DB2102T 0126-2024 設(shè)施甜櫻桃采收、分級技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB31

DB2102大 連 市 地 方 標 準DB2102/T0126—2024設(shè)施甜櫻桃采收、分級技術(shù)規(guī)程Codeofpracticeforharvestingandgradingofsweetcherryinfacility2024-06-25發(fā)布 2024-07-25實施大連市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB2102/T0126DB2102/T0126—2024II前 言本文是照GB/T標化工導則 部準化件結(jié)和起規(guī)規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由大連市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：大連市綠海農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心。本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可通過來電、來函等方式進行反饋，有關(guān)單位將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。（8701-36815。DB2102/T0126DB2102/T0126—2024PAGEPAGE1設(shè)施甜櫻桃采收、分級技術(shù)規(guī)程范圍（文件。GB/T26906-2024 NY/T2637 下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1果實育期 fruitdevelopmentperiod在正常氣候和栽培條件下，從盛花期至果實達到適宜成熟度需要的生長天數(shù)。3.2可溶固物 solublesolid果實汁液中可溶于水的化合物的總稱。包括糖類、有機酸、維生素、礦物質(zhì)、可溶性蛋白、果膠、色素等。3.3機械傷 mechanicaldamage由外力造成果實不完整或果面有較明顯破損的傷害。注：常見的機械傷有碰傷、擦傷和擠壓傷等。[來源：GB/T26906-2024，3.2]3.4容許度 tolerance容許度是指人為規(guī)定的一個低于本等級質(zhì)量要求的允許限度。[來源：GB/T10651-2008，3.17]根據(jù)果實的發(fā)育期、果面色澤、可溶性固形物含量等綜合判定果實的采收程度。主栽品種果實采收時的生長發(fā)育期應(yīng)符合表1的要求。表1 設(shè)施櫻主品果發(fā)育期品種生長發(fā)育期（d）品種生長發(fā)育期（d）美早（Tieton）65～70雷尼（Rainier）70～75含香（Hanxiang）70～80薩米脫（Summit）70～75佳紅（Jiahong）65～70果面顏色達到該品種的適宜成熟度的固有顏色?？扇苄怨绦挝锖繎?yīng)不低于14％。采前20采收晴天采收，宜上午9點前完成，避免高溫作業(yè)。如果設(shè)施栽培棚內(nèi)成熟度不一致，應(yīng)選擇符合成熟度要求的果實進行分期分批采收。應(yīng)從樹頂由上而下、由外向里采摘；采摘時，用手捏住果柄逆向掰動，避免捏傷、擠壓果實。采后設(shè)施甜櫻桃分為特級、一級、二級三個等級。指標應(yīng)同時滿足表2～表4的要求方可確定等級。設(shè)施甜櫻桃感官指標等級應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 設(shè)施櫻感指等級項目特級一級二級基本要求灰塵、化學殘留物等物質(zhì)。具有品種特征，端正，無畸形果。裂果率無≤1%≤2%容許度≤5%≤8%≤8%注：根據(jù)果實的品種特性、用途、銷地、運輸工具和貯藏條件等綜合因素來確定。一般當?shù)劁N售八九分成熟時采收，遠地運輸于七八成熟時采收。理化指標等級設(shè)施甜櫻桃理化指標等級應(yīng)符合表3的規(guī)定。理化指標等級設(shè)施甜櫻桃理化指標等級應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 設(shè)施櫻理指標質(zhì)量等級設(shè)施櫻桃質(zhì)量等級劃分應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4 設(shè)施櫻質(zhì)等級指標等級特級一級二級可溶固形物含量（W）≥18%16%≤W＜18%14%≤W＜16%容許度≤5%≤8%≤8%6.4等級特級一級二級單果重量（m）≥15g12g≤m＜15g10g≤m＜12g清潔度、果形、成熟度、色澤、果面缺陷采用目測法檢驗。1g。按NY/T2637規(guī)定