面包店店長(zhǎng)崗位職責(zé)(共6篇)-

/面包店店長(zhǎng)崗位職責(zé)（共6篇）第1篇：蛋糕店、面包店崗位職責(zé)XX蛋糕店崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)1.貫徹執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的營(yíng)業(yè)及管理指令，負(fù)責(zé)全面主持店面工作。2.提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)最大程度地提高客流量，完成公司下達(dá)的銷售指標(biāo)和工作任務(wù)。3.認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的指令，監(jiān)督各崗位實(shí)施正確的服務(wù)操作程序，合理安排員工的工作，保證店面日常工作正常進(jìn)行。4.在精通熟練業(yè)務(wù)的情況下，根據(jù)店面工作內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源客情分析，經(jīng)常向顧客征求意見(jiàn)，收集顧客意見(jiàn)，并及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，定期提出有關(guān)改進(jìn)工作的意見(jiàn)供上級(jí)參考。5.制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織培訓(xùn)考核與評(píng)估，按照崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作技能要求培訓(xùn)員工，定期落實(shí)考核。嚴(yán)格管理，做好示范，使員工盡快了解各項(xiàng)規(guī)定和掌握專業(yè)技能，提高員工素質(zhì)。6.檢查督促門店所有員工的工作，確保公司部門規(guī)章制度，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，每月考察部門員工工作情況，對(duì)員工進(jìn)行定期評(píng)估，并按照獎(jiǎng)懲條例進(jìn)行獎(jiǎng)懲。7.每天，每周定時(shí)組織召開(kāi)部門例會(huì)，傳達(dá)工作要點(diǎn)，聽(tīng)取工作匯報(bào)，解決工作難題，部署下一步工作任務(wù)并認(rèn)真落實(shí)。8.確保部門的環(huán)境綠化、衛(wèi)生及各類設(shè)備設(shè)施，包括后廚設(shè)備，前廳設(shè)備，冷暖空調(diào)、通訊、燈光等完好，按規(guī)定進(jìn)行保養(yǎng)。9.負(fù)責(zé)對(duì)本部門的物品管理，建立設(shè)備檔案，管理消耗物品，控制出入，及時(shí)申領(lǐng)，保證供應(yīng)使用。10.負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)前臺(tái)收銀與咨詢接待工作的服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量。11.負(fù)責(zé)受理賓客投訴，為賓客解決難題，滿足服務(wù)要求，維護(hù)公司利益，讓顧客滿意。12.負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工的考勤、考績(jī)、根據(jù)員工的表現(xiàn)優(yōu)劣有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)批評(píng)、獎(jiǎng)懲。每日要巡視檢查下屬的出勤、工作態(tài)度、儀容儀表儀態(tài)、服務(wù)質(zhì)量及部門的衛(wèi)生情況，堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，執(zhí)行權(quán)限內(nèi)的獎(jiǎng)罰制度，權(quán)限外的以書面形式建議上級(jí)，隨時(shí)向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理匯報(bào)工作情況并提出整改方法及處理意見(jiàn)。13.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各員工間的關(guān)系，了解思想狀態(tài)，以達(dá)到最佳合作狀態(tài)。收銀員崗位職責(zé)1.熟悉收銀臺(tái)各項(xiàng)業(yè)務(wù)及產(chǎn)品售價(jià)，負(fù)責(zé)接待問(wèn)詢并解答問(wèn)題，為顧客提供迅速、準(zhǔn)確的服務(wù)。2.負(fù)責(zé)做消費(fèi)輸單工作，為顧客提供優(yōu)良的輸單服務(wù)。3.對(duì)店內(nèi)每日售出和領(lǐng)進(jìn)的商品品種數(shù)量進(jìn)行記錄。4.負(fù)責(zé)收銀臺(tái)物料的補(bǔ)充。5.負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，物品擺放整齊有序。6.負(fù)責(zé)協(xié)同財(cái)務(wù)部做好盤點(diǎn)工作，保證商品無(wú)遺失、無(wú)短缺。7.愛(ài)護(hù)和正確操作所使用的電腦收銀機(jī)、計(jì)算器、內(nèi)線電話機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。8.負(fù)責(zé)吧臺(tái)各項(xiàng)機(jī)器設(shè)備的故障報(bào)修，并做好此時(shí)欲結(jié)賬卻不能結(jié)算賓客投訴的解釋工作。9.負(fù)責(zé)做好其他收銀臺(tái)各項(xiàng)記錄表的隨時(shí)填寫，保證準(zhǔn)確無(wú)誤、真實(shí)10.熟悉價(jià)目表，準(zhǔn)確填寫單據(jù)，熟悉電腦輸單程序，防止跑單、漏單11.下班前做好報(bào)表，填寫《銷售日?qǐng)?bào)表》，同時(shí)做好交班的準(zhǔn)備工作。每天交班后現(xiàn)金和對(duì)賬單一定要相符。交班結(jié)束后將本班次收銀款存入銀行。本班次日?qǐng)?bào)表附銀行存根拍照發(fā)送店長(zhǎng)。12.顧客進(jìn)門時(shí)前廳所有人要喊迎賓語(yǔ)“歡迎光臨XXX”。顧客出門時(shí)喊“慢走，歡迎下次光臨”口號(hào)要整齊，響亮，熱情。13.收銀員不得私自幫顧客打折優(yōu)惠。收銀員收銀要準(zhǔn)確說(shuō)出“您好，您用現(xiàn)金還是刷卡？”“您本次消費(fèi)×元，收您×元，找您×元。您卡上余額×元”須用雙手將錢及包裝好的面包、蛋糕、會(huì)員卡等送給顧客并說(shuō)“慢走，歡迎下次光臨”。14.積極強(qiáng)化專業(yè)知識(shí)，熟悉店內(nèi)各種優(yōu)惠促銷活動(dòng)，及時(shí)向每一位顧客介紹。服務(wù)員崗位職責(zé)工作職責(zé)：1.按照店內(nèi)服務(wù)過(guò)程和質(zhì)量要求，努力完成指派任務(wù)，向顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.在合適位置整裝站位，儀態(tài)大方，微笑接待顧客，做好一迎一送工作。3.掌握當(dāng)日產(chǎn)品種類及數(shù)量，對(duì)庫(kù)存較多或需盡快售賣的產(chǎn)品進(jìn)行推銷。4.導(dǎo)購(gòu)包裝生日蛋糕時(shí)一定要把絲帶系緊，包裝牢固，配好刀叉，需送貨的要按時(shí)送達(dá)，若未按時(shí)送達(dá)要說(shuō)明原因。5.及時(shí)上貨，產(chǎn)品隨時(shí)補(bǔ)充，鮮品先進(jìn)出，保證產(chǎn)品新鮮度。6.做好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持店面環(huán)境整潔，確保貨架，保溫柜，保鮮柜清潔完好，各項(xiàng)物品擺放整齊有序。7.愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)，注意保養(yǎng)和清潔。8.提高物料利用率，杜絕浪費(fèi)行為，控制報(bào)廢率。9.服務(wù)員巡視，接待顧客熱情，主動(dòng)，顧客咨詢或有疑問(wèn)，有問(wèn)必答。10.發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、溝通、諒解，互相配合協(xié)調(diào)，共同搞好服務(wù)接待。員工例會(huì)流程1、由店長(zhǎng)整隊(duì)點(diǎn)名。2、檢查儀容、儀表。3、由店長(zhǎng)傳達(dá)公司精神，安排近期工作4、總結(jié)上午班次出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方案，安排下午工作重點(diǎn)。5、解散。第2篇：面包店店長(zhǎng)工作計(jì)劃縱觀整個(gè)食品行業(yè)，技術(shù)門檻最高的，除了食品添加劑就是面包烘焙業(yè)。面包店店長(zhǎng)工作計(jì)劃有哪些？以下是為您整理的相關(guān)資料，歡迎閱讀！面包店項(xiàng)目分析1、經(jīng)營(yíng)品種：面包店經(jīng)營(yíng)面包、蛋撻及牛奶、飲料。2、產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費(fèi)人群。3、產(chǎn)品價(jià)格：?jiǎn)蝹€(gè)面包平均價(jià)格在3.5元/個(gè)左右。4、經(jīng)營(yíng)方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價(jià)比高，有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。5、優(yōu)勢(shì)分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者?？勺灾鏖_(kāi)發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。6、劣勢(shì)：面包師傅流動(dòng)性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高。面包店市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)總量：當(dāng)?shù)?x)面包市場(chǎng)占早餐市場(chǎng)20%左右，我們能在面包市場(chǎng)占30%左右。2、需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生。3、市場(chǎng)定位：中端。4、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品，并且性價(jià)比要高。面包店的基本條件及可行性分析1、個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)和銷售知識(shí)。2、個(gè)人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可努力打造產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。3、熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢(shì)。面包店的階段目標(biāo)1、長(zhǎng)期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。2、中期目標(biāo)：開(kāi)三家店有贏利并能控制好的面包店，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化。3、短期目標(biāo)：開(kāi)一家自己品牌的面包店。面包店的運(yùn)行方法1、好的營(yíng)銷策略。2、特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗。3、售后服務(wù)。面包店的服務(wù)1、客人來(lái)時(shí)始終保持微笑。2、給客人提供多種選擇。面包店的財(cái)務(wù)分析一、投資費(fèi)用：1、設(shè)備費(fèi)4萬(wàn)元；2、租金3000-8000元左右；3、裝修費(fèi)3萬(wàn)元左右；4、進(jìn)貨額2萬(wàn)元；5、流動(dòng)資金2萬(wàn)元左右。共計(jì)：10萬(wàn)元左右。二、成本核算以每月計(jì)算：門店租金3000-8000元，水電費(fèi)1500元，工商稅收500元，工資6000-8000元，運(yùn)費(fèi)500元/月，共計(jì)：11500-18500元。面包店的利潤(rùn)預(yù)估(以月計(jì)算)1、成本總額：15500元左右。2、銷售毛利：21000元左右。3、純利潤(rùn)：5500元左右。面包店的風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估以及預(yù)防1、針對(duì)可能在中途營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計(jì)其報(bào)酬為工資提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。2、讓員工穩(wěn)定下來(lái)，采取工資提成績(jī)效獎(jiǎng)全勤獎(jiǎng)，表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式，讓員工有歸屬感。3、如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額。在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。第3篇：店長(zhǎng)崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)4篇1.主持早晚例會(huì)，進(jìn)行工作安排，并做好排班和考勤工作。2。督促確保員工的儀容大方及制服的完整統(tǒng)一。3.保持貨場(chǎng)衛(wèi)生，創(chuàng)造優(yōu)良的購(gòu)物環(huán)境。4.維持店鋪設(shè)施，如有破壞及時(shí)匯報(bào)解決跟蹤。5.合理出樣。換樣保持貨品擺放整齊。解決跟蹤。6.培訓(xùn)新老員工，保持店里人際關(guān)系良好：負(fù)責(zé)對(duì)店鋪新員工的實(shí)習(xí)試用跟進(jìn)培訓(xùn)，并制定老員工進(jìn)行合理的培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施。7.督促員工的日常工作紀(jì)侓，實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。8.留意觀察每個(gè)員工服務(wù)顧客的方法，以便提出改進(jìn)意見(jiàn)，并以身作則。9.負(fù)責(zé)店鋪銷售目標(biāo)任務(wù)的達(dá)成及店鋪內(nèi)各類活動(dòng)的執(zhí)行及安排。10.分析店鋪繁忙及非繁忙時(shí)間，留意特別的假期，編排適當(dāng)?shù)娜耸帧?1.督促收銀工作的周密，安全性，定時(shí)對(duì)其核查。12.每月做好盤點(diǎn)工作，制作盤點(diǎn)表，盤點(diǎn)盈虧情況必須如實(shí)反映，不得隱瞞。13.經(jīng)常留意店里存貨，與品牌主管保持聯(lián)系，分析貨品走勢(shì)，合理配貨。14.負(fù)責(zé)對(duì)店員的辭退，晉升，降級(jí)提出合理建議。15.處理顧客投訴和營(yíng)業(yè)糾紛，維護(hù)店鋪形象。16.聽(tīng)取顧客意見(jiàn)與批評(píng)，以方便顧客為原則，不斷提高店鋪的服務(wù)水平。17.與管理人員建立良好的關(guān)系，及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。店長(zhǎng)崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)（2）|返回目錄對(duì)外：1、做好與店面所在區(qū)域相關(guān)職能部門的公關(guān)工作和感情維系工作。2、俗話說(shuō)“遠(yuǎn)親不如緊鄰”與鄰居門店搞好關(guān)系。對(duì)內(nèi)：1、建設(shè)一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，協(xié)助前后堂負(fù)責(zé)人打造一個(gè)優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的相關(guān)規(guī)章政策。3、指導(dǎo)并帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并作經(jīng)營(yíng)情況分析，以便制定有針對(duì)姓的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。4、確保餐廳整體的正常運(yùn)作，包括營(yíng)運(yùn)，成本控管，菜品質(zhì)量控制，服務(wù)質(zhì)量的提高，環(huán)境衛(wèi)生的保持，人員的招聘、培訓(xùn)、調(diào)配與儲(chǔ)備等相關(guān)事務(wù)。5、根據(jù)各崗位職責(zé)規(guī)范，嚴(yán)格指導(dǎo)、監(jiān)督全體員工的日常工作。6、做好門店?duì)I銷工作，針對(duì)門店所在區(qū)域的目標(biāo)客戶群體制定有針對(duì)性的宣傳和促銷方案并貫穿執(zhí)行到位。7、做好財(cái)務(wù)管理工作，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣門店的盈虧在帳面上一目了然，以避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。8、沒(méi)有不好的員工，只有無(wú)能的管理人員，好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的，所以管理人員要以身作則，嚴(yán)格律己，為員工樹(shù)立工作學(xué)習(xí)的好榜樣。9、為門店所有員工提供人性化的服務(wù)。以上所有的一切只為最終的兩個(gè)結(jié)果，第一：?jiǎn)T工工作的開(kāi)心；第二：為公司創(chuàng)造效益。店長(zhǎng)崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)（3）|返回目錄行政崗位的建立是維護(hù)公司正常營(yíng)運(yùn)，公司在分店設(shè)立店長(zhǎng)與副店長(zhǎng)，同時(shí)副店長(zhǎng)是店長(zhǎng)的左右助手，必須配合好店長(zhǎng)崗位工作，做到自覺(jué)遵守，貫徹執(zhí)行公司各規(guī)章制度，做到盡職盡責(zé)。1，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，肩負(fù)起店；內(nèi)全面工作。2，服從上級(jí)工作安排，完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。3，負(fù)責(zé)審核各組日志報(bào)表及填寫店長(zhǎng)日志。4，負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)員工的服務(wù)態(tài)度，銷售技巧進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)新員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，并做好每日考勤工作。5，負(fù)責(zé)監(jiān)督并檢查商品的陳列，擺設(shè)是否整齊，藝術(shù)。6，負(fù)責(zé)監(jiān)督好出納現(xiàn)金盤店工作，必須做到帳實(shí)相符。7，負(fù)責(zé)檢查店員做好開(kāi)關(guān)店準(zhǔn)備工作，及各項(xiàng)日常工作。8，負(fù)責(zé)控制日常開(kāi)支費(fèi)用，審核當(dāng)天費(fèi)用支出并確認(rèn)簽名。9，負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)固定設(shè)備維護(hù)及做好消防保全工作。10，負(fù)責(zé)售后服務(wù)，突發(fā)事件的處理及店內(nèi)正常營(yíng)業(yè)秩序的維護(hù)。11，代表公司對(duì)外行使職權(quán)，與外部機(jī)構(gòu)在工作上直接聯(lián)系協(xié)調(diào)。12，負(fù)責(zé)處理顧客投訴，維護(hù)公司形象。13，嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密。店長(zhǎng)崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)（4）|返回目錄1.主持早晚例會(huì)，進(jìn)行工作安排，并做好排班和考勤工作。2。督促確保員工的儀容大方及制服的完整統(tǒng)一。3.保持貨場(chǎng)衛(wèi)生，創(chuàng)造優(yōu)良的購(gòu)物環(huán)境。4.維持店鋪設(shè)施，如有破壞及時(shí)匯報(bào)解決跟蹤。5.合理出樣。換樣保持貨品擺放整齊。解決跟蹤。6.培訓(xùn)新老員工，保持店里人際關(guān)系良好：負(fù)責(zé)對(duì)店鋪新員工的實(shí)習(xí)試用跟進(jìn)培訓(xùn)，并制定老員工進(jìn)行合理的培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施。7.督促員工的日常工作紀(jì)侓，實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。8.留意觀察每個(gè)員工服務(wù)顧客的方法，以便提出改進(jìn)意見(jiàn)，并以身作則。9.負(fù)責(zé)店鋪銷售目標(biāo)任務(wù)的達(dá)成及店鋪內(nèi)各類活動(dòng)的執(zhí)行及安排。10.分析店鋪繁忙及非繁忙時(shí)間，留意特別的假期，編排適當(dāng)?shù)娜耸帧?1.督促收銀工作的周密，安全性，定時(shí)對(duì)其核查。12.每月做好盤點(diǎn)工作，制作盤點(diǎn)表，盤點(diǎn)盈虧情況必須如實(shí)反映，不得隱瞞。13.經(jīng)常留意店里存貨，與品牌主管保持聯(lián)系，分析貨品走勢(shì)，合理配貨。14.負(fù)責(zé)對(duì)店員的辭退，晉升，降級(jí)提出合理建議。15.處理顧客投訴和營(yíng)業(yè)糾紛，維護(hù)店鋪形象。16.聽(tīng)取顧客意見(jiàn)與批評(píng)，以方便顧客為原則，不斷提高店鋪的服務(wù)水平。17.與管理人員建立良好的關(guān)系，及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。第4篇：店長(zhǎng)崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)【篇1：餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)】1、對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）。負(fù)完全責(zé)任。2、確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。3、負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。4、負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。5、負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。6、完成餐廳管理組的排班表。7、主持主管會(huì)議。8、確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。9、執(zhí)行LSM活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。10、審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。11、與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。12、根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。13、雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。14、查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。15、確保餐廳遵守安全操作程序。16、確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。17、訓(xùn)練餐廳管理人員。18、主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)。19、完成管理組的績(jī)效評(píng)估。20、計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。21、負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。22、辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。23、月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。24、設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。25、設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)?！酒?：店長(zhǎng)工作職責(zé)】1、執(zhí)行公司制度和服務(wù)規(guī)范，配合營(yíng)銷方案以及各種秀場(chǎng)完成業(yè)績(jī)2、主持每天晨會(huì)（嚴(yán)格按晨會(huì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）要求員工對(duì)每日必看簽字3、巡視各部門的工作，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題4、與人事部、客服部健全建立影樓部門體系。5、加強(qiáng)各部門的各項(xiàng)培訓(xùn)，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系6、加強(qiáng)影樓的安全管理及各個(gè)器材保管、維修、責(zé)任到人7、做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作（產(chǎn)品的準(zhǔn)備等）下達(dá)公司指令8、營(yíng)業(yè)中及時(shí)處理店內(nèi)緊急的事情，讓店內(nèi)有條不紊的進(jìn)行9、營(yíng)業(yè)結(jié)束后核對(duì)目標(biāo)，總結(jié)業(yè)績(jī)，檢查店內(nèi)的財(cái)務(wù)和貴重物品的存放10、配合人事部對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)講課，監(jiān)督以及管理11、制定本人每周的工作計(jì)劃以及工作總結(jié)12、收取各部門主管的工作計(jì)劃以及工作總結(jié)13、負(fù)責(zé)店內(nèi)的一切經(jīng)營(yíng)和管理以及異常事故處理14、定期召開(kāi)每周一主管會(huì)、每月全體員工大會(huì)15、店內(nèi)環(huán)境5S管理，店員形象調(diào)整，樣片更換，指導(dǎo)管理各部門衛(wèi)生工作16、協(xié)助門市部銷售，隨時(shí)鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)各部門優(yōu)秀的員工17、培養(yǎng)好各部門主管，監(jiān)管各部門主管工作，引導(dǎo)各部門主管進(jìn)行目標(biāo)管理18、指導(dǎo)收銀員工作，引導(dǎo)全店員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)19、對(duì)本店?duì)I業(yè)額，控制成本，純利潤(rùn)負(fù)全責(zé)20、每月每部門主管25日進(jìn)行本部財(cái)產(chǎn)盤底，盤底單交店長(zhǎng)核對(duì)，簽字后確認(rèn)財(cái)產(chǎn)無(wú)誤。如出現(xiàn)差錯(cuò)通過(guò)店長(zhǎng)上報(bào)總經(jīng)理，總經(jīng)理依情況處理。21、申請(qǐng)采購(gòu)物品每月26日申請(qǐng)，28日批復(fù)，下月10號(hào)前發(fā)放?！酒?：超市店長(zhǎng)崗位職責(zé)】1、維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績(jī)；2、嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗；3、維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的陳列；4、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；5、維持商場(chǎng)良好的顧客服務(wù)；6、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；7、審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出?！酒?：淘寶店長(zhǎng)崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)淘寶店鋪及產(chǎn)品在淘寶和互聯(lián)網(wǎng)的推廣，能有效提升店鋪及產(chǎn)品的訪問(wèn)量；2、負(fù)責(zé)制訂淘寶商城店鋪網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)策略計(jì)劃并執(zhí)行；3、分析并把握各種類型的客戶需求，針對(duì)客戶需求開(kāi)展網(wǎng)站優(yōu)化調(diào)整；4、使用淘寶各項(xiàng)推廣工具進(jìn)行商品推廣，達(dá)到銷售目標(biāo)所需要的流量。5、負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)或者品牌的宣傳推廣方案的設(shè)計(jì)、討論和實(shí)施；6、負(fù)責(zé)淘寶商城日常促銷活動(dòng)籌備；7、配合網(wǎng)絡(luò)分銷及促銷活動(dòng)相關(guān)工作協(xié)調(diào)及策劃；8、淘寶商城店鋪裝修與后臺(tái)管理；8、負(fù)責(zé)淘寶商城售后服務(wù)；9、負(fù)責(zé)淘寶商城的爭(zhēng)議處理；10、產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)渠道定位、定價(jià)及市場(chǎng)調(diào)查；11、上級(jí)交付的臨時(shí)性工作任務(wù)?！酒?：眼鏡店長(zhǎng)崗位職責(zé)】1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作。2、制訂門店銷售、毛利計(jì)劃，并指導(dǎo)落實(shí)。3、嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗。4、審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。5、傳達(dá)并執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部的工作計(jì)劃。6、負(fù)責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通。7、負(fù)責(zé)門店各部門管理人員的選拔和考評(píng)。8、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。9、指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績(jī)。10、進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時(shí)發(fā)放。11、督促門店的促銷活動(dòng)。12、保障營(yíng)運(yùn)安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)。13、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)。14、指導(dǎo)其他門店人員的在職培訓(xùn)。15、協(xié)助總部有關(guān)公共事務(wù)的處理。16、授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)。17、向總公司反饋有關(guān)營(yíng)運(yùn)的信息。18、負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。【篇6：便利店店長(zhǎng)崗位職責(zé)】1、教育管理。作為零售企業(yè)要樹(shù)立一切為了顧客的觀念，店長(zhǎng)要隨時(shí)教育全體員工“站在顧客的立場(chǎng)上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點(diǎn)。2、商品管理。商品管理的好壞是考核店長(zhǎng)管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。（1）監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。（2）執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。（3）監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。3、銷售管理。（1）執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計(jì)劃。店長(zhǎng)應(yīng)結(jié)合本店的實(shí)際，制訂自己店鋪完成年度銷售計(jì)劃以及分月銷售計(jì)劃的銷售，以保證各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成。制定各部門的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將計(jì)劃落實(shí)到各部門，與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。（2）執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)，制定本店的具體實(shí)施方案。（3）掌握門店的銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。4、組織管理。店長(zhǎng)要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門的能量，從而充分發(fā)揮整體效能。（1）做好門店各個(gè)部門的分工管理工作。（2）負(fù)責(zé)對(duì)職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理；負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育；負(fù)責(zé)對(duì)職O：人事考核、職JU是升淑和調(diào)動(dòng)的建議。（3）對(duì)店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。監(jiān)督和審査門店會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、賬務(wù)處理等作業(yè)；監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。5、管理報(bào)表分析。在現(xiàn)代化的零售業(yè)中均運(yùn)用POS系統(tǒng)來(lái)管理門店，使店長(zhǎng)能夠及時(shí)得到門店經(jīng)營(yíng)狀況的信息資料。店長(zhǎng)要對(duì)這些信息資料進(jìn)行分析研究，作出改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的對(duì)策。信息資料有：銷售額日?qǐng)?bào)表、商品銷售排行表、促銷效果表、費(fèi)用明細(xì)表、盤點(diǎn)記錄表、損益表、顧客意見(jiàn)表等。6、公共管理。（1）向?qū)俚仡櫩妥龊玫赇伒淖晕倚麄鳌＃?）妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長(zhǎng)要站在顧客投訴的角度耐心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，對(duì)顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長(zhǎng)要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對(duì)待顧客的投訴意見(jiàn)，因?yàn)檫@些問(wèn)題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。（3）做好與門店周圍社區(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。積極參加所在社區(qū)的各項(xiàng)公益活動(dòng)，與周圍的部門、單位、學(xué)校、團(tuán)體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系。7、店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生的管理。（1）掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。（2）監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。第5篇：店長(zhǎng)崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)直屬上司：管理公司總經(jīng)理1．全面負(fù)責(zé)監(jiān)督下屬各店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對(duì)管理公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2．督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度，年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報(bào)管理公司總經(jīng)理。3．檢查本店的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程，食品的質(zhì)量。4．督促本店定期開(kāi)展經(jīng)營(yíng)性防火，安全教育及衛(wèi)生清潔工作。5．根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)，擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本（細(xì)則另附）。試用期為三個(gè)月，如三個(gè)月后亦未能達(dá)標(biāo)完成任務(wù)公司將有權(quán)解雇。6．定期與行政總廚研究菜式，推出新菜單，并有針對(duì)性地組織各有關(guān)人員外出學(xué)習(xí)、觀摩其他同行先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。7．了解市場(chǎng)動(dòng)向，掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成。8．經(jīng)常注意現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性對(duì)前廳、廚房巡視監(jiān)督，組織qc小組活動(dòng)，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常、規(guī)范。9．參與管理公司總經(jīng)理主持定期（每周一次）和不定期（日常）的會(huì)議，并將會(huì)議精神做到上傳下達(dá)。10．分析本店經(jīng)營(yíng)狀況，根據(jù)實(shí)情及時(shí)向上反映，能做到及時(shí)調(diào)整、完善經(jīng)營(yíng)策略和措施。11．不定期主持本店的高職會(huì)議。12．定期檢查、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，同時(shí)防止事故發(fā)生。13．嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)部制定制度與日常申報(bào)流程。崗位責(zé)任人簽名：日期：出納崗位職責(zé)1、直接上司：財(cái)務(wù)經(jīng)理按照財(cái)務(wù)制度及公司有關(guān)規(guī)定，處理貨幣資金的收付工作，每日收取營(yíng)業(yè)款時(shí)，應(yīng)對(duì)交款單上所列現(xiàn)金、支票、信用卡等進(jìn)行核對(duì)。對(duì)不符合規(guī)定的事項(xiàng)及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理進(jìn)行處理。2、保管好支票及印鑒，不得將銀行賬戶出租或轉(zhuǎn)借他人使用。對(duì)支票使用情況嚴(yán)格登記、跟蹤、核銷，對(duì)廢舊支票按時(shí)進(jìn)行清理登記并經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理核實(shí)后交由財(cái)務(wù)經(jīng)理保管。3、4、妥善保管所有與銀行、現(xiàn)金收付相關(guān)的一切單證，以備存查。密切關(guān)注銀行存款運(yùn)作情況，隨時(shí)做到心中有數(shù)，按月編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。5、每月自盤現(xiàn)金庫(kù)存，接受財(cái)務(wù)經(jīng)理定期或不定期現(xiàn)金盤點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款，即時(shí)找出差錯(cuò)原因。6、對(duì)每日現(xiàn)金及銀行存款的收支逐筆登記現(xiàn)金出納日?qǐng)?bào)表，按日?qǐng)?bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理審核后上報(bào)總經(jīng)理。7、嚴(yán)格按照公司的發(fā)票管理規(guī)定，做好發(fā)票的購(gòu)進(jìn)、使用、核銷每一環(huán)節(jié)的統(tǒng)計(jì)工作，對(duì)每日開(kāi)出的發(fā)票根據(jù)單人在結(jié)賬單上注明的發(fā)票金額逐筆統(tǒng)計(jì)，并與收銀核對(duì)，月末對(duì)發(fā)票進(jìn)行盤點(diǎn)。月末報(bào)出發(fā)票購(gòu)進(jìn)、使用、結(jié)存統(tǒng)計(jì)表。8、9、每日對(duì)前廳領(lǐng)用贈(zèng)卷進(jìn)行登記，使用情況進(jìn)行核查。月末到指定的部門盤點(diǎn)并做出盤點(diǎn)表。10、每月負(fù)責(zé)交納公司與員工宿舍應(yīng)付費(fèi)用。11、負(fù)責(zé)每月對(duì)各部門考勤審核，并復(fù)核工資表。12、完成上級(jí)交辦的臨時(shí)工作。已閱讀人簽名直接上司：財(cái)務(wù)經(jīng)理1、審核、監(jiān)督收銀員實(shí)際操作的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理反映。2、每日將控制表與結(jié)賬單金額、交款單金額進(jìn)行核對(duì)正確后，編制每日營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表。3、對(duì)每天“記賬消費(fèi)餐卡”按單位、姓名、日期、擔(dān)保人逐一進(jìn)行登記，同時(shí)對(duì)已收回的記賬餐卡進(jìn)行核銷，并監(jiān)督收銀是否已同時(shí)登記，做到每天財(cái)務(wù)核單的”應(yīng)收款”與收銀的“應(yīng)收款”相符。對(duì)未收回餐費(fèi)的餐卡妥善保管，月末與財(cái)務(wù)“應(yīng)收賬款”核對(duì)。因特殊原因外借的餐卡必須有借卡人的簽字或借條方可借出。4、負(fù)責(zé)收銀員的培訓(xùn)工作，定期進(jìn)行檢查和考核，發(fā)現(xiàn)收銀工作中的不足之處及時(shí)反饋，并督促收銀人員及時(shí)改進(jìn)。監(jiān)督收銀員是否執(zhí)行酒店的有關(guān)規(guī)定，對(duì)不符合要求的進(jìn)行了嚴(yán)格處罰。5、熟練掌握酒店各類出品和酒水售價(jià)及其價(jià)格變化，嚴(yán)格檢查收銀員標(biāo)價(jià)、買單的準(zhǔn)確性。6、每日根據(jù)銷售的酒水單按品名、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，與酒吧核對(duì)。根據(jù)酒吧酒水進(jìn)出單據(jù)登記酒水賬，同時(shí)監(jiān)督酒吧登記賬，每天與酒吧對(duì)賬。平時(shí)不定期對(duì)酒吧酒水進(jìn)行抽查，月末參與酒吧柜盤點(diǎn)做出盤點(diǎn)表。7、每日根據(jù)入廚單統(tǒng)計(jì)貴重出品的銷售數(shù)量，交財(cái)務(wù)做每日毛利表及留用備查。8、監(jiān)督公司賬、酒店賬、手續(xù)是否完備。9、監(jiān)督檢查各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在打折、簽單、奉送等促銷方式時(shí)有無(wú)超越公司規(guī)定權(quán)限的行為。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作。已閱讀人簽名直接上司：會(huì)計(jì)、樓面經(jīng)理1、準(zhǔn)確核對(duì)計(jì)算各項(xiàng)收費(fèi)賬單、發(fā)票，及時(shí)快捷收妥客人應(yīng)付餐費(fèi)，在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收。對(duì)各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)?，?duì)簽名結(jié)賬者，必須有依據(jù)。2、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與賬單核對(duì)相符。3、一切營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金，不得借支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得從營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借出給任何部門或個(gè)人。4、每一收銀員在當(dāng)班營(yíng)業(yè)結(jié)束后，必須根據(jù)當(dāng)天的票款和帳單做出營(yíng)業(yè)報(bào)表交當(dāng)班收款負(fù)責(zé)人，核對(duì)審查無(wú)誤后雙方簽收交接才能下班。已閱讀人簽名采購(gòu)員崗位職責(zé)直屬上司：店長(zhǎng)1、負(fù)責(zé)采購(gòu)的日常工作安排，所購(gòu)物品必需符合市場(chǎng)價(jià)格，超出部分可拒絕報(bào)銷。2、3、擅自更換供貨商或更改品牌以及以次充好所產(chǎn)生費(fèi)用由個(gè)人自行承擔(dān)。門店所購(gòu)物品，嘉興地區(qū)3天之內(nèi)到貨，上海一周內(nèi)到貨，保證各單店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。4、負(fù)責(zé)各類食品、用品的采購(gòu)工作，并抓好購(gòu)買物品的質(zhì)量和數(shù)量不符合要求者必須退換貨，否則不予報(bào)銷。5、6、嚴(yán)格遵守有關(guān)管理制度，不貪污受賄，不參加違法活動(dòng)。并根據(jù)市場(chǎng)狀況提出合理化建議，及時(shí)向總經(jīng)理及生產(chǎn)部門提供市場(chǎng)信息，定期參加與生產(chǎn)部門及財(cái)務(wù)部門對(duì)外市場(chǎng)調(diào)查，每月根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與生產(chǎn)部財(cái)會(huì)部制定物料及原料貨品價(jià)格呈總經(jīng)理審批計(jì)劃。7、單據(jù)跟貨品走及時(shí)入庫(kù)并讓部門負(fù)責(zé)人和倉(cāng)管簽字確認(rèn)，妥善保管好各種單據(jù)和現(xiàn)金，不丟不錯(cuò)，按時(shí)報(bào)賬超過(guò)一星期不予報(bào)銷。。8、認(rèn)真執(zhí)行出品部和酒店經(jīng)理對(duì)出品貨源、原材料、規(guī)格質(zhì)量、數(shù)量要求去做好采購(gòu)工作。確保貨源材料質(zhì)量安全。另補(bǔ)充崗位職責(zé)責(zé)任狀:為保障酒店物料食品安全,采購(gòu)員在采購(gòu)過(guò)程中必須按照國(guó)家藥監(jiān)局規(guī)定所有物品每次進(jìn)貨必須提供檢驗(yàn)合格證件(復(fù)印件).如有違規(guī)本人需承擔(dān)法律責(zé)任,酒店保留追究責(zé)任權(quán).本人已閱讀簽名:1、采購(gòu)需對(duì)凍品、海鮮、調(diào)料、酒水、蔬菜、水果、前廳后廚的餐用具均有所了解。2、目前前廳一月需購(gòu)買一次小雜件及低值易耗品。3、廚房需購(gòu)買牛肉、魚、牛蹄筋、牛奶大概每月三次。4、客用大米、臘肉、臘腸每月需購(gòu)買一次。5、上海市場(chǎng)調(diào)查每月不低于四次，嘉興調(diào)查不低于八次。6、維修的小配件及燈具。篇二：店長(zhǎng)崗位職責(zé)1.店長(zhǎng)的崗位職責(zé)崗位職責(zé)說(shuō)明組織管理負(fù)責(zé)門店的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策、規(guī)范的頒布、執(zhí)行和解釋，制定門店的總體工作計(jì)劃和各崗位責(zé)任目標(biāo)。經(jīng)營(yíng)管理負(fù)責(zé)以銷售為中心的各項(xiàng)門店工作，制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，掌店員管理商品管理財(cái)務(wù)管理設(shè)備管理信息管理異常情況握管理銷售業(yè)績(jī)，負(fù)責(zé)營(yíng)銷策略的調(diào)整，負(fù)責(zé)門店促銷活動(dòng)的管理，負(fù)責(zé)顧客服務(wù)的管理。確定門店的崗位，分配店員日常具體工作并對(duì)店員進(jìn)行工作考核、獎(jiǎng)懲，管理店員的調(diào)動(dòng)、晉升、降級(jí)和辭退，負(fù)責(zé)店員的培訓(xùn)。管理商品的采購(gòu)、調(diào)貨、陳列展示，管理商品的價(jià)格變動(dòng)，管理每日的銷售信息及安裝情況。負(fù)責(zé)監(jiān)督和審核門店的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作，管理好各種財(cái)務(wù)報(bào)表，特備是注重對(duì)支出費(fèi)用和收銀費(fèi)用的管理，做到賬目科學(xué)清晰。檢查并維護(hù)門店的各項(xiàng)設(shè)備，保持門店的衛(wèi)生、安全以及正常營(yíng)業(yè)。及時(shí)了解收集商圈、競(jìng)品、市場(chǎng)需求等消費(fèi)市場(chǎng)動(dòng)向信息，建立并維護(hù)客戶信息，匯總整理各類門店工作的信息資料，做好歸檔和上報(bào)工作。維護(hù)門店的正常維護(hù)秩序，維護(hù)收款機(jī)、空調(diào)、照明系統(tǒng)等主力設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，維護(hù)消防設(shè)施和電路的安全，負(fù)責(zé)顧客投訴等異常情況的緊急處理，負(fù)責(zé)停電、火災(zāi)、盜竊、搶劫等意外事故的緊急應(yīng)對(duì)。處理2.店長(zhǎng)必須掌握的門店崗位知識(shí)崗位類別相關(guān)崗位知識(shí)人事崗位收銀崗位理貨規(guī)范倉(cāng)儲(chǔ)崗位規(guī)章、制度人事規(guī)范勞動(dòng)、人事、商業(yè)法規(guī)各崗位職責(zé)、規(guī)范員工排班、考勤考核辦法企業(yè)文化收銀規(guī)范前臺(tái)操作門店管理系統(tǒng)操作崗位交接規(guī)范商品陳列規(guī)范pop規(guī)范盤點(diǎn)、實(shí)時(shí)關(guān)注庫(kù)存設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)安全保衛(wèi)規(guī)范貨物進(jìn)出規(guī)范和開(kāi)單規(guī)范服務(wù)質(zhì)量規(guī)范關(guān)于待裝機(jī)的賬目及實(shí)貨保管3.店長(zhǎng)的日常工作重點(diǎn)工作時(shí)段工作重點(diǎn)營(yíng)業(yè)前自我檢查營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)后檢查門店的設(shè)備、燈光、音響等是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常檢查門店衛(wèi)生清潔情況檢查店員到崗情況清查樣機(jī)陳列情況召集早會(huì)，檢查店員儀容、儀表，激勵(lì)士氣維護(hù)門店環(huán)境隨時(shí)檢查員工儀容儀表和工作狀況隨時(shí)檢查貨架陳列檢查員工交接班情況檢查午飯、晚飯時(shí)段門店各崗位工作情況，協(xié)助處理具體問(wèn)題檢查主力商品銷售情況巡視門店檢查當(dāng)日銷售情況核對(duì)報(bào)表和相關(guān)賬目做好貨品補(bǔ)充擬定次日工作做好安全檢查金牌店長(zhǎng)在商品管理方面的工作權(quán)限工作權(quán)限具體事項(xiàng)商品訂貨及缺貨管理檢查訂貨程序是否規(guī)范，執(zhí)行是否嚴(yán)格檢查是否缺貨，上報(bào)經(jīng)理庫(kù)存管理收貨管理退貨管理商品陳列管理商品市場(chǎng)調(diào)查保證促銷贈(zèng)品不缺貨核對(duì)缺貨商品清單定期檢查庫(kù)存、控制及時(shí)清理滯銷機(jī)掌握長(zhǎng)期滯銷的單品庫(kù)存情況定期對(duì)貨品的庫(kù)存情況列表排序檢查收貨情況是否規(guī)范嚴(yán)把驗(yàn)貨、收貨質(zhì)量關(guān)檢查退回實(shí)貨外包裝是否完好無(wú)損執(zhí)行退貨程序，定期檢查退貨單據(jù)檢查商品和促銷贈(zèng)品的陳列根據(jù)先進(jìn)先出原則補(bǔ)貨檢查價(jià)簽是否正確，是否與商品相對(duì)應(yīng)情況安裝時(shí)間按照顧客購(gòu)買時(shí)間先后排序新品調(diào)查和消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)查滯銷品調(diào)查定期檢查市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告并確定決策競(jìng)品調(diào)查金牌店長(zhǎng)在銷售管理方面的工作權(quán)限工作權(quán)限具體事項(xiàng)分析管理每月制作銷售月報(bào)表統(tǒng)計(jì)銷售額、銷售量、各機(jī)型占比、利潤(rùn)將數(shù)據(jù)對(duì)比同比與環(huán)比并進(jìn)行分析對(duì)每項(xiàng)促銷活動(dòng)進(jìn)行分析定期綜合各類報(bào)表和資料完成銷售分析報(bào)告促銷管理檢查日常促銷贈(zèng)品自門店促銷活動(dòng)策劃監(jiān)督管理促銷發(fā)案的實(shí)施執(zhí)行，跟進(jìn)促銷活動(dòng)中各環(huán)節(jié)的管理。究竟店長(zhǎng)是什么？店長(zhǎng)是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的培訓(xùn)師；店長(zhǎng)是一位門店團(tuán)隊(duì)協(xié)作的教練；店長(zhǎng)是一位分店與總部之間的橋梁；店長(zhǎng)是連接員工與上級(jí)的紐帶；店長(zhǎng)是讓員工既神秘又親切的人；店長(zhǎng)是那個(gè)業(yè)績(jī)悲喜交加的人；店長(zhǎng)是那個(gè)為細(xì)節(jié)執(zhí)行工作跟蹤不止總不滿意的人；店長(zhǎng)是那個(gè)為原則問(wèn)題窮追猛打不妥協(xié)的人；店長(zhǎng)是那個(gè)制定目標(biāo)把自己與下屬利益捆在一起的人；店長(zhǎng)是一個(gè)大事三六九，小事天天有的人；店長(zhǎng)是那個(gè)拿得起放得下做事有輕重緩急之分的篇三：店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書商場(chǎng)店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書篇四：門店店長(zhǎng)崗位職責(zé)門店店長(zhǎng)崗位職責(zé)1、直屬部門：營(yíng)運(yùn)部2、直屬上級(jí)：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理3、崗位職責(zé)（1）全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實(shí)，完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；（2）維持商場(chǎng)良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù)；（3）商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的商品陳列，為顧客營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境；（4）閱讀各類銷售報(bào)表，必須熟知每個(gè)小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的后十位商品，及時(shí)采取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品，維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)、尤其是要關(guān)注并有效控制生鮮毛利，提高門店的營(yíng)業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)；（5）嚴(yán)格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略；（6）進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品，準(zhǔn)確的庫(kù)存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā)，維護(hù)系統(tǒng)庫(kù)存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證賣場(chǎng)不缺貨；（7）商品品項(xiàng)（商品結(jié)構(gòu)）、商品比重的建議和調(diào)整，廠商合作方式、帳期的建議和調(diào)整；（8）負(fù)責(zé)同業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查與分析，制定門店競(jìng)爭(zhēng)策略，審批競(jìng)爭(zhēng)商品品項(xiàng)，指導(dǎo)商品促銷、廣告促銷等活動(dòng)的有效進(jìn)行；（9）負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算的審定和報(bào)批落實(shí)，審核控制店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的支出；（10）簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)，負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定、維持、完善以及審定工作；（11）負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定；負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對(duì)管理人員的選拔和考核；（12）負(fù)責(zé)主持門店?duì)I運(yùn)會(huì)議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營(yíng)運(yùn)規(guī)范；（13）負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營(yíng)運(yùn)人才；（14）負(fù)責(zé)與總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系、溝通，傳達(dá)并執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部的決策、計(jì)劃，參加總部營(yíng)運(yùn)例會(huì)，并向總部及時(shí)反饋有關(guān)的營(yíng)運(yùn)信息；（15）授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)；（16）對(duì)全店的人、財(cái)、物負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)門店固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理、維護(hù)和保養(yǎng)，保證公司的財(cái)產(chǎn)不受損失，督導(dǎo)清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作，保障營(yíng)運(yùn)安全；（17）負(fù)責(zé)門店同政府職能部門和周邊社區(qū)的聯(lián)系協(xié)調(diào)工作，合理處理好此類公共關(guān)系，以保證門店的正常營(yíng)運(yùn)；（18）組織實(shí)施周期盤點(diǎn)工作；（19）負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件；（20）對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)工作指導(dǎo)；（二）門店店長(zhǎng)助理崗位職責(zé)1、直屬部門：營(yíng)運(yùn)部2、直屬上級(jí)：門店店長(zhǎng)3、崗位職責(zé)（1）協(xié)助店長(zhǎng)管理店內(nèi)各店工作和日常事務(wù)，在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下行使分解部門的領(lǐng)導(dǎo)工作和被授權(quán)處理店長(zhǎng)不在時(shí)的店內(nèi)事物；（2）制定各部門量化工作指標(biāo)，包括銷售業(yè)績(jī)，毛利業(yè)績(jī)，庫(kù)存金額等指標(biāo)，并上報(bào)店長(zhǎng)；按周、月、季定期審查各部門工作計(jì)劃和指標(biāo)的完成情況，努力協(xié)助店長(zhǎng)提高門店的銷售業(yè)績(jī)和毛利業(yè)績(jī)，及時(shí)向店長(zhǎng)反饋各類信息；（3）店長(zhǎng)助理當(dāng)值時(shí)，行使店長(zhǎng)的權(quán)利；（4）對(duì)店長(zhǎng)分配的各項(xiàng)工作和計(jì)劃，強(qiáng)有力地執(zhí)行和推動(dòng)；（5）合理管理店內(nèi)的促銷員，考評(píng)管理人員的業(yè)績(jī)，與門店員工及各級(jí)人員充分進(jìn)行溝通，聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)和建議，了解管理人員和員工的思想動(dòng)態(tài)并予以正確引導(dǎo)，鼓舞員工士氣，形成強(qiáng)有力的凝聚力和向心力，協(xié)同完成店內(nèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；（6）負(fù)責(zé)執(zhí)行店內(nèi)良好的營(yíng)運(yùn)指標(biāo)，指導(dǎo)門店員工進(jìn)行生動(dòng)的商品陳列，對(duì)貨架、商品的布局經(jīng)營(yíng)運(yùn)部審批后進(jìn)行合理調(diào)整，維護(hù)良好的庫(kù)存，審批、監(jiān)督系統(tǒng)訂單的正常運(yùn)作，控制缺貨，維護(hù)系統(tǒng)庫(kù)存的準(zhǔn)確性，監(jiān)督對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理等；（7）針對(duì)店內(nèi)營(yíng)運(yùn)情況，對(duì)店長(zhǎng)提出自己的建議和意見(jiàn)，起草各項(xiàng)規(guī)章制度和通告，完善各項(xiàng)制度，規(guī)范和流程；（8）配合店長(zhǎng)，積極開(kāi)展店內(nèi)的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，進(jìn)行各級(jí)員工上崗業(yè)務(wù)考核，提高員工業(yè)務(wù)能力和工作效率，增強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量；（9）做好店內(nèi)顧客服務(wù)的工作，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的顧客服務(wù)，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍；（10）負(fù)責(zé)對(duì)本超市的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的調(diào)查和評(píng)估；負(fù)責(zé)市調(diào)工作的組織；（11）閱讀部門課長(zhǎng)的工作日志，組織召開(kāi)每天的晨會(huì)/晚會(huì)及日常的主管辦公例會(huì)，分配當(dāng)天的各項(xiàng)工作，加強(qiáng)各部門間的溝通與協(xié)調(diào)，協(xié)助、指導(dǎo)、處理營(yíng)運(yùn)中的難題；（12）每天巡場(chǎng)，檢查店內(nèi)的工作進(jìn)展情況及效果，檢查店內(nèi)各部門是否正常運(yùn)行及“營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)32條”的執(zhí)行情況，對(duì)異常事件、突發(fā)事件及時(shí)進(jìn)行處理；（13）查看報(bào)表，追蹤各部門報(bào)表完成情況，對(duì)各類報(bào)表進(jìn)行分析，向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理提交書面報(bào)告；（14）必須熟知每個(gè)小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的后十位商品，及時(shí)采取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品；（15）監(jiān)督、檢查各項(xiàng)設(shè)備的安全操作及其維護(hù)和管理；（16）向采購(gòu)提供關(guān)于商品的建設(shè)性建議；（17）根據(jù)公司的全年促銷計(jì)劃及主題促銷計(jì)劃，制定并上報(bào)店長(zhǎng)本店的促銷方案；（18）起草店內(nèi)每月各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算計(jì)劃以及店內(nèi)人員的合理定編、增編的建議方案；（19）組織、指揮完成本店的突擊性工作；（20）組織、實(shí)施店內(nèi)的周期盤點(diǎn)工作；（21）對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)工作指導(dǎo)；（22）協(xié)助總部有關(guān)公眾事務(wù)的處理，負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)總部的規(guī)定、策略和店內(nèi)制度的解釋、傳達(dá)、監(jiān)督，參加總部的營(yíng)運(yùn)例會(huì)，并向總公司反饋有關(guān)營(yíng)運(yùn)信息；（22）做好店內(nèi)消防安全、清潔、防火、防水、防盜、防工傷事故等工作；（三）門店主管崗位職責(zé)1、直屬部門：門店2、直屬上級(jí)：店長(zhǎng)助理3、中層管理人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)（1）問(wèn)題分析，責(zé)任分配（2）嚴(yán)以律己，少一點(diǎn)私心，多為他人考慮一點(diǎn)，多為集體考慮一點(diǎn)；（3）中層管理人員的角色不是監(jiān)視一線員工，而是負(fù)責(zé)支持一線員工做好服務(wù)工作，讓一線員工有權(quán)處理特殊的問(wèn)題，不必事事請(qǐng)示也能妥善解決問(wèn)題。要重視直接面對(duì)顧客的一線員工，尊重他們，因?yàn)檎怯辛怂麄兊膬?yōu)良服務(wù)，顧客才對(duì)公司滿意，才會(huì)購(gòu)物，公司才有收入，員工才有好的薪水；（4）激勵(lì)、支持一線員工，配合并提供他們的需要，為第一線員工創(chuàng)造一種愉悅的環(huán)境，讓工作人員建立對(duì)顧客服務(wù)的信心，熱誠(chéng)與技巧，不僅勇于接受職責(zé)，而且樂(lè)于執(zhí)行，讓員工愉快工作；（5）必須讓下屬了解公司與部門的目標(biāo)，協(xié)助員工為顧客提供最優(yōu)服務(wù)；（6）將一線員工，顧客的意見(jiàn)準(zhǔn)確、快速地反饋給最高管理層，并提供決策參考；（7）把最高管理層的整體策略轉(zhuǎn)變?yōu)橐痪€員工可以切實(shí)遵守的方針；（8）當(dāng)一線員工為顧客服務(wù)時(shí)，不可以懷疑他的動(dòng)機(jī)或進(jìn)一步干涉；（9）中層管理人員在研究公司內(nèi)部資源配置時(shí)，務(wù)必在“最能滿足顧客”和“最能提高服務(wù)質(zhì)量”的地方投入；對(duì)預(yù)算重新分配或預(yù)算增加時(shí)，必須知道什么地方最需要加大其投入；（10）中層管理人員必須給一線員工必要的指導(dǎo)，使他們勇?lián)L(fēng)險(xiǎn)；當(dāng)員工有過(guò)失行為時(shí)，如果未造成經(jīng)濟(jì)損失等直接后果，首先應(yīng)予以私下勸導(dǎo)，而不是在員工犯錯(cuò)時(shí)大加訓(xùn)斥，因?yàn)檫@時(shí)候，正是最好的教育培訓(xùn)員工的時(shí)機(jī)；（11）并盡量多在賣場(chǎng)與顧客交談，以獲得顧客滿意度的反饋；（12）中層管理人員必須在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)；（13）必須具有精通而超群的業(yè)務(wù)水平，熟練掌握收銀技能，營(yíng)業(yè)高峰能上機(jī)收銀。（14）必須有“顧客第一”的服務(wù)理念，深刻理解“顧客就是上帝”的服務(wù)真諦，具備服務(wù)顧客的良好技能，身體力行帶領(lǐng)員工為顧客提供優(yōu)良的服務(wù)。（15）制訂管理時(shí)段?確定每天必須完成的事情；?明確每天銷售的時(shí)段變化特點(diǎn)；?銷售高峰時(shí)段前的準(zhǔn)備工作；?銷售高峰時(shí)的賣場(chǎng)態(tài)勢(shì)控制；?非營(yíng)業(yè)性活動(dòng)的處理。(16)具有門店時(shí)段管理（即勞動(dòng)力調(diào)配）的能力?能根據(jù)門店銷售的變化時(shí)段科學(xué)、合理安排員工的排班；?不要將排班簡(jiǎn)單化、教條化，可輔以“日班”、“兩頭班”、“串班”、“插班”、“半班”、“跳時(shí)班”、“固定時(shí)段班”等多種形式；嚴(yán)格控制加班；?掌握員工最佳組合技巧，以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)；?要讓員工理解上班的含義：上班就是要工作，就是要?jiǎng)趧?dòng)！不僅要完成上司指派的任務(wù)，還要主動(dòng)地去做那些不需要上司布置而屬于你份內(nèi)的應(yīng)該完成的工作。?工作的時(shí)段管理是對(duì)員工的一種考核，更是對(duì)員工的一種監(jiān)督。考核是事后結(jié)果的綜合反映，監(jiān)督是行中的控制活動(dòng)，實(shí)時(shí)監(jiān)督比事后考核更重要；?善于運(yùn)用激勵(lì)手段提高員工的工作熱情和效率；?善于充分利用廠商派駐門店的促銷員這一重要的門店人力資源，要對(duì)促銷員進(jìn)行獎(jiǎng)懲。篇五：店長(zhǎng)工作職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)一、直接上級(jí):區(qū)域經(jīng)理.二、直接責(zé)任:1:負(fù)責(zé)本門店的全面工作,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作作業(yè)流程.2:負(fù)責(zé)本門店的業(yè)務(wù)處理(移動(dòng)、運(yùn)營(yíng)等相關(guān)工作)和顧客的投訴處理.3:負(fù)責(zé)店內(nèi)每日盤點(diǎn)工作，對(duì)店內(nèi)所有物資的安全負(fù)責(zé)。4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。5：積極開(kāi)展本門店的營(yíng)業(yè)推