維生素A的作用機理

維生素A是第一個被發(fā)現(xiàn)的維生素(維生素01食品)。在很久以前，我國古代的醫(yī)學(xué)家就用牛02肝來眼病—傍晚或夜間完全不能看見東西的疾03病—夜盲癥。直到1913年，人們才認識到之所04以牛肝能明目，是因為動物肝臟中存在著一種有05效成分，它能溶解在油(油食品)脂中，這個“功06維生素A在動物肝內(nèi)含量很高，魚肝油富含維生素A，全脂奶也含有一定的維生素A。維生素A原主要存在于幼嫩、多葉的青綠飼料和胡蘿卜中，隨植物的熟、老逐漸減少。水果皮、南瓜、黃玉米、甘薯也含有較多的維生素A原。維生素臣”后來被命名為維生素A。那。我趕緊把手里的面包揪得更碎一些，扔到它們身邊去。小貓01A和胡蘿卜素在光熱條伯件下極易被氧化，當(dāng)飼02料貯存較久時，會漸被破壞，鮮草在陽光下曬制03過程中，胡蘿卜素損失80％以上，若在干燥塔中04人工快速干燥可減少損失。05維生素A又名甲種維生素，抗干眼病維生素，06視黃醇等，是一種環(huán)狀不飽和一元醇。其結(jié)構(gòu)式0704030102如下：純維生素A為淡黃色晶體，缺氧時對熱穩(wěn)定，有氧時對熱不穩(wěn)定，易被紫外線破壞。維生素A僅存在于動物體內(nèi)，植物中只有維生素A原—胡蘿卜素和類胡蘿卜素。α、β、γ-胡蘿卜素和玉米黃素在動物腸壁細胞內(nèi)及肝臟、乳腺內(nèi)經(jīng)胡01那。我趕緊把手里的面包揪得更碎一些，扔到它們身邊去。小貓02蘿卜素酶作用可轉(zhuǎn)化為維生素A。飼料中胡蘿卜03素的90％是β-胡蘿卜素，其他含量甚少，玉米04黃素主要存在于玉米中，因此，在飼料中各種類05胡蘿卜素含量以β-胡蘿卜素計。在動物體內(nèi)，06胡蘿卜素的吸收轉(zhuǎn)化率很低，并因動物種類而異。維生素A的主要生理功能是維持一切上皮組織的完整，促進結(jié)締組織中粘多糖的合成，維持01細胞膜和細胞器（線粒體、溶酶體等）膜結(jié)構(gòu)的02完整及正常通透性，以及維持正常的視覺。當(dāng)維03生素A缺乏時，上皮組織增生，角質(zhì)化，其中以04眼、呼吸道、消化道、尿道及生殖器官等粘膜上05皮受影響最大。淚腺上皮角質(zhì)化，則眼淚的分泌06那。我趕緊把手里的面包揪得更碎一些，扔到它們身邊去。小貓01停滯，使眼睛干燥，引起干眼癥；由于上皮組織02不健全（特別是呼吸道粘膜的破壞），使細菌易03入侵而引起感染，動物抗病力下降；性腺及性器04官上皮細胞的05病變常能使動物生殖能力下降或喪失，表現(xiàn)06為受胎率下降、流產(chǎn)、怪胎、難產(chǎn)等；維生素A07不足，視紫質(zhì)合成減少，產(chǎn)生夜盲癥；仔豬維生素A缺乏癥狀為偏頭、旋轉(zhuǎn)、步態(tài)搖幌、脊背凸起，但食欲正常。年代以來的研究發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素在種畜生殖過程中是不可缺少的，特別是母牛。維生素A不易從體內(nèi)迅速排出，食入量超過正常量的那。我趕緊把手里的面包揪得更碎一些，扔到它們身邊去。小貓150～500倍會出現(xiàn)過多癥，多出現(xiàn)在幼齡動物，雞表現(xiàn)出精神抑郁，采食量下降，以至完全拒食。豬常表現(xiàn)為被