食堂食品安全承諾書

食堂食品安全承諾書合同編號：__________地址：聯(lián)系電話：地址：聯(lián)系電話：鑒于甲方為食堂提供食品安全服務，為確保食品安全，保障甲方員工的生命健康，甲乙雙方經(jīng)充分協(xié)商，達成如下共識：一、乙方的義務1.1乙方必須持有有效的《食品經(jīng)營許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》，并在經(jīng)營過程中嚴格遵守國家的食品安全法律法規(guī)。1.2乙方應保證食品的來源合法，不得采購、使用假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)的食品原料、調(diào)料、添加劑等。1.3乙方應建立健全食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的安全管理制度，并對員工進行食品安全培訓，確保食品安全。1.4乙方應定期對食堂衛(wèi)生進行清掃、消毒，保證食堂環(huán)境整潔，確保食品衛(wèi)生。1.5乙方應主動接受甲方及相關部門的監(jiān)督、檢查，如實提供有關資料，不得拒絕或妨礙。1.6乙方應對食堂內(nèi)的設施、設備進行定期檢查、維護，確保其正常運行。二、甲方的權(quán)利與義務2.1甲方有權(quán)對乙方提供的食品安全服務進行監(jiān)督、檢查，并要求乙方提供相關資料，乙方應予以配合。2.2甲方有權(quán)要求乙方對存在安全隱患的食品進行處理，或者要求乙方停止提供該食品。2.3甲方有權(quán)根據(jù)乙方履行本承諾書的情況，給予獎勵或者采取其他措施。2.4甲方應提供必要的協(xié)助，保障乙方正常開展食堂食品安全服務。三、違約責任3.1如乙方違反本承諾書的約定，甲方有權(quán)要求乙方立即改正，并可以根據(jù)乙方違約的嚴重程度，要求乙方支付違約金。3.2如乙方違反本承諾書的約定，導致甲方經(jīng)濟損失的，乙方應承擔相應的賠償責任。3.3如乙方嚴重違約，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方支付解除合同的違約金。四、其他4.1本承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。4.2本承諾書自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。4.3本承諾書未盡事宜，雙方可另行協(xié)商，并以書面形式補充。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：一、附件列表：1.乙方《食品經(jīng)營許可證》復印件2.乙方《營業(yè)執(zhí)照》復印件3.食品安全管理制度復印件4.食品安全培訓記錄復印件5.食堂衛(wèi)生清掃、消毒記錄復印件6.食堂設施、設備檢查、維護記錄復印件7.食品安全檢查報告復印件二、違約行為及認定：1.乙方未持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《營業(yè)執(zhí)照》：未經(jīng)授權(quán)從事食品經(jīng)營活動。2.乙方采購、使用假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)食品原料等：違反食品安全規(guī)定，使用不合格食品原料。3.乙方未建立健全食品安全管理制度，或未對員工進行食品安全培訓：未能保證食品安全管理及員工培訓的實施。4.乙方未定期清掃、消毒食堂，或未保證食堂環(huán)境整潔：食堂衛(wèi)生不達標，存在食品安全隱患。5.乙方未接受甲方及相關部門的監(jiān)督、檢查，或拒絕提供相關資料：不配合食品安全監(jiān)管工作。6.乙方未對食堂設施、設備進行定期檢查、維護：未能保證食堂設施、設備的正常運行。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品經(jīng)營許可證：是指國家食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)食品經(jīng)營者的申請，依法核發(fā)的準許食品經(jīng)營者經(jīng)營食品的法律文件。3.營業(yè)執(zhí)照：是指工商行政管理部門根據(jù)申請人的申請，依法核發(fā)的準許申請人開展經(jīng)營活動的法律文件。4.違約金：是指當事人一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定所應承擔的民事責任。5.賠償責任：是指因違反合同義務或者法律規(guī)定，造成他人損害，應承擔的賠償責任。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方未持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《營業(yè)執(zhí)照》。解決辦法：乙方應及時辦理相關證件，否則甲方有權(quán)解除合同。2.問題：乙方采購、使用假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)食品原料。解決辦法：甲方應加強對食品原料的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求乙方更換。3.問題：乙方未建立健全食品安全管理制度，或未對員工進行食品安全培訓。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方整改，并加強對乙方員工的培訓。4.問題：乙方未定期清掃、消毒食堂，或未保證食堂環(huán)境整潔。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即改正，并可要求乙方支付違約金。5.問題：乙方未接受甲方及相關部門的監(jiān)督、檢查，或拒絕提供相關資料。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方配合檢查，并可要求乙方支付違約金。6.問題：乙方未對食堂設施、設備進行定期檢查、維護。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即改正，并可要求