盤點(diǎn)流程完整版本

概念的釋義

1）盤點(diǎn)——清點(diǎn)（存貨）

2）盤存——用清點(diǎn)、過秤、對帳等方法檢查現(xiàn)有資產(chǎn)的數(shù)量和情況。

3）盤貨——商店等清點(diǎn)和檢查實(shí)存貨物。

4）盤庫——查點(diǎn)庫存物品

5）盤帳——查核帳目

盤點(diǎn)是以被盤商品的最小銷售單位為數(shù)量單位，以被盤商品的現(xiàn)行零售價(jià)格為金額單位，用逐一清點(diǎn)的方法查點(diǎn)其實(shí)物庫存數(shù)量，通過計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)將實(shí)物庫存數(shù)量與帳面庫存金額作對應(yīng)，最終以集合售價(jià)金額的形式對特定時(shí)段內(nèi)商品的進(jìn)、銷、存狀況進(jìn)行量化稽核的商品管理作業(yè)環(huán)節(jié)。盤點(diǎn)概念的釋義：

關(guān)于盤點(diǎn)的目的

全面清查被盤對象的實(shí)物庫存狀況:

1.查點(diǎn)其實(shí)物庫存數(shù)量；

2.了解其存放位置及缺貨狀況；

3.發(fā)掘并清除其滯銷品、殘次品、過期或即將過期品；

4.整理環(huán)境（庫房、賣場等），清除死角。全面清查被盤對象實(shí)物與帳面的對應(yīng)狀況:

1.查對其實(shí)物庫存數(shù)量與帳面庫存金額的差異；2.了解其庫存水準(zhǔn)，清除不良庫存；3.了解其資金占用水準(zhǔn)，消除經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)；4.了解銷售水準(zhǔn)，提升周轉(zhuǎn)率；5.盡早發(fā)現(xiàn)異常和弊端，及時(shí)管制漏洞和不軌。據(jù)實(shí)分析實(shí)物與面的差異原因，提高管理水平:

1.核定盤長盤短的數(shù)量及金額，并進(jìn)行帳務(wù)處理；

2.核查盤長盤短的原因，認(rèn)定管理責(zé)任；

3.根據(jù)盤長盤短的原因，逐環(huán)節(jié)制定防差錯(cuò)措施

4.完善作業(yè)規(guī)范，降低滯銷率、差異率和損耗率。

盤點(diǎn)作業(yè)可分為：

1.常規(guī)盤點(diǎn)

2.變價(jià)盤點(diǎn)

3.單項(xiàng)盤點(diǎn)

4.交接盤點(diǎn)

5.稽核盤點(diǎn)

6.年度盤點(diǎn)

7.重復(fù)盤點(diǎn)

盤點(diǎn)的分類以物核帳原則盤點(diǎn)作業(yè)必須以被盤實(shí)物的實(shí)際數(shù)量為基準(zhǔn),所有表單、票據(jù)、帳目等準(zhǔn)確或正確與否，皆取決于被盤實(shí)物數(shù)量的實(shí)際狀況，不能則相反。盤點(diǎn)的原則盤點(diǎn)三清原則一是實(shí)物數(shù)量清——被盤點(diǎn)物的名稱、編碼、單位、規(guī)格、進(jìn)行、售價(jià)、數(shù)量必須盤點(diǎn)清楚，且不論被盤實(shí)物的存放地點(diǎn)、存放方式，都必須全部盤點(diǎn)清楚。二是實(shí)物票據(jù)清——被盤點(diǎn)實(shí)物的所有票據(jù)（例如入庫票、出庫單、退貨票、調(diào)拔單、借條、借據(jù)、欠條等）必須合格、完整、清楚。三是實(shí)物帳目清——被盤實(shí)物的“實(shí)物數(shù)量帳”及其“帳面金額帳”必須準(zhǔn)確、合格、清楚。盤點(diǎn)兩符原則

一是貨帳相符——被盤實(shí)物數(shù)量與被盤實(shí)物數(shù)量的帳必須相符。二是帳帳相符——被盤實(shí)物數(shù)量帳與被盤實(shí)物金額帳必須相符。

糾錯(cuò)授權(quán)原則

由于經(jīng)營管理原因或由于盤點(diǎn)作業(yè)原因形成的差異、錯(cuò)誤（表現(xiàn)為貨帳不符或帳帳不符）需要調(diào)整，糾正，且允許調(diào)整、糾正的，必須在調(diào)整、糾正的前按程序獲得授權(quán)，然后按盤點(diǎn)手冊的要求進(jìn)行糾正。否則，任何人不得擅自調(diào)整、糾正盤點(diǎn)數(shù)據(jù)——即使這個(gè)差異或錯(cuò)誤非常明顯和簡單。

不論盤點(diǎn)的結(jié)果是多么的出人意料、不盡人意，不論差錯(cuò)所涉及的金額、數(shù)量、品項(xiàng)的大小多寡，都必須以實(shí)際情況為準(zhǔn)，嚴(yán)禁以自欺欺人的作法掩蓋差錯(cuò)。唯有嚴(yán)格遵循本原則，才能提升管理效率。實(shí)事求是原則

銷售至上的原則

盤點(diǎn)的目的在于改善銷售，因此，盤點(diǎn)作業(yè)必須服從于銷售作業(yè)，盤點(diǎn)庫房的前必須先行將補(bǔ)貨商品單獨(dú)提出放置在單獨(dú)的卡板上，并且用標(biāo)示牌（由美工制作）進(jìn)行明顯標(biāo)示“須補(bǔ)貨商品，不參加庫房盤點(diǎn)！”，在盤點(diǎn)日將該商品提出庫房，進(jìn)行補(bǔ)貨，未補(bǔ)完商品參加后倉盤點(diǎn)，絕對禁止因盤點(diǎn)作業(yè)而影響正常銷售，同時(shí)避免因此而造成形象損失。

1.盤點(diǎn)是商品經(jīng)營管理的基本手段之一

2.盤點(diǎn)是明確商品數(shù)量與商品價(jià)格之間，訂價(jià)關(guān)系狀況的有效手段(數(shù)量管理金額管理)。３.盤點(diǎn)是分時(shí)段對商品經(jīng)營管理狀況進(jìn)行系統(tǒng)分析、綜合評價(jià)的起止時(shí)點(diǎn)。關(guān)于盤點(diǎn)的作用

貨位管理是商品管理的基礎(chǔ)手段的一，通過貨位管理，可以提高商品管理效率，并使其他商品管理手段得以有效實(shí)施，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)商品管理目的。商品貨位管理

貨架（架內(nèi)）編號作業(yè)賣場內(nèi)常規(guī)貨架、異形架、臥柜、立風(fēng)柜等制式貨位設(shè)備均稱的為貨架。根據(jù)各營業(yè)組所轄區(qū)域內(nèi)貨架的擺放順序、方向確定編號，一個(gè)貨架，一個(gè)編號。注意，沒有架頂?shù)呢浖?，編號時(shí)要放在最后（例如臥柜、立風(fēng)柜、收銀區(qū)端架等）。貨位編號的作業(yè)特殊陳列（堆頭）貨位編號作業(yè)

①

根據(jù)各營業(yè)組所轄區(qū)域內(nèi)特殊陳貨位的陳列順序、方向確定編號。②

特殊陳貨位編號也應(yīng)粘貼在特殊陳貨位的明顯易見、易保存的地點(diǎn)，例如貼在物流籠左上角，卡板的左端等，沒有特殊陳列鋪助設(shè)備的，可在盤前商品整理的后將編號寫在上層商品包裝物上。具體表達(dá)方法同營運(yùn)主管根據(jù)實(shí)際情況確定。

貨位編號的原則1.區(qū)域劃分在先；貨位編號在后

2.區(qū)域劃分以賣場、庫房實(shí)際平面圖為依據(jù)，以營業(yè)組為劃分單位，不能留死角。

3.編碼順序一般順時(shí)針、由左向右進(jìn)行，以便于按順序查找貨位。非萬不得已，不能跳躍編號。

4.編號必須依自然數(shù)為順序，不能留有空碼（斷號），以防止統(tǒng)計(jì)困難。盤前準(zhǔn)備作業(yè)1.盤點(diǎn)計(jì)劃的布置2.商品票據(jù)的盤前清理3.商品帳目的盤前整理4.商品貨位的盤前確定5.商品實(shí)物的盤前整理（含盤前商品碼對應(yīng)作業(yè)）6.

盤點(diǎn)表單的盤前準(zhǔn)備7.

收銀系統(tǒng)的盤前準(zhǔn)備8.

電腦系統(tǒng)的盤前準(zhǔn)備9.

后勤保障的盤前準(zhǔn)備10.

盤前準(zhǔn)備的全面稽核6)商品票據(jù)清理時(shí)，務(wù)必遵循“票據(jù)跟著實(shí)物走”的原則進(jìn)行。其中特別注意的一是紅票問題：只要商品實(shí)物已退出本店或已經(jīng)供商同決退貨（商品暫存本店），即按特惠店退貨審核入帳；二是盤點(diǎn)日來貨的審核、存放問題，只要參與盤點(diǎn)，必須在盤前審核入帳，以防不當(dāng)盤長，反之，不參與盤點(diǎn)的（須標(biāo)注“未錄入，不參加盤點(diǎn)”），不得審核入帳，以防不當(dāng)盤短。

一、

嚴(yán)格按盤點(diǎn)培訓(xùn)執(zhí)行。三店七月盤點(diǎn)方法

責(zé)任劃分：A總部：郭家榮（執(zhí)行總監(jiān)）、何緞花（財(cái)務(wù)總監(jiān)）B門店：陳文旭（店長）

C部組：各部組主管

D核查：財(cái)務(wù)部主管、防損部主管

E營運(yùn)督導(dǎo)、核單員、防損員及財(cái)務(wù)人員參加（復(fù)盤）

盤點(diǎn)時(shí)間：2003年7月24日（星期四）

盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作：1、各部門主管提前四天通知供應(yīng)商、配送中心、各門店盤點(diǎn)日并于盤點(diǎn)前辦理本門店的退貨，門店在保證正常經(jīng)營下提前訂貨，禁止斷貨，盤點(diǎn)當(dāng)日中午12時(shí)前收貨部停止收貨，特殊情況下需經(jīng)店長同意簽字后方可收貨（對未輸入系統(tǒng)的商品可不進(jìn)行盤點(diǎn)，且必須單獨(dú)存放交做出明確標(biāo)示）。2、門店在盤點(diǎn)當(dāng)天在保證商品的正常銷售前提下，對貨架、貨位及商品、價(jià)簽進(jìn)行整理，有序擺放。3、準(zhǔn)備好盤點(diǎn)表（首次為手抄盤點(diǎn)表）。重點(diǎn)核對商品編碼、店內(nèi)碼或國際條形碼、商品名稱、商品單價(jià)、規(guī)格是否一致。4、各部組盤點(diǎn)前按貨位圖將貨架順序排好，待當(dāng)日盤點(diǎn)時(shí)將盤點(diǎn)表按貨架序號貼在貨架上。5、盤點(diǎn)表的發(fā)放將采用統(tǒng)一編號由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)發(fā)放，門店要根據(jù)各部組所需數(shù)量上報(bào)店長，由店長統(tǒng)一到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取，然后由店長按序號發(fā)給部組，盤點(diǎn)結(jié)束后各部組收齊，統(tǒng)一交回財(cái)務(wù)部。6、門店（核單員）在盤點(diǎn)前必須將各種單據(jù)全部核對完畢交財(cái)務(wù)部。（自采、配送、驗(yàn)收入庫單、退貨單、調(diào)撥、報(bào)損、報(bào)銷單據(jù)）。7、人事部負(fù)責(zé)盤點(diǎn)人員，人數(shù)統(tǒng)計(jì)并解決夜宵工作。

商品、資產(chǎn)盤點(diǎn)：1、要求以實(shí)貨盤點(diǎn)法，凡屬于門店的所銷售的商品及資產(chǎn)（耗材）一律統(tǒng)一的進(jìn)行盤點(diǎn)登記。2、庫房內(nèi)存整件，不存散貨，散倉及外倉可以提前一天進(jìn)行封盤，其它部位商品一律按當(dāng)日盤點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行，否則視為無效盤點(diǎn)。3、初盤由各部組兩人以上參加，1人點(diǎn)數(shù)，另1人填寫盤點(diǎn)表，初盤人盤完后及時(shí)在盤點(diǎn)表上簽字。盤點(diǎn)按要求由上到下，由左至右，由內(nèi)向外進(jìn)行商品數(shù)量清點(diǎn)。初盤后將盤點(diǎn)表放在盤貨架上，待復(fù)盤人員進(jìn)行復(fù)盤。4、參加復(fù)盤人員一律用紅筆進(jìn)行填寫，復(fù)盤結(jié)束后必須在盤點(diǎn)表上簽上自己的名字，并將盤點(diǎn)表放在所復(fù)盤的貨架上，如某部組初盤、復(fù)盤全部結(jié)束，經(jīng)部組主管檢查確認(rèn)沒問題后，按序號統(tǒng)一收齊后交店長再由店長將各部組盤點(diǎn)表收齊后交財(cái)務(wù)部。5、外倉、散倉、堆頭盤點(diǎn)時(shí)單獨(dú)使用盤點(diǎn)表，并在盤點(diǎn)表注明。此次盤點(diǎn)為一組貨架使用1張盤點(diǎn)表，禁止交叉使用，更禁止跨區(qū)域使用盤點(diǎn)表。6.盤點(diǎn)過程中對無單價(jià)、無主商品、殘次、報(bào)損商品單獨(dú)使用1張盤點(diǎn)表，集中放在一地方并在盤點(diǎn)表上注明。7、外倉及散倉可以提前一天進(jìn)行封庫盤點(diǎn)，任何人不經(jīng)店長同意在盤點(diǎn)結(jié)束前不得隨便從庫中提貨。

盤點(diǎn)要求：1、超市所有任職人員必須參加，未經(jīng)營運(yùn)總監(jiān)及店長同意任何人不得以任何理由不參加盤點(diǎn)，否則視為曠工處理。2、盤點(diǎn)結(jié)束后各部組必須準(zhǔn)時(shí)、如數(shù)交回盤點(diǎn)表，如發(fā)現(xiàn)丟失經(jīng)查出則給予記過一次，罰款50元/張并進(jìn)行重盤。3、參加盤點(diǎn)人員必須認(rèn)真填寫盤點(diǎn)表，字跡工整、清楚、不得隨便更改，如有寫錯(cuò)時(shí)需找核單員（會(huì)計(jì)）更改差錯(cuò)執(zhí)行，并由店長簽字。如發(fā)現(xiàn)所寫數(shù)據(jù)無法辨認(rèn)，且出現(xiàn)無人簽字并且在1張盤點(diǎn)表上出現(xiàn)二次錯(cuò)誤者罰款20元，通報(bào)批評一次。4、對凡不認(rèn)真盤點(diǎn)人同，盤點(diǎn)中連續(xù)出現(xiàn)三次以上錯(cuò)誤的并給盤點(diǎn)工作造成不良影響的，扣除20%工資，并勸其離職。5、凡發(fā)現(xiàn)某部組有漏盤，弄虛作假隱瞞盤點(diǎn)數(shù)據(jù)現(xiàn)象，一經(jīng)查出對部門主管進(jìn)行警告一次并罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭職。6、對在盤點(diǎn)過程中工作積極、工作態(tài)度認(rèn)真、盤點(diǎn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、部組團(tuán)結(jié)一致，表現(xiàn)好的部組或個(gè)人，在盤點(diǎn)結(jié)束后將給予20—50元的獎(jiǎng)勵(lì)。

復(fù)盤比例：食品部：酒類50%

百貨部：家電50%、文化用品20%、