DB51-T 2986-2022 大涼山泡核桃高效培育技術(shù)規(guī)程

DB512022-12-27發(fā)布I 9 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計院、冕寧縣利豐園農(nóng)林科技有限責(zé)任公黃顏梅、陳善波、王麗華、金銀春、楊皓宇、1大涼山泡核桃高效培育技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了泡核桃（JuglanssigillataDode）的名詞與術(shù)語、專用型品種判定、采穗圃營建技GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T2624水肥一體化技術(shù)規(guī)范總則DB51/T2251主要林木品種審定規(guī)范2省力化栽培efficientbreedingandcul正常結(jié)實(shí)后堅果品質(zhì)低劣或達(dá)盛果期后連續(xù)3年堅果產(chǎn)量低下的泡核桃林。其中，堅果品質(zhì)低劣的為低質(zhì)低效林，盛果期內(nèi)連續(xù)3年堅果平均產(chǎn)量＜50kg/667㎡泡核桃樹的生長勢，以50％以上新梢的長度來衡量，分為3級，1：弱20cm2：中（20cm~60cm3：強(qiáng)60cm）。表達(dá)品種結(jié)果特性的產(chǎn)量特征，通常用盛果期連續(xù)3a平均單株冠投影面積干果的產(chǎn)量來衡量，分㎡～299g/㎡為較豐產(chǎn)200g/㎡為不豐產(chǎn)。盛果期內(nèi)連續(xù)3a干果產(chǎn)量的穩(wěn)定性狀況，產(chǎn)量變幅≤20％為穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，變幅21％～30％為穩(wěn)產(chǎn)性3鮮食型walnutcultivarsforfreshcons干食型walnutcultivarsforcons果材兼用型walnutcultiva4雄花初開期earlyblooming枝條上的葉芽萌發(fā)后能夠抽成長枝的能力，以春季葉芽萌發(fā)抽生＞30cm長枝數(shù)占總萌芽率來判斷，分為3級：1：弱302：中（30503：強(qiáng)50。側(cè)芽開花結(jié)實(shí)的能力，用側(cè)生混合芽占側(cè)芽的百分比來衡量60％為強(qiáng)，3060％為中等，<人為在樹干（樹枝、樹根）上創(chuàng)造傷口或斷口，讓樹液溢出6核桃仁飽滿度kernelplum4專用型品種判定4.1判定指標(biāo)8泡核桃良種的審（認(rèn)）定申報，按GB/T14071或DB51/T2251的規(guī)定執(zhí)行，農(nóng)家優(yōu)良品種與果材兼堅果≥0.3kg/m2，或產(chǎn)仁≥0.脂肪含量≥65或蛋白質(zhì)含量≥20%4.2專用型品種堅果判定標(biāo)準(zhǔn) ———緊緊緊—出仁率/%——蛋白質(zhì)含量/%—脂肪含量/% ——味5.1采穗圃分類采穗圃按用途分為專用型和兼用型，按建設(shè)方式分為新建和5.2采穗圃選址水位在2m以下的沙壤土、砂質(zhì)壤土或壤土。要求pH值在6.0～8.5，交通運(yùn)輸方便，集中連片，便于管改建采穗圃宜選擇長勢良好、林相整齊、密度適中的泡核桃園，樹齡3a～15a為宜。改建5.4新建采穗圃依品種和建圃地勢而定，一般每667㎡種植44株～74株。在坡地定植株行m，在平緩地株行距宜為3m×4m、3m×5采穗圃在無需采穗后，可按豐產(chǎn)園要求，調(diào)整改造為泡核桃豐產(chǎn)5.4.4基肥每個定植穴施有機(jī)肥5kg～10kg或充分腐熟的農(nóng)家肥（廄肥、堆草、渣肥等）10kg～20kg及磷密結(jié)合，澆足定根水，待水滲下后再填一層細(xì)土。栽植深度一般以超過苗木根頸原土痕處2cm～5cm為宜，注意覆土不要埋住嫁接口。定植后及時覆膜保墑，秋季定植宜涂定干整形樹體培育摘心當(dāng)主枝上萌發(fā)的枝條生長到30cm以上時（5），短截5.5.1改接樹處理地徑5cm以下生長健壯的核桃幼樹（改接樹），在樹高50cm左右處鋸斷；地徑5cm以上的視其分分枝接和芽接兩種方式。大涼山地區(qū)的改建采穗圃，宜采用“春季枝接為主+夏季方塊芽接為輔”5.5.3枝接嫁接時間嫁接方法——接穗處理：將接穗下端削成5cm～8cm長的分之一處，再向前切削至先端，在接穗背面再削一個小削面，并把下端將削面兩側(cè)的皮層少削去一部分，以露出新皮為度，前端削出嫩皮；——砧木處理：選擇砧木樹干（枝）平直光滑處，將上端截去，然后用利刀將斷面削平?？v向開——嫁接方法：將已削好的馬耳形接穗，沿砧木的月牙切口向下慢慢插入皮層與木質(zhì)部之間，插.3切接以如下方法操——嫁接對象：砧木斷面直徑＜5cm，宜采用切接；——砧木處理：在距地約6cm～10cm處截斷，選——嫁接方法：將接穗大削面向砧木內(nèi)側(cè)插入切口，注意不要全部插入，“露白”3mm～5mm。若接穗削面寬度與切口相同，兩側(cè)的形成層要對齊，若接穗削口寬度小于砧木切口，務(wù)使一5.5.4芽接芽接方法木切口中，使它的上、下、左都與砧木切口正嫁接后使用塑料條將接口綁起來，捆綁時需露出芽和去除抽水枝接穗新梢生長到30cm左右時，除去砧木上的萌芽，注意不宜一次除凈，應(yīng)多次少量。同時，在砧解除嫁接膜接穗新梢生長到30cm以上，結(jié)合抹芽除萌用刀片劃破嫁接綁縛膜，之后約半個月后全部5.6采穗圃管理5.6.1土壤管理左右，隨后逐年可加深至不超過50cm，深翻時可結(jié)按照除早、除小的原則，及時中耕除草，幼樹期可追肥視樹齡大小，在2月下旬～3月底，每株施用0.2kg～1kg高氮型復(fù)合肥，在7月～8月，每株施用高鉀型復(fù)合肥0.2kg～0.5kg。施肥后及時澆水或采用水肥基肥從夏末秋初開始，注意控制肥水，防止枝條徒長并控5.6.4水分管理5.6.5冬季管理5.7穗條生產(chǎn)5.7.1采集時間枝接穗條選擇充實(shí)健壯、髓心較小、芽體飽滿、無病蟲害、枝條粗度在0.8cm～2.0cm、可利用芽不低于3芽接穗條選擇粗度在0.8cm以上、無病蟲害的當(dāng)年半木質(zhì)化的嫩枝，接穗的裁剪蠟封處理穗條保存枝接穗條應(yīng)埋到遮蔭處5℃以下的地溝內(nèi)，或存放到濕度90％左右、溫度2℃~5℃的冷庫中，可時注意接穗保濕，宜隨采隨接，最長保存時間不超過無霜期≥150d，年日照時數(shù)≥2000h，要求土層深厚(≥80cm）、肥沃、排灌良好、地下水位較低 耕（翻耕深度30cm～50cm）、碎土、平整、清除草根施用充分腐熟的農(nóng)家肥1500kg/667㎡～采用高床作床，苗床寬1.0m～1.2m，床面高出床溝10cm～20cm，步道寬50cm，苗果作種子。核桃種子質(zhì)量分級執(zhí)行GB7908中的規(guī)播種時種子緊密平鋪于播種床，浸種催芽處理：將種子裝入麻袋或有封口的編簍內(nèi)，全部浸泡在溪流(河)或塘中8d～1采用開溝點(diǎn)播，根據(jù)土壤墑情，播種前5d～7d澆灌一次底子芽砧應(yīng)視土壤墑情適時澆水，培育期不a)種子發(fā)芽初期，應(yīng)適時覆草或加蓋遮陽網(wǎng)，以防止幼苗受日灼傷害。選擇經(jīng)國家或省級審(認(rèn))的良種或大涼山農(nóng)家優(yōu)良品種、優(yōu)良無性系6.6.2子芽砧取苗到室內(nèi)嫁接，實(shí)生砧可6.6.3實(shí)生砧在插入接穗時保證一面對準(zhǔn)砧木的形成層，嫁接膜包扎接口，做到松緊適度。室內(nèi)嫁接根水，床面覆蓋黑色地膜，注意接芽應(yīng)露出膜面，膜面上壓細(xì)土，增溫在6月～7月嫁接苗生長旺盛期，每667㎡追施50kg尿素，采用溝>5cm長的I級側(cè)根條數(shù)/條苗木充分木質(zhì)化，根系較發(fā)達(dá)，無病蟲害，>5cm長的I級側(cè)根條數(shù)/條苗木充分木質(zhì)化，根系較發(fā)達(dá)，無病蟲害，>10cm長的I級側(cè)根條數(shù)/條苗木充分木質(zhì)化，根系較發(fā)達(dá)，無病蟲害，無年平均溫度13℃~17℃,絕對最低溫度≥-5℃,絕對最高溫度≤40℃,無霜期240d以上，全年日照時數(shù)≥1500h，年降雨量600mm～1栽培地土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618規(guī)定，灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合G栽植前1個月～3個月完成整地。有條件的提倡采用半機(jī)械化或機(jī)械化對栽培地進(jìn)行土地整灰，將農(nóng)家肥、復(fù)合肥、生石灰與心土充分混合均勻后回填踏實(shí)至定植穴2/3處，其后用表土回填至高）：栽植后宜綁縛支撐物以扶正主干，發(fā)芽后應(yīng)及時抹除砧續(xù)斷、野豌豆、黑麥草、紫花苜蓿等，作物高度不宜＞80cm，間作物與樹干距離宜≥10夏季結(jié)合排水、追肥進(jìn)行中耕除草，耕作深度宜15基肥：以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，幼樹施肥5kg/株～10kg/株，初果期樹施肥10kg/株～20kg/水溶液。噴肥時間在上午10時前或下午4時后，噴后2灌水時間和次數(shù)依當(dāng)?shù)貧夂驐l件而定。灌水關(guān)鍵時期為春季萌芽前后第1次灌水，果實(shí)膨大期第2插空排列6個～8個結(jié)果枝，2a～4a更新一次，培育為多主枝開影響主、側(cè)枝的輔養(yǎng)枝，二次枝摘心或短截，培養(yǎng)結(jié)果枝組，使結(jié)果枝數(shù)量可采用以下方法:——結(jié)果枝組培養(yǎng)：輕度回縮大、中型輔養(yǎng)枝，去直留平、留斜發(fā)育枝，拉平并摘心徒長枝養(yǎng)大、中、小型結(jié)果枝組，并均勻分布在各級主、選擇健壯主枝，回縮短截至60cm～100cm，促其萌發(fā)新枝，每個主枝不同部位保留2個～3個健壯選擇2個～3個側(cè)枝，在每個有強(qiáng)旺分枝前8.1.1因立地條件選擇不當(dāng)或經(jīng)營管理粗放所致的低產(chǎn)低效8.2.1因立地條件選擇不當(dāng)所致的，采取園地改良方式進(jìn)行改造。8.2.4對樹形紊亂、產(chǎn)量低下的自然生長大樹，采取高位自然開心形進(jìn)行整形改造。干旱或少雨地區(qū)，應(yīng)建設(shè)蓄水池等防旱設(shè)施，保障旱季灌溉m），控制密度12株/667m2～22株/667m2為宜，林下可采用林糧、林藥、林草等模枝接應(yīng)選擇生長健壯、無病蟲害、3年～20年的中幼齡低質(zhì)核桃樹為宜，嫁接部位直徑宜為5cm~芽接改造樹應(yīng)在距地面60cm～100（新梢）3個～5個，及時抹除其它萌芽。對選留的枝用愈傷膏涂抹鋸口，應(yīng)盡早抹除鋸口嫁接后應(yīng)及時抹除砧木上的萌芽。20d后檢查嫁接苗成活率，嫁接新梢生長到30cm以上時應(yīng)及時對樹齡15a以上、產(chǎn)量低但堅果品質(zhì)較優(yōu)的自然生長大樹，按照高位自然開心形進(jìn)行改造。枝、細(xì)弱枝、病蟲枝去掉，逐步改造成為中空、通透性強(qiáng)、樹冠內(nèi)外能立體結(jié)果的高位開心9主要病蟲害防控技術(shù)9.1病蟲害種類9.1.1主要病害種類9.1.2主要蟲害種類監(jiān)測預(yù)報，推行綠色防控，倡導(dǎo)生物防治技術(shù)，實(shí)現(xiàn)防治措施與生態(tài)環(huán)境和諧友9.3.1植物檢疫土壤管理水份管理保果園天敵食物鏈和棲息地。秋冬季結(jié)合松土、除草、降低病蟲越冬基數(shù)，控制病蟲害發(fā)生等合理整形修剪清園黃板誘殺燈光誘殺3月～10月，每2.0hm2園區(qū)安裝太陽能殺蟲燈1盞，高度為高于地面1.7m～2.0m金龜類、剌蛾、木蠹蛾、核桃舉肢蛾、木撩尺蛾、天牛類等樹干涂白秋冬季和初春，采用樹干涂白制劑，對樹體主干進(jìn)行涂刷，抑菌殺菌，清殺蟲卵，并預(yù)9.3.4生物防治技術(shù)保護(hù)田間自然天敵生物制劑防治9.3.5化學(xué)防治技術(shù)農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321、NY/T393的相關(guān)規(guī)定要求，提倡使用生物源和礦物源等無毒無殘留農(nóng)皮開裂時采收。采收時應(yīng)選擇晴天或多云天維管束、爛皮、泥土等雜物。清水泡洗時間不宜超過15min，避免堅果進(jìn)水影響品質(zhì)。清洗時不可使用堅果的攤放厚度≤15cm，避免烘烤不均勻出現(xiàn)核殼開裂或烤焦。開始時烘房溫度宜控制在30℃~左右，直至烘干。堅果烘干過程中要及時翻動。烘干后堅果含乙烯(PE)或聚酯（PET）等食品材料編織袋，包裝應(yīng)符合GB/T6543、GB/T8946、GB/T24904等標(biāo)準(zhǔn)的當(dāng)室溫≥15℃、儲存期≥1個月時，核桃仁應(yīng)在0℃~5℃下冷藏，以防止核敗，造成過氧化值和酸價升高，影響核桃仁ⅠⅡⅠⅡⅠⅡ品種純度/%出仁率/%仁含水率/%雜質(zhì)/%缺陷果率/%破損果率/%癟果率/%蟲果率/%黑斑果率/%霉變果率/%0酸敗果率/%0出油果率/%0ⅠⅡ脂肪含量/%蛋白質(zhì)含量/%ⅠⅡ法抽?。?000±10）g2000±10）g或100個～200個作為平均樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，同時抽取相同量備為澀味淡，澀味感覺明顯但程度較輕為稍澀。能聞在感官指標(biāo)評價取樣基礎(chǔ)上，以四分法抽取（2000±10）g或200個核桃作為檢驗(yàn)樣品，根據(jù)指標(biāo)利用1/100天平對檢樣堅果進(jìn)行稱重，并進(jìn)行算將檢樣堅果鋪放在潔凈的平面上，將破損果挑出記其將檢樣堅果中蟲果挑出，記其數(shù)量，計算蟲果數(shù)占檢樣堅果數(shù)的百分?jǐn)?shù)。將檢樣堅果鋪放在潔凈的平面上，將出油果挑出記其數(shù)量，計算出油果所占百分?jǐn)?shù)?；乜諝猸h(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB3095中二類區(qū)及以上界定要求，產(chǎn)地土壤和灌溉水的質(zhì)量12.4.1基地規(guī)劃應(yīng)符合國家及省、地方相關(guān)法優(yōu)先”等原則，倡導(dǎo)采取“新型經(jīng)營主體（公對生產(chǎn)經(jīng)營的全過程管理，做到生產(chǎn)有計劃、做事有記錄、支出有憑久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、治螟磷、地蟲硫磷、蠅毒磷、丙線磷(益收寶)、苯線磷、甲基硫環(huán)磷、甲拌磷、不能與堿性農(nóng)藥混用蟲不能與堿性農(nóng)藥混用不能與堿性農(nóng)藥混用不能與堿性農(nóng)藥和不能與堿性農(nóng)藥和————————————————————不能與堿性農(nóng)藥混用——清除病枝、落果和落葉并集中燒毀。加強(qiáng)樹體管理5月～6月發(fā)病期間用50％多菌靈可濕性粉劑400倍倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600倍～800倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑800倍～1000倍液噴施每隔半月1次，噴2次～3次，如能加粘著劑(0.03％皮膠等)效果好用化學(xué)農(nóng)藥。避免同堿葉用化學(xué)農(nóng)藥。避免同堿藥劑防治。芽萌動前，噴灑45％晶體石硫合劑30倍液及—干枝—葉500倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600倍～800倍液，或50％甲基托布津可濕性粉劑800倍～1000用化學(xué)農(nóng)藥。避免同堿苗施用滅線靈等農(nóng)藥均有一定防治效果，可采用穴施、溝 干葉發(fā)病初期用50％多菌靈可濕性粉劑400倍～500倍，或75％百菌清可濕性粉劑600倍～800倍，或50％甲化學(xué)農(nóng)藥。避免同堿性苗種子消毒及土壤處理。播前用30％菲醌粉劑0.2%~0.3％或50％多菌靈粉劑0.3％拌種，對酸性4月～5月，人工捕捉成蟲或采用“8％氯氰菊酯微膠囊”200倍5月～7月，在樹干上找到刻巢，用小錘敲擊消滅