捷信達(dá)酒店系統(tǒng)課程設(shè)計(jì)

捷信達(dá)酒店系統(tǒng)課程設(shè)計(jì)一、課程目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：

1.了解酒店管理系統(tǒng)的基本概念與功能，掌握捷信達(dá)酒店系統(tǒng)的操作流程；

2.掌握酒店前臺(tái)、客房、餐飲等業(yè)務(wù)模塊在捷信達(dá)系統(tǒng)中的處理方法；

3.理解酒店信息化管理的重要性，了解酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

技能目標(biāo)：

1.能夠獨(dú)立操作捷信達(dá)酒店系統(tǒng)，完成前臺(tái)接待、客房管理、餐飲預(yù)訂等業(yè)務(wù)操作；

2.能夠運(yùn)用捷信達(dá)系統(tǒng)進(jìn)行客戶信息管理、財(cái)務(wù)管理等相關(guān)工作；

3.能夠分析并解決在使用捷信達(dá)酒店系統(tǒng)過程中遇到的問題。

情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店管理專業(yè)的興趣，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情；

2.培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神，提升溝通協(xié)調(diào)能力；

3.增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)，使其認(rèn)識(shí)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)對(duì)酒店行業(yè)的重要性。

課程性質(zhì)：本課程為實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，以捷信達(dá)酒店系統(tǒng)為載體，結(jié)合理論教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生具備酒店信息化管理的基本能力。

學(xué)生特點(diǎn)：學(xué)生處于中職或高職階段，具備一定的計(jì)算機(jī)操作能力，對(duì)酒店行業(yè)有一定了解，但實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)不足。

教學(xué)要求：結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)實(shí)際操作訓(xùn)練，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握酒店信息化管理技能。教學(xué)過程中，注重激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)。通過課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到上述課程目標(biāo)，為未來從事酒店管理工作奠定基礎(chǔ)。

二、教學(xué)內(nèi)容

1.酒店管理系統(tǒng)概述

-了解酒店管理系統(tǒng)的基本概念、功能及作用；

-分析酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，探討信息化管理的重要性。

2.捷信達(dá)酒店系統(tǒng)操作流程

-學(xué)習(xí)前臺(tái)接待、客房管理、餐飲預(yù)訂等業(yè)務(wù)模塊的操作方法；

-掌握客戶信息管理、財(cái)務(wù)管理等相關(guān)功能的使用。

3.酒店業(yè)務(wù)模塊操作實(shí)踐

-前臺(tái)模塊：學(xué)習(xí)預(yù)訂、入住、退房等操作；

-客房模塊：學(xué)習(xí)房態(tài)管理、房費(fèi)計(jì)算、服務(wù)項(xiàng)目錄入等操作；

-餐飲模塊：學(xué)習(xí)預(yù)訂、點(diǎn)餐、結(jié)算等操作。

4.系統(tǒng)維護(hù)與管理

-學(xué)習(xí)系統(tǒng)設(shè)置、權(quán)限管理、數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)等操作；

-掌握系統(tǒng)安全防護(hù)措施，確保數(shù)據(jù)安全。

5.教學(xué)大綱安排

-第一章：酒店管理系統(tǒng)概述（2課時(shí)）

-第二章：捷信達(dá)酒店系統(tǒng)操作流程（4課時(shí)）

-第三章：酒店業(yè)務(wù)模塊操作實(shí)踐（6課時(shí)）

-第四章：系統(tǒng)維護(hù)與管理（2課時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容根據(jù)課程目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)組織和系統(tǒng)安排，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。教學(xué)進(jìn)度根據(jù)教材章節(jié)和內(nèi)容難易程度合理安排，確保學(xué)生在規(guī)定課時(shí)內(nèi)掌握捷信達(dá)酒店系統(tǒng)的操作技能。通過本章節(jié)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備酒店信息化管理的基本能力，為實(shí)際工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、教學(xué)方法

本課程采用以下多樣化的教學(xué)方法，旨在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的主動(dòng)性和實(shí)踐能力：

1.講授法：教師通過生動(dòng)的語言和形象的比喻，對(duì)酒店管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)、操作流程等進(jìn)行講解，幫助學(xué)生建立完整的知識(shí)體系。

2.案例分析法：教師選取典型的酒店管理案例，組織學(xué)生進(jìn)行分析討論，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)際案例中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

3.討論法：針對(duì)課程內(nèi)容，設(shè)置具有啟發(fā)性的問題，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通表達(dá)能力。

4.實(shí)驗(yàn)法：利用學(xué)校實(shí)驗(yàn)室或計(jì)算機(jī)教室，讓學(xué)生動(dòng)手操作捷信達(dá)酒店系統(tǒng)，完成各項(xiàng)業(yè)務(wù)模塊的實(shí)踐操作，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。

5.角色扮演法：模擬酒店工作場景，讓學(xué)生扮演不同角色，如前臺(tái)接待、客房服務(wù)員等，進(jìn)行實(shí)際業(yè)務(wù)操作，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)體驗(yàn)感。

6.任務(wù)驅(qū)動(dòng)法：將課程內(nèi)容分解為若干個(gè)具體任務(wù)，要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和時(shí)間管理能力。

7.情境教學(xué)法：結(jié)合酒店實(shí)際情況，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的工作場景，讓學(xué)生在特定情境中學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和應(yīng)對(duì)能力。

8.反饋評(píng)價(jià)法：在教學(xué)過程中，教師及時(shí)給予學(xué)生反饋，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和反思，促進(jìn)學(xué)生的持續(xù)進(jìn)步。

四、教學(xué)評(píng)估

為確保教學(xué)質(zhì)量和全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，本課程采用以下評(píng)估方式：

1.平時(shí)表現(xiàn)（占總評(píng)30%）：評(píng)估學(xué)生在課堂上的出勤、紀(jì)律、參與度以及團(tuán)隊(duì)合作等方面的表現(xiàn)。教師通過觀察和記錄，對(duì)學(xué)生的職業(yè)態(tài)度、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等進(jìn)行評(píng)價(jià)。

2.作業(yè)與練習(xí)（占總評(píng)30%）：布置與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)和練習(xí)，要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。作業(yè)包括書面作業(yè)、實(shí)踐操作報(bào)告等，旨在檢查學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的掌握程度和實(shí)際操作能力。

3.考試（占總評(píng)40%）：分為期中考試和期末考試?？荚囆问桨ㄩ]卷筆試、上機(jī)操作等，全面考察學(xué)生對(duì)酒店管理系統(tǒng)知識(shí)、操作技能的掌握以及解決問題的能力。

具體評(píng)估方式如下：

-期中考試（占總評(píng)20%）：主要測(cè)試學(xué)生對(duì)課程前半部分知識(shí)點(diǎn)的掌握，以及在實(shí)際操作中的運(yùn)用能力；

-期末考試（占總評(píng)20%）：綜合考察學(xué)生整個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)成果，包括理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能。

4.評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：

-知識(shí)掌握：正確理解和掌握課程知識(shí)，考試及格率為基本要求；

-操作技能：能夠熟練操作捷信達(dá)酒店系統(tǒng)，完成各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程；

-分析與解決問題能力：能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際工作中遇到的問題；

-職業(yè)態(tài)度：具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，包括團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通表達(dá)、責(zé)任心等。

5.評(píng)估反饋：教師將及時(shí)向?qū)W生反饋評(píng)估結(jié)果，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我改進(jìn)。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與教學(xué)評(píng)估，為提高教學(xué)質(zhì)量提供參考意見。

五、教學(xué)安排

為確保教學(xué)任務(wù)在有限時(shí)間內(nèi)順利完成，本課程的教學(xué)安排如下：

1.教學(xué)進(jìn)度：根據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際情況，將課程分為四個(gè)階段，每個(gè)階段包含相應(yīng)的教學(xué)模塊。

-第一階段：酒店管理系統(tǒng)概述及系統(tǒng)操作流程（2周）

-第二階段：前臺(tái)、客房、餐飲業(yè)務(wù)模塊操作（4周）

-第三階段：系統(tǒng)維護(hù)與管理（2周）

-第四階段：綜合實(shí)踐與考核（2周）

2.教學(xué)時(shí)間：本課程共計(jì)10周，每周2課時(shí)，共計(jì)20課時(shí)。根據(jù)學(xué)生的作息時(shí)間，課時(shí)安排在學(xué)生的學(xué)習(xí)效率較高的時(shí)間段。

3.教學(xué)地點(diǎn)：

-理論教學(xué)：學(xué)校多媒體教室，便于教師利用多媒體設(shè)備進(jìn)行授課和演示；

-實(shí)踐操作：學(xué)校計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn)室，確保學(xué)生能夠在實(shí)際操作中掌握捷信達(dá)酒店系統(tǒng)的使用。

4.教學(xué)考慮：

-考慮到學(xué)生可能存在的興趣愛好差異，教學(xué)過程中將結(jié)合實(shí)際案例，激發(fā)學(xué)生的興趣；

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