符合ISO22000-2018食品安全程序文件2024版

3 7 9 十一、顧客滿意測量控制程序 十二、內(nèi)部溝通控制程序 十三、顧客投訴控制程序 十四、采購控制程序 十五、監(jiān)視測量設備控制程序 43十六、應急預案和響應控制程序 45 十八、產(chǎn)品召回控制程序 十九、前提方案控制程序 二十、食品安全驗證控制程序 二十一、危害分析控制程序 二十二、危害分預備步驟析控制程序 二十三、設計開發(fā)控制程序 二十四、標識和可追溯性控制程序 二十五、風險和機遇的應對控制程序 一、文件控制程序c作業(yè)指導書三、不合格品控制程序2)生產(chǎn)科：負責對不合格品進行處置。1)原材料：采購的原材料；3)成品：準備交付的產(chǎn)品；4)不合格產(chǎn)品。3.4內(nèi)審組長4.2審核準備五、管理評審控制程序六、糾正措施控制程序七、預防措施控制程序無九、與顧客有關過程控制程序4.2.1評審時4、程序4.1設施識別6記錄5相關文件6.1《設備設施驗收單》十二、內(nèi)部溝通控制程序錄像等)等工作；十三、顧客投訴控制程序5記錄十四、采購控制程序十五、監(jiān)視測量設備控制程序十六、應急預案和響應控制程序1)有毒有害物質(zhì)的流失；2)食源性疾患(包括中毒和感染);3)停電、水、氣、汽；4)設備故障；5)原料污染；6)火災；7)投毒；8)其他。4)發(fā)生事故的應急對策(如急救、醫(yī)療、消防、人員疏散、溝通);信息的傳遞(與有關政a)根據(jù)危害分析的結(jié)果(危害分析工作表),由HACCP計劃管理的控制措施所在的(或)教育和培訓的支持。b)監(jiān)視人員發(fā)現(xiàn)監(jiān)視對象(關鍵參數(shù))的單方向趨勢逼近關鍵限值(或操作限值),在記錄的十八、產(chǎn)品召回控制程序十九、前提方案控制程序2)件，從而更有效地控制食品安全危害，和(或)為控制食品安全危害引入產(chǎn)品和產(chǎn)品加i)對采購材料(如原料、輔料、化學品)、供給(水、空氣、蒸汽、冰等)、清理(如廢棄物和排水系統(tǒng))和產(chǎn)品處理(如貯存和運輸)的管理；5.5前提方案的控制前提文案是公司受控文件，其編制和修改、分發(fā)、使用、標識等由《文件控制程序》的規(guī)定進行控制。屬于前提方案的文件，應另行編列《受控文件清單》5.6可行時，操作性前提方案應與標準操作程序(SOP)結(jié)合起來。6、相關文件二十、食品安全驗證控制程序4.3.4當驗證是基于終產(chǎn)品的抽樣檢測(如4.2),且該測試的樣品表明3)《HACCP計劃控制程序》二十一、危害分析控制程序和加工設備類型(如關閉/打開的電路、干燥/潮濕的環(huán)境等)潛在可能(即理論上的)發(fā)生危害的風險評價危害的可能性頻繁可能偶爾很少不可能危害的嚴重性災難性AAABBC嚴重BBCC中度BBCCD輕微CCCCD可忽略CCDDD二十二、危害分預備步驟析控制程序濃度等)和加工差異性(相關時);c)食品的內(nèi)在因素(如pH值和水活度)中；二十三、設計開發(fā)控制程序3)市場上潛在的需求。無6質(zhì)量記錄二十四、標