DB3311T 274-2024‘太平白’枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB31DB33112024-01-12發(fā)布IDB3311/T274—2024 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4園地選擇 5園地建設(shè) 6苗木定植 7土肥水管理 8整形修剪 9花果管理 10病蟲害防治 12生產(chǎn)記錄 13標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖 附錄A（資料性）主要病蟲害防治 附錄B（資料性）‘太平白’枇杷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖 DB3311/T274—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：麗水市水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、麗水市經(jīng)濟(jì)作物總站、麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、麗水市麗白枇杷產(chǎn)銷專業(yè)合作社、遂昌縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心。本文件主要起草人：吳寶玉、周曉音、陳超、付兵、武文俊、張敬斐、傅陳波、鮑金平、姜燕敏、紀(jì)國勝。本文件屬首次發(fā)布。1DB3311/T274—2024‘太平白’枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了‘太平白’枇杷生產(chǎn)的有關(guān)園地選擇、園地建設(shè)、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、生產(chǎn)記錄等技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于麗水地方白肉品種‘太平白’枇杷的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1276農(nóng)藥安全使用總則DB3311/T103食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4園地選擇4.1產(chǎn)地環(huán)境土壤質(zhì)量、灌溉水質(zhì)和大氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。宜選擇年平均氣溫≥16℃,極端最低氣溫≤-6℃的區(qū)域。宜選擇排水良好的砂質(zhì)壤土或改良后的紅黃壤土，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，地下水位≤1m，土壤pH值5～8，最適pH值5.5～6.5。4.2地勢地形選擇平地或坡度≤25°、海撥高度≤250m的山地種植。宜在南坡、東南坡面建園，不宜在風(fēng)口、山脊突出地和山谷冷空氣沉積地建園。水庫、河流、湖泊等大水體周圍，可在海拔≤350m的區(qū)域建園。5園地建設(shè)5.1布局宜集中連片種植。種植前應(yīng)進(jìn)行園地道路、排灌、小區(qū)劃分、附屬設(shè)施等規(guī)劃，合理布局。2DB3311/T274—20245.2種植前準(zhǔn)備5.2.1山地宜修筑等高梯地，梯地寬度≥3m，梯壁整齊牢固，梯面外高內(nèi)低，內(nèi)側(cè)開“竹節(jié)溝”，梯地最高層上面設(shè)攔洪溝。種植前，按4m～5m株距、畝（每667m2）栽33株～44株的密度挖定植穴或定植溝，深、寬各0.8m～1m。每穴放5kg～8kg餅肥或20kg～40kg其它有機(jī)肥，與2kg鈣鎂磷肥、0.5kg復(fù)合肥混勻填入，踏實(shí)，上覆表土，筑一高于地面30cm～40cm的定植墩，灌水，待植。5.2.2平地及地勢較低園地，采用深溝高畦，畦溝深40cm～50cm、寬40cm；或采用筑墩法，墩高405.3改土果園土壤pH值≤5時(shí)，可施白云石粉等堿性土壤調(diào)理劑調(diào)節(jié)，畝（每667m2）施50kg～100kg。6苗木定植6.1苗木選擇采用無檢疫對(duì)象、根系發(fā)達(dá)、生長健壯的嫁接苗。裸根苗高度≥40cm，粗度≥0.8cm；容器苗高度≥50cm，粗度≥0.8cm。6.2栽植時(shí)間裸根苗和帶土球苗宜在2月下旬～3月中旬或10月中旬～11月上旬栽植。容器苗可全年種植。6.3栽植方法裸根苗定植時(shí)剪去部分葉片，泥漿蘸根，將苗木置于定植穴中央，舒展根系，扶正苗木，邊填土邊提苗，露出嫁接口，壓實(shí)土層，及時(shí)澆透定根水。帶土球苗與容器苗去除包裝材料后可直接栽植。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻擴(kuò)穴幼齡樹苗木定植后，宜逐年擴(kuò)穴培肥。每年秋冬季，結(jié)合施基肥，從定植穴壁開始向外挖寬、深30cm～40cm的施肥溝，施入餅肥及其它有機(jī)肥進(jìn)行深翻擴(kuò)穴1次，4年～5年達(dá)到全園深翻1遍。成齡樹采用隔行深翻或放射狀深翻。7.1.2間作和覆蓋幼齡園株行間隙大，行間株間宜間作綠肥等矮桿植物，綠肥應(yīng)在盛花期翻壓。成年果園可用作物秸稈或地布進(jìn)行覆蓋，也可種植綠肥或生草栽培，刈割的草用于樹盤覆蓋，也可在秋季施肥或擴(kuò)穴培肥時(shí)一并翻壓入土。7.2施肥管理3DB3311/T274—2024肥料使用應(yīng)符合NY/T394規(guī)定。幼齡樹薄肥勤肥，速效化肥和有機(jī)肥配合施用。成年樹年施3次～4次肥，肥料用量和成分視樹勢與結(jié)果量調(diào)整。施肥時(shí)間及方法見表1。表1施肥時(shí)期及方法株施3kg～5kg餅肥或其它有機(jī)肥10kg~占全年總施肥量40%～50%素。施肥量占全年總施肥量40%～50%7.3水分管理冬季低溫適量灌水防凍；果實(shí)膨大期均衡供水防裂果；高溫干旱期灌水或噴水，灌水后及時(shí)松土覆草防旱；多雨季節(jié)做好清溝、排水防澇。8整形修剪8.1整形定植后第2年在主干50cm～70cm處，選留角度合適、生長健壯的3枝～4枝作為第1層主枝，選擇1個(gè)向上延長枝作為中心干；在與第1層分枝50cm～60cm處選留2個(gè)～3個(gè)分枝作為第2層主枝，與第1層錯(cuò)開，兩層之間的萌芽一律除去。層數(shù)3層，樹高≤3m。8.2修剪8.2.1修剪時(shí)期春剪在2月中下旬～3月中下旬，大枝修剪在春季；夏剪在采果后半個(gè)月內(nèi)6月中旬前進(jìn)行，夏梢抽生期抹芽摘梢；秋剪在10月～11月花蕾期及初花期結(jié)合疏花蕾進(jìn)行。8.2.2幼齡樹春剪根據(jù)樹形，以抹芽、摘心、拉枝為主，抹去多余萌芽或疏除多余枝。夏剪通過抹芽、疏枝，保留2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，疏去多余的夏梢側(cè)枝。4DB3311/T274—20248.2.3成年樹春剪除控制高度進(jìn)行大枝修剪外，剪除衰弱結(jié)果枝、病蟲枝、病花穗、交叉枝、平行枝、徒長枝，疏除過多的春梢、側(cè)枝。夏剪宜輕，以配置1個(gè)主梢、2個(gè)副梢為宜，疏去多余夏梢，對(duì)部分多年生細(xì)弱枝進(jìn)行回縮。秋剪疏除過密夏梢、生長不充實(shí)夏梢側(cè)枝，秋梢側(cè)枝留1個(gè)～2個(gè)，適當(dāng)疏去花穗上發(fā)生的秋梢。每次修剪，疏去枝量控制在總枝量的10%～20%。8.2.4衰老樹春剪時(shí)疏除多余枝梢，在適當(dāng)?shù)慕嵌燃皹渲Ψ轿贿x擇2年～4年生枝進(jìn)行回縮修剪，及時(shí)抹芽，并防日灼。秋剪時(shí)疏除過密枝、細(xì)弱枝、交叉枝。9花果管理9.1疏穗10月～12月，保留12月開花的花穗為主，疏除弱小花穗，留穗總梢數(shù)占全樹總梢的60%～70%。樹冠頂上多疏，樹冠下部和內(nèi)膛少疏，大年樹和弱樹多疏。營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例宜1:2。9.2疏蕾花蕾露白后花瓣未謝前，每穗留3個(gè)～5個(gè)支軸。無套袋栽培的，摘除整穗上部1/2；套袋的，摘除下部，保留上中部。9.3疏果3月中下旬，疏除病蟲果、畸形果、機(jī)械損傷果、過密果，結(jié)果枝粗壯、葉量多而大的多留果，反之少留。每穗留果3個(gè)～5個(gè)。9.4套袋3月中下旬最后一次疏果后可套袋，選擇外黃內(nèi)黑雙層防水袋為宜，果袋（17～20）cm×（20～25）cm。套袋前應(yīng)噴1次殺蟲殺菌劑。9.5防逆9.5.1低溫來臨前1d～2d，采用遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠，網(wǎng)頂部高出樹冠頂部40cm～50cm，四周覆蓋下垂，高出地面70cm～80cm；或采用園地少量灌水、噴霧，噴磷酸二氫鉀等營養(yǎng)液防凍。氣溫≤-3℃、無大風(fēng)、有濃霜時(shí)，園內(nèi)生煙，每畝（667m2）8堆，每堆燃料15kg～20kg。9.5.24月下旬果實(shí)轉(zhuǎn)色期，采用地膜覆蓋、葉面噴施含鈣營養(yǎng)液防裂果。9.5.34月下旬至5月上旬果實(shí)轉(zhuǎn)色至成熟期，遇≥30℃高溫、強(qiáng)日照天氣，樹冠頂部中間部位拉遮陽網(wǎng)防日灼。果園溫度≥35℃時(shí)，在10時(shí)～15時(shí)彌霧噴水。10病蟲害防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定。主要病蟲害防治見附錄A。5DB3311/T274—202411采收5月中下旬果實(shí)果面橙黃、微帶紅時(shí)開始采收。采黃留青，分批進(jìn)行。采裝容器應(yīng)清潔干燥，墊柔軟材料。采摘時(shí)手捏果柄，輕采輕放，避免擦傷果面絨毛。宜在上午或陰天采收。果實(shí)分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)3個(gè)級(jí)別，分級(jí)指標(biāo)詳見表2。表2分級(jí)指標(biāo)無病蟲害，無腐爛，無異味，無畸形果，無裂果皺果，無劃面黃橙，果形端正,大小均勻，著色均勻，色澤鮮艷無病蟲害，無腐爛，無異味，無畸形果，無裂果皺果，無劃無病蟲害，無腐爛，無異味，無畸形果，無裂果皺果，無劃面黃橙，果形較一致,大小、著色較均勻，銹12生產(chǎn)記錄應(yīng)建立農(nóng)業(yè)投入品等生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的有效記錄，載明生產(chǎn)過程。生產(chǎn)檔案應(yīng)保存3年以上。產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯執(zhí)行DB3311/T103的規(guī)定。13標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖‘太平白’枇杷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖見附錄B。6DB3311/T274—2024附錄A（資料性）主要病蟲害防治主要病蟲害防治見表A.1。表A.1主要病蟲害防治2、合理修剪，通風(fēng)透光；及時(shí)清除枯枝落葉、感病花DB3311/T274—2024‘太平白’枇杷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖‘太平白’枇杷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式見圖B.1現(xiàn)蕾期初花期謝花-終花期、果實(shí)滯長期果實(shí)生長期果實(shí)成熟期夏梢生長期花芽分化期秋梢生長期盛花期春梢生長期基肥?；ㄋ牍芾恚菏杌ɡ倩ㄋ耄枞ッ苌?、花蕾期及初花期結(jié)合疏花蕾進(jìn)行秋剪。病蟲繼續(xù)對(duì)花穗過量樹進(jìn)行疏穗疏花，防花腐病。防寒防凍：樹干涂白、接換種。疏果套袋：3月中下旬疏施采后肥：5月下至6月初采果后、夏梢抽發(fā)前及時(shí)施肥，促夏梢萌發(fā)和冬春季寒潮強(qiáng)降溫，出現(xiàn)≤-3℃低溫，早花果連綿陰雨，排水不良，根系腐爛。果實(shí)發(fā)育期連續(xù)≥30℃高溫，果面灼傷，葉主，綜合防治”病蟲害發(fā)生規(guī)物理和生物防學(xué)防治，及時(shí)、成蟲羽化期人工捕殺成蟲，刮除蟲施肥量占全年總施肥量40%～50%。裸根苗和帶土球苗宜在2月下旬～3月中旬或10月中旬～