第八節(jié) 食物的性與味、升降沉浮課件

中醫(yī)養(yǎng)生與食物性味第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮什么是五行？五行就是木、火、土、金、水，代表五種屬性，是抽象概念，不要理解具體的某種東西。五是個普遍的數字，五指、五官、五臟、五味。。。有很多事物可以分為五類。木－生長、生法、柔和、條達舒暢

火－溫熱、升騰、明亮

土－生化、承載、受納

金－清潔、清肅、收斂

水－寒涼、滋潤、向下運行第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮五行的相生相克第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮五行五臟六腑季節(jié)情緒五官五味形體五色木肝膽春怒目酸筋青火心小腸夏喜舌苦脈赤（紅）

土脾胃長夏思口甘肉黃金肺大腸秋悲鼻辛皮毛白水腎膀胱冬恐耳咸骨玄（黑）第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮一、五行性理（性格）研究五行性理，為養(yǎng)生成道的要素。肝臟屬木，甲為陽木，乙為陰木。陽木性人，仁德，正直，有主意，能忍辱，有擔當力。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮陰木性的人，好抗上，不服人，寧折不屈，好說酸話，做事不許人駁辯，多不孝，一生多難。好生怒氣，怒氣傷肝，頭迷眼花，兩臂麻木，四肢無力胸隔不舒，耳鳴牙痛，中風等病。要想病好，必須撥陰取陽，問主意，以仁德存心，愛人愛物，戒殺。德性養(yǎng)性，行持日久，元性復初。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮心臟屬火，丙火為陽火，丁火為陰火。陽火性人，明理，溫恭謙讓，守禮守分，不爭不貪，舉止合度。陰火性人急躁，好爭理，喜夸張，好虛榮，愛面子，貪而無厭，做事虎頭蛇尾。有一分陰火，就多一分遮障，一生多苦。好恨人，恨人傷心，心熱心跳，失眠顛狂，暗啞疔瘡。要想好病,問明理,撥陰取陽，以禮存心，戒邪淫。禮能養(yǎng)心，行持日久，元神復初。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮脾臟屬土，戍土為陽土，己土為陰土。陽土性人，信實，忠厚，寬大，能容能化，勤儉樸素，篤行道德。陰土性人固執(zhí)死板，蠢笨蠻橫，心小量窄，一生多累。好怨人，怨人傷脾，膨悶脹飽，腹痛吐瀉，虛弱氣短，面黃懶惰。要想好病，問信實，撥陰取陽，認因果，戒妄語，信能養(yǎng)氣，行持日久元氣復初。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮肺臟屬金，庚金為陽金、辛金為陰金。陽金性人有義氣，擅交際，豪爽活潑，敏捷果斷。陰金性人殘忍嫉妒，虛偽好辯，巧言令色，笑里藏刀。陰金性人多薄命，好惱人，惱人傷肺，氣喘咳嗽，肺病咯血，各種肺經疾病。要想病好，問響亮，撥陰取陽，要有養(yǎng)氣，找人好處，戒愛小，義能養(yǎng)肺，行持日久，元情復初。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮腎臟屬水，壬水是陽水，癸水是陰水。陽水性人有智慧，性柔和，心靈手巧，擅精藝術，肯低矮就下。陰水性人愚魯，遲鈍，遇事退縮，多憂多慮，一生受氣。好煩人，煩人傷腎，腰腿酸痛，遺精淋癥，虛痿腎虧，疝氣淤結等病。要想病好，問柔和，撥陰取陽，認不是生智慧水，戒酒。智能養(yǎng)精，行持日久，元精復初。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮二、五行性識別法一個人是什么性，可以從形狀，面色，聲音，行態(tài)幾方面來辯。木性人，身材細高，雙肩高聳；長臉，上寬下窄，瘦而露骨，青筋暴露，走路高壓有聲；說話的聲音，直而短，齒音；生氣時，面色青而帶殺氣。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮火性人，身體圓胖，體形豐滿，柳肩膀；棗核形臉，上尖中寬，赤紅面，肉多橫紋，毛發(fā)稀疏；行動急速，走路上身搖擺（蛇行）；說話的聲音，尖而破，舌音；生氣時面紅耳赤。土性人，五短身材，土性人有三厚—背厚，唇背，手背厚。平方臉，蒜頭鼻子，面色黃；沉重踏實；說話鼻音；生氣時，面色焦黃。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮金性人，身材苗條，單薄；長方形臉，顴骨高。面色白，眉清目秀，唇薄齒白；舉止輕佻；說話聲音宏亮，唇音，生氣時好冷笑，面色煞白。水性人，體型肥胖，臉上窄下寬，重下額，面色淡黑。粗眉大眼，毛發(fā)深黑。行動遲緩，拖泥帶水。坐立時均好倚扶；說話聲音慢長而低，喉音。生氣時好哭，面色陰黑。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮三、食物的性味（一）食物的五性

食物的性質，概括起來有“溫，熱，寒，涼，平”五種，但可以歸納為兩個方面；寒涼為陰，溫熱為陽，寒和涼，溫和熱，僅是程度上的不同。沒有本質區(qū)別。溫則接近熱，而次于熱，因此紅參，生姜，花椒，肉桂等皆可歸于熱性。涼接近于寒而程度上次于寒，因此西洋參，天冬，生地，菊花，薄荷等屬寒性，此外有一些食品，偏盛之氣不是很顯著性質平和，稱為平性，但究其性質有略偏于溫和涼的差別。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮人們?yōu)榱吮３稚眢w內環(huán)境相對穩(wěn)定，以保持身體健康或養(yǎng)生的目的，應根據氣侯的變化和身體的寒熱情況，適當注意寒，熱，性，味的飲食搭配。例如；在炎熱的夏天，適當的食用涼性食物，對身體散熱有一定的幫助，冬季寒冷，宜選用一些溫熱性質的食品，以保溫抵御外寒。熱證體質的人應多吃寒涼的食品，忌辛辣之物；寒證體質的人應多吃溫熱的食品，忌寒涼生冷之物。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮（二）食物的五味味：是食物的滋味和味道。五味是指辛，甘，酸，苦，咸五種味道，食物的味道，主要是通過味覺來辯別的。辛：即辣味，能散，能行，具有開通味覺，刺激食欲，增強食量的作用，還有行氣，發(fā)汗的效果。如：生姜，辣椒，陳皮，砂仁等。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮甘：即甜味，能補，能緩，能和，是調和補養(yǎng)食品，如：糖，甘蔗，薯類等。酸：即兼澀味，具有收斂固澀作用。酸性食物能刺激味覺分泌。各種水果未成熟期多為酸性，又如五味子，金櫻子，對體虛多汗，脾虛久瀉，肺虛久咳，腎虛遺精，尿多均有補益?？啵耗荛_味，能瀉，能燥，具有瀉熱，燥濕等作用，如苦瓜可清熱，燥濕，降糖,西洋參具有補氣，清熱，祛火，生津。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮咸：能軟，能下，具有軟堅，散結，潤腸，通便的作用，如海藻、海帶。淡：除五味外,還有淡味,有利尿功效,如苡仁,茯苓等,可用于小便不利。鮮：除五味外還有鮮味，是在食品中存在的一種獨特味道，能被人味覺受納，有美味感。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。ㄈ┬耘c味的關系性和味是互相聯(lián)系的，兩者必須密切的結合起來，才能全面的說明食物的性能。同樣是甘味食物，甘溫就有補氣，溫陽的功效；甘寒具有養(yǎng)陰，生津的功效。同樣是苦味食物，苦寒具有清熱瀉火的作用，苦溫則具有燥濕的作用，但不具有清熱瀉火的作用。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮例如：鹿茸，鹿鞭與枸杞，生地同是甘味，都具有補益作用，但鹿茸，鹿鞭味甘而性溫，能溫腎以壯陽；枸杞，生地味甘而性涼，能滋腎以養(yǎng)陰，此為同中有異。還有一些食品一性而兼數味，還有偏重于性或偏重于味的。例如李子性平，味甘、酸；芹菜性涼，味苦、甘。正由于有性同而味異，味同而性異的差別，因此導致食品的作用也千差萬別。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮四、食物的升降浮沉

升，降，浮，沉是指食物作用于人的身體四種不同趨向。凡升浮的食物，多主上行而外向，有升提，發(fā)散，祛風，疏泄，溫里，散寒等作用，屬陽性食物；凡沉，降的食物，多主下行而內向，有潛陽，降逆，收斂，清熱，滲濕，瀉下等作用，屬陰性食物。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮升，降，浮，沉的趨向主要取決于食物的質地輕重和氣味厚薄。質輕者升，質重者降。厚指氣味濃厚雄烈，薄指氣味輕薄清淡。一般來說升浮性食物多辛，甘，溫，熱；沉降性食物多寒，涼，苦，酸，咸。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮花，葉及質輕的食物多能升，浮，例如：菊花，薄荷，桑葉等；子，肉及質重的食物多能沉降，例如：牡蠣等；氣薄則發(fā)泄，例如；干姜，肉桂等。味薄則通將下行，例如；茯苓等。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮食物在人體內的趨向說明升浮沉降，和性味息息相關，正如李時珍所說：“酸咸無升，甘辛無降，寒無浮，熱無降?！钡诎斯?jié)食物的性與味、升降沉浮五、五臟功能（一）腎1、基本功能：腎水藏象系統(tǒng)包括腎臟，在腑為膀胱，在體合骨，開竅于耳和二陰，其華在發(fā)，在液為唾，在志為恐；主藏精，主水，主納氣。腎臟位于腰部，脊柱的兩側，左右各一個，故《素問》曰：“腰者，腎之府也”。腎主藏，腎陽宜靜，靜則以藏。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮精液，骨骼，生長發(fā)育，記憶力，耳部等方面問題與腎水藏象系統(tǒng)有關；腎為先天之本，為人之根。小指短，耳垂小或無耳垂者為先天腎氣不足，小指變形，耳垂雖大，但后天萎縮或有皺紋者為后天腎氣不足，男女最忌腳冷，它是生殖泌尿系統(tǒng)疾病的前兆。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮2、失衡表現：（1）腎陽虛：相當于腎這部機器動力不足。具體表現有：怕冷，手腳涼（重者夏天也涼）；腰膝酸冷；虛喘氣短，咳喘痰鳴；自汗；嗜睡，多夢；腰痛，關節(jié)痛；凌晨腹瀉或者便秘；小便清長或余瀝不盡，尿少，夜尿頻多；身浮腫，腰以下尤甚；發(fā)質干枯，斷裂，脫落，白發(fā)；記憶力減退；下肢水腫；性功能減退；易患骨質疏松，頸椎病，腰椎??；形體虛胖；第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮反映在面部則面色青白無光，易生黃褐斑，粉刺，痤瘡，敏感等皮膚問題，聽力下降，耳鳴，耳聾；精神恐懼，睡眠不實，精神不振。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。?）腎陰虛：如果比喻陽虛為動力不足，那么陰虛相當于腎這部機器潤滑油匱乏。中醫(yī)將這種“潤滑油”稱為陰津。陰津匱乏，細胞組織運動摩擦力增大導致內熱。具體表現有：怕熱，手腳心熱，煩躁不安，或午后潮熱,健忘少寐;腰酸腿軟，盜汗，習慣性感冒，重則哮喘；身體矮小，發(fā)育遲緩，智力或動作遲緩；成人早衰，記憶力下降，注意力不集中；眩暈耳鳴；牙齒酸痛，怕冷怕熱，牙根松動；習慣性口腔潰瘍；發(fā)質干枯斷裂，脫落，白發(fā)；便秘；小便短赤，尿急，尿頻，尿痛；舌瘦，紅，苔少而燥；易患泌尿系統(tǒng)疾?。灰谆脊琴|疏松，頸椎病，腰椎病，關節(jié)炎；形體消瘦。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮反映在面部則呈絳黑色斑片，面呈黑色，面部潮紅，顴紅腮熱，下午加重；有耳部，下鄂，下巴，頸部長紅色粉刺，痤瘡，過敏等皮膚問題。有些冬天腎陽虛畏寒者，夏天會轉為腎陰虛怕熱證狀。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。?）生活調養(yǎng)方法：腎陽虛的人多食溫補食物；不食冷食物；少吃水果，因水果多數性涼，香蕉性寒；可少吃一些桂圓，荔枝，芒果，葡萄，紅棗，板栗。腎陰虛的人忌食辛辣溫補性食物；適量多吃一些蔬菜和水果。腎為先天之本，為人之根，因此，養(yǎng)生調養(yǎng)時首重補腎陽，滋腎陰。在補腎的同時不要忘了調理肝臟的功能，因為“肝腎同源”。為了保持腎水藏象系統(tǒng)平衡，日常生活中宜適量吃一些咸味食物以及黑色的食物，例如黑木耳，腎屬水，需要黑色和微咸的食物來營養(yǎng)。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮參茸雞肉湯

【用料】高麗參5克，鹿茸3克，雞肉100克。

【制作】高麗參切薄片。雞肉洗凈，去皮，切粒。將高麗參、雞肉與鹿茸片放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味食用。

【功效】大補元氣、溫腎壯陽。用于元氣虛極，腎陽虛衰，癥見畏寒肢冷、陽萎早泄、宮冷不孕、小便頻數、腰膝酸痛。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮芝麻粥【原料】芝麻50g，粳米100g，蜂蜜50g。

【制作】將粳米與芝麻分別洗凈。放入鍋內，加清水、用小火熬成粥，調入蜂蜜拌勻即成，每日一次。

【功效】補肝腎、潤五臟，益氣力。適用于肝腎陰虛、須發(fā)早白、身體虛弱、頭暈目眩、貧血、腰膝酸軟、四肢麻木等。

第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮六味地黃丸六味地黃丸由熟地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓這六味中藥組成。原治小兒發(fā)育不良，表現為立遲、行遲、發(fā)遲、齒遲、語遲的“五遲”證。三補三瀉熟地滋陰補腎，填精益髓，為君藥。山茱萸補養(yǎng)肝腎，并能澀精，取肝腎同源之意，山藥補益脾陰，亦能固腎，共為臣藥。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮三藥配合，腎肝脾三陰并補，是為三補。澤瀉利濕而泄腎濁，并能減熟地黃之滋膩。茯苓淡滲脾濕，并助山藥之健運，與澤瀉共瀉腎濁，助真陰得復其位。丹皮清泄虛熱，并制山茱萸之溫澀。三藥稱為三瀉，均為佐藥。主要用于腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、手腳心發(fā)熱、遺精盜汗等癥狀。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮需要注意的是，六味地黃丸并不適用于[腎陽虛]的病人。腎陽虛臨床表現為一年四季手腳發(fā)涼，食欲不振，汗冷或陽痿不育，宮寒不孕，病人感覺腰膝酸冷、怕涼。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮（二）肝

1、基本功能：肝木藏象系統(tǒng)包括肝臟，在腑為膽，在體為筋，其華在爪，開竅于目，在液為淚，在志為怒，主疏泄，主藏血，為罷極之本。肝在腹腔內，位于右脅。在五臟中，肝喜條達，性剛烈，剛正不阿，直來直去，不可遏郁，遏郁則使肝變得消極甚至頹廢，故肝被稱為“剛臟”。情緒，眼睛，眼淚，指甲，筋，睡眠，皮膚，頭發(fā)，頭部，月經，濕熱帶下等方面問題與肝木藏象系統(tǒng)有關。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮2、失衡表現：（1）肝陰虛和肝氣不足：肝陰虛是肝的物質基礎匱乏，陰血不足所致。如：情志不舒，懶言少語，悶悶不樂，委屈愛哭，喜歡獨自相處，喜歡陰天或昏暗的地方；因肝藏血不足而引起頭隱痛，眩暈，多夢，易驚醒；因肝血不養(yǎng)筋而引起兩膝酸軟，手抖，抽筋，搖頭，手腳麻木，肌肉蠕動，臏骨軟化；因肝不藏血導致血不循環(huán)而引起鼻出血，皮下出血，月經不調，經血不止，因肝協(xié)調不利導致食物中鈣元素吸收受阻而引起身體缺鈣，骨質疏松；因肝血虛引起便秘，平時感覺不難受，嚴重的十至二十天大便一次。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮因肝不養(yǎng)目引起眼睛凹陷，黑眼圈，目倦神?；蜓劬Ω蓾?，眨眼，視物模糊，迎風流淚，花眼，近視，色盲，眼底出血，視網膜脫落，視神經炎，視網膜黃斑性病變而破裂，白內障等癥；貧血，心臟供血不足；白發(fā)，灰指甲或易斷裂，口渴不欲飲；舌紅少苔，反映在頭面則皮膚干燥，頭皮瘙癢有皮屑，面生黃褐斑，雀斑；反映在形體則比較清瘦；易引發(fā)各種嚴重的肝膽疾病。肝陰虛和肝氣不足的區(qū)別在于肝陰虛自我感覺偏熱，肝氣不足者自我感覺偏涼，其它證狀完全一樣。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。?）肝陽亢（肝實火）：肝陽亢是肝臟機能亢進的一種表現。如：性情急燥，處世不周，易怒，精力異常充沛，喜動（小孩多動），喜歡明亮，皮膚干枯，口苦，咽干，厭食，腹脹，臉色發(fā)青，發(fā)紫，發(fā)紅，眼袋大，眼球突出，眼紅，癢，痛，眼膜震顫；頭目脹痛，耳鳴如潮；入睡難或惡夢多；口渴欲飲；大便秘結，小便赤黃；頭重腳輕，腰膝酸軟；青筋暴露；飯后兩肋脹滿并扯動小腹疼痛；血粘稠，血脂過高，血管硬化，心臟不適，重則梗塞，血壓偏高，中風，血栓，血管靜脈曲張；舌紅，苔黃或舌兩邊青紫，手掌的顏色發(fā)青，或有紅血絲，黃褐斑，雀斑；肝，膽炎癥，囊腫；肥胖癥，甲亢等。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮3、生活調養(yǎng)方法：（1）肝氣不足主要是肝木藏象系統(tǒng)陽氣不足，營養(yǎng)不能被氣化為血，故人易目倦神疲，腰膝酸軟。23時以前要休息，盡量減少壓力；多補充綠色和微辣的食物；肝氣不足者忌吃酸性的食物，少吃醋。（2）肝陰虛：23時以前要休息，盡量減少壓力；多補充綠色和酸性的食物；肝陰虛者忌吃辛辣的食物。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。?）肝陽亢（肝實火）：23時以前要休息，盡量減少壓力。少吃辣椒等刺激性食物；忌高脂肪，高淀粉等高熱量飲食。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮肝是最大的排毒器官，要想保證血液的暢通無阻，除了排除了腸道素外，排除血液毒素是最重要的。如果血液沒有被凈化，皮膚極易生斑或色素沉著。因此在肝膽經旺時，注意根據身體失衡的情況，進行補肝氣，滋肝陰或平肝陽，降肝火，即可達到理想的目的。為了保持肝木藏象系統(tǒng)的平衡，日常生活中宜適量吃一些綠色和微酸的食物，例如：綠茶，綠色蔬菜，醋等，肝屬木，需要綠色和微酸的食物來營養(yǎng)。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。ㄈ┬?/p>

1、基本功能：心火藏象系統(tǒng)包括頭腦，心臟，心血管，在腑為小腸，在體為脈，開竅于舌，其華在面，在液為汗，在志為喜，主血脈和神志。實體的心臟于胸腔左側，有心包絡包裹在外，膻中亦為心之宮城，起保護心臟的作用。心火藏象系統(tǒng)是五大系統(tǒng)中最重要的，有主宰全身的作用。舌，面，記憶力，睡眠，更年期等方面問題與心火藏象系統(tǒng)有關。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮2、失衡表現：（1）心陽虛：相當于電動機電力不足。心寒乏力，四肢不溫，心悸氣短，活動時加重；長吁短嘆，自汗，小腹無力，少氣懶語，乏力，神疲體倦，語音低微，心慌胸悶，心理怯弱，失眠健忘，心血淤阻；心陽虛脫可出現大汗淋漓，口唇清紫，呼吸微弱，脈微欲絕，神志模糊，甚至昏迷，或小腸蠕動無力形成氣虛便秘；舌嫩而苔白胖大，脈細弱無力，面色白，無光澤，或面青黑。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮反應在面部則兩眉之間易生粉刺；在太陽穴易生黃褐斑，精神性黑痕；反映在手部則中指變形。心陽虛多由于久病體虛，暴病耗傷陽氣，年老臟氣衰弱等原因所致。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。?）心陰虛；相當于發(fā)動機沒有潤滑油。其具體表現；心悸，健忘，失眠，多夢，煩躁，盜汗，五心煩熱，口咽干燥，舌紅少津，胸悶，胡思亂想，心中焦慮難忍，倦怠，口干，心顫，眩暈；舌的顏色紅紫，舌尖疼痛，舌瘦而苔燥，有潰瘍或有裂痕；更年期癥狀較明顯；第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮反映在面部則面紅燥熱，或青紫，或血管擴張，在太陽穴易生黃褐斑，精神性黑痕；兩眉之間生紅色痤瘡，顴骨易露紅血絲等。心陰虛多由于血的生化之源不足，或繼發(fā)于失血之后，例如失血過多，崩漏，外傷出血等，也可由于憂思過度，陰血暗耗所致。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。?）心實火：實火多是氣血運行受阻，陽氣過盛淤積所致，心實火過盛者。其具體表現：心煩，失眠，面赤口渴，口舌生瘡，小便黃赤或琳瀝不盡，尿道刺痛，甚則尿血，或神昏譫語；或痰迷心竅，多見神識癡呆，精神抑郁；或神志昏蒙，舉止失常，喃喃自語；或突然昏倒，不省人事，喉中痰鳴；或痰火擾心，多見心煩口渴，不眠多夢，面赤色粗，便秘尿赤，重則胡言亂語，哭笑無常，狂燥妄動，打人罵人等。心實火多因過食辛熱，溫補之品，或因情緒抑郁化火內發(fā)七情所傷所致。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮3、生活調養(yǎng)：心陽虛：中午小睡或靜養(yǎng)半小時；少食生冷，水果食物；保持心情舒暢。心陰虛：避免情緒激動；忌食辛辣，刺激性食物。心實火：不食辛熱，溫補的食品；避免情緒激動，情志抑郁化火內發(fā)等七情所傷。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮心肝為人體的發(fā)動機，而心的陰陽不平衡，會減少人體發(fā)動機的壽命，也極易導致精神病，心臟病，腦中風，心肌炎等心腦血管疾病。面紅，紫，白都對心臟的提前警示，望及時觀察。同時為了保護心火藏象系統(tǒng)的平衡，宜適量吃一些紅色和微苦的食物，例如：西紅柿，紅辣椒，紅酒，苦瓜等，心屬火，需要紅色和微苦的食物來營養(yǎng)。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。ㄋ模┢?/p>

1、基本功能：脾土藏象系統(tǒng)包括脾臟，在腑為胃，在體為肌肉，其華在唇，開竅于口，在液為涎，在志為思，主運化，主升清，主統(tǒng)血；脾位于中焦，其功在運化，故脾陽宜動，動則能運。飲食，口腔，血液，胃腸，體形，肌肉等方面問題與脾土藏象系統(tǒng)有關。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮2、失衡表現：（1）脾胃陽虛濕寒：脾胃的功能是對立統(tǒng)一的，脾升胃降，受納排運，使相關的物質向軀體各部傳送，這樣將食物進行消化，吸收，又將血物質輸布全身，流注血管，供養(yǎng)生命的全過程，為生命的生息運動過程，所以，脾胃是不能分離的。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮如果脾胃不合，陽虛濕寒，就會出現失衡，具體表現為：四肢不溫，胃脘冷痛，遇寒涼加劇，得溫痛減，口泛清水，食后作吐，腸鳴漉漉，胃腹脹滿，食欲不振，不思飲食，喜熱飲，大便溏??；少氣懶言，神疲乏力，肌肉酸懶，面部肌肉呆板，后背痛，肌肉松馳，精神抑郁，嗜睡，思慮過度；牙齦出血；唇白，舌體胖大，苔白有齒痕，舌中有裂痕。反映在面部則面部青黃，易生黃褐斑，痤瘡，敏感，皺紋，皮膚松馳，皮膚瘙癢，口周，面頰，額頭易生白色皮疹等。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮反映在形體則出現浮腫，黃胖，臃腫，水腫或黃瘦；易患胃炎，胃下垂，貧血，子宮下垂，前列腺，脫肛，痔瘡，肛裂等疾病。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。?）脾胃陰虛實熱：陰虛多由陰津匱乏，細胞組織運動潤滑不利，摩擦生熱所致，故為虛火；實熱多為氣血運行受阻，瘀積所致，故為實火。人的飲食不當，生活起居不規(guī)律，會對脾胃造成各種不同程度的傷害。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮脾胃陰虛實熱的具體表現有：消谷善饑（貪吃），胃脘灼痛，喜冷飲或饑不欲食，干嘔呃逆，吞酸嘈雜，口唇干裂，口腔有異味，口腔潰瘍，牙齦腫痛，出血；大便干燥或多日不便，小便黃或短少；舌紅，苔黃厚，膩，燥或有裂痕；痰黃稠，易生腳氣，手癬，皮膚劃痕癥，頭皮屑等。反映在面部則早晨臉易潮紅，易生痤瘡，過敏，黃褐斑；口周，面頰，額頭易生紅色皮疹；易患痔瘡，肛裂等腸胃疾病。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮3、生活調養(yǎng)：（1）脾胃陽虛濕寒：忌食生冷，海鮮，油炸，粘性的食品；忌喝綠茶；宜喝茉莉花等花茶。（2）脾胃陰虛實熱：少食多運動；盡量吃清淡，粗纖維的食物；宜喝綠茶。脾為后天之本，為氣血生化之源，因此在脾胃經旺時，注意根據身體失衡情況，進行健脾養(yǎng)胃。為了保護脾土藏象系統(tǒng)的平衡，日常生活中宜適量吃一些甜味性食物以及多吃黃色食物，脾屬土，需黃色和微甜的食物來營養(yǎng)。第八節(jié)食物的性與味、升降沉浮四君子湯人參9g、白術9g、茯苓9g、炙甘草6g，主治脾胃氣虛。對于有舌質胖淡，有齒痕，大便溏薄，神疲乏力，食欲不振患者有療效。第八節(jié)食物的性與味、升降沉?。ㄎ澹┓?/p>

1、基本功能：肺金藏象系統(tǒng)包括；肺臟，在腑為大腸，外合皮毛，開竅于鼻，在液為涕，在志為憂，主氣，司呼吸，主宣發(fā)，主肅降