《食品安全法及實(shí)施條例》練習(xí)卷含答案

《食品安全法及實(shí)施條例》練習(xí)卷含答案《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》是根據(jù)（）制定。[單選題]*《中華人民共和國(guó)民法通則》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》(正確答案)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。[單選題]*企業(yè)食品安全管理制度食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)食品安全地方政府負(fù)總責(zé)要求食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照（）公布食品安全信息，為公眾咨詢、投訴、舉報(bào)提供方便;任何組織和個(gè)人有權(quán)向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息。[單選題]*申請(qǐng)人要求各級(jí)政府要求食品安全法及其實(shí)施條例的規(guī)定(正確答案)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（）后，辦理工商登記。[單選題]*食品生產(chǎn)許可(正確答案)食品流通許可餐飲服務(wù)許可工商登記食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（）。[單選題]*2年3年(正確答案)4年5年食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，并建立（）。[單選題]*學(xué)籍管理制度固定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)檔案(正確答案)從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、（）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。[單選題]*甲型(正確答案)乙型丙型丁型食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（）。[單選題]*礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求(正確答案)蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（）。[單選題]*對(duì)嬰幼兒無(wú)害對(duì)成人無(wú)害對(duì)人體安全、無(wú)害(正確答案)對(duì)環(huán)境無(wú)害食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門(mén)（）。[單選題]*給予警告責(zé)令改正處以罰款吊銷(xiāo)許可證(正確答案)《中華人民共和國(guó)食品安全法》自（）實(shí)施[單選題]*2009年2月28日2015年10月1日(正確答案)2009年7月20日食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）。[單選題]*一年二年(正確答案)三年四年食品生產(chǎn)者采購(gòu)下列哪些（）產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。*食品原料(正確答案)食品添加劑(正確答案)食品相關(guān)產(chǎn)品(正確答案)所有產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（）.*名稱(正確答案)規(guī)格(正確答案)數(shù)量(正確答案)進(jìn)貨日期(正確答案)食品安全監(jiān)管部門(mén)公布食品安全信息應(yīng)當(dāng)（）。*準(zhǔn)確(正確答案)及時(shí)(正確答案)客觀(正確答案)全面食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法定職責(zé)包括（）。*建立健全食品安全管理制度(正確答案)加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)培訓(xùn)(正確答案)配備專兼職食品安全管理人員(正確答案)做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作(正確答案)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守（）個(gè)人衛(wèi)生要求。*穿戴清潔的工作服、工作帽(正確答案)有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗(正確答案)患有活動(dòng)性肺結(jié)核者不得上崗(正確答案)保持手的清潔衛(wèi)生(正確答案)食品安全事故，指（）等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。*食物中毒(正確答案)食源性疾病(正確答案)食品污染(正確答案)食品微量元素下列（）行為必須遵守《食品安全法》。*食品生產(chǎn)(正確答案)初級(jí)食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理套食品流通(正確答案)餐飲服務(wù)(正確答案)食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷(xiāo)售。（）[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)情況可以對(duì)食品實(shí)施免檢。（）[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之前已經(jīng)取得的許可證一律無(wú)效。（）[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)患有活動(dòng)性肺結(jié)核疾病的人不得從事直接入口食品工作。（