shí)現(xiàn)與其空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，初步建立結(jié)構(gòu)與功能觀。利用歸納法得出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。教學(xué)重點(diǎn)：蛋白質(zhì)在細(xì)胞中承擔(dān)著多樣的功能。氨基酸的結(jié)構(gòu)。教學(xué)難點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)。教學(xué)過程時間教學(xué)環(huán)節(jié)主要師生活動1min導(dǎo)入結(jié)合學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)和本章第1節(jié)所學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注蛋白質(zhì)在生物體和細(xì)胞內(nèi)承擔(dān)著重要的功能。10

min蛋白質(zhì)的功能從學(xué)生已有的知識出發(fā)，列舉體內(nèi)由蛋白質(zhì)構(gòu)成的結(jié)構(gòu)，如頭發(fā)、指甲等。引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)物質(zhì)鑒定相關(guān)知識，驗(yàn)證指甲是由蛋白質(zhì)組成，培養(yǎng)依據(jù)證據(jù)得出結(jié)論的科學(xué)思維。學(xué)生活動1：閱讀教材P28梳理蛋白質(zhì)的功能，認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。教師介紹蛋白質(zhì)是如何發(fā)揮多樣的功能的，如：肌肉收縮靠肌纖維中細(xì)絲狀的肌球蛋白與肌動蛋白間的滑動實(shí)現(xiàn)；血紅蛋白運(yùn)輸氧氣依靠其空間的改變；“酶”、“胰島素”、“抗體”均需蛋白質(zhì)特定的空間結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)。學(xué)生通過學(xué)習(xí)和總結(jié)，說出蛋白質(zhì)所承擔(dān)的功能是以其獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)的。13min蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)（一）氨基酸的結(jié)構(gòu)教師介紹膠原蛋白手術(shù)縫合線，和學(xué)生一起總結(jié)其功能特點(diǎn)：纖細(xì)、強(qiáng)韌、可吸收。并結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)以“麻繩”、“棉線”等宏觀結(jié)構(gòu)類比，猜測膠原蛋白可能的空間結(jié)構(gòu)——細(xì)長的纖維形成的多股螺旋。將一段手術(shù)縫合線浸入胰蛋白酶中，驗(yàn)證其可吸收性。結(jié)合初中知識，從蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位氨基酸入手學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。學(xué)生觀察教材P29思考討論的氨基酸結(jié)構(gòu)圖，尋找氨基酸的共有結(jié)構(gòu)——氨基、羧基、氫原子，歸納得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。教師展示21種氨基酸的結(jié)構(gòu)圖，驗(yàn)證結(jié)構(gòu)通式的正確性。對新加入氨基酸家族的硒代半胱氨酸做簡單介紹。教師結(jié)合C原子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)講解中心碳原子需形成4個共價鍵形形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。從學(xué)生熟悉的最簡單有機(jī)物甲烷入手，通過基團(tuán)替換得到氨基酸的結(jié)構(gòu)式。學(xué)生活動2：對學(xué)習(xí)任務(wù)單中四個分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行判斷，選出三個構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，將卡片剪下，以備下節(jié)課利用氨基酸卡片組裝“膠原蛋白”，繼續(xù)學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。1min小結(jié)教師與學(xué)生一起總結(jié)本節(jié)課所學(xué)：列舉蛋白質(zhì)的功能，說出蛋白質(zhì)的功能以其特定的空間結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，寫出蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。課后練習(xí)

課程基本信息課例編號學(xué)科生物學(xué)年級高一學(xué)期秋季學(xué)期課題蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教科書書名：《生物學(xué)必修1分子與細(xì)胞》學(xué)生信息姓名學(xué)校班級學(xué)號課后練習(xí)1.下列不屬于蛋白質(zhì)的功能的是（）A.運(yùn)輸功能B.攜帶遺傳信息的功能C.免疫功能D.調(diào)節(jié)生命活動的功能2.蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有重要作用。下列敘述正確的是（）A.蛋白質(zhì)分子都含有C、H、O、N、S元素 B.蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最高的化合物C.蛋白質(zhì)的功能與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān) D.利用斐林試劑可對生物組織中的蛋白質(zhì)進(jìn)行檢測3.下列不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（）A．B．C．D．4.下列可用于檢測蛋白質(zhì)的試劑及反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色，正確的是（）A．蘇丹Ⅲ染液；橘黃色B．斐林試劑；磚紅色C．雙縮脲試劑；紫色 D．碘液；藍(lán)色5.酸奶是很多人喜歡的食品，具有較高的營養(yǎng)價值。酸奶所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，需要經(jīng)過水解后才能被細(xì)胞吸收的物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì) B.乳糖 C.氨基酸 D.鈉離子參考答案：一、選擇題1.B2.C3.D4.C5.A學(xué)習(xí)任務(wù)單

課程基本信息課例編號學(xué)科生物學(xué)年級高一學(xué)期秋季學(xué)期課題蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者（第一課時）教科書書名：《生物學(xué)必修1分子與細(xì)胞》學(xué)生信息姓名學(xué)校班級學(xué)號學(xué)習(xí)目標(biāo)借助生活經(jīng)驗(yàn)和常識，舉例說出蛋白質(zhì)在細(xì)胞生命活動中承擔(dān)的功能，認(rèn)同蛋白質(zhì)在細(xì)胞生命活動中承擔(dān)重要作用。例析蛋白質(zhì)功能的實(shí)現(xiàn)與其空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，初步建立結(jié)構(gòu)與功能觀。3.利用歸納法得出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。課前學(xué)習(xí)任務(wù)課上學(xué)習(xí)任務(wù)【學(xué)習(xí)任務(wù)一】閱讀教材P28，舉例說明蛋白質(zhì)在細(xì)胞的生命活動中承擔(dān)著哪些功能？【學(xué)習(xí)任務(wù)二】閱讀教材P