捷信達酒店系統(tǒng)課程設計

捷信達酒店系統(tǒng)課程設計一、課程目標

知識目標：

1.了解酒店管理系統(tǒng)的基本概念與功能，掌握捷信達酒店系統(tǒng)的操作流程；

2.掌握酒店前臺、客房、餐飲等業(yè)務模塊在捷信達系統(tǒng)中的處理方法；

3.理解酒店信息化管理的重要性，了解酒店行業(yè)發(fā)展趨勢。

技能目標：

1.能夠獨立操作捷信達酒店系統(tǒng)，完成前臺接待、客房管理、餐飲預訂等業(yè)務操作；

2.能夠運用捷信達系統(tǒng)進行客戶信息管理、財務管理等相關工作；

3.能夠分析并解決在使用捷信達酒店系統(tǒng)過程中遇到的問題。

情感態(tài)度價值觀目標：

1.培養(yǎng)學生對酒店管理專業(yè)的興趣，激發(fā)學習熱情；

2.培養(yǎng)學生團隊合作精神，提升溝通協(xié)調(diào)能力；

3.增強學生服務意識，使其認識到優(yōu)質服務對酒店行業(yè)的重要性。

課程性質：本課程為實踐性較強的課程，以捷信達酒店系統(tǒng)為載體，結合理論教學，培養(yǎng)學生具備酒店信息化管理的基本能力。

學生特點：學生處于中職或高職階段，具備一定的計算機操作能力，對酒店行業(yè)有一定了解，但實際操作經(jīng)驗不足。

教學要求：結合學生特點，注重理論與實踐相結合，強調(diào)實際操作訓練，使學生在實踐中掌握酒店信息化管理技能。教學過程中，注重激發(fā)學生學習興趣，培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)。通過課程學習，使學生達到上述課程目標，為未來從事酒店管理工作奠定基礎。

二、教學內(nèi)容

1.酒店管理系統(tǒng)概述

-了解酒店管理系統(tǒng)的基本概念、功能及作用；

-分析酒店行業(yè)發(fā)展趨勢，探討信息化管理的重要性。

2.捷信達酒店系統(tǒng)操作流程

-學習前臺接待、客房管理、餐飲預訂等業(yè)務模塊的操作方法；

-掌握客戶信息管理、財務管理等相關功能的使用。

3.酒店業(yè)務模塊操作實踐

-前臺模塊：學習預訂、入住、退房等操作；

-客房模塊：學習房態(tài)管理、房費計算、服務項目錄入等操作；

-餐飲模塊：學習預訂、點餐、結算等操作。

4.系統(tǒng)維護與管理

-學習系統(tǒng)設置、權限管理、數(shù)據(jù)備份與恢復等操作；

-掌握系統(tǒng)安全防護措施，確保數(shù)據(jù)安全。

5.教學大綱安排

-第一章：酒店管理系統(tǒng)概述（2課時）

-第二章：捷信達酒店系統(tǒng)操作流程（4課時）

-第三章：酒店業(yè)務模塊操作實踐（6課時）

-第四章：系統(tǒng)維護與管理（2課時）

教學內(nèi)容根據(jù)課程目標進行科學組織和系統(tǒng)安排，注重理論與實踐相結合。教學進度根據(jù)教材章節(jié)和內(nèi)容難易程度合理安排，確保學生在規(guī)定課時內(nèi)掌握捷信達酒店系統(tǒng)的操作技能。通過本章節(jié)的學習，使學生具備酒店信息化管理的基本能力，為實際工作打下堅實基礎。

三、教學方法

本課程采用以下多樣化的教學方法，旨在激發(fā)學生的學習興趣，提高學生的主動性和實踐能力：

1.講授法：教師通過生動的語言和形象的比喻，對酒店管理系統(tǒng)的基礎知識、操作流程等進行講解，幫助學生建立完整的知識體系。

2.案例分析法：教師選取典型的酒店管理案例，組織學生進行分析討論，引導學生從實際案例中總結經(jīng)驗，提高學生分析問題和解決問題的能力。

3.討論法：針對課程內(nèi)容，設置具有啟發(fā)性的問題，組織學生進行小組討論，鼓勵學生發(fā)表自己的觀點，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力和溝通表達能力。

4.實驗法：利用學校實驗室或計算機教室，讓學生動手操作捷信達酒店系統(tǒng)，完成各項業(yè)務模塊的實踐操作，提高學生的實際操作能力。

5.角色扮演法：模擬酒店工作場景，讓學生扮演不同角色，如前臺接待、客房服務員等，進行實際業(yè)務操作，增強學生的職業(yè)體驗感。

6.任務驅動法：將課程內(nèi)容分解為若干個具體任務，要求學生在規(guī)定時間內(nèi)完成，培養(yǎng)學生的自主學習能力和時間管理能力。

7.情境教學法：結合酒店實際情況，創(chuàng)設真實的工作場景，讓學生在特定情境中學習，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和應對能力。

8.反饋評價法：在教學過程中，教師及時給予學生反饋，指出學生的優(yōu)點和不足，引導學生進行自我評價和反思，促進學生的持續(xù)進步。

四、教學評估

為確保教學質量和全面反映學生的學習成果，本課程采用以下評估方式：

1.平時表現(xiàn)（占總評30%）：評估學生在課堂上的出勤、紀律、參與度以及團隊合作等方面的表現(xiàn)。教師通過觀察和記錄，對學生的職業(yè)態(tài)度、溝通能力、團隊協(xié)作能力等進行評價。

2.作業(yè)與練習（占總評30%）：布置與課程內(nèi)容相關的作業(yè)和練習，要求學生在規(guī)定時間內(nèi)完成。作業(yè)包括書面作業(yè)、實踐操作報告等，旨在檢查學生對課程知識的掌握程度和實際操作能力。

3.考試（占總評40%）：分為期中考試和期末考試?？荚囆问桨ㄩ]卷筆試、上機操作等，全面考察學生對酒店管理系統(tǒng)知識、操作技能的掌握以及解決問題的能力。

具體評估方式如下：

-期中考試（占總評20%）：主要測試學生對課程前半部分知識點的掌握，以及在實際操作中的運用能力；

-期末考試（占總評20%）：綜合考察學生整個學期的學習成果，包括理論知識和實踐操作技能。

4.評估標準：

-知識掌握：正確理解和掌握課程知識，考試及格率為基本要求；

-操作技能：能夠熟練操作捷信達酒店系統(tǒng)，完成各項業(yè)務流程；

-分析與解決問題能力：能夠運用所學知識解決實際工作中遇到的問題；

-職業(yè)態(tài)度：具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，包括團隊協(xié)作、溝通表達、責任心等。

5.評估反饋：教師將及時向學生反饋評估結果，指出學生的優(yōu)點和不足，引導學生進行自我改進。同時，鼓勵學生積極參與教學評估，為提高教學質量提供參考意見。

五、教學安排

為確保教學任務在有限時間內(nèi)順利完成，本課程的教學安排如下：

1.教學進度：根據(jù)教材內(nèi)容和學生實際情況，將課程分為四個階段，每個階段包含相應的教學模塊。

-第一階段：酒店管理系統(tǒng)概述及系統(tǒng)操作流程（2周）

-第二階段：前臺、客房、餐飲業(yè)務模塊操作（4周）

-第三階段：系統(tǒng)維護與管理（2周）

-第四階段：綜合實踐與考核（2周）

2.教學時間：本課程共計10周，每周2課時，共計20課時。根據(jù)學生的作息時間，課時安排在學生的學習效率較高的時間段。

3.教學地點：

-理論教學：學校多媒體教室，便于教師利用多媒體設備進行授課和演示；

-實踐操作：學校計算機實驗室，確保學生能夠在實際操作中掌握捷信達酒店系統(tǒng)的使用。

4.教學考慮：

-考慮到學生可能存在的興趣愛好差異，教學過程中將結合實際案例，激發(fā)學生的興趣；

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