譯林版（2019） 選擇性必修第一冊Unit 1 Food Matters Integrated skills 第一課時 教案

譯林版（2019）選擇性必修第一冊Unit1FoodMattersIntegratedskills第一課時教案主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容譯林版（2019）選擇性必修第一冊Unit1FoodMattersIntegratedskills第一課時，本節(jié)課將圍繞以下內(nèi)容展開：

1.教材章節(jié)：Unit1FoodMattersIntegratedskills

2.內(nèi)容列舉：

a.了解不同食物的營養(yǎng)成分及健康飲食的重要性。

b.學(xué)習(xí)如何閱讀食品標(biāo)簽，辨識食品成分。

c.掌握食物分類及平衡膳食的相關(guān)知識。

d.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語進(jìn)行討論、表達(dá)個人觀點(diǎn)的能力。

本節(jié)課內(nèi)容與教材緊密關(guān)聯(lián)，旨在幫助學(xué)生提高英語實際運(yùn)用能力，同時關(guān)注飲食健康問題。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在提升學(xué)生的英語學(xué)科核心素養(yǎng)，特別是：

1.提高學(xué)生的語言能力，通過學(xué)習(xí)食物營養(yǎng)相關(guān)詞匯和表達(dá)，能夠運(yùn)用英語討論食物與健康的話題，形成清晰、流暢的表達(dá)能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生的文化意識，了解中西方飲食文化差異，認(rèn)識到合理膳食對健康的重要性，培養(yǎng)對健康生活方式的追求。

3.發(fā)展學(xué)生的思維品質(zhì)，通過分析食物營養(yǎng)成分，鍛煉邏輯思維和批判性思維能力，學(xué)會科學(xué)地選擇食物，形成健康飲食的觀念。

4.提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，掌握有效的信息檢索、篩選和處理技巧，自主探究食物與健康的知識，激發(fā)終身學(xué)習(xí)的興趣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已掌握相關(guān)知識：在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生已掌握了基本的英語詞匯和語法知識，了解了日常飲食中的一些常見食物名稱及其簡單營養(yǎng)成分。同時，他們對健康飲食有初步的認(rèn)識，能夠用英語簡單描述食物的味道和喜好。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對食物話題普遍較感興趣，具有一定的探究欲望。他們的英語聽說能力較強(qiáng)，喜歡通過小組合作和互動交流的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。此外，學(xué)生在信息搜集和處理方面表現(xiàn)出一定的自主學(xué)習(xí)能力。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可能會在以下方面遇到困難與挑戰(zhàn)：一是專業(yè)詞匯和表達(dá)方式的掌握，如食物營養(yǎng)成分的英文表達(dá)；二是分析食物標(biāo)簽和營養(yǎng)成分時，可能會對數(shù)據(jù)的解讀感到困惑；三是用英語深入討論食物與健康話題時，可能存在觀點(diǎn)表達(dá)不清、邏輯不嚴(yán)密等問題。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源1.硬件資源：

-多媒體教學(xué)設(shè)備

-投影儀

-計算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)連接

-實物食物模型或圖片

2.軟件資源：

-英語學(xué)習(xí)軟件

-PPT演示文稿

-食物營養(yǎng)成分查詢工具

3.課程平臺：

-學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

-班級群組交流平臺

4.信息化資源：

-電子教材

-網(wǎng)絡(luò)視頻資源

-食品安全與健康相關(guān)文章

5.教學(xué)手段：

-小組合作學(xué)習(xí)

-情景模擬

-互動問答

-課堂討論

-課后自主學(xué)習(xí)任務(wù)教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對食物營養(yǎng)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道食物營養(yǎng)對我們的身體有什么影響嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于健康飲食和營養(yǎng)均衡的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受食物營養(yǎng)的重要性。

簡短介紹食物營養(yǎng)的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物營養(yǎng)基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物營養(yǎng)的基本概念、營養(yǎng)成分和作用。

過程：

講解食物營養(yǎng)的定義，包括其主要營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等）。

使用圖表或示意圖詳細(xì)介紹每種營養(yǎng)成分的功能和食物來源，幫助學(xué)生理解。

通過實例分析，讓學(xué)生更好地理解食物營養(yǎng)在實際生活中的應(yīng)用和作用。

3.食物營養(yǎng)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解食物營養(yǎng)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的食物營養(yǎng)案例進(jìn)行分析，如不同年齡階段的人群所需營養(yǎng)、運(yùn)動員的飲食等。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解食物營養(yǎng)的多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活的影響，以及如何應(yīng)用食物營養(yǎng)知識解決實際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論如何根據(jù)個人需求制定合理膳食，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與食物營養(yǎng)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對食物營養(yǎng)的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物營養(yǎng)的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物營養(yǎng)的基本概念、營養(yǎng)成分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物營養(yǎng)在現(xiàn)實生活中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用食物營養(yǎng)知識。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物營養(yǎng)的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-閱讀與食物營養(yǎng)相關(guān)的英文書籍和文章，如《營養(yǎng)學(xué)原理》、《健康飲食指南》等，以加深對營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識的理解。

-觀看食品安全與營養(yǎng)健康的紀(jì)錄片，如《食品公司》、《健康之路》等，了解全球食品生產(chǎn)和消費(fèi)的現(xiàn)狀。

-參考國家和地方發(fā)布的健康飲食指南，如中國居民膳食指南，了解科學(xué)飲食的推薦。

-查閱國際營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的最新研究成果，掌握食物營養(yǎng)領(lǐng)域的最新動態(tài)。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生利用圖書館資源，查找更多關(guān)于食物營養(yǎng)成分的資料，制作自己的營養(yǎng)知識手冊。

-建議學(xué)生參與家庭飲食規(guī)劃，實際應(yīng)用所學(xué)知識，為家人設(shè)計健康食譜。

-組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)爻谢蜣r(nóng)場，實地考察食品標(biāo)簽信息，了解不同食品的生產(chǎn)和加工過程。

-鼓勵學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)的公益活動，宣傳健康飲食理念，提高公眾對營養(yǎng)健康的認(rèn)識。

-提供機(jī)會讓學(xué)生進(jìn)行小研究，選擇一個營養(yǎng)話題，進(jìn)行深入調(diào)查和研究，撰寫研究報告。

-推薦學(xué)生參加學(xué)?；虻貐^(qū)的健康飲食競賽，通過競賽形式，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)知識。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

（1）書面作業(yè)：

-完成課本Unit1FoodMattersIntegratedskills部分的相關(guān)練習(xí)，鞏固食物營養(yǎng)詞匯和表達(dá)。

-撰寫一篇英文短文，介紹自己的飲食習(xí)慣和如何改善，不少于100詞。

-設(shè)計一份健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐，列出每道菜的主要營養(yǎng)成分。

（2）實踐作業(yè)：

-與家人一起分析家庭一周的飲食情況，指出存在的問題，并提出改進(jìn)建議。

-拍攝一段介紹健康飲食的視頻，分享給班級同學(xué)，時長不超過5分鐘。

（3）小組作業(yè)：

-小組合作，調(diào)查學(xué)校食堂的菜單，分析食物營養(yǎng)成分，并提出優(yōu)化建議。

2.作業(yè)反饋：

（1）書面作業(yè)：

-批改學(xué)生的練習(xí)和短文，關(guān)注語法、詞匯和表達(dá)的準(zhǔn)確性。

-針對學(xué)生設(shè)計的健康食譜，檢查食物搭配和營養(yǎng)成分的合理性。

（2）實踐作業(yè)：

-觀看學(xué)生拍攝的視頻，評價內(nèi)容、表達(dá)和創(chuàng)意。

-針對家庭飲食分析報告，給出實際可行的建議和改進(jìn)措施。

（3）小組作業(yè)：

-聽取小組的匯報，評價調(diào)查方法、數(shù)據(jù)分析和建議的可行性。

-指出學(xué)生在合作過程中的優(yōu)點(diǎn)和不足，鼓勵他們相互學(xué)習(xí)和進(jìn)步。

在作業(yè)反饋中，教師要注意以鼓勵為主，指出學(xué)生存在的問題，并給出具體的改進(jìn)建議，幫助他們提高英語水平和食物營養(yǎng)知識。同時，關(guān)注學(xué)生的個性化需求，針對性地進(jìn)行指導(dǎo)，促進(jìn)他們在學(xué)習(xí)過程中的全面發(fā)展。教學(xué)反思在完成Unit1FoodMattersIntegratedskills的教學(xué)后，我對整個教學(xué)過程進(jìn)行了深入反思。首先，我認(rèn)為在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，通過提問和展示圖片、視頻的方式激發(fā)學(xué)生對食物營養(yǎng)的興趣是非常成功的。這種方式讓學(xué)生從一開始就積極參與到課堂中，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。

在基礎(chǔ)知識講解環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對于食物營養(yǎng)成分和作用的理解有一定難度。因此，我在教學(xué)中更加注重使用圖表、示意圖等直觀教具，幫助學(xué)生更好地理解。同時，通過實例分析，讓學(xué)生將理論知識與實際生活聯(lián)系起來，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選取了幾個具有代表性的案例，讓學(xué)生深入了解食物營養(yǎng)的多樣性和復(fù)雜性。小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們積極參與，提出了很多有創(chuàng)意的想法和建議。但在課堂展示與點(diǎn)評環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在表達(dá)自己的觀點(diǎn)時，語言組織能力和邏輯思維能力仍有待提高。

針對這一點(diǎn)，我認(rèn)為在今后的教學(xué)中，應(yīng)更加注重培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達(dá)和邏輯思維能力?？梢栽黾诱n堂討論、辯論等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生有更多機(jī)會鍛煉自己的表達(dá)能力。同時，教師應(yīng)及時給予反饋，指導(dǎo)學(xué)生如何組織語言，提高他們的表達(dá)能力。

在作業(yè)布置與反饋環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們