2024年學校食品安全工作計劃范文（二篇）

第4頁共4頁2024年學校食品安全工作計劃范文為深入貫徹實施《營養(yǎng)餐工程》，進一步強化學校衛(wèi)生及食品安全管理工作，有效遏制學校安全事故，保障師生身體健康與生命安全，結合學校衛(wèi)生工作實際情況，特制定大有山學校本年度食品安全工作計劃，具體內容如下：二、工作重點：通過加強對廣大師生的食品衛(wèi)生安全教育，提升其消費知識及科學消費觀念，增強其自我保護意識與能力。確保健康課程教學質量，使學生深刻認識食品衛(wèi)生安全及飲水衛(wèi)生工作的重要性與復雜性，樹立“安全第一，預防為主”的指導思想。嚴格執(zhí)行省、市、縣及教育局關于食品衛(wèi)生安全工作的各項要求，依據《湟中縣衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，對學校衛(wèi)生設施、食堂設施布局、自備水源、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生及傳染病防治等工作進行重點督查，要求相關負責人常抓不懈，確保學校穩(wěn)定與師生安全。學校需定期或不定期組織自查，及時整改發(fā)現的問題，有效預防安全事故的發(fā)生。三、健全學校食品衛(wèi)生安全領導及應急機制：組長：魏統(tǒng)盛（校長），負責學校食品衛(wèi)生安全的總體監(jiān)督，聽取成員匯報并布置工作。副組長：張彬（營養(yǎng)餐主管），負責食品衛(wèi)生的具體把關與監(jiān)管工作，檢查學校食品衛(wèi)生供應情況。成員：各班主任，具體負責各班級的食品衛(wèi)生工作及相關把關任務。在發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，領導小組成員需迅速到達現場，按照應急預案組織救援，并第一時間上報上級部門及聯系相關部門，保護事故現場。四、具體工作措施：1.會議制度：每學期至少召開三次學校食品衛(wèi)生安全工作會議，參會人員包括領導組全體成員及負責食品安全衛(wèi)生的教師。2.日常檢查：學校需經常檢查食品衛(wèi)生情況，確保食品安全。3.培訓與健康檢查：每學期對食堂人員進行一次食品衛(wèi)生安全知識培訓，每年進行一次健康體檢。4.宣傳教育：利用廣播、主題班會、健康教育課、校會等多種形式，對師生進行食品衛(wèi)生安全教育，倡導勤儉節(jié)約，拒絕“三無”食品及流動攤點食品，教育學生不喝生水。5.環(huán)境衛(wèi)生：每日做好衛(wèi)生清潔與保潔檢查工作，每周對教室、食堂、圖書室等公共區(qū)域進行消毒。五、工作保障：1.加強領導，明確職責：成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責分工，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防和控制食品衛(wèi)生安全事故。2.加大宣傳力度：廣泛宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)，利用多種渠道進行教育宣傳，增強學生的預防意識和自我保護能力。3.突出重點，狠抓落實：圍繞工作目標，重點抓好食堂安全監(jiān)管、健康體檢把關、事前預防等工作，確保食品衛(wèi)生安全。4.加強業(yè)務培訓：對校醫(yī)、食品安全管理人員及食品從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，提高業(yè)務能力和依法管理水平，確保食品衛(wèi)生安全。2024年學校食品安全工作計劃范文（二）一、工作原則秉持綜合治理、注重根本，強調重點，兼顧全面，立足長遠，注重實效的工作方針，力求通過一系列措施的實施，全面提升我市學校餐飲食品安全工作水平，為構建沿海強市、美麗唐山創(chuàng)造穩(wěn)定的社會環(huán)境。二、工作目標至____年底，通過兩年的持續(xù)努力，全市學校食堂餐飲食品安全工作應實現以下十項目標：1.更新改造基礎設施設備。指導學校食堂按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行改造，完善和更新設備設施(具體要求見附件1)。2.加強食堂管理，落實責任，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。嚴格執(zhí)行校長為學校餐飲服務食品安全第一責任人的制度，配備專職或兼職食品安全管理員。全市學校食堂符合《餐飲服務許可管理辦法》及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。3.全面實施定點采購。學校食堂的大宗物品在縣級范圍內定點采購，確保食品原料____%可追溯。4.嚴格飲用水管理。凡能接入城鎮(zhèn)自來水的學校食堂____%使用自來水；使用自備水源的學校，____%安裝持續(xù)消毒設備，并定期檢測水質。5.建立食品安全監(jiān)測體系。全市學校食堂監(jiān)督性抽驗覆蓋率達到____%，所有學校食堂建立自檢體系，實現原料和成品的定性篩查。6.完善監(jiān)管信息公開。學校食堂實行網格化監(jiān)管，餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級____%向社會公示。7.建立學校食品安全例行監(jiān)督聯合檢查制度。定期開展食品安全聯合檢查，及時消除安全隱患。8.建立餐飲食品安全事故應急處理機制，有效預防食品安全事故。9.普及食品安全教育，學校宣傳教育覆蓋面達____%。10.完善誠信體系，加快“明廚亮灶”改造工程。學校食堂在遵守食品安全管理制度和操作規(guī)范的基礎上，積極開展食品安全快速檢測，加快實施“明廚亮灶”改造工程。三、主要措施1.加強學校食堂監(jiān)管。推進學校食堂監(jiān)督量化分級管理，嚴格“四關”，確保食品安全。(1)嚴格基礎設施設計關。指導學校食堂按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》改造，新建、改(擴)建的學校食堂需通過食品藥品監(jiān)管部門的前置性審查，符合食品安全設計規(guī)范要求。(2)嚴格監(jiān)督量化分級管理關。食品藥品監(jiān)管部門嚴格許可審查，提高量化分級管理水平，全面實施量化分級管理。(3)嚴格食品統(tǒng)一配送或定點采購關。分類選擇優(yōu)質食品配送或定點采購單位，落實采購索證、進貨驗收和臺賬制度，確保大宗物品安全輸入。(4)嚴格食堂經營管理關。義務教育階段學校食堂禁止承包，各類學校食堂不得經營涼菜，規(guī)范許可范圍，確保所有學校食堂取得《餐飲服務許可證》。2.具體改造更新時間表和目標，以及食品