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一、任務來源2024年5月,由吉安市綠色農(nóng)產(chǎn)品促進會批準標準立項。起草單位:吉安市綠色農(nóng)產(chǎn)品促進會、吉安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、吉安市標準化信息所、安??h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、峽江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、新干縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、永新縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江西省居閑果業(yè)有限公司、峽江縣鳳華蔬菜種植專業(yè)合作社、新干縣閣南薯業(yè)有限公司、江西貝加爾河生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、江西華中標準化事務所、吉安市農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測中心。二、標準制定的目的和意義為了進一步發(fā)揮吉安市綠色生態(tài)優(yōu)勢,實現(xiàn)綠色生態(tài)價值轉換,通過制定本文件,引導企業(yè)加強生產(chǎn)過程控制,提升產(chǎn)品質量,打造“井岡山”公共區(qū)域品牌,特制訂本標準。三、標準制定工作過程1、成立了標準編寫小組,召開了編寫小組會議,制訂了標準的編寫工作計劃安排。2、編寫小組召開了起草會議,確定了標準的主體框架,主要內容。3、編寫小組按照標準編寫格式完成了標準擬稿的編寫,向各方征求意見。4、根據(jù)企業(yè)、專家意見進行文本修改,形成報審稿。四、標準編制原則依據(jù)和主要內容(一)編制原則根據(jù)井岡山白茶產(chǎn)品質量狀況及產(chǎn)品指標達到食品安全國家標準、綠色食品標準、有機食品標準的要求,規(guī)定了產(chǎn)品的質量關鍵指標,突出了產(chǎn)品的質量特性和品質,符合科學性、可操作性、先進性原則。(二)編制過程中的主要依據(jù)T/CAS1.1—2017《團體標準的結構和編寫指南》GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限歷年井岡山白茶檢測報告等。(三)主要內容和說明本文件規(guī)定了井岡山白茶的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、運輸與貯存。產(chǎn)地環(huán)境:本文件結合吉安的生態(tài)環(huán)境提出產(chǎn)地環(huán)境應符合綠色食品NY/T391的規(guī)定,有機產(chǎn)品應符合GB/T19630的規(guī)定,對產(chǎn)地環(huán)境提出了較高要求,突出吉安的生態(tài)優(yōu)勢,引導企業(yè)采用綠色生產(chǎn)技術。投入品要求:本文件提出了生產(chǎn)有機產(chǎn)品投入品應符合GB/T19630要求,其它投入品使用應遵守NY/T393、NY/T394要求,突出井岡山白茶質量的差異化,以滿足不同消費者綠色健康的消理化指標規(guī)定了游離氨基酸總量(以谷氨酸計)的含量要求,安全指標規(guī)定應符合GB2762、GB2763的規(guī)定,確保井岡山白茶產(chǎn)品的質量與安全。標志與標簽、包裝、運輸、貯存:本文件給出了標簽標志、包裝、運輸、貯存應遵守相應的國家標準和相應的具體要求。五、與有關的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準的關系本文件擬定符合現(xiàn)行法律、法規(guī)的相關要求。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結果本文件在起草過程中充分征求了相關白茶生產(chǎn)企業(yè)
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