DB3716T 74-2024 紅托竹蓀設施生產(chǎn)技術規(guī)程

ICS65.020.20CCSB05

3716濱 州 市 地 方 標 準DB3716/T74—2024紅托竹蓀設施生產(chǎn)技術規(guī)程TechnicalregulationfortheproductionandplantingtechniquesofPhallusrubrovolvata2024-06-18發(fā)布 2024-07-18實施濱州市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB3716/T74DB3716/T74—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前 言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術語和定義 1紅托竹蓀 1栽培場地與設施 1栽培場地 1栽培設施 1生產(chǎn)原料 2主輔原料 2覆土材料 2生產(chǎn)用水 2生產(chǎn)工藝 2配方 2菌種 2栽培袋制作 2滅菌 3冷卻 3接種 3生產(chǎn)管理 3發(fā)菌 3覆土 3出菇期管理 3采收、包裝及加工 4采收 4分級 4預冷 4包裝 4烘干 4病蟲害防治 4防治對象 4防治原則 4防治措施 4生產(chǎn)檔案 5前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由濱州市農業(yè)農村局提出、歸口并組織實施。本文件起草單位:濱州市農業(yè)技術推廣中心、山東天康農業(yè)科技有限公司。DB3716/T74DB3716/T74—2024PAGEPAGE1紅托竹蓀設施生產(chǎn)技術規(guī)程范圍本文件適用于設施紅托竹蓀生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB4806.7 食用安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T8321 （所有部分）農藥合理使用準則GB/T12728食用菌術語NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1742食用菌菌種通用技術要求NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術規(guī)范術語和定義GB/T12728中界定的以及下列術語和定義適用于本文件。、。注：又稱竹參、竹花、織金竹蓀、竹蓀等。栽培場地與設施栽培場地2375的規(guī)定要求。栽培設施50cm搭蓋遮陽網(wǎng)，菇棚兩端裝置濕簾和風機?？販毓椒恳伺鋫錆窈熦搲猴L機降溫系統(tǒng)、補光系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、彌霧增濕系統(tǒng)、水凈化設備等。生產(chǎn)原料主輔原料作物秸稈、木屑、棉籽殼、麥麩、玉米粉、石膏、磷酸二氫鉀等。主輔材料應符合NY/T1935的要求。覆土材料生產(chǎn)用水應符合GB5749的要求。生產(chǎn)工藝宜根據(jù)紅托竹蓀生長發(fā)育對營養(yǎng)和pH的需求進行科學配比。推薦配方如下：配方一：農作物秸稈48%、木屑27%、麩皮23%、石膏1.5%、磷酸二氫鉀0.5%。配方二：農作物秸稈3529102041.5菌種528、NY/T1731的規(guī)定，菌種質量符合NY/T1742的要求。栽培袋制作培養(yǎng)料處理農作物秸稈粉碎后發(fā)酵2～3d，使其軟化、吸水充分均勻；木屑粉碎成直徑1cm大小顆粒，過篩去雜后，再進行淋水，露天堆置1個月以上，直至顏色轉暗、質地變軟。。拌料按配方稱取各種原料。先將預處理后的木屑、秸稈放入攪拌機混勻，加水使其含水量達7560～75pH7.5～8.0，即可裝袋。裝袋采用人工裝袋或機械裝袋，袋子規(guī)格18?cm×35cm。裝袋要求松緊適當。滅菌4?h10012h～16h；高壓滅菌，在壓力表達到0.15MPa時保持2h～2.5h。冷卻滅菌后的栽培袋移放到預先消毒的冷卻室，排除附帶的蒸汽、熱氣，強制排風約4h；待溫度降低至60℃以下，轉移至強冷室；冷卻至25℃左右時轉移至接種室中接種。接種3.5～5.015mL/袋～20mL/袋。生產(chǎn)管理在培養(yǎng)階段設置養(yǎng)菌溫度246層，層高33cm，每架可放栽培包36筐（12包/筐）。菌袋進入發(fā)菌室前，應預先對發(fā)23～2655～65d～10d進行一次檢查除雜工作，被雜菌污染的菌袋應及時檢出，進行有效隔離處理。覆土10d4:303?kg多菌靈,兌水2000L～3000L攪拌，塑料布覆蓋堆悶48h，然后利用蒸汽處理，土溫55～204cmm放菌包2～3個，再覆土3?㎝～5?㎝，菇房環(huán)境溫度維持在23～2585出菇期管理催蕾、出菇20～2415d～20dd～10d就會有大量原基發(fā)生。保持空氣相對濕度75300?Lux～600?Lux空氣濕度覆土層要保持濕潤，含水量維持在15～1820～909580光照竹蓀菌絲生長階段不需要光照，竹蓀原基也不需要光照，菌蕾形成后100?Lx～300?Lx的散射光照有利于促進竹蓀子實體的形成。采收、包裝及加工采收當竹蓀菌裙已經(jīng)完全張開，孢子膠體開始自溶至淌滴前及時采收。出菇期間，每4h采摘一次，采大留小，可以持續(xù)出菇4個月左右，采收3～4茬。每一茬采收后，應及時剔除老菌索殘留菇根及病蟲害22～24分級采收的產(chǎn)品應集中清除菌冒和菌托，進行分級。預冷將分級好的竹蓀放在塑料筐內，置于0～32h～3h，進行預冷排濕。包裝GB4806.72～58d～10d。烘干30min～60min回軟后，再用塑