2024年學(xué)校食堂承包合同參考樣本（二篇）

第3頁共3頁2024年學(xué)校食堂承包合同參考樣本甲方（簽字）：_____乙方（簽字）：_____鑒于甲方目前缺乏學(xué)生食堂，為妥善解決寄宿學(xué)生的就餐問題，確保他們能夠得到合理、按時(shí)且安全的餐飲服務(wù)，乙方自愿投資約50萬元人民幣，協(xié)助甲方建設(shè)一座占地面積為920平方米的鋼結(jié)構(gòu)食堂。經(jīng)雙方友好協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議條款：一、甲方的職責(zé)與義務(wù)1.負(fù)責(zé)提供食堂建設(shè)的具體地點(diǎn)，并確保該地點(diǎn)為獨(dú)立院落，便于日常管理與運(yùn)營。2.負(fù)責(zé)食堂附屬設(shè)施的建設(shè)及內(nèi)部設(shè)施的配置工作，確保食堂功能的完善。3.負(fù)責(zé)辦理食堂運(yùn)營所需的相關(guān)證件與手續(xù)。4.成立并委托寄宿管理小組，全權(quán)協(xié)助乙方加強(qiáng)對(duì)寄宿學(xué)生的日常管理與教育工作。5.寄宿管理小組將對(duì)乙方的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等方面進(jìn)行全面跟蹤、調(diào)查、核算、建賬，并有權(quán)進(jìn)行批評(píng)與處罰。6.根據(jù)學(xué)生需求，寄宿管理小組將制定并公示每日食譜，確保餐飲服務(wù)的透明度與合理性。二、乙方的職責(zé)與義務(wù)1.乙方應(yīng)服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)與指揮，樹立大局意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，不斷提升管理與服務(wù)水平。同時(shí)，教育員工明確自身定位，避免直接與師生接觸，不議論教師，不詆毀學(xué)生。2.乙方負(fù)責(zé)向自愿寄宿的學(xué)生收取費(fèi)用，并及時(shí)、如數(shù)地為學(xué)生開具票據(jù)。確保學(xué)生的生活與茶水費(fèi)用不低于每人每天8元的標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照甲方提供的餐譜供餐，以保障學(xué)生膳食的科學(xué)性與合理性。3.乙方應(yīng)確保每天按時(shí)供應(yīng)茶水，每生每天不少于1瓶。同時(shí)，保證學(xué)生每周至少洗澡1次。4.乙方承擔(dān)食堂、茶房、寢室工人及其他聘請(qǐng)人員的工資發(fā)放責(zé)任，并確保按月足額發(fā)放。5.乙方承諾承擔(dān)學(xué)生宿舍維修改造費(fèi)用不少于10萬元人民幣。6.對(duì)于貧困學(xué)生，乙方應(yīng)適當(dāng)減免費(fèi)用，并拿出適當(dāng)資金或物質(zhì)對(duì)寄宿學(xué)生進(jìn)行資助與獎(jiǎng)勵(lì)。7.乙方應(yīng)確保食品安全，時(shí)刻檢查并排除安全隱患。制定應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)把食品質(zhì)量與衛(wèi)生關(guān)，禁止使用不達(dá)標(biāo)的餐具。同時(shí)，承擔(dān)因食品安全問題引發(fā)后果的相應(yīng)責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨留樣制度。8.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力豐富食品種類，提高食品質(zhì)量，以改善學(xué)生的生活水平。9.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育與培訓(xùn)，確保規(guī)范操作與安全生產(chǎn)。為員工購買保險(xiǎn)，以保障其合法權(quán)益。10.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的衛(wèi)生教育，促使其盡快形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。確保上崗員工全部持有健康證，并定期對(duì)員工進(jìn)行體檢。工作服應(yīng)統(tǒng)一整潔，持證上崗。同時(shí)，杜絕傳染病患者進(jìn)入食堂。11.乙方應(yīng)認(rèn)真管理并合理使用物品，確保擺放合理、操作間內(nèi)干凈衛(wèi)生、整潔有序。無權(quán)將承包的公物（包括餐廳）借給他人使用。12.乙方應(yīng)不斷提升員工的綜合素質(zhì)，嚴(yán)格要求自己與員工。規(guī)范著裝、文明言行、團(tuán)結(jié)協(xié)作、尊敬老師、愛護(hù)學(xué)生。本協(xié)議有效期自____年____月____日至____年____月____日止。自____年____月____日起，該食堂的全部資產(chǎn)將無條件歸屬于甲方所有。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽字蓋章后，于____年____月____日起正式生效。甲方：_____乙方：_____2024年學(xué)校食堂承包合同參考樣本（二）為強(qiáng)化食堂安全防護(hù)意識(shí)，避免意外事故，確保師生的人身安全，依據(jù)上級(jí)安全工作規(guī)定，秉持服務(wù)師生、安全至上的原則，特此與食堂承包商簽署以下安全協(xié)議。一、必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及學(xué)校的相關(guān)規(guī)章制度。二、食堂工作人員需持有衛(wèi)生部門核發(fā)的衛(wèi)生許可證及個(gè)人健康證明，持證上崗。禁止無相關(guān)許可的人員進(jìn)入操作區(qū)域。員工應(yīng)穿著工作服，保持衣帽整潔。三、確保食品的質(zhì)量和安全，嚴(yán)禁提供過期、有毒、霉變、異味或變質(zhì)的食品。四、嚴(yán)禁出售特定食品，包括涼拌菜、四季豆、豆角、方便面、涼粉、涼面、菌類及發(fā)芽土豆等。五、承包商需從正規(guī)渠道進(jìn)貨，并向供應(yīng)商索要發(fā)票作為臺(tái)賬依據(jù)。六、住校生管理員每日需先試吃并記錄，食品樣本需保存指定時(shí)間（不低于____小時(shí)），且保留量不少于二兩。確認(rèn)食品無問題后，方可供學(xué)生食用。七、食堂應(yīng)完善"三防三消"設(shè)施，即防鼠、防蠅、防塵，確保餐具每日清洗消毒。八、定期清理冰柜，消除異味，生熟食品分開存放。操作間的刀具、菜板需區(qū)分生熟使用。九、飯菜價(jià)格應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)變動(dòng)，由承包商提出價(jià)格調(diào)整申請(qǐng)，經(jīng)校委會(huì)審議后執(zhí)行，承包商不得擅自調(diào)整。十、食堂的粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區(qū)應(yīng)明確劃分，采購過程需有明確記錄。十一、保持食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，所有垃圾及剩余食物應(yīng)倒在指定地點(diǎn)并及時(shí)處理，禁止在食堂、餐廳內(nèi)放置潲桶。十二、禁止私拉亂接電線，確保防火、防盜及各項(xiàng)安全措施，防止安全事故。十三、營養(yǎng)餐的加工須嚴(yán)格遵循相關(guān)文件規(guī)定，實(shí)行當(dāng)天烹飪當(dāng)天發(fā)放。十四、以熱忱服務(wù)廣大師生為宗旨，減輕用餐