DB3401T 224-2021 食品生產(chǎn)安全智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)指南

DB3401I本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則信息科技有限公司、安徽承安食品安全服務(wù)有限公司、安徽省食品行業(yè)協(xié)1食品生產(chǎn)安全智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)指南帶碰撞檢測(cè)的載波偵聽多址訪問（CSMACD）的訪問方法GB/T21062.3政務(wù)信息資源交換體系第3部分：數(shù)據(jù)接口GB/T21063.3政務(wù)信息資源目錄體系第3部分：核心元GB/T21063.4政務(wù)信息資源目錄體系第4部分：政務(wù)信息資GB/T28452信息安全技術(shù)應(yīng)用軟件系統(tǒng)通用安全技術(shù)要求GB/T28827.1信息技術(shù)服務(wù)運(yùn)行維護(hù)第1部分：通用GB/T28827.2信息技術(shù)服務(wù)運(yùn)行維護(hù)第2部分：交付GB/T28827.3信息技術(shù)服務(wù)運(yùn)行維護(hù)第3部分：應(yīng)急響應(yīng)GB/T31240信息技術(shù)用戶建筑群布纜的路徑和空間4建設(shè)原則24.1共享性4.2安全性4.3可靠性應(yīng)提供清晰、簡(jiǎn)潔、友好的中文人機(jī)交互界面，操作應(yīng)簡(jiǎn)單、靈活、易學(xué)易用，便4.5可擴(kuò)展性5.1關(guān)系圖平臺(tái)與有關(guān)信息化系統(tǒng)關(guān)系見圖1.圖1智慧監(jiān)管平臺(tái)關(guān)系圖口規(guī)范，實(shí)現(xiàn)與縣(區(qū))級(jí)智慧監(jiān)管平臺(tái)互聯(lián)互通；其中，市級(jí)直管的企業(yè)應(yīng)按照統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸格式5.3縣(區(qū))級(jí)平臺(tái)與市級(jí)平臺(tái)的關(guān)系3三方智慧管理系統(tǒng)應(yīng)按照統(tǒng)一的格式和接口，向監(jiān)管部門建設(shè)的智慧監(jiān)管平臺(tái)提供必要的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)統(tǒng)一用戶管理息應(yīng)急信息管理生產(chǎn)許可證管理內(nèi)容表單食品溯源管理從業(yè)人員管理其他其他檢索基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系分析數(shù)據(jù)展現(xiàn)組件日常監(jiān)管信息管理統(tǒng)計(jì)分析信息管理企業(yè)基本信息管理企業(yè)信用管理投訴舉報(bào)管理監(jiān)督文書管理保障體系安全運(yùn)維46.2.1基礎(chǔ)層應(yīng)能為系統(tǒng)各層提供必要的基礎(chǔ)環(huán)境，為產(chǎn)品追溯信息的采集和傳輸提供基礎(chǔ)保障6.2.2系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)應(yīng)基于網(wǎng)絡(luò)技6.3.1數(shù)據(jù)層為其上層提供數(shù)據(jù)支持，應(yīng)包括但不限于企業(yè)基礎(chǔ)信息、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控信息、行政6.3.2數(shù)據(jù)共享交互應(yīng)符合GB/T21062.3、GB/T21063.3、GB/T21063.4一用戶管理組件、數(shù)據(jù)交換組件、數(shù)據(jù)展現(xiàn)組件、數(shù)據(jù)檢索統(tǒng)計(jì)許可證管理、應(yīng)急信息管理、投訴舉報(bào)管理、企業(yè)信用管理、統(tǒng)計(jì)分析信息管理等模6.5.3.1應(yīng)建立從業(yè)人員檔案庫(kù)，包括但不限于檢驗(yàn)員、專業(yè)技術(shù)人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，為全系統(tǒng)辦理監(jiān)管業(yè)務(wù)提供查詢服務(wù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行全面監(jiān)管。6.5.3.2應(yīng)支持從業(yè)人員的健康證、個(gè)人衛(wèi)生、從業(yè)人數(shù)上報(bào)等管理功能，應(yīng)對(duì)健康證過期人員自動(dòng)6.5.3.3從業(yè)人員信息錄入應(yīng)包括但不限于從6.5.4.1應(yīng)包括企業(yè)采購(gòu)原材料信息錄入，產(chǎn)品生產(chǎn)信息錄入，產(chǎn)品檢驗(yàn)信息錄入，產(chǎn)品銷售信息錄56.5.4.2企業(yè)采購(gòu)信息應(yīng)包括但不限于將采購(gòu)原材料合同、供應(yīng)商6.5.4.3企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)信息應(yīng)包括但不限于將產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期等信息錄6.5.4.4企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)信息應(yīng)包括但不限于將產(chǎn)品名稱、批號(hào)、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)結(jié)果等信息錄入系統(tǒng)6.5.4.5企業(yè)銷售信息應(yīng)包括但不限于將銷售產(chǎn)品名稱、批號(hào)、數(shù)量、銷售日期、銷售合同、銷售對(duì)6.5.5.1應(yīng)主要包括監(jiān)管人員對(duì)食品企業(yè)日常檢查、抽檢和飛行檢查監(jiān)管過程中產(chǎn)生的筆錄、監(jiān)督意6.5.5.2監(jiān)督文書錄入應(yīng)包括但不限于對(duì)食品企業(yè)日常檢查、抽檢和飛行檢查監(jiān)管過程產(chǎn)生的監(jiān)督意6.5.5.3監(jiān)督文書管理應(yīng)包括但不限于對(duì)已經(jīng)生成的監(jiān)督文書進(jìn)行相應(yīng)的刪除、修改、打印、導(dǎo)出等6.5.6.1應(yīng)主要包括監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)許可資料的分級(jí)、分類管理，應(yīng)留存許可材料檔案。6.5.6.2許可證信息錄入應(yīng)包括6.5.6.3許可證管理應(yīng)包括但不限于6.5.7.1應(yīng)包括個(gè)案信息調(diào)查錄入，食物中毒調(diào)查錄入，食物中毒事故報(bào)告錄入，并根據(jù)已經(jīng)錄入系統(tǒng)的應(yīng)急信息，將發(fā)生應(yīng)急事件的企業(yè)在地圖6.5.7.2個(gè)案信息調(diào)查錄入應(yīng)包括但不限于將個(gè)案的基本信息調(diào)查錄入到系統(tǒng)中。6.5.7.3食物中毒調(diào)查錄入應(yīng)包括但不限于將食物中毒相關(guān)的數(shù)據(jù)和人員，地點(diǎn)，企業(yè)等錄入到系統(tǒng)6.5.7.4食物中毒事故報(bào)告應(yīng)包括但不限于根據(jù)調(diào)查生成一個(gè)，中6.5.7.5應(yīng)急事件管理應(yīng)包括但不限于對(duì)應(yīng)急事件的查詢、編輯、刪除、打印、導(dǎo)出等操作。6.5.8.1宜在系統(tǒng)錄入投訴信息并根據(jù)投訴類型自動(dòng)分類；系統(tǒng)應(yīng)能自動(dòng)接收來自門戶網(wǎng)站的投訴信6.5.8.2舉報(bào)信息錄入應(yīng)包括但不限于將網(wǎng)6.5.8.3舉報(bào)信息管理應(yīng)包括但不限于對(duì)錄入系統(tǒng)中的舉報(bào)信息進(jìn)行相應(yīng)的處理、更新、導(dǎo)出、刪除6.5.9.1應(yīng)對(duì)企業(yè)按信用ABCD等級(jí)進(jìn)行管理，對(duì)于企業(yè)在監(jiān)督檢查、稽查辦案、許可審批過程中的所有違規(guī)行為應(yīng)進(jìn)行自動(dòng)登記，自動(dòng)計(jì)算信用分?jǐn)?shù)以及信用等級(jí)，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行量化管理。6網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋺?yīng)符合圖3的要求。網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋺?yīng)符合圖3的要求。內(nèi)部專網(wǎng)數(shù)據(jù)元值的類型說明字符型(string)以字符包括字母、數(shù)字、漢字和其他字符形式表達(dá)的數(shù)據(jù)元值的類數(shù)值型(numeric)長(zhǎng)文本(LongText)允許存放2147483647字節(jié)內(nèi)的文字字符串字段類有序的元素序列。77.1.2數(shù)據(jù)格式指從業(yè)務(wù)視角規(guī)定的數(shù)據(jù)元值的表示方式（與使用的軟），SNN(p,q)yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-8yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-9yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-應(yīng)保證平臺(tái)的功能模塊間的協(xié)同工作和數(shù)據(jù)的有效性及時(shí)效性，性能要求包括但不限于：相關(guān)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)接口，實(shí)現(xiàn)與相關(guān)監(jiān)管系統(tǒng)或監(jiān)管系統(tǒng)的數(shù)據(jù)應(yīng)確保互聯(lián)網(wǎng)與內(nèi)部局域網(wǎng)之間用防火墻隔離，禁止外界用戶直接訪問內(nèi)部局域網(wǎng)。采用大數(shù)據(jù)技術(shù)方式構(gòu)建整體數(shù)據(jù)架構(gòu)，物