1.1酒店財(cái)務(wù)管理的基本內(nèi)容課件

酒店財(cái)務(wù)管理——酒店管理專業(yè)的專業(yè)核心課程酒店財(cái)務(wù)管理的概念酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)酒店財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)酒店財(cái)務(wù)管理的方法項(xiàng)目一酒店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)一、酒店財(cái)務(wù)管理概念是指酒店根據(jù)國(guó)家政策法規(guī)和資金運(yùn)動(dòng)規(guī)律，組織財(cái)務(wù)活動(dòng)和處理財(cái)務(wù)關(guān)系的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)，是酒店管理的重要組成部分。1.財(cái)務(wù)活動(dòng)——酒店以現(xiàn)金收支為主的資金運(yùn)動(dòng)，即籌集、運(yùn)用和分配資金的活動(dòng)。2.財(cái)務(wù)關(guān)系酒店與投資者的關(guān)系酒店與債權(quán)人的關(guān)系酒店與債務(wù)人的關(guān)系酒店與稅務(wù)機(jī)關(guān)的關(guān)系酒店與顧客的財(cái)務(wù)關(guān)系酒店內(nèi)部的財(cái)務(wù)關(guān)系二、酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)利潤(rùn)最大化股東財(cái)富最大化企業(yè)價(jià)值最大化1.利潤(rùn)最大化。財(cái)務(wù)管理工作的最終目的是不斷增加企業(yè)利潤(rùn)，使企業(yè)利潤(rùn)額在一定時(shí)期內(nèi)達(dá)到最大。優(yōu)點(diǎn)：便于考核；適用范圍廣缺點(diǎn)：沒(méi)有考慮利潤(rùn)的取得時(shí)間；沒(méi)有考慮所獲利潤(rùn)和投入資本額的關(guān)系；沒(méi)有考慮獲取利潤(rùn)所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)大小；可能會(huì)導(dǎo)致企業(yè)短期行為。2.股東財(cái)富最大化。通過(guò)財(cái)務(wù)上的合理經(jīng)營(yíng)，為股東帶來(lái)最多的財(cái)富。一般來(lái)說(shuō)，在股票數(shù)量一定的情況下，股票價(jià)格最大化時(shí)，股東財(cái)富達(dá)到最大化。優(yōu)點(diǎn)：把酒店的利潤(rùn)和股東投入的資本聯(lián)系起來(lái)考察；考慮了資金的時(shí)間價(jià)值；考慮了風(fēng)險(xiǎn)因素（市盈率）；比較容易量化，便于考核和獎(jiǎng)懲。缺點(diǎn)：只適用于上市公司；過(guò)分地強(qiáng)調(diào)了公司股東的利益，而對(duì)酒店其他關(guān)系人的利益重視不夠；股票市價(jià)受到多種非可控因素的影響。3.企業(yè)價(jià)值最大化。通過(guò)酒店財(cái)務(wù)上的合理經(jīng)營(yíng)，采用最優(yōu)的財(cái)務(wù)政策，充分考慮資金的時(shí)間價(jià)值和風(fēng)險(xiǎn)與報(bào)酬的關(guān)系，在保證酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上使酒店總價(jià)值達(dá)到最大。優(yōu)點(diǎn)：考慮了資金時(shí)間價(jià)值和風(fēng)險(xiǎn)因素；有利于克服短期行為；有利于兼顧酒店各利益集團(tuán)的利益。缺點(diǎn)：如何量化是一個(gè)難題。三、酒店財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)1.產(chǎn)品銷售的時(shí)間性2.對(duì)客結(jié)算的即時(shí)性3.投資效益的風(fēng)險(xiǎn)性4.更新改造的緊迫性5.經(jīng)濟(jì)效益的季節(jié)性四、酒店財(cái)