DB41T 2048-2020 春栽香菇代料栽培技術(shù)規(guī)程

DB41河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件起草單位：三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、三門峽市農(nóng)業(yè)1春栽香菇代料栽培技術(shù)規(guī)程GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求DB41/T1244食用菌主要病蟲害防控技術(shù)24場(chǎng)地環(huán)境1月至4月初制袋接種，400m以下的平原、淺山丘嶺地按NY5099的要求選擇原材料。闊葉樹硬雜配方2：蘋果樹木屑84%、麥麩14%、石膏1%按配方稱取各種物料加水?dāng)嚢杈鶆颍乖衔碐B4806.7的要求選擇食品可接觸塑料材料。格18cm×60cm×0.006cm，外袋規(guī)格20cm×65cm×0.h底層（由下往上數(shù)第二層）料袋中心溫度達(dá)100℃時(shí)，保持18h～20h，滅菌完成后燜置5h以層架上，每層不超過3層。推薦高壓0.11MPa左右，溫度113℃~118℃,保持8h以上。3消毒。接種室熏蒸5h，接種箱熏蒸30min。按無菌操作技術(shù)規(guī)程要求接種。用打孔器沿料袋的一個(gè)平室溫控制在22℃~24℃,嚴(yán)防燒菌。當(dāng)菌落直徑達(dá)3cm～4cm時(shí)進(jìn)行第1次翻堆，將菌袋堆適時(shí)散開、菌袋上下內(nèi)外15d左右翻堆1次。結(jié)合翻堆檢查菌袋菌絲生長(zhǎng)當(dāng)菌落直徑達(dá)6cm～8cm時(shí)，解開外袋的當(dāng)菌絲體長(zhǎng)滿菌袋，有50%面積出現(xiàn)瘤狀物時(shí)，每袋均勻刺孔60～80個(gè)。刺孔深度4溫度范圍20℃~25℃,采用不脫袋的方式轉(zhuǎn)色。刺孔后加強(qiáng)通風(fēng)換氣，控制100lx以上的散射光照，及時(shí)排除菌袋內(nèi)過多的黃水，20d左右促使菌袋完清理林下異物，高海拔地區(qū)距地面3m高處加蓋單層黑色遮陽網(wǎng)遮陽，低海拔地區(qū)選擇通風(fēng)、向陽、水源好、環(huán)境衛(wèi)生、地面平整、排灌方便的地方，搭建寬800cm，脊高280cm~層架上架設(shè)兩根直徑2cm～3cm的鋼管或竹竿，棚上覆蓋遮陽網(wǎng)和將脫去內(nèi)袋的菌袋橫臥擺放于架桿上，間距10檢查菌袋含水量，若達(dá)不到50%，應(yīng)注水。在棚內(nèi)噴灑清水，保持空氣相對(duì)濕度85%～90%。白天蓋膜增溫，至18℃~22℃,夜間揭膜降溫，至8℃~10℃,晝夜溫差10℃以上保持溫度在8℃~20℃,空氣相對(duì)濕度85%～90%，100lx以上的散射光照，適時(shí)通風(fēng)。菇蕾直徑長(zhǎng)到2cm時(shí)，借助噴水和通風(fēng)控制棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度在80%左右，保持溫度在10℃~每一茬菇采收結(jié)束，停水養(yǎng)菌10d～15d。養(yǎng)菌期棚內(nèi)保持溫度20℃~25℃,空氣相對(duì)濕度75%~5出過菇的菌袋含水量低于40%時(shí)，采取注水等方法用于干制銷售的香菇，應(yīng)在菌膜已破，菇蓋展開7～8成，仍有部分內(nèi)卷，即成“銅9產(chǎn)品保鮮9.1預(yù)冷排濕采下的鮮香菇，應(yīng)先按含水量大小和菇體大小簡(jiǎn)單分類，盛于塑料筐中，迅速送進(jìn)0℃~1℃的冷9.3入庫保鮮將分級(jí)裝筐的