DB3716T 79-2024全株玉米青貯技術規(guī)程

ICS65.020.20CCSB053716TechnicalregulationsforwholeplantcornsilageproIDB3716/T79—2024 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 3.1全株玉米 3.2全株玉米青貯飼料 3.3乳酸菌添加劑 3.4氨態(tài)氮 3.5總氮 4原料收割、破碎和運輸 4.1收割 4.2破碎 4.3運輸 5原料預處理 5.1含水量調節(jié) 5.2添加劑的使用 6青貯方法 6.1裹包法 6.2窖貯法 7品質評價 7.1現場評價 7.2實驗室評價 7.3級別判定 8衛(wèi)生指標 DB3716/T79—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由濱州市農業(yè)農村局提出并歸口。本文件起草單位：山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院、山東安又鮮食品有限公司、濱州點石成金技術轉移與成果轉化服務中心、濱州市奶業(yè)協(xié)會、濱州市草原錦茂牧業(yè)有限公司。本文件主要起草人：張兵、唐世云、付強、付石軍、宋立莉、趙艦、陳明、田風榮、郭時金、孟衛(wèi)芹、趙修報、霍芳、林盼盼、王福香、郭璐、王文秀、劉吉冰、趙蕾、郭廣君、畢研麗、王艷萍、鄭曉龍、陳棟、郭永強、王海明、楊濤、梁寶法。1DB3716/T79—2024全株玉米青貯技術規(guī)程本標準規(guī)定全株玉米青貯原料的收割、破碎和運輸，原料預處理，青貯方法，品質評價和衛(wèi)生指標。本標準適用于山東省濱州市全株玉米青貯飼料的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）適用于本文件。NY/T1444微生物飼料添加劑技術通則NY/T2698青貯設施建設技術規(guī)范青貯窖GB/T14699飼料采樣GB/T25882青貯玉米品質分級GB/T9724化學試劑pH值測定通則T/CAAA005青貯飼料全株玉米GB13078飼料衛(wèi)生標準NY/T3462全株玉米青貯霉菌毒素控制技術規(guī)范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1全株玉米包括玉米果穗在內的地上玉米植株。3.2全株玉米青貯飼料以含水量70%以下的全株玉米為原料，切碎、壓實、密封，在厭氧環(huán)境下，通過自然發(fā)酵或者添加乳酸菌等發(fā)酵而成的青貯飼料。3.3乳酸菌添加劑促進青貯飼料發(fā)酵，改善發(fā)酵品質，減少養(yǎng)分損失，有利于消化吸收提高青貯利用率的乳酸菌制劑。3.4氨態(tài)氮青貯飼料中以游離銨離子形態(tài)存在的氮，以其占青貯飼料總氮的百分比表示，是衡量青貯過程中蛋白質降解程度的指標。3.5總氮青貯飼料中各種含氮物質的總稱，包括真蛋白和其他含氮物。2DB3716/T79—20244原料收割、破碎和運輸4.1收割青貯玉米收割時間為乳熟期至臘熟期，籽粒乳線在1/2～3/4位置，植株含水量60%～70%，留茬高度控制在10～20cm，收獲部分不應帶泥土和根茬。4.2破碎4.2.1控制秸稈的切割長度為2～3cm，籽粒破碎度90%以上4.2.2收割時同步切碎，也可先收割，待運輸到青貯窖時切碎。4.3運輸原料收割后，鋪設黑色遮光布，運輸過程不宜超過8h。5原料預處理5.1含水量調節(jié)5.1.1全株青貯玉米的適宜含水量為60%～70%。原料含水過高，可適當晾曬或加入一些粉碎的干草粉或糠麩等。水分含量低時，可噴灑適量的水。5.1.2青貯過程中原料含水量可采用手握法來初步判斷。5.1.3手握判斷法：手抓青貯原料，用力緊握10s，指縫間未見有水滴，手掌上沒有水印，感覺較干，含水量70%左右；指縫間未見有水滴，手掌上有水印，手掌上感覺濕潤，含水量75%左右；指縫間有水滴，手掌上感覺很濕，含水量80%左右。5.2添加劑的使用5.2.1全株玉米青貯時可添加適量乳酸菌添加劑5.2.2乳酸菌添加劑應符合NY/T1444的規(guī)定。6青貯方法6.1裹包法6.1.1打捆裹包采用青貯專用塑料膜。使用青貯打捆機對已處理的原料壓實打捆，壓實密度550～650kg/m3。打捆后應迅速用4～6層的拉伸膜完成裹包。6.1.2存放存放于避光、涼爽、干燥處，堆放2～3層的高度。存放過程中，定期檢查密封狀態(tài)，如發(fā)現有破損處必須及時進行密封維護。6.1.3取用3DB3716/T79—2024經過45～50d發(fā)酵，即可取用。青貯包或青貯袋開封后應一次性用完。6.2窖貯法6.2.1貯前準備貯前需檢查窖體質量并修繕，完成窖內清潔消毒工作。6.2.2裝填青貯玉米原料裝填到青貯窖（池）時要迅速、均一，與壓實作業(yè)交替進行。原料每裝填一層壓實一次，青貯池每次裝填厚度30～50cm，宜采用拖拉機或專用青貯壓實機等機械壓實，裝填密度550～650kg/m3。裝填壓實作業(yè)過程中，不得帶入外源性異物。從原料裝填至密封時限不應超過2d。6.2.3封窖裝填后應為中間高，兩側低，圓拱形的模式（型），裝填高度應高于青貯窖壁60～100cm，及時封窖。在窖頂部覆蓋塑料薄膜，相鄰薄膜重疊不少于1m，薄膜上鋪蓋5～10cm的秸稈。再從低到高用30～40cm泥土壓實，保持覆蓋面光滑。6.2.4貯后管理當封口出現塌裂、塌陷時，應及時進行填補；防鼠、防水。6.2.5取用經過40～45d發(fā)酵，即可取用。開窖取料應從一端開始，從上到下、由外及里逐段取用。根據飼喂量取用，每天取用厚度不能少于30cm，盡量保持取用面的平整。每次取料后立即蓋上薄膜，盡量減少與空氣的接觸面積及時限。7品質評價7.1現場評價全株玉米青貯飼料的現場評價按色澤、氣味、質地及含水量等指標分為優(yōu)質、良好、合格和不合格四個等級，見表1。表1全株玉米青貯飼料現場評價指標7.2實驗室評價4DB3716/T79—20247.2.1樣品制備及檢測項目試樣浸提液按GB/T14699標準采樣執(zhí)行。pH值測定按GB/T9724的規(guī)定執(zhí)行。氨態(tài)氮含量按T/CAAA005苯酚-次氯酸鈉比色法執(zhí)行。有機酸含量按T/CAAA005液相色譜法執(zhí)行。7.2.2評分標準全株玉米青貯飼料的實驗室評價按pH值、氨態(tài)氮含量、有機酸等指標分為優(yōu)質、良好、合格和不合格四個等級，見表2。表2全株玉米青貯飼料實驗室評分標準全株玉米青貯飼料質量pH值氨態(tài)氮/全株玉米青貯飼料總氮/%占總酸比例/%乳酸丁酸優(yōu)質3.3～3.8>703.8～4.26～1553～7028～472～3合格4.2～4.715～2243～5347～523～7不合格>52>77.3級別判定根據實際條件和需求選擇7.1、7.2之一對全株玉米青貯