朝鮮族介紹課件

朝鮮風(fēng)情????民族介紹朝鮮族，中國(guó)的少數(shù)民族之一，中華民族的一部分。主要分布在黑龍江、吉林、遼寧三省。其余則散居在內(nèi)蒙古自治區(qū)和北京、上海、杭州、廣州、成都、濟(jì)南、西安、武漢等內(nèi)地大中城市。其中吉林省延邊朝鮮族自治州人口中的朝鮮族居民使用朝鮮語(yǔ)和朝鮮文。雜居地區(qū)的朝鮮族通用漢語(yǔ)。民族服飾一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱(chēng)，自稱(chēng)“白衣同胞”。朝鮮族民族傳統(tǒng)服飾叫“則高利”和“契瑪”。婦女服裝為短衣長(zhǎng)裙，男子服裝為短上衣，外加坎肩，褲腿寬大。外出時(shí)多穿斜襟以布帶打結(jié)的長(zhǎng)袍，現(xiàn)在改穿制服或西服。

?????裙，是朝鮮族婦女服飾的一大特點(diǎn)。短衣有長(zhǎng)長(zhǎng)的白布帶在右肩下方打蝴蝶結(jié)。長(zhǎng)裙多有長(zhǎng)皺褶。裙有纏裙、筒裙、長(zhǎng)裙、短裙、圍裙之分。短衣，朝鮮語(yǔ)叫“則高利”，是一種斜領(lǐng)、無(wú)扣、以帶打結(jié)、只遮蓋到胸部的衣服；長(zhǎng)裙，朝鮮語(yǔ)叫“契瑪”，腰間有細(xì)褶，寬松飄逸。這種衣服大多用絲綢縫制，色彩十分鮮艷。年輕女子一般愛(ài)穿筒裙、短裙，老年婦女常穿纏裙、長(zhǎng)裙。冬天，中老年婦女在上衣外加穿棉（皮）坎肩。

男裝衣服短，褲長(zhǎng)肥大，加穿坎肩，也有外著道袍或朝鮮長(zhǎng)袍者。道袍是過(guò)去士大夫、儒生的常服，后成為男子出門(mén)時(shí)的禮服。長(zhǎng)袍當(dāng)大衣穿，有單、夾、棉之分。

民族美食????冷面冷面是朝鮮族的麥統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹(shù)皮面的)加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋(píng)果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。冷面的魅力在何處？

皆在它入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤(rùn)喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛(ài)吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長(zhǎng)，給人以醇美的享受。另外，冷面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。在陶鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱(chēng)為“石碗拌飯”，是韓國(guó)特有的米飯料理。除了是韓國(guó)的代表性飲食，現(xiàn)在，石鍋拌飯?jiān)陧n國(guó)也成為愛(ài)情的表征。情人一起上餐館點(diǎn)石鍋拌飯，男士得先替女友攪好拌飯；若女友無(wú)法將飯菜吃個(gè)精光，男士就得將剩下的飯完全吃干凈，以代表對(duì)女友的愛(ài)情。辣白菜是朝鮮民族的傳統(tǒng)美食，腌制過(guò)程中調(diào)料非常重要，其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外還有白梨、蘋(píng)果、梨、青蘿卜絲，有條件的話再加入味精和蝦仁。辣白菜比一般泡菜或咸菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它能保持多種維生素，因此在朝鮮族人的餐桌上無(wú)論豐儉都少不了它。??????打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來(lái)筋道，味香。因此，朝鮮族歷來(lái)把打糕當(dāng)作上等美味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時(shí)，都要做打糕。打糕的制作方法做打糕要經(jīng)過(guò)洗、蒸、打、切四道工序。1.先把糯米洗好，用清水浸泡十幾個(gè)小時(shí)(如果急著做，可用溫水浸泡，時(shí)間可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎為止，然后把米撈出來(lái)，把水瀝干。2.把米放入籠屜內(nèi)用大火蒸半個(gè)小時(shí)左右，要蒸到軟硬合適為止。3.把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌邊打邊翻。打的人開(kāi)始不能用力過(guò)猛，以免打的飯粒四處飛濺；翻的人要用水沾手并不斷擦砧板，否則，打糕就會(huì)和砧板粘在一起，翻不動(dòng)。這種粘糕，要求打得越勻越好，一般打到看不見(jiàn)飯粒為宜。4.把打成的糕切成適當(dāng)?shù)男K，用豆沙或者熟豆面等裹上一層就可以吃了。民族歌舞???????THANKYOUSUCCESS2024/11/113可編輯朝鮮族歌曲旋律流暢婉轉(zhuǎn)、歡快明朗，朝鮮族稱(chēng)民歌為“民謠”，其旋律優(yōu)美，自然流暢，富有很強(qiáng)的感染力與表現(xiàn)力。常常是一人放歌，眾人隨合。著名的民歌《桔梗謠》、《阿里郎》、《諾多爾江邊》等，幾乎家喻戶曉，人人會(huì)唱。民族歌曲朝鮮族人民具有悠久而優(yōu)美的民族文化藝術(shù)傳統(tǒng)，尤其是能歌善舞，節(jié)日或勞動(dòng)之余，都喜歡用歌舞來(lái)表達(dá)自己的感情。家庭中遇有喜事，便高歌歡舞，形成有趣的“家庭歌舞晚會(huì)”。伽椰琴?gòu)棾?、頂水舞、扇子舞、長(zhǎng)鼓舞、農(nóng)樂(lè)舞等都是受人喜愛(ài)的傳統(tǒng)歌舞節(jié)目。

朝鮮族舞蹈優(yōu)美典雅，其舞姿或柔婉裊娜，如仙鶴展翅，如柳枝拂水；或剛勁跌巖，活潑瀟灑，反映了明朗激昂與細(xì)膩委婉、含蓄深沉的民族性格頂水舞長(zhǎng)鼓舞項(xiàng)帽舞扇子舞民族禮儀?????

用餐禮儀

餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè)，飯擺在桌面的左側(cè)，湯碗擺在右側(cè)，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調(diào)味品擺在中心等。結(jié)婚

朝鮮族的婚姻為一夫一妻制。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，近親、同宗、同姓不婚?！澳兄魍?，女主內(nèi)”是一種普遍習(xí)俗?；壮r族人民非常注重禮節(jié)，尤其崇尚尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)美德。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩必須用敬語(yǔ)，吃飯時(shí)長(zhǎng)輩動(dòng)筷后其余人才能就餐。父母誕辰60周年這一天，女子們還要為老人舉辦“花甲宴”（也叫花甲禮）?；籽缟?，子女親戚歡聚一堂，老兩口穿上新衣端坐正中，身穿盛裝的子女以輩分長(zhǎng)幼為序，依次向老人敬酒。禮畢后子