2022年茶藝師（中級(jí)）上崗證模擬考試題

2022年茶藝師（中級(jí)）上崗證模擬考試題

姓名:年級(jí):學(xué)號(hào):

題型選擇題填空題解答題判斷題計(jì)算題附加題總分

得分

評(píng)卷入得分

1、【單選題】（）在江蘇宜興蜀山講學(xué)時(shí)，自己設(shè)計(jì)了一種提梁式的紫砂壺，“松風(fēng)竹爐，提壺相

呼”，獨(dú)自烹茶品賞。（C）

A、陸羽

B、陳曼生

C、蘇東坡

D、楊彭年

2、【單選題】（）屬于茶藝師茶前服務(wù)范圍。（A）

A、迎賓

B、送客

C、泡茶

D、介紹茶肴

3、【單選題】（）是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進(jìn)適量茶葉翻炒，有茶香味時(shí)，即倒進(jìn)清水,

加食鹽或白糖燒沸即可。（C）

A、豆子茶

B,酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶

4、【單選題】（）消暑解渴，養(yǎng)胃生津，提神解乏，每人只要早上喝兩盅，上山耕耘，一天內(nèi)不覺(jué)

干渴。（D）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、酥油茶

D、油炒茶

5、【單選題】“龍鳳茶”為后代茶葉形制藝術(shù)的發(fā)展，奠定了（）基礎(chǔ)。（D）

A、外形

B、實(shí)踐

C、理論

D、審美

6、【單選題】下列（）不屬于紫砂壺選購(gòu)的注意事項(xiàng)。（D）

A、造型

B、功能

C、質(zhì)地

D、價(jià)格

7、【單選題】中國(guó)茶道成熟于（）。（B）

A、初唐

B、中唐

C、盛唐

D、晚唐

8、【單選題】烏龍茶紫砂壺茶藝表演時(shí)，當(dāng)壺中的茶湯所剩不多時(shí)，改用點(diǎn)斟的手法，稱為（）,

象征著我們想嘉賓們行禮致敬。（D）

A、韓信點(diǎn)兵

B、點(diǎn)水留香

C、再注甘露

D、鳳凰點(diǎn)頭

9、【單選題】五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯，其出現(xiàn)于（）,（A）

A、宋代

B、唐代

C,元代

D、明代

10、【單選題】以下（）不屬于臺(tái)灣烏龍的主要代表茶。（C）

A、東方美人

B、翠玉

C、單叢

D、金萱

11、【單選題】（）對(duì)本單位的職業(yè)病防治工作全面負(fù)責(zé)。（C）

A、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人

B、用人單位的負(fù)責(zé)人

C、用人單位的主要負(fù)責(zé)人

D、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人

12、【單選題】齒輪齒條式施工升降機(jī)為保證齒輪和齒條的噬合，因而在齒條背后設(shè)置兩套（）。

（D）

A、對(duì)輪

B、備輪

C、導(dǎo)輪

D、背輪

13、【單選題】以下選項(xiàng)不是茶藝師導(dǎo)購(gòu)時(shí)有效爭(zhēng)取顧客的要點(diǎn)的是（）。（D）

A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場(chǎng)反應(yīng)敏捷

B、摸清顧客心理

C、必須做到推介方式有效

D、熱情好客

14、【單選題】移動(dòng)電焊機(jī)時(shí)，應(yīng)切斷一。（A）

A、電源

B、電流

C、負(fù)荷開(kāi)關(guān)

D、電壓

15、【單選題】滑車組中繩索的穿法有普通穿法和（）兩種。（C）

A、套穿法

B、平穿法

C、花穿法

D、貫穿法

16、【單選題】依據(jù)TSGG0001-2012《鍋爐安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》,鍋爐停用防腐蝕的內(nèi)容和要求（）

在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度里予以規(guī)定。（A）

A、應(yīng)當(dāng)

B、不應(yīng)當(dāng)

17、【單選題】下列有關(guān)建筑施工勞動(dòng)防護(hù)用品管理說(shuō)法不正確的是（）。（D）

A、建筑施工企業(yè)應(yīng)確保配備勞動(dòng)防護(hù)用品專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的投入

B、建筑施工企業(yè)應(yīng)建立完善勞動(dòng)保護(hù)用品的采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、發(fā)放、使用、更換、報(bào)廢等規(guī)章制度

C、勞動(dòng)防護(hù)用品在發(fā)放使用前，建筑施工企業(yè)應(yīng)組織相關(guān)人員按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收

D、勞動(dòng)防護(hù)用品在發(fā)放使用后，建筑施工企業(yè)不用對(duì)施工作業(yè)人員勞動(dòng)保護(hù)用品使用情況進(jìn)行檢查

18、【單選題】TL180型推土機(jī)后橋操縱桿用于在公路上行駛時(shí)，將后橋傳動(dòng)脫開(kāi)，可以減少（）,

提高車速。（A）

A、功率損失

B、油量使用

C、推土功率

D、行駛功率

19、【單選題】超高壓鍋爐飽和蒸汽受Na2s04、Na3P04和Na2sio3污染的主要原因是（）。（B）

A、溶解攜帶

B、機(jī)械攜帶

C、機(jī)械攜帶小于溶解攜帶

D、溶解攜帚與機(jī)械攜帚之和

20、【單選題】（）可用來(lái)評(píng)價(jià)分析劣化所生成的聚合物的程度。（B）

A、粘度

B、殘?zhí)?/p>

C、酸值

D、閃點(diǎn)

21、【單選題】下列關(guān)于施工場(chǎng)地劃分的敘述，不正確的是（）。（D）

A、施工現(xiàn)場(chǎng)的辦公區(qū)、生活區(qū)應(yīng)當(dāng)與作業(yè)區(qū)分開(kāi)設(shè)置

B、辦公生活區(qū)應(yīng)當(dāng)設(shè)置于在建建筑物墜落半徑之外，否則，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)措施

C、功能區(qū)的規(guī)劃設(shè)置時(shí)還應(yīng)考慮交通、水電、消防和衛(wèi)生'環(huán)保等因素

D、生活區(qū)與作業(yè)區(qū)之間進(jìn)行明顯的劃分隔離，是為了美化場(chǎng)地

22、【單選題】沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是（）。（D）

A、玻璃杯

B、紫砂壺

C、蓋碗

D、玻璃壺

23、【單選題】沖泡茶葉水溫過(guò)高，茶湯容易變黃，滋味較苦，（）大量破壞。（D）

A、茶多酚

B、維生素A

C、維生素B

D、維生素C

24、【單選題】古代的斗茶，興于（）代末，盛于（）代。（C）

A、元、清

B、宋、漢

C、唐、宋

D、明、宋

25、【單選題】職業(yè)道德規(guī)范是評(píng)價(jià)職業(yè)勞動(dòng)者的職業(yè)活動(dòng)和職業(yè)行為好壞的（）。（A）

A、標(biāo)準(zhǔn)

B、準(zhǔn)則

C、綱領(lǐng)

D、原則

26、【單選題】在（）書(shū)中就有記載的一種烹煎方法。（B）

A、《大觀茶論》

B、《茶經(jīng)》

C、《茶錄》

D、《神農(nóng)本草》

27、【單選題】在為蒙古族賓客服務(wù)時(shí)，當(dāng)賓客將手平伸，在杯口上蓋一下，這表明賓客（）。（C）

A、把茶添滿

B、趕快添水

C、不再喝茶

D、再加一點(diǎn)

28、【單選題】文化的結(jié)構(gòu)層次包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和（）?（D）

A、茶藝文化

B、陶瓷文化

C、禮儀文化

D、心態(tài)文化

29、【單選題】服務(wù)人員在語(yǔ)言上要注意談吐文雅、語(yǔ)調(diào)親切甜潤(rùn)、音量適中、（）?（C）

A、內(nèi)容文明

B、講究文字

C、講究技巧

D、真誠(chéng)有禮

30、【單選題】熟普洱茶的湯色一般以（）為佳。（B）

A、金黃、明亮

B、紅濃、明亮

C、橙黃、明亮

D、深黃、明亮

31、【單選題】凡在墜落高度基準(zhǔn)面（）米及以上，有可能墜落的高處進(jìn)行作業(yè)，均稱為高處作業(yè)。

（A）

A、2

B、3

C、5

D、10

32、【單選題】用人單位享有（）權(quán)利。（D）

A、無(wú)權(quán)自主選擇錄用求職者

B、按公司意愿支付勞動(dòng)者工資

C、可暫緩建立、健全勞動(dòng)者安全衛(wèi)生制度

D、必須依法參加社會(huì)保險(xiǎn)，繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)

33、【單選題】碗扣式鋼管腳手架采取分段、分立面拆除時(shí)，必須事先確定（）的技術(shù)處理方案。

（D）

A、頂層

B、中間

C、底層

D、分界處

34、【單選題】鍋爐熱效率是指（）內(nèi)鍋爐有效利用熱量與輸入熱量的百分比。（C）

A、不同時(shí)間

B、變化時(shí)間

C、同一時(shí)間

35、【單選題】下列屬于物的不安全因素的是（）。（1）室內(nèi)地面不平、較滑（2）室內(nèi)作業(yè)

場(chǎng)所狹窄、雜亂（3）室內(nèi)梯架缺陷（4）設(shè)備、設(shè)施缺陷（5）明火（A）

A、（1）（2）（3）

B、（2）（3）（4）

C、（3）（4）（5）

D、全都是

36、【單選題】水平工作面防護(hù)欄桿高度應(yīng)為（）米。（C）

A、1.0

B、1.1

C、1.2

D、1.5

37、【單選題】白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。這杯甜、酸、苦、（）,回味無(wú)窮。

（C）

A、澀

B、甘

C、辣

D、鮮

38、【單選題】白茶制作的關(guān)鍵工序是（）。（A）

A、萎凋

B、殺青

C、做青

D、發(fā)酵

39、【單選題】茶多酚其藥理作用主要如下，描述錯(cuò)誤的是（）（C）

A、降低血脂、降低血壓、降低血糖（三降）

B、抑制動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)毛細(xì)血管功能

C、治感冒

D、抗氧化、抗衰老；抗輻射；抗癌、抗突變（三抗）

40、【單選題】為保證安全，每個(gè)繩夾應(yīng)擰緊至卡子內(nèi)鋼絲繩壓扁（）為標(biāo)準(zhǔn)。（B）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

41、【單選題】茶藝師以（）,即“三心”服務(wù)正面、積極的影響客人。（A）

As細(xì)心、真心、熱心

B、細(xì)心、耐心、熱心

C、細(xì)心、信心、有心

D、耐心、真心、熱心

42、【單選題】對(duì)于易燃易爆物防火安全要求下列做法.安全生產(chǎn)模擬考試.不必要的是（）（B）

A、照明電氣設(shè)備必須使用防爆燈頭

B、必須穿釘子靴出入現(xiàn)場(chǎng)

C、嚴(yán)禁吸煙

D、嚴(yán)禁動(dòng)用明火

43、【單選題】有限空間作業(yè)的許多危害具有（）并難以探測(cè)。（B）

A、隱蔽性

B、隨機(jī)性

C、臨時(shí)性

D、多變性

44、【單選題】工作場(chǎng)所的職業(yè)病防護(hù)設(shè)施的設(shè)置應(yīng)—o（A）

A、與職業(yè)病危害防護(hù)相適應(yīng)

B、根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模設(shè)置

C、按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一設(shè)置

D、與安全標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)

45、【單選題】同一建筑施工企業(yè)在12個(gè)月內(nèi)連續(xù)發(fā)生（）次生產(chǎn)安全事故，將吊銷安全生產(chǎn)許

可證。（B）

A、4

B、3

C、5

D、6

46、【單選題】茶藝師的職業(yè)道德不僅包括具體的職業(yè)道德水平，而且還包括反映職業(yè)道德本質(zhì)特征

的（）。（A）

A、道德原則

B、道德準(zhǔn)則

C、行為準(zhǔn)則

D、行為規(guī)范

47、【單選題】質(zhì)量表示物體所含物質(zhì)的多少，是由物體的（）所決定的。（D）

A、體積

B、材料密度

C、重量

D、體積和材料密度

48、【單選題】茶藝服務(wù)人員在為日本或（）賓客泡茶時(shí)應(yīng)注意泡茶的規(guī)范，因?yàn)樗麄儾粌H講究喝茶,

更注重喝茶的禮法。（D）

A、朝鮮

B、臺(tái)灣

C、泰國(guó)

D、韓國(guó)

49、【單選題】茶道是以一定的（）為基調(diào)。（B）

A、精神內(nèi);函

B、環(huán)境氣氛

C、思想追求

D、哲學(xué)美學(xué)

50、【單選題】食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的（）等

感官性狀。（B）

A、色澤

B、色、香、味

C、香氣

D、味道

51、【多選題】下列關(guān)于人工挖孔樁施工的安全要求中說(shuō)法正確的是。（）（ABC）

A、參加挖孔的工人，事先必須檢查身體，凡患精神病、高血壓、心臟病、癲癇病及聾啞的人等不能參

加施工。

B、每天上班前及施工過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查轆轉(zhuǎn)軸、支腿、繩、掛鉤、保險(xiǎn)裝置和吊桶等設(shè)備的完

好程序，發(fā)現(xiàn)有破損的現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換。

C、正在開(kāi)挖的井孔，每天上班工作前，應(yīng)對(duì)井壁、混凝土支護(hù)，以及井中空氣等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)異常

情況，應(yīng)采取安全措施后，方可繼續(xù)施工。

D、現(xiàn)場(chǎng)施工人員必須戴安全帽，井下人員工作時(shí)，井上配合人員不能擅離職守。孔口邊2m范圍內(nèi)不

得有任何雜物，堆土應(yīng)離孔口邊3m以外。

52、【多選題】鍋爐的其他部件主要有—o（BCE）

A、對(duì)流管束

B、爐墻

C、爐排

D、煙火管

E、鍋爐鋼架

53、【判斷題】血液呈鮮紅色，噴射而出是靜脈出血；血液呈暗紅色，持續(xù)涌出是動(dòng)脈出血。（X）

54、【判斷題】“鳳凰三點(diǎn)頭”的寓意為向來(lái)賓鞠躬三次以示歡迎。（V）

55、【判斷題】《食品衛(wèi)生法》主要對(duì)食品中污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

做出規(guī)定。（J）

56、【判斷題】關(guān)于茶葉中的農(nóng)藥殘留，DDT的含量不能超過(guò)0.2mg/kg。（V）

57、【判斷題】職工因工作遭受事故傷害或者患職業(yè)病進(jìn)行治療，享受工傷醫(yī)療待遇。（V）

58、【判斷題】沖泡茉莉花茶一般是選用三才杯。（V）

59、【判斷題】施工升降機(jī)防墜安全器超過(guò)有效標(biāo)定期20天的可以繼續(xù)使用。（X）

60、【判斷題】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄潔似玉”，故稱玉泉。'安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通'

康熙皇帝特地撰寫(xiě)《玉泉山天下第一泉記》，賜名玉泉為“天下第一泉”。（X）

61、【判斷題】零擔(dān)運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者應(yīng)要求托運(yùn)人：根據(jù)貨物性質(zhì)和運(yùn)輸要求，正確使用運(yùn)輸標(biāo)志和包裝

儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志；使用舊包裝運(yùn)輸貨物時(shí)，為了節(jié)約成本可以繼續(xù)使用舊標(biāo)志。（X）

62、【判斷題】客運(yùn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備兼職道路運(yùn)輸車輛動(dòng)態(tài)監(jiān)控人員，建立動(dòng)態(tài)監(jiān)控人員管理制度。（X）

63、【判斷題】蒸僧易揮發(fā)和易燃液體所用的玻璃容器必須完整無(wú)缺陷。蔡福時(shí)可以用火加熱或熱”

安全生產(chǎn)模擬”水浴法。采用熱水浴法時(shí)，應(yīng)防止水浸入加熱的液體內(nèi)。（）（X）

64、【判斷題】臨時(shí)木工間、油漆間、機(jī)具間等，每20m1應(yīng)當(dāng)配備一個(gè)種類合適的滅火器。（X）

65、【判斷題】利用止血帶止血法時(shí)，止血部位的時(shí)間應(yīng)每60min?90min放松一次。（4）

66、【判斷題】液壓傳動(dòng)系統(tǒng)中若將油箱完全者封起來(lái)液壓系同樣能把油液吸出來(lái)。（X）

67、【判斷題】變矩器動(dòng)力輸入系統(tǒng)的主要構(gòu)件是系輪、它是將機(jī)械能變?yōu)橐毫δ艿闹饕?。（V）

68、【判斷題】作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置至相應(yīng)墜落高度基準(zhǔn)面之間的垂直距離中的平均值，稱為該作業(yè)區(qū)

的高處作業(yè)高度。（X）

69、【判斷題】品飲花茶中的口品，即品味。品飲時(shí)，讓茶湯在口中稍停留，感受齒頰留香，精神愉

悅。（J）

70、【判斷題】安溪鐵觀音外形是條索緊結(jié)、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤(rùn)，紅點(diǎn)明。（V）

71、【判斷題】?jī)蓚€(gè)以上生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在同一作業(yè)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)簽訂安全生產(chǎn)管理

協(xié)議。（V）

72、【判斷題】配電箱與開(kāi)關(guān)箱使用注意事項(xiàng)：送電時(shí)其操作程序應(yīng)當(dāng)是：開(kāi)關(guān)箱一分配電箱-總配

電箱。（X）

73、【判斷題】裝載機(jī)動(dòng)臂下沉快的診斷方法有缸內(nèi)泄情。（V）

74、【判斷題】軸上。最新解析。鍵槽可以加大或減小尺寸。（X）

75、【判斷題】跨度大于36m及以上的鋼結(jié)構(gòu)安裝工程，施工單位應(yīng)當(dāng)組織專家對(duì)安全專項(xiàng)施工方案

進(jìn)行論證。（）（J）

76、【判斷題】當(dāng)?shù)販氐陀?0℃或高于25℃,生長(zhǎng)較緩慢。（X）

77、【判斷題】配電箱與開(kāi)關(guān)箱使用注意事項(xiàng)：停電時(shí)其操作程序應(yīng)當(dāng)是：總配電箱T分配電箱T開(kāi)

關(guān)箱。（X）

78、【判斷題】斗茶是比湯花緊貼盞壁“咬盞時(shí)間的長(zhǎng)短”，以短者為上。（X）

79、【判斷題】通用手勢(shì)信號(hào)“停止”是小臂水平置于胸前，五指伸開(kāi)，手心朝上，水平揮向一側(cè)。

（X）

80、【判斷題】根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度劃分，白茶屬于不發(fā)酵茶。（X）

81、【判斷題】泡茶時(shí)，如需要將茶壺放置在桌上，應(yīng)將茶壺嘴對(duì)外而不能對(duì)人。（V）

82、【判斷題】當(dāng)強(qiáng)堿濺到眼晴或皮膚上時(shí)，應(yīng)迅速用大量的清水沖洗，再用2%的稀硼酸溶液清洗眼

睛或用1%的醋酸清洗皮膚。經(jīng)過(guò)上述緊急處理后，應(yīng)立、安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通、即送醫(yī)務(wù)室急救。

（）（7）

83、【判斷題】泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區(qū)的地表水為好。（X）

84、【判斷題】清代乾隆把茶芽形容為“潤(rùn)心蓮”，并說(shuō)“眼想青芽鼻想香”，足見(jiàn)這個(gè)愛(ài)茶皇帝很

有審美的想像力。（V）

85、【判斷題】提示標(biāo)志是圓形內(nèi)配上指令含義的藍(lán)色，并用白色圖形符號(hào)表示必須履行的事項(xiàng)，構(gòu)

成的指令的指令標(biāo)志。（X）

86、【判斷題】違反建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例的規(guī)定，為建設(shè)工程提供機(jī)械設(shè)備和配件的單位，未

按照安全施工的要求配備齊全有效的保險(xiǎn)、限位等安全設(shè)施和裝置的，責(zé)令限期改正