家政服務(wù)中級習(xí)題含答案

家政服務(wù)中級習(xí)題含答案一、單選題（共104題，每題1分，共104分）1.出生一周的新生兒()的哭聲是屬于正?，F(xiàn)象。A、哭聲微弱B、哭聲低下C、不哭少哭D(zhuǎn)、哭聲洪亮正確答案：D2.鳥籠中盛水、盛料的器皿以()為宜。A、陶器B、鐵器C、瓷器D、木器正確答案：C3.家里購買的氧氣枕，因枕內(nèi)含有粉粒，應(yīng)反復(fù)灌洗淋干后方能使用，目的是防止()。A、降低氧濃度B、灌氧不足C、氧氣渾濁D、病人吸入粉粒正確答案：D4.護理高熱患兒，首先給予()降溫，同時送醫(yī)院癥治。A、藥物B、開水C、物理D、冷水正確答案：C5.勞動法是調(diào)整勞動關(guān)系以及與勞動關(guān)系密切聯(lián)系的其他社會關(guān)系的()。A、根本法B、民法C、基本法D、單行法正確答案：C6.中油溫一般溫度在()左右，用以滑油。A、170℃—200℃B、160℃—170℃C、100℃—150℃D、100℃以下正確答案：C7.女性更年期年齡是指()。A、40～45歲B、35～40歲C、45～55歲D、55歲以上正確答案：C8.干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的()，去除雜質(zhì)和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、形狀B、水份C、重量D、滋味正確答案：A9.肺結(jié)核病人的典型癥狀表現(xiàn)之一是()。A、午后面頰潮紅，低熱B、偶爾發(fā)熱C、體溫時高時低D、持續(xù)高熱正確答案：A10.原料的成熟度與()和飼養(yǎng)時間、上市的季節(jié)有著密切關(guān)系。A、種植B、培育C、移植D、種子正確答案：B11.高熱病人頭置冰袋外，還可用32℃～36℃溫水擦浴()。A、10分鐘B、5～10分鐘C、15分鐘D、5分鐘正確答案：B12.干貨原料的漲發(fā)方法除了水發(fā)、油發(fā)和堿發(fā)，還有鹽發(fā)和()。A、漂發(fā)B、沖發(fā)C、浸發(fā)D、火發(fā)正確答案：D13.孕婦除需要維持自身營養(yǎng)外，還需供給胎兒的需要，因此膳食應(yīng)注意()。A、營養(yǎng)全面、均衡合理B、多種高蛋白C、多種蔬菜D、多種水果正確答案：A14.嬰兒出乳牙的月份一般在()。A、12個月B、6—11個月C、4個月D、3個月正確答案：B15.吸塵器在使用時不能用來吸()。A、灰塵B、紙屑C、水D、細(xì)小垃圾正確答案：C16.調(diào)味的關(guān)鍵是控制好調(diào)味品投放量，以及把握準(zhǔn)調(diào)味的()。A、數(shù)量B、火候C、時機D、技術(shù)正確答案：C17.烹飪原料的色彩若變灰變暗都說明()降低。A、透明度B、生熟度C、新鮮度D、成熟度正確答案：C18.家政服務(wù)員在給孩子穿脫衣服時遇孩子哭鬧不應(yīng)()。A、拿玩具吸引孩子注意力B、逗孩子笑C、停止穿衣D、邊逗孩子笑邊穿衣正確答案：C19.嬰幼兒大便()變化很可能是疾病癥狀。A、顏色B、稠度和氣味C、數(shù)量D、次數(shù)正確答案：B20.家政服務(wù)員人格尊嚴(yán)受到()的保護。A、法律B、家政公司C、行政規(guī)定D、家人正確答案：A21."元宵節(jié)又稱"上元節(jié)"，定在農(nóng)歷正月()日。"A、十四B、十五C、十六D、十八正確答案：B22.產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天合適吃()的流質(zhì)半流質(zhì)食物。A、清淡B、多纖維C、高脂肪D、高蛋白正確答案：A23.為了減少電冰箱壓縮機的運轉(zhuǎn)時間，在使用時要注意()。A、生、熟食品必須分開放置B、不要頻繁打開冰箱門C、食品要用保鮮袋，保鮮膜密封D、定期清潔冰箱內(nèi)部正確答案：B24.直腸體溫測量法，將肛表水銀端輕輕插入肛門()厘米。A、5～6B、3～4C、2～3D、4～5正確答案：B25.薄型衣料在熨燙前噴上水，待()以后再熨燙效果較好。A、30分鐘B、45分鐘C、15分鐘D、60分鐘正確答案：A26.新生兒沐浴的水溫宜在()。A、50～60℃B、35～40℃C、40～45℃D、45～50℃正確答案：C27.煤氣中毒者血液中一氧化碳血紅蛋白濃度達到()時，便可導(dǎo)致死亡。A、50%B、60%C、70%D、80%正確答案：C28.國家在迎接外國元首或政府首腦而舉行的隆重儀式，稱為()。A、禮貌B、儀式C、禮儀D、禮節(jié)正確答案：C29.影響人們味覺的因素，一般有()、濃度、生理條件及個人嗜好等。A、深度B、濕度C、量度D、溫度正確答案：D30.家政服務(wù)員在工作中應(yīng)()，認(rèn)真負(fù)責(zé)地把雇主所托付的事情做好。A、聽從指揮B、當(dāng)家做主C、默默無聞D、勤奮踏實正確答案：D31.家政服務(wù)員給嚴(yán)重病人喂流質(zhì)飲食一般每次以()毫升為宜。A、300B、400C、500D、200正確答案：C32.老年人吃的食物要求爛、軟和碎是因為老年人的()原因。A、胃痛B、胃下垂C、消化吸收功能降低D、口腔發(fā)炎正確答案：C33.藥物的妥善保存應(yīng)放置在()處，并蓋緊瓶蓋。A、潮濕陰暗B、衣柜里C、蔽光陰涼D、陽光直射正確答案：C34.賓客進入會客室，家政服務(wù)員通常最先的招待工作應(yīng)是讓座和()。A、敬煙B、敬茶C、送糖D、敬酒正確答案：B35.嬰兒喂養(yǎng)包括多種方法，其中最應(yīng)該積極提倡的是()。A、母乳喂養(yǎng)B、混合喂養(yǎng)C、人工喂養(yǎng)D、牛奶喂養(yǎng)正確答案：A36.吸塵器在使用時不能用來吸()。A、污泥B、紙屑C、細(xì)小垃圾D、灰塵正確答案：A37.婦女權(quán)益保障法是以保障婦女權(quán)益，男女平等為宗旨的()。A、基本法B、根本法C、單行法D、程序法正確答案：A38.一切優(yōu)質(zhì)烹飪原料都表現(xiàn)為純凈、()和無異物。A、形態(tài)B、無雜質(zhì)C、無異味D、顏色好正確答案：B39.用整個雞蛋上漿的是()。A、發(fā)粉漿B、全蛋漿C、蘇打漿D、蛋清漿正確答案：B40.發(fā)財樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于()植物，不宜在陽臺上生長。A、陽性觀花B、耐干耐旱C、耐蔭觀葉D、喜陽正確答案：C41.地毯鋪用幾年以后，最好調(diào)換一下位置，目的使其()。A、表面整潔B、磨損均勻C、顏色一致D、新舊合理正確答案：B42.上漿一般選用()的小型無骨原料。A、人工合成性B、礦物性C、植物性D、動物性正確答案：D43.將經(jīng)過炸、煎、煸炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開，用小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為()。A、燒B、煨C、燉D、燜正確答案：A44.淺色棉麻織品的洗滌溫度為()。A、80℃B、70℃C、40℃以下D、50℃—60℃正確答案：D45.新生兒喂奶后為防止溢奶，睡覺的臥位應(yīng)取()為好。A、右側(cè)臥位B、左側(cè)臥位C、半臥位D、平臥位正確答案：A46.所屬知識點：家政服務(wù)員在家務(wù)工作中著裝應(yīng)注意()和諧美觀。A、時尚休閑B、整潔大方C、時髦超前D、緊身方便正確答案：B47.家政服務(wù)員協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后體操，一般每天()。A、1—2次B、4—5次C、3—4次D、2—3次正確答案：C48.婦女自信，必須以實力為基礎(chǔ)，它包括()，文化知識和健康體質(zhì)。A、獨立意識B、堅定信念C、技能素質(zhì)D、奮發(fā)進取正確答案：C49.家政服務(wù)員扶病人進食時，一般應(yīng)將扶起達()度左右的半臥位。A、30B、15C、45D、60正確答案：C50.目前我國大多數(shù)地區(qū)人體熱能的主要來源是()。A、肉類B、糧食類C、蔬菜類D、水果類正確答案：B51.保障勞動者的()是勞動法的首要原則。A、民主和自由B、勞動權(quán)C、勞動條件D、民主管理正確答案：B52.地毯每天要用()的進行清潔。A、掃帚B、吸塵器C、抹布D、清水正確答案：B53.嬰兒衣服上有雞蛋漬洗滌時先將衣服放在冷水中浸泡()左右。A、30分鐘B、1小時C、1.5小時D、15分鐘正確答案：B54.大部分鳥類骨骼是()，適于飛行。A、實心的B、有水分的C、氣體的D、中空的正確答案：D55.清潔電飯鍋內(nèi)鍋時，()說法是正確的。A、內(nèi)鍋粘結(jié)可用鋼絲絨擦洗B、內(nèi)鍋粘結(jié)可用熱水浸泡C、內(nèi)鍋粘結(jié)可用鏟刀刮去D、內(nèi)鍋粘結(jié)可用不銹鋼飯勺刮清正確答案：B56.真絲織品屬于蛋白質(zhì)纖維，洗滌時一般應(yīng)采取()。A、擰絞、板刷涮B、放在洗衣機內(nèi)洗C、搓板搓D、手工揉洗正確答案：D57.魚缸中缺氧的時候魚會“浮頭”，魚頭露出水面吸氧，此時應(yīng)補充()。A、氧化碳B、氮C、氧氣D、氫氣正確答案：C58.嬰兒發(fā)生斗雞眼時糾正的方法，除了將床頭懸掛物距小兒視線30～40厘米，更重要的一點是將懸掛物()。A、位置固定不變B、改變室內(nèi)光線C、變換位置D、改變距離正確答案：C59.電熱水器在使用時為了安全()。A、要裝可靠接地線，還要有漏電保護器B、要有熔斷器作漏電保護C、要裝可靠接地線D、要裝漏電保護器正確答案：A60.幼兒期是人一生中智力發(fā)展的()。A、敏感期B、關(guān)鍵期C、緩慢發(fā)展期D、重要時期正確答案：A61.家政服務(wù)員應(yīng)自尊自愛，與人接觸中應(yīng)()，說話得體。A、熱情招呼B、含而不露C、作風(fēng)穩(wěn)重D、善于表達正確答案：C62.塑料地板的清潔時可用()或用布拖把擦試。A、鋼絲絨球B、硬毛刷C、軟掃帚D、清水正確答案：C63.家政服務(wù)員給嬰兒穿衣時一般應(yīng)將他()。A、放在合適的位置B、抱著C、站著D、坐著正確答案：A64.土豆、生姜批片的刀法一般采用()。A、鋸刀批B、推刀批C、斜刀批D、滾料批正確答案：B65.家政服務(wù)員炒菜時一般應(yīng)將原料加工成()。A、小型B、塊型C、條型D、大型正確答案：A66.洗衣機在洗滌時要根據(jù)()來確定洗滌的方式。A、被洗衣物的顏色深淺B、被洗衣物的件數(shù)C、被洗衣物的臟污程度D、被洗衣物的重量正確答案：C67.烹飪原料質(zhì)地老或形態(tài)大的，火力應(yīng)適當(dāng)控制()些。A、大B、少C、高D、小正確答案：D68.電飯鍋的內(nèi)鍋變形后()。A、會造成保溫失靈B、會造成磁鋼限溫開關(guān)失靈C、會造成指示燈不亮D、會使電熱盤不發(fā)熱正確答案：B69.一個合格的家政服務(wù)員要重視提高個人修養(yǎng)，其核心是提高()。A、道德修養(yǎng)B、溝通技巧C、文化學(xué)歷D、服務(wù)技能正確答案：A70.嬰幼兒摔跤骨折，家政服務(wù)員應(yīng)先()，同時急送醫(yī)院診治。A、用夾板固定B、冷敷C、熱敷D、按摩正確答案：A71.嬰兒()天才有一次大便稱為便泌現(xiàn)象。A、1—2B、2—3天C、1D、3—4天正確答案：D72.貓是一種很自私的動物，喜歡()生活。A、單獨B、集體C、合群D、群居正確答案：A73.超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的()。A、勞動權(quán)益B、政治權(quán)利C、財產(chǎn)權(quán)益D、人身權(quán)利正確答案：D74.家政服務(wù)員的著裝顏色不宜超過()種。A、六B、三C、五D、四正確答案：B75.家政服務(wù)員用粒狀的速效肥料施肥時要掌握()原則。A、每月施肥B、厚肥少施C、薄肥多施D、每天施肥正確答案：C76.家中遇到撬竊時,家政服務(wù)員首先應(yīng)報案，()和配合公安機關(guān)偵破案件。A、保護現(xiàn)場B、整理現(xiàn)場C、打掃現(xiàn)場D、離開現(xiàn)場正確答案：A77.魚類的初加工大致可分為()、煺砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鰓B、去鰭C、去鱗D、去膜正確答案：C78.測量體溫的方法有三種，腋下測量法的時間為()。A、15分鐘B、3分鐘C、5分鐘D、10分鐘正確答案：D79.狗喜愛溫食，一般應(yīng)喂()食，喂食應(yīng)定時定點定量，食物溫度不要過冷或過熱。A、生B、熟C、生冷D、半生半熟正確答案：B80.新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，體溫容易隨外界溫度變化而變化，因此要注意()。A、冬季保暖、夏季降溫B、保暖C、降溫D、多穿衣服正確答案：A81."客人來到，家政服務(wù)員禮貌的迎客語是()和"您好！"。"A、"來了呀！"B、"找誰？"C、"請！"D、"有事兒嗎？"正確答案：C82.嬰幼兒肺炎的主要癥狀是發(fā)熱，咳嗽和()。A、打噴嚏B、食欲減退C、流鼻涕D、呼吸急促正確答案：D83.嬰兒喂養(yǎng)方法關(guān)系到嬰兒的生長發(fā)育，最理想的是()。A、奶粉喂養(yǎng)B、母乳喂養(yǎng)C、鮮牛奶喂養(yǎng)D、羊奶喂養(yǎng)正確答案：B84.我國老年人通常多見的心血管疾病之一是()。A、心律不齊B、高血壓C、肺氣腫D、心動過速正確答案：B85.干熱敷通常采用熱水袋、溫度一般為()。A、70℃～80℃B、60℃～70℃C、50℃～60℃D、40℃～50℃正確答案：B86.原料的新鮮度是識別原料()的最基本標(biāo)準(zhǔn)。A、品質(zhì)B、色彩C、甜度D、大小正確答案：A87.微波爐內(nèi)盛放食品的器皿可以是()。A、不銹鋼碗B、搪瓷盆C、一次性發(fā)泡塑料碗D、耐熱玻璃器皿正確答案：D88.為了減少電冰箱壓縮機的運轉(zhuǎn)時間，在使用時要注意()。A、定期清潔冰箱內(nèi)部B、生、熟食品要分開放置C、食品要用保鮮袋密封D、熱的食品要冷卻后再放入冰箱正確答案：D89.家政服務(wù)員將雇主的某些新奇物品擅自把玩，甚至占為己有，要承擔(dān)()責(zé)任。A、原物歸還B、民事法律C、刑事D、退賠道歉正確答案：B90.為適應(yīng)孕婦的生理需要，其衣著應(yīng)寬松舒適，應(yīng)穿適宜的鞋子是()。A、系鞋帶鞋B、薄底鞋C、坡跟船鞋D、厚底鞋正確答案：C91.新鮮蔬菜的初加工原則是()，符合衛(wèi)生要求減少，營養(yǎng)素的損失。A、隨意取舍B、合理取舍C、先切后洗正確答案：B92.社會公德是家政服務(wù)員在日常工作中應(yīng)遵循的道德原則和()。A、思想意識B、行為規(guī)范C、工作標(biāo)準(zhǔn)D、處事原則正確答案：B93.家政服務(wù)員擦拭木質(zhì)家具時應(yīng)使用()。A、去污粉B、舊報紙C、干凈抹布D、百潔布正確答案：C94.電熨斗使用結(jié)束，應(yīng)()就可以收放。A、拔去電源插頭，放在通