2024年公司采購部年度工作計劃樣本（三篇）

第4頁共4頁2024年公司采購部年度工作計劃樣本一、依據(jù)____年度酒店總體計劃，酒店將在淡季期間進行內(nèi)部裝修。為此，采購部已制定以下關(guān)于裝修前的準備工作計劃：1、參照倉庫提供的庫存清單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店進行物品、食品及調(diào)料的申請，以清理庫存積壓，目標在裝修前實現(xiàn)零庫存狀態(tài)。2、在裝修期間，將合理調(diào)度工作，確保必需品的及時采購，并配合各部門使用車輛。二、關(guān)于貨品采購渠道：1、定點供應(yīng)商管理：我們將強化對定點供應(yīng)商的貨品質(zhì)量、價格和安全性的監(jiān)督，提升供應(yīng)商品質(zhì)，加強食品安全檢查，以確保食品衛(wèi)生安全。2、零售店采購：所有零星采購的食品需商家提供質(zhì)量檢疫證明，其他物品需索要保修卡和發(fā)票。我們將與財務(wù)部緊密合作，完善賬目，確保隨時能通過相關(guān)部門的檢查。3、羔羊肉產(chǎn)品采購：我們將按年度計劃前往內(nèi)蒙采購羔羊肉，密切關(guān)注庫存情況，及時向總經(jīng)辦反饋，制定詳盡的采購計劃，并保持與內(nèi)蒙供應(yīng)商的緊密聯(lián)系，掌握全國價格動態(tài)，確保采購的羔羊肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店在南陽餐飲行業(yè)的領(lǐng)先地位。三、新品發(fā)現(xiàn)與采購計劃：主要通過每日市場調(diào)查，對新菜品進行少量采購，并通知一、二樓廚師長進行新品研發(fā)。每周一，兩位廚師長將進行市場調(diào)查，同時監(jiān)督采購工作，并提出改進建議。四、采購員管理制度：1、加強對鄭州采購員的貨物質(zhì)量、價格監(jiān)管，提高海鮮存活率，確保調(diào)料和凍品質(zhì)量，提高工作效率。2、合理安排店內(nèi)物品采購時間，確保急需物品的及時采購，避免不必要的庫存。3、配合財務(wù)和倉庫，控制庫存數(shù)量，避免不必要的采購，確保酒店現(xiàn)金流的順暢。五、采購車輛管理：1、強調(diào)采購員安全駕駛意識，遵守交通規(guī)則，保持整潔的著裝和文明的言行，維護企業(yè)形象。2、提供采購員駕駛專業(yè)知識培訓(xùn)，規(guī)范駕駛行為，減少不必要的成本消耗。3、在完成基本任務(wù)的同時，積極配合其他部門工作，提高整體效率，嚴防公車私用。六、物價控制與節(jié)約：1、全面掌握市場行情，談判爭取最低價格，實現(xiàn)全面節(jié)約。2、每日更新供應(yīng)商送貨價和零星采購價對比表，確保供應(yīng)商及時調(diào)整價格。如發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，將按最低價追溯一個月的貨款。3、每日準時采購，詳細咨詢貨品價格，采購優(yōu)質(zhì)低價商品，及時提供新品給廚房研發(fā)。對于斷貨商品，將盡力組織貨源，避免影響銷售。4、接受廚師長的每周監(jiān)督，不定期抽查駐鄭采購工作，確保各項采購工作順利進行。5、嚴格管理采購部外線電話，建立供應(yīng)商和內(nèi)部人員通訊錄，限制非通訊錄電話，確保話費節(jié)約。最后，祝愿大家在新的一年里工作順利，萬事如意！讓我們共同努力，為我們的美好未來奮斗！2024年公司采購部年度工作計劃樣本（二）依據(jù)____年度酒店總體計劃，酒店將在低峰期進行內(nèi)部裝修工程。為此，我們采購部特制定以下關(guān)于裝修前期的準備工作計劃：一、庫存清理1.根據(jù)倉庫提供的庫存清單，要求各部門及西湖春天、盛世開元分店進行物品、食品及調(diào)料的清倉處理，以實現(xiàn)裝修前庫存的全面清零。2.在裝修期間，確保工作安排的合理性，保證即時性物品的及時采購，并配合各部門的車輛使用需求。二、采購渠道管理1.對于定點供應(yīng)商，我們將強化對其貨品質(zhì)量、價格和安全的監(jiān)督，以提升供應(yīng)品品質(zhì)，確保食品安全衛(wèi)生標準。2.對于零散采購，所有食品需商家提供質(zhì)量檢疫證明，其他商品需索要保修卡和發(fā)票。我們將積極配合財務(wù)部完善臺賬，以應(yīng)對工商防疫、動檢等部門的隨時檢查。3.關(guān)于主打的羔羊肉產(chǎn)品，我們將按年度計劃前往內(nèi)蒙采購，并密切關(guān)注庫存情況。及時與總經(jīng)辦溝通，制定詳盡的采購計劃，保持與內(nèi)蒙供應(yīng)商的緊密聯(lián)系，確保全國羔羊肉價格優(yōu)勢和品質(zhì)保證。三、新品發(fā)現(xiàn)與采購策略我們將通過每日市場調(diào)查，對新出現(xiàn)的菜品進行詢價并小量采購，通知廚師長進行新品研發(fā)。每周一，廚師長將進行市場調(diào)查，以監(jiān)督采購工作并提出改進建議。四、采購員管理1.對駐鄭州的采購員，我們將強化對貨品質(zhì)量和價格的監(jiān)管，提高海鮮存活率，確保調(diào)料和凍品質(zhì)量，避免變質(zhì)和過期，同時提升工作效率。2.優(yōu)化店內(nèi)物品采購時間，確保工作流程的順暢，對于需要即時采購的物品，需確保及時購回。3.協(xié)同財務(wù)和倉庫部門，掌握庫存數(shù)量，避免不必要的采購，以實現(xiàn)零庫存，確保酒店現(xiàn)金流的暢通無阻。2024年公司采購部年度工作計劃樣本（三）一、依據(jù)____年度酒店總體計劃，酒店將在淡季期間進行內(nèi)部裝修。為此，采購部已制定以下關(guān)于裝修前的準備工作計劃：1、參照倉庫提供的庫存清單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店進行物品、食品及調(diào)料的申請，以清理庫存積壓，目標在裝修前實現(xiàn)零庫存狀態(tài)。2、在裝修期間，將合理調(diào)度工作，確保必需品的及時采購，并配合各部門使用車輛。二、關(guān)于貨品采購渠道：1、定點供應(yīng)商管理：我們將強化對定點供應(yīng)商的貨品質(zhì)量、價格和安全性的監(jiān)督，提升供應(yīng)商品質(zhì)，加強食品安全檢查，以確保食品衛(wèi)生安全。2、零售店采購：所有零星采購的食品需商家提供質(zhì)量檢疫證明，其他物品需索要保修卡和發(fā)票。我們將與財務(wù)部緊密合作，完善賬目，確保隨時能通過相關(guān)部門的檢查。3、羔羊肉產(chǎn)品采購：我們將按年度計劃前往內(nèi)蒙采購羔羊肉，密切關(guān)注庫存情況，及時向總經(jīng)辦反饋，制定詳盡的采購計劃，并保持與內(nèi)蒙供應(yīng)商的緊密聯(lián)系，掌握全國價格動態(tài)，確保采購的羔羊肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店在南陽餐飲行業(yè)的領(lǐng)先地位。三、新品發(fā)現(xiàn)與采購計劃：主要通過每日市場調(diào)查，對新菜品進行少量采購，并通知一、二樓廚師長進行新品研發(fā)。每周一，兩位廚師長將進行市場調(diào)查，同時監(jiān)督采購工作，并提出改進建議。四、采購員管理制度：1、加強對鄭州采購員的貨物質(zhì)量、價格監(jiān)管，提高海鮮存活率，確保調(diào)料和凍品質(zhì)量，提高工作效率。2、合理安排店內(nèi)物品采購時間，確保急需物品的及時采購，避免不必要的庫存。3、配合財務(wù)和倉庫，控制庫存數(shù)量，避免不必要的采購，確保酒店現(xiàn)金流的順暢。五、采購車輛管理：1、強調(diào)采購員安全駕駛意識，遵守交通規(guī)則，保持整潔的著裝和文明的言行，維護企業(yè)形象。2、提供采購員駕駛專業(yè)知識培訓(xùn)，規(guī)范駕駛行為，減少不必要的成本消耗。3、在完成基本任務(wù)的同時，積極配合其他部門工作，提高整體效率，嚴防公車私用。六、物價控制與節(jié)約：1、全面掌握市場行情，談判爭取最低價格，實現(xiàn)全面節(jié)約。2、每日更新供應(yīng)商送貨價和零星采購價對比表，確保供應(yīng)商及時調(diào)整價格。如發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，將按最低價追溯一個月的貨款。3、每日準時采購，詳細咨詢貨品價格，采購優(yōu)質(zhì)低價商品，及時提供新品給廚房研發(fā)。對于斷貨商品，