臨床腫瘤內(nèi)科抗癌營養(yǎng)需求、飲食建議、禁忌、注意事項(xiàng)、營養(yǎng)補(bǔ)充劑合理使用及飲食與心理相互關(guān)系

臨床腫瘤內(nèi)科抗癌營養(yǎng)需求、飲食建議、禁忌、注意事項(xiàng)、營養(yǎng)補(bǔ)充劑合理使用及飲食與心理相互關(guān)系在腫瘤內(nèi)科的治療旅程中，飲食是極為關(guān)鍵的一環(huán)，合理的飲食安排能夠?yàn)榛颊叩目拱┲诽峁┯辛χС帧Ｏ旅婢蜑榇蠹以敿?xì)介紹腫瘤內(nèi)科患者的飲食之道以及那些助力抗癌的營養(yǎng)秘籍。

一、腫瘤患者的特殊營養(yǎng)需求腫瘤細(xì)胞的生長和擴(kuò)散是一個消耗能量的過程，同時患者在接受各類治療如手術(shù)、化療、放療時，身體也承受著巨大壓力，需要更多能量來修復(fù)受損組織和應(yīng)對副作用。所以，腫瘤內(nèi)科患者通常比正常人有著更高的能量需求。蛋白質(zhì)對于腫瘤患者更是不可或缺。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠幫助修復(fù)身體因疾病和治療受損的組織，增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體對治療的耐受性。像瘦肉（雞肉、魚肉、牛肉等）、蛋類、奶類、豆類及豆制品都是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。此外，維生素和礦物質(zhì)也起著重要作用。例如，維生素C、E具有抗氧化功能，可清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞損傷；維生素D有助于鈣的吸收，對骨骼健康很重要；鐵參與氧氣運(yùn)輸，鋅影響免疫功能等。新鮮的蔬菜和水果是這些營養(yǎng)素的主要供給者。二、不同治療階段的飲食建議手術(shù)前：此階段要注重營養(yǎng)儲備，保證充足的熱量和蛋白質(zhì)攝入，以提高手術(shù)耐受性和促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)。飲食應(yīng)多樣化，可適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如早餐可以有一杯牛奶、一個水煮蛋搭配全麥面包；午餐和晚餐安排清蒸魚或燉雞肉等，再配上豐富的蔬菜沙拉。手術(shù)后：腸道功能恢復(fù)后，飲食要從流食逐漸過渡到半流食、軟食，最后恢復(fù)正常飲食。這期間仍要保證足夠的蛋白質(zhì)，促進(jìn)傷口愈合。例如剛術(shù)后可先喝米湯、藕粉，之后可吃小米粥里加些切碎的雞肉末、蔬菜末，還有軟嫩的雞蛋羹等。

化療期間：化療會帶來諸多副作用，如惡心、嘔吐、食欲不振、口腔潰瘍、腹瀉或便秘等，飲食上需針對性調(diào)整：●應(yīng)對惡心嘔吐：選擇清淡、易消化的食物，如白面包、餅干、大米粥等，避免油膩、辛辣、氣味濃烈的食物?？缮倭慷嗖停诟杏X稍舒適時進(jìn)食?！窨谇粷儯菏澄镆M量細(xì)軟，可打成泥狀或糊狀，像土豆泥、南瓜泥等。同時多攝入富含維生素B族的食物，有助于口腔潰瘍修復(fù)?！窀篂a或便秘：腹瀉時要注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，選擇低纖維、易消化的食物，如白米飯、去皮雞肉、蒸蛋等；便秘時則要增加膳食纖維攝入，多吃蔬菜、水果、全谷類食物等。放療期間：放療可能導(dǎo)致放射性口腔炎、食管炎、腸炎等，影響進(jìn)食。出現(xiàn)放射性口腔炎或食管炎時，食物要做得細(xì)軟、溫和，可將食物打成勻漿膳或選用流食、半流食，如米糊、蛋羹、肉湯等；放射性腸炎患者則要根據(jù)腸道反應(yīng)調(diào)整飲食，腹瀉按腹瀉飲食原則，便秘按便秘飲食原則。三、飲食禁忌與注意事項(xiàng)腫瘤內(nèi)科患者要遠(yuǎn)離已知的致癌食物，如腌制、熏制、烤制食品（咸魚、熏肉、烤肉等），這些食物含較多致癌物質(zhì)。霉變的食物更是絕對不能吃，其所含的黃曲霉毒素是極強(qiáng)致癌物。要控制脂肪攝入，尤其是飽和脂肪和反式脂肪，過多攝入可能加重身體負(fù)擔(dān)且與某些腫瘤進(jìn)展有關(guān)，可選擇不飽和脂肪為主的油脂，如橄欖油、魚油等。同時，要限制精制糖攝入，過多精制糖不僅會導(dǎo)致血糖波動，還可能為腫瘤細(xì)胞提供能量來源，可選擇水果等天然含糖食物滿足甜味需求。另外，由于腫瘤患者免疫力較低，飲食衛(wèi)生格外重要，食物要清洗干凈、徹底煮熟，避免生冷食物，餐具也要定期消毒。四、營養(yǎng)補(bǔ)充劑的合理使用在某些情況下，患者僅通過日常飲食可能無法滿足全部營養(yǎng)需求，這時可考慮使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。比如，對于無法從食物中獲取足夠蛋白質(zhì)的患者（如食欲極差、術(shù)后恢復(fù)緩慢等情況），可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下合理使用蛋白粉，但要選擇優(yōu)質(zhì)、不含添加劑的產(chǎn)品，且不能過量使用，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。當(dāng)患者飲食不均衡，無法保證攝入充足的維生素和礦物質(zhì)時，可適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)制劑，同樣要在專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行，因?yàn)檫^量補(bǔ)充某些營養(yǎng)素也可能帶來不良影響。還有特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是專門為滿足特定疾病患者營養(yǎng)需求設(shè)計(jì)的，如針對腫瘤患者的全營養(yǎng)配方食品等，可根據(jù)患者具體情況在醫(yī)生建議下選用。五、飲食與心理的相互關(guān)系飲食和心理狀態(tài)在腫瘤內(nèi)科患者身上緊密相關(guān)。不良心理狀態(tài)如焦慮、抑郁、恐懼等會導(dǎo)致食欲下降，影響正常飲食攝入。而合理的飲食能在一定程度上改善身體狀況，增強(qiáng)心理承受能力，讓患者更有精力面對疾病和治療。家屬和醫(yī)護(hù)人員要關(guān)注患者心理狀態(tài)，通過心理疏導(dǎo)等方式鼓勵其積極進(jìn)食，患者自身也可通過調(diào)整心態(tài)來改善食欲