鴨飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

1鴨飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了商品鴨的飼養(yǎng)基本要求，引種、鴨舍選址布局、飼養(yǎng)管理、疫病防治、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄等本文件適用于商品鴨飼養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T5038-2006無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY5027-2008無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030-2016無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY5032-2006無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T5339-2017無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則NY/T5030-2016無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)和定義NY/T3324界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1商品鴨Commercialduck商品鴨指通過(guò)配套系生產(chǎn)的商品代肉鴨。4基本要求4.1廠(chǎng)址4.1.1廠(chǎng)（場(chǎng)）地應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、地面平坦、采光充足、通風(fēng)良好、水源充足且水質(zhì)良好，距離村莊、學(xué)校、廠(chǎng)區(qū)、道路主干道、水源等1km以外，有利于飼養(yǎng)防疫環(huán)保。4.1.2鴨舍內(nèi)應(yīng)設(shè)置通風(fēng)換氣設(shè)備設(shè)施，舍內(nèi)的空氣質(zhì)量、環(huán)境應(yīng)符合NY/T388的要求。4.2布局4.2.1場(chǎng)區(qū)包括生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和廢棄物處理區(qū)，各區(qū)域應(yīng)分隔，并有明確標(biāo)識(shí)。4.2.2隔離區(qū)和廢棄物處理區(qū)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。24.2.3生產(chǎn)區(qū)與管理區(qū)質(zhì)檢的距離應(yīng)大于50m，獸醫(yī)室、無(wú)害化處理區(qū)、糞便處理場(chǎng)與生產(chǎn)區(qū)的距離應(yīng)大于100m4.2.4生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻，大門(mén)出入口設(shè)置更衣室、人員消毒間、車(chē)輛消毒通道。4.2.5廠(chǎng)區(qū)內(nèi)道路分凈道和污道，且不應(yīng)交叉。4.3鴨舍建設(shè)4.3.1鴨舍朝向以采用南北方位，南北向偏東10°--30°為宜，保持鴨舍縱線(xiàn)軸線(xiàn)與當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向呈30°-60°角，相鄰鴨舍縱墻間距為10m-20m。4.3.2鴨舍地面應(yīng)采取防滲、易清洗消毒的水泥地面。4.3.3鴨舍內(nèi)應(yīng)設(shè)置通風(fēng)換氣設(shè)備設(shè)施，舍內(nèi)的空氣質(zhì)量、環(huán)境應(yīng)符合NY/T388的要求。5技術(shù)要求5.1引種雛鴨應(yīng)來(lái)自有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的祖代種鴨場(chǎng)。5.2飼養(yǎng)制度采用全進(jìn)全出制。5.3養(yǎng)殖方式5.3.1籠養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)或地面平養(yǎng)。5.3.2雛鴨應(yīng)來(lái)自有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的祖代種鴨場(chǎng)。6飼養(yǎng)管理6.1鴨舍溫度雛鴨1～3日齡溫度控制在32℃~34℃。3日齡后鴨舍溫度每日下降1℃~2℃,直至兩周控制在18℃~20℃,以后慢慢降至常溫，鴨舍溫度保持在17℃~24℃。6.2鴨舍濕度雛鴨1～7日齡濕度應(yīng)為60～70%，第二周以后濕度保持在50～60%。6.3光照鴨舍一般采用自然光照與人工補(bǔ)光相結(jié)合的方式。1日齡～3日齡保持24小時(shí)光照，第4天23小時(shí)光照，以后每?jī)商鞙p少1小時(shí)光照，直到降至14小時(shí)光照并保持。17周開(kāi)始每周增加1小時(shí)光照，20周增至17小時(shí)光照并保持。光照強(qiáng)度以白熾燈的瓦數(shù)計(jì)算為鴨舍每平方米面積3-5瓦。6.4密度不同階段鴨的飼養(yǎng)密度見(jiàn)表1飼養(yǎng)方式2周齡3周齡4周齡蛋鴨（只/m3）28～3520～2815～2012～15肉鴨地面平養(yǎng)（只/m3）20～3010～157～107～10肉鴨網(wǎng)上飼養(yǎng)（只/m3）30～5015～2510～1510～156.5飼料3飼料的配制應(yīng)滿(mǎn)足不同品種、各生長(zhǎng)階段的需要，飼料和飼料添加劑的使用必須符合NY5032要求，且不得添加抗生素。6.6肉鴨飼喂量6.6.1幼鴨期（出殼到20天）：在這個(gè)時(shí)期，肉鴨處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，需要大量的營(yíng)養(yǎng)支持。每只鴨子每天的飼料量應(yīng)從10克逐漸增加至60克左右。6.6.2生長(zhǎng)期（20天到8周）：從20天開(kāi)始，肉鴨進(jìn)入高速生長(zhǎng)階段，飼料量應(yīng)逐漸增加以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)需求。每只鴨子每天的飼料量應(yīng)為75-150克。隨著日齡的增長(zhǎng)，飼喂量應(yīng)逐步增加，確保肉鴨獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)支持。6.6.3育成期（8周到出欄）：在育成期，肉鴨開(kāi)始進(jìn)入成熟階段，飼料應(yīng)該逐漸減少以防止過(guò)肥。每只鴨子每天的飼料量應(yīng)在140-190克。6.7蛋鴨飼喂量6.7.1幼鴨期（出殼到28日齡）：一般采取自由采食的方式，但也可以按照每只鴨子每天10～20克（幼鴨期前7天）至80～120克（15～30天齡）的飼料量進(jìn)行飼喂，每天喂3～4次。6.7.2生長(zhǎng)發(fā)育期（28日齡后至產(chǎn)蛋前）：每只鴨子每天的飼料量在180-200克（30-80日齡），每天喂4次。飼料配方應(yīng)根據(jù)鴨子的生長(zhǎng)需要和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行調(diào)整，確保提供足夠的蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。6.7.3產(chǎn)蛋期：產(chǎn)蛋期要注意飼料的質(zhì)量和飼喂量。產(chǎn)蛋期蛋鴨的飼料量應(yīng)適當(dāng)增加，以滿(mǎn)足其產(chǎn)蛋和生長(zhǎng)的需求。飼料配方中應(yīng)含有足夠的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以促進(jìn)蛋鴨的產(chǎn)蛋和蛋殼質(zhì)量。具體飼喂量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋率、蛋重、體重等因素進(jìn)行調(diào)整。6.8飲水6.8.1飲用水質(zhì)量必須保持透明清潔，沒(méi)有異味、不含有害物質(zhì)，對(duì)飲水設(shè)備要定期清潔，飲用水質(zhì)量應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。6.8.2雛鴨在出殼后24h內(nèi)飲水，1d～3d宜飲用16℃~20℃溫開(kāi)水，飲水中添加適量的葡萄糖和電解多維等。6.9通風(fēng)采用自然通風(fēng)和人工通風(fēng)相結(jié)合的方式，當(dāng)鴨舍內(nèi)氨氣等有害氣體超標(biāo)時(shí)應(yīng)在中午前后進(jìn)行通風(fēng)換氣，并保證鴨舍內(nèi)的溫度。7疫病防治7.1獸藥獸藥的使用應(yīng)符合NY5030的規(guī)定。7.2疫病防控結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r制定免疫程序，防疫要求應(yīng)符合NY/T5339規(guī)定。8廢棄物處理8.1病死肉鴨應(yīng)《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定執(zhí)行。8.2廢棄物處理參照GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物執(zhí)行。49生產(chǎn)記錄9.1每批飼養(yǎng)的鴨群應(yīng)有完整的生產(chǎn)檔案