DB2204T 17-2024 梅花鹿鹿茸片加工技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.01CCSB45

2204遼 源 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB2204/T17—2024梅花鹿鹿茸片加工技術(shù)規(guī)范Technicalspecificationforprocessingsikadeerantlerslice2024-08-22發(fā)布 2024-09-22實(shí)施遼源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布DB2204/T17—2024DB2204/T17—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由遼源市畜牧業(yè)管理局提出并歸口。DB2204/T17—2024DB2204/T17—2024PAGEPAGE1梅花鹿鹿茸片加工技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了梅花鹿鹿茸片制法、抽樣方法、水分檢查、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝和貯存。本文件適用于梅花鹿鹿茸片的加工。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版第四部）術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。鹿茸片 velvetantlerslices利用特制工具切制的鹿茸薄片。制法擦洗應(yīng)用濕毛巾對(duì)干鹿茸表面進(jìn)行擦洗。纏布用布帶或寸帶將茸體從上至下纏繞。要求松緊適中，不露茸。潤(rùn)茸應(yīng)用滴管或滴瓶等工具，自鋸口面小孔緩慢灌入熱的50%vol白酒。潤(rùn)茸順序從嘴頭開(kāi)始，逐漸向上，直至鋸口。待白酒從下部茸體滲出時(shí)停止添加白酒。待布帶或寸帶表面風(fēng)干時(shí)，再繼續(xù)添加白酒。切制待茸體較軟時(shí)，用切刀橫切成1mm～2mm的薄片。壓片將切制好的薄片，攤放于干凈平臺(tái)上2cm～3cm，用牛皮紙覆蓋在茸皮上，用重物壓制。片型較差者，可以反復(fù)壓制。干燥片型較為平整或者經(jīng)過(guò)壓片的茸片，可以放入烘箱中進(jìn)行烘干或自然晾干。含水量不應(yīng)超過(guò)13%。抽樣方法按照《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版第四部）0211的規(guī)定執(zhí)行。水分檢查按照《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版第四部）通則0832中的第二法的規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝標(biāo)志包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志按照GB/T191中的規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)簽除按照中GB7718的規(guī)定執(zhí)行外，還應(yīng)標(biāo)注原料產(chǎn)地。包裝包裝應(yīng)用防潮、無(wú)毒、無(wú)異味的材料密閉包裝，包裝