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DB52DB52/T1011—2015梵凈山顆粒形綠茶加工技術(shù)規(guī)程ProcessingTechnicalspecificationofFanjingshanPelletgreentea2015-02-15發(fā)布2015-03-15實(shí)施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局貴州省農(nóng)業(yè)委員I 1 1 1 1 1 21本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梵凈山顆粒形綠茶的術(shù)語和定義、加工場所要求、原料（鮮葉）要求和加工工藝技2一芽二葉、三葉全展，單片葉及同等嫩度對夾葉≤10%，尚勻，新鮮，茶類夾雜物選用滾筒連續(xù)殺青機(jī)，開機(jī)空轉(zhuǎn)15min～30min預(yù)熱，待筒內(nèi)空氣溫度升至140℃~160℃,感官溫度3選用曲毫炒干機(jī)，鍋溫80℃~100℃,投葉量每鍋4kg～6kg（約大半鍋），溫度先低后高，使茶葉選用烘干機(jī)，要求：烘勻、烘透、烘香、保綠。溫度60℃~100℃,時(shí)間40min～60mi_____________________
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