2024年屠宰場環(huán)保管理制度范文（二篇）

第5頁共5頁2024年屠宰場環(huán)保管理制度范文一、對于發(fā)現(xiàn)疑似患有二類動物疫病癥狀的動物，應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)法規(guī)進(jìn)行處理。同群動物需隔離觀察，若無異常，可準(zhǔn)許屠宰；若隔離期間出現(xiàn)異常，則應(yīng)依照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。二、對于疑似患有規(guī)定疫病或臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的動物，應(yīng)依據(jù)相應(yīng)疫病防治技術(shù)規(guī)范進(jìn)行實驗室檢測，并出具檢測報告。實驗室檢測必須由省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的具有相應(yīng)資質(zhì)的實驗室承擔(dān)。三、若發(fā)現(xiàn)患有規(guī)定以外疫病的動物，應(yīng)隔離觀察，若無異常，可準(zhǔn)許屠宰；若隔離期間出現(xiàn)異常，則應(yīng)依照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。四、對于確認(rèn)無礙于肉食安全且瀕臨死亡的動物，應(yīng)視具體情況實施急宰。屠宰場動物疫情報告制度一、必須嚴(yán)格遵守《動物防疫法》、《重大動物疫情應(yīng)急條例》、《動物疫情報告管理辦法》等法律法規(guī)，一旦發(fā)現(xiàn)動物疫情，應(yīng)按規(guī)定程序上報。二、屠宰場工作人員一旦發(fā)現(xiàn)動物疫情，應(yīng)立即向駐場動物檢疫人員報告。三、駐場動物檢疫人員一旦發(fā)現(xiàn)動物疫情，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人匯報。四、若發(fā)現(xiàn)疑似重大動物疫情，當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)迅速與動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，并按規(guī)定程序上報。五、嚴(yán)禁瞞報、謊報、遲報、漏報動物疫情，不得阻礙他人報告動物疫情。六、必須嚴(yán)格遵守動物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動物疫情信息。七、違反本制度導(dǎo)致動物疫情擴(kuò)散蔓延的，將依法追究法律責(zé)任。屠宰場消毒制度一、屠宰場應(yīng)配備專職消毒工作人員，并具備必要的消毒設(shè)備，同時應(yīng)保持消毒藥品庫存不少于____日。二、屠宰場應(yīng)在場區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)置符合要求的消毒池，并定期清洗、更換消毒藥，確保消毒液全年保持有效濃度。三、所有進(jìn)場動物在進(jìn)入待宰欄之前必須進(jìn)行規(guī)定消毒。運載車輛在離場前也應(yīng)進(jìn)行消毒。四、屠宰加工場地和屠宰工具必須在宰前、宰后各消毒一次。五、在屠宰或檢疫檢驗過程中，若工具接觸帶病菌的屠體或病變組織，必須徹底消毒后方可繼續(xù)使用。六、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，確保無污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度至少進(jìn)行一次大規(guī)模消毒。七、發(fā)生動物疫情時，消毒工作應(yīng)按照國家疫情處理規(guī)定執(zhí)行。八、屠宰場法人代表是本單位動物防疫消毒安全的第一責(zé)任人，駐場動物檢疫人員負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)并監(jiān)督消毒工作。動物產(chǎn)品出廠登記制度一、經(jīng)屠宰檢疫合格的動物產(chǎn)品，由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，并對分割包裝的肉品加施檢疫標(biāo)識。二、經(jīng)屠宰檢疫不合格的動物產(chǎn)品，由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫處理通知單》，并按以下規(guī)定處理。三、發(fā)現(xiàn)患有規(guī)定疫病的動物產(chǎn)品，應(yīng)按相關(guān)規(guī)定處理。四、發(fā)現(xiàn)患有規(guī)定以外疫病的動物產(chǎn)品，監(jiān)督場（廠、點）方對病害動物產(chǎn)品按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）處理，對污染的場所、器具等按規(guī)定實施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。五、在駐場動物檢疫人員監(jiān)督下，對病害動物及廢棄物進(jìn)行無害化處理。六、在駐場動物檢疫人員監(jiān)督下，對運輸工具及相關(guān)物品在裝載前、卸載后進(jìn)行消毒工作。七、認(rèn)真填寫《動物產(chǎn)品出場登記表》，并妥善存檔備查。屠宰場病害動物、動物產(chǎn)品無害化處理制度一、患有疫病的動物、病死或死因不明的動物、經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理。二、不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運、加工病死或死因不明的動物。對死亡動物及發(fā)病動物不得隨意進(jìn)行解剖，應(yīng)由當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督所采取臨時性控制措施。三、對非動物疫病引起死亡的動物，應(yīng)在當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督所指導(dǎo)下進(jìn)行處理；對病死但不能確定死亡病因的，應(yīng)立即采樣送至縣級以上動物疫病預(yù)防控制中心確診，尸體在當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督下進(jìn)行深埋、化制、焚燒等無害化處理。四、無害化處理應(yīng)依照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程（GB16548-____）》的規(guī)定執(zhí)行。五、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)監(jiān)督屠宰場對污染的飼料、排泄物等進(jìn)行噴灑消毒劑后與尸體一起進(jìn)行無害化處理。六、定點屠宰場必須具備動物、動物產(chǎn)品無害化處理設(shè)備。實施集中焚燒、掩埋的，屠宰廠應(yīng)配備專用車輛、包裝容器及相關(guān)的消毒設(shè)施。七、對病死、死因不明動物及檢疫不合格動物產(chǎn)品的各項處理，應(yīng)按規(guī)定做好相關(guān)記錄、歸檔等工作。八、在對病死及死因不明動物采樣、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、無害化處理等過程中，應(yīng)采取有效措施做好個人防護(hù)和消毒工作。九、發(fā)生重大動物疫情時，應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。2024年屠宰場環(huán)保管理制度范文（二）一、動物檢疫證章標(biāo)志，包括動物防疫條件合格證、動物(動物產(chǎn)品)檢疫合格證明、動物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽、檢疫合格驗訖滾印、檢疫原子印章，均為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用。二、動物檢疫證章標(biāo)志由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)逐級組織、發(fā)放，實行專人負(fù)責(zé)、專人保管，專庫存放、專冊登記，并建立領(lǐng)用、發(fā)放登記臺帳、存根和損壞印章使用回收處理督查核對檔案。三、檢疫證明存根和回收的檢疫證明保存不少于一年，檢疫原子印章、檢疫合格驗迄滾印、動物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽等其他相關(guān)資料按照有關(guān)規(guī)定保存。四、驗訖印章應(yīng)保持清潔，保證正常使用，發(fā)現(xiàn)印章有損壞的，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門申請更換。銷毀不合格證、章、標(biāo)志、檔案，必須經(jīng)當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，涉及財務(wù)管理的須按財政部門有關(guān)規(guī)定處理。五、動物檢疫證出具人必須是動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具有執(zhí)法資格證件的人員，出證時要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《動物防疫證照填寫及應(yīng)用規(guī)范》的要求填寫和使用，并對檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。六、任何人不得偽造、涂改、買賣、租用、轉(zhuǎn)借證章標(biāo)志，違者按照《動物防疫法》規(guī)定處理，檢疫人員執(zhí)法犯法，堅決清理出檢疫隊伍，情節(jié)嚴(yán)重的，移交公安機(jī)關(guān)處理。一、畜禽標(biāo)識為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的耳標(biāo)、電子標(biāo)簽、腳環(huán)以及其他承載畜禽信息的標(biāo)識物。二、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐檢疫人員應(yīng)當(dāng)在畜禽屠宰前，查驗、登記畜禽標(biāo)識。三、屠宰經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在畜禽屠宰時回收畜禽標(biāo)識，交駐場動物衛(wèi)生監(jiān)督人員保存、銷毀。四、定點屠宰場檢疫人員應(yīng)在每天屠宰后監(jiān)督場方將畜禽標(biāo)識卸下，并將畜禽標(biāo)識回收數(shù)量填入屠宰檢疫登記表內(nèi)。五、回收的畜禽標(biāo)識由所屬動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織銷毀，并作好銷毀記錄，記錄應(yīng)保存二年以上。六、回收的畜禽標(biāo)識不得重復(fù)使用。一、屠宰場應(yīng)設(shè)有專職消毒工作人員，有必備消毒器械，并有充足日數(shù)的消毒藥品庫存。二、屠宰場應(yīng)在場區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。三、進(jìn)場動物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。運載動物車輛進(jìn)行消毒后離場。四、屠宰加工場地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。五、屠宰或檢疫檢驗過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。六、選擇符合國家規(guī)定的，對病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。七、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。八、發(fā)生動物疫情時的消毒，按國家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。九、定點屠宰場法人是本單位動物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場動物檢疫人員負(fù)責(zé)動物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。一、染疫動物、送至待宰圈后病死或死因不明的動物、經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動物產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理。二、不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運、加工病死或死因不明的動物。對死亡動物及發(fā)病動物不得隨意進(jìn)行解剖，由當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督所采取臨時性的控制措施。三、對非動物疫病引起死亡的動物，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督所指導(dǎo)下進(jìn)行處理；對病死但不能確定死亡病因的，應(yīng)立即采樣送至縣級以上動物疫病預(yù)防控制中心確診，尸體在當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督下進(jìn)行深埋、化制、焚燒等無害化處理。四、無害化處理按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程(gb16548-____)》的規(guī)定進(jìn)行。五、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督屠宰場對污染的飼料、排泄物等，應(yīng)當(dāng)噴灑消毒劑后與尸體一起進(jìn)行無害化處理。六、定點屠宰場必須具備動物