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關(guān)鍵詞:微生物飼料國外20世紀60中南美洲、東南亞等地均在使用，并有推廣普及的發(fā)展趨勢。近年來，我國微生物飼料的發(fā)展也十分迅猛。我國于1994年批準使用的益生菌有6酵母菌、黑曲霉和米曲霉。我國目前實際應用的菌株遠遠不止這幾種，但最常用的仍為芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬、酵母菌屬和糞鏈球菌屬等。乳酸桿菌具有（Bacteriocin特點；糞鏈球菌為正常存在的微生物；而芽孢桿菌屬和酵母菌屬僅零星存在于腸道中。芽抱桿菌具有較高的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，可明顯提高動物生產(chǎn)速度和飼料利用率，在飼料加工過程及酸性環(huán)境中有較高的穩(wěn)定性，在腸道環(huán)境不增殖，我國已應用于生產(chǎn)的需氧芽孢桿菌主要有蠟樣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和巨大芽孢桿菌。酵母類可為動物提供蛋白質(zhì)，幫助消化，刺激有益菌的生長，抑制病原微生物繁殖，提高機體免疫力和抗病力，對防治畜禽消化道系統(tǒng)疾病起有益作用，主要應用的有啤酒酵母和石油酵母。其它還有光合細菌、擬桿菌、木霉等。 肽等，這些多肽類物質(zhì)能抑制沙門氏菌、志賀氏菌、綠膿桿菌和大腸桿菌的生長。在某些條件下，有些乳酸菌可以產(chǎn)生少量的過氧化氫，過氧化氫可以抑制許多細菌的生長，尤其是革蘭氏陰性病原菌。這是由于大腸內(nèi)的乳酸過氧化氫酶一硫氨酸鹽反應系統(tǒng)被激活的結(jié)果，其反應產(chǎn)物可以抑制細菌的生長，也可發(fā)展微生物飼料有利于緩解資源危機。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，家中農(nóng)作物秸稈（麥秸、稻草、玉米秸等）5目前，微生物飼料在我國畜牧業(yè)已得到了廣泛應用。隨著人們對微生物即是由光合細菌、放線菌、乳酸菌及發(fā)酵型絲狀真菌等多種微生物培養(yǎng)而成的復合微生物制劑。基因工程菌則向抗逆性強、多功能和生

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