新教材高中生物第1章細(xì)胞的分子組成水平測(cè)試浙科版必修1

第一章水平測(cè)試本試卷分第Ⅰ卷(選擇題)和第Ⅱ卷(非選擇題)兩部分，滿分100分，考試時(shí)間60分鐘。第Ⅰ卷(選擇題，共50分)一、選擇題(共25小題，每小題2分，共50分)1．下列物質(zhì)屬于植物細(xì)胞多糖的是()A．淀粉 B．糖原C．蔗糖 D．葡萄糖答案A解析淀粉是植物細(xì)胞中特有的多糖，A正確；糖原是動(dòng)物細(xì)胞中特有的多糖，B錯(cuò)誤；蔗糖是植物細(xì)胞中特有的二糖，C錯(cuò)誤；葡萄糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的單糖，D錯(cuò)誤。2．下列各化合物中，都屬于脂質(zhì)的是()A．DNA與RNA B．糖原與淀粉C．油脂與磷脂 D．丙氨酸與甘氨酸答案C解析DNA與RNA屬于核酸；糖原與淀粉屬于糖類；油脂和磷脂都屬于脂質(zhì)；丙氨酸和甘氨酸屬于氨基酸。3．下列選項(xiàng)中，屬于含有相同元素的一組化合物的一項(xiàng)是()A．纖維素和尿素B．脂肪酸和磷脂C．脫氧核糖核酸和核糖核酸D．膽固醇和血紅蛋白答案C解析纖維素屬于糖類，組成元素為C、H、O，尿素中除C、H、O外還有N；脂肪酸組成元素為C、H、O，磷脂中還含有P，還可能含有N；脫氧核糖核酸和核糖核酸組成元素均為C、H、O、N、P；血紅蛋白中含有的Fe等元素是膽固醇所沒(méi)有的。4．2014年“世界水日”的主題是“水與能源”。下列關(guān)于水的敘述不正確的是()A．在探究外星空間是否存在生命的過(guò)程中，科學(xué)家始終把找尋水作為關(guān)鍵的一環(huán)，這是因?yàn)橐磺猩顒?dòng)都離不開(kāi)水B．水是肌肉細(xì)胞中含量最高的化合物C．水是良好的溶劑，能溶解極性的分子或離子D．一個(gè)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的二環(huán)多肽，水解須要m－2個(gè)水分子答案D解析環(huán)狀肽中所含肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)，因此一個(gè)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的二環(huán)多肽，水解須要m個(gè)水分子，D錯(cuò)誤。5．下列有關(guān)糖類的敘述，正確的是()A．乳糖的組成元素是C、H、O、NB．脫氧核糖屬于單糖C．1分子蔗糖水解后產(chǎn)生2分子葡萄糖D．糖原是植物細(xì)胞中的重要儲(chǔ)能物質(zhì)答案B解析乳糖的組成元素只有C、H、O，A錯(cuò)誤；1分子蔗糖水解成1分子果糖和1分子葡萄糖，C錯(cuò)誤；糖原是動(dòng)物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，D錯(cuò)誤。6．以下所列的化合物與其功能不符的是()A．水——可以調(diào)整溫度B．無(wú)機(jī)鹽——維持生物體的生命活動(dòng)C．纖維素——植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)D．RNA——蛋白質(zhì)合成的參加物質(zhì)答案C解析纖維素不屬于儲(chǔ)能物質(zhì)，C錯(cuò)誤。7．下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是()A．缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺少鐵，血紅蛋白不能合成B．Mg2＋是葉綠素的組成成分之一C．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如磷酸鈣是骨細(xì)胞的重要成分D．碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘答案C解析細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多以離子形式存在，如Na＋、K＋等，有些無(wú)機(jī)鹽是以化合物的形式存在，如骨細(xì)胞中的磷酸鈣。8．下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是()A．核酸和蛋白質(zhì)的組成元素相同B．核酸和蛋白質(zhì)都由數(shù)十種基本單位組成C．蛋白質(zhì)也可以分解供能D．高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中的肽鍵答案C解析核酸組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，有的含有S等，A錯(cuò)誤；核酸由4種脫氧核苷酸或4種核糖核苷酸組成，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸一般約為20種，B錯(cuò)誤；高溫不會(huì)破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，且核酸分子也沒(méi)有肽鍵結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。9．下列關(guān)于核酸的敘述，不正確的是()A．核酸是生物的遺傳物質(zhì)B．核酸的基本組成單位是核苷酸C．核酸組成元素為C、H、O、N、PD．組成核酸的基本組成單位有5種答案D解析核酸包括DNA和RNA兩種，DNA中有4種堿基，4種脫氧核苷酸，RNA中有4種堿基，4種核糖核苷酸。10．下列關(guān)于細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述，錯(cuò)誤的是()A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次等有關(guān)B．脫氧核糖核酸是細(xì)胞的遺傳物質(zhì)C．膽固醇屬于脂質(zhì)D．動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖答案D解析動(dòng)物乳汁中的乳糖屬于二糖，植物細(xì)胞中的纖維素是多糖，D項(xiàng)錯(cuò)誤。11．下列物質(zhì)中，既含有N元素又屬于生物大分子的一組是()A．核苷酸和收縮蛋白 B．載體蛋白和核酸C．淀粉和膽固醇 D．油脂和胰島素答案B解析核苷酸和蛋白質(zhì)都含有N，但核苷酸是小分子，A不符合題意；載體蛋白和核酸都有N，且都是大分子物質(zhì)，B符合題意；淀粉和油脂的組成元素只有C、H、O，C、D不符合題意。12．在生物體內(nèi)，作為生命活動(dòng)的承載者、遺傳信息的攜帶者、細(xì)胞的主要能源物質(zhì)依次分別為()A．糖類、蛋白質(zhì)、核酸 B．蛋白質(zhì)、核酸、磷脂C．磷脂、蛋白質(zhì)、糖類 D．蛋白質(zhì)、核酸、糖類答案D13．生物組織中還原糖、油脂和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定試驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是()A．可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈干脆加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀B．花生種子中油脂的鑒定須要運(yùn)用顯微鏡C．用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不須要加熱D．雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加雙縮脲試劑A答案A解析還原糖、油脂和蛋白質(zhì)，這三種有機(jī)物鑒定試驗(yàn)中，只有可溶性還原糖鑒定需加熱，方式為水浴加熱；花生種子中油脂的鑒定須要用顯微鏡視察；雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加雙縮脲試劑A2mL，再加入5滴雙縮脲試劑B。14．兩種氨基酸結(jié)構(gòu)如下，下列說(shuō)法中不正確的是()A．形成二肽時(shí)②④可以脫水縮合B．脫去的水中的氫來(lái)自氨基C．形成的二肽相對(duì)分子質(zhì)量削減18D．形成的二肽中有兩個(gè)氨基答案B解析脫去的水中的氫來(lái)自氨基和羧基。15．纖維素被稱為第七養(yǎng)分素，食物中的纖維素雖然不能為人體供應(yīng)能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)。以下敘述正確的是()A．纖維素是一種二糖B．人體細(xì)胞內(nèi)含有大量纖維素C．纖維素中不含有能量D．纖維素是植物細(xì)胞壁的重要組分答案D解析纖維素屬于多糖，不是二糖，A錯(cuò)誤；纖維素是植物細(xì)胞特有的多糖，人體細(xì)胞內(nèi)無(wú)纖維素，B錯(cuò)誤；纖維素屬于由單糖聚合形成的多聚體，含有能量，只是不能作為人體的能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤；纖維素是植物細(xì)胞細(xì)胞壁的重要組成成分，D正確。16．蛋白質(zhì)是由氨基酸通過(guò)肽鍵形成的大分子化合物，一個(gè)氨基酸分子中的氨基和另一個(gè)氨基酸分子中的羧基脫去一個(gè)水分子縮合形成肽鍵。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)示意圖如下：其中用虛線框出的甲、乙、丙的名稱依次為()A．氨基、肽鍵、羧基 B．羧基、肽鍵、氨基C．肽鍵、氨基、羧基 D．氨基、羧基、肽鍵答案A17．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．蛋白質(zhì)中的氨基酸與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色B．蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成C．蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后可以產(chǎn)生豐富的氨基酸D．人的毛發(fā)和指甲主要是由球狀的角蛋白組成的答案B解析與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的是肽鍵，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成，B正確；蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變更，但是并沒(méi)有產(chǎn)生豐富的氨基酸，C錯(cuò)誤；人的毛發(fā)和指甲主要是由纖維狀的角蛋白組成的，D錯(cuò)誤。18．如圖表示一個(gè)由153個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是()A．該分子中含有152個(gè)肽鍵B．參加構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有154個(gè)氨基和154個(gè)羧基C．該分子空間結(jié)構(gòu)的形成與—S—S—等化學(xué)鍵無(wú)關(guān)D．該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸答案B解析肽鍵數(shù)＝氨基酸個(gè)數(shù)－肽鏈數(shù)＝153－1＝152個(gè)，但由于肽鏈在折疊時(shí)又形成一個(gè)肽鍵，因此共有153個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；肽鏈之間形成一個(gè)肽鍵，說(shuō)明有兩個(gè)氨基酸的R基中分別含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，因此153個(gè)氨基酸中最少含有154個(gè)氨基和154個(gè)羧基，B正確；肽鏈折疊過(guò)程中形成的化學(xué)鍵與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，C錯(cuò)誤；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，因此該多肽徹底水解最多可得到20種氨基酸，D錯(cuò)誤。19．下列有關(guān)檢測(cè)生物組織中油脂的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()A．當(dāng)換成高倍物鏡時(shí)，調(diào)整的是細(xì)準(zhǔn)焦螺旋B．在切片上滴加50%的乙醇溶液是為了加快染色C．視察裝片時(shí)需先用低倍物鏡找到已染色的材料D．所用檢測(cè)試劑為蘇丹Ⅲ染液答案B解析檢測(cè)生物組織中油脂時(shí)，在切片上滴加50%的乙醇溶液是為了洗去多余的蘇丹Ⅲ染液。20．如圖為不同化學(xué)元素組成的化合物示意圖，以下說(shuō)法正確的是()A．若圖中①為某種化合物的基本單位，則①最可能是核苷酸B．若②大量積累于皮下和內(nèi)臟器官四周，則②是磷脂C．若③為生物大分子，則其徹底水解的產(chǎn)物有4種D．若④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則④最可能是糖原答案D解析①的組成元素為C、H、O、N，若①為某種化合物的基本單位，則①最可能是氨基酸，A錯(cuò)誤；②和④只有C、H、O元素，若②大量積累于皮下和內(nèi)臟器官四周，則②是脂肪，B錯(cuò)誤；若④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則④最可能是糖原，D正確；③的組成元素為C、H、O、N、P，若③為生物大分子，則③為核酸，其徹底水解產(chǎn)物為磷酸、兩種五碳糖、五種堿基，C錯(cuò)誤。21．用碘—碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中含三大類有機(jī)物，顏色反應(yīng)如下表，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)的深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是()試劑植物種子碘—碘化鉀溶液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A．丙種子中蛋白質(zhì)含量較高B．碘—碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橙黃色和紫色C．在視察顏色時(shí)都不須要用顯微鏡D．這三種試劑在運(yùn)用時(shí)均不須要水浴加熱答案C解析三種種子中，向丙植物種子加入雙縮脲試劑顏色反應(yīng)最明顯，表明丙植物種子中蛋白質(zhì)含量較甲、乙多，A正確；碘—碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑分別是檢測(cè)淀粉、油脂和蛋白質(zhì)的特定指示劑，三種試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)分別呈藍(lán)色、橙黃色和紫色，B正確；在檢測(cè)油脂的過(guò)程中須要用到顯微鏡，C錯(cuò)誤；這三種試劑在運(yùn)用時(shí)均不須要水浴加熱，D正確。22．下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)的糖類和脂質(zhì)的敘述不正確的是()A．糖類是細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物B．枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖C．脂質(zhì)中的磷脂是全部細(xì)胞不行缺少的成分D．同樣質(zhì)量的油脂分子中H的含量多于糖類答案A解析糖類是地球上含量最多的有機(jī)物，細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水。23．下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是()A．水具有緩和溫度變更的作用B．水既是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，又是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)C．無(wú)機(jī)鹽離子對(duì)維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用D．合成核糖核酸、油脂等物質(zhì)時(shí)，須要磷酸鹽做原料答案D解析油脂是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，分子式里面不含磷元素，只含C、H、O3種元素，所以合成油脂不須要磷酸鹽作原料，D錯(cuò)誤。24．下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵B．蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的C．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的D．變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)答案A解析環(huán)狀八肽由8個(gè)氨基酸脫水縮合形成，肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相等，都是8個(gè)，A正確；蛋白質(zhì)具有多樣性，可能由1條多肽鏈構(gòu)成，也可能由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鍵沒(méi)有斷裂，C錯(cuò)誤；變性蛋白質(zhì)含有肽鍵，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。25．下圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)，“”表示二硫鍵)，圖2為部分肽鏈放大圖，請(qǐng)據(jù)圖推斷下列敘述正確的是()A．該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈，124個(gè)肽鍵B．圖2中含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基C．圖2中含有的R基是①②④⑥⑧D．圖1蛋白質(zhì)形成時(shí)只削減了123個(gè)水的質(zhì)量答案B解析圖2中①是氨基，②④⑥⑧是R基，含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，該蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸脫水縮合形成的一條肽鏈，含123個(gè)肽鍵，脫去了123個(gè)水，形成二硫鍵時(shí)也脫去了氫原子。第Ⅱ卷(非選擇題，共50分)二、非選擇題(共5小題，共50分)26．(10分)如圖表示的是細(xì)胞中含有的四種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與功能。請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)圖中E含有的元素有__________，A是___________，A形成E的方式為_(kāi)_______。(2)圖中的F是________，B是________，B有________種。(3)圖中G在植物體內(nèi)主要是________，在動(dòng)物體內(nèi)主要是________。(4)圖中H是________，每克該物質(zhì)完全氧化分解放出的能量約為39kJ。(5)由C構(gòu)成的植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是________。答案(1)C、H、O、N等氨基酸脫水縮合(2)DNA脫氧核苷酸4(3)淀粉糖原(4)脂肪(5)纖維素解析依據(jù)主要功能可以推斷，E是蛋白質(zhì)、F是DNA、G是多糖、H是脂肪，因此A是氨基酸，形成蛋白質(zhì)的方式是脫水縮合，B是脫氧核苷酸，C是葡萄糖，D是甘油、脂肪酸；由C構(gòu)成的植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是纖維素。27．(7分)依據(jù)不同農(nóng)作物種子化學(xué)成分的差別，可將種子分為淀粉類種子、蛋白質(zhì)類種子、油脂類種子，下表中的三種作物種子分別屬于上面三類種子，表中數(shù)據(jù)為三種種子的化學(xué)成分及含量，請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：化學(xué)成分含量/%作物種子蛋白質(zhì)淀粉及可溶性糖油脂纖維素小麥11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0—(1)播種時(shí)，種植的深度取決于種子對(duì)氧氣的需求，則表中三種種子的種植深度相對(duì)較淺的應(yīng)為_(kāi)_______，這是因?yàn)開(kāi)_____________________________。(2)試驗(yàn)表明，三種作物種子浸入水中后，大豆種子的體積變更大于小麥，遠(yuǎn)勝于油菜，這說(shuō)明表中前三種化學(xué)成分中，親水性的大小依次為_(kāi)_____________________________。(3)如圖為油脂類種子成熟過(guò)程中有機(jī)物相對(duì)含量的變更趨勢(shì)，圖中可溶性糖漸漸削減，其主要緣由是________________，另外，________________也是緣由之一。若想鑒定種子中的可溶性還原糖和油脂，所用的檢測(cè)試劑分別為_(kāi)_______、________。答案(1)油菜種子油菜種子油脂含量高，種子萌發(fā)時(shí)消耗氧氣量比較大(2)蛋白質(zhì)＞淀粉＞油脂(3)可溶性糖轉(zhuǎn)變成了油脂種子呼吸作用消耗一部分糖類本尼迪特試劑蘇丹Ⅲ染液解析(1)播種時(shí)，表中三種種子的種植深度相對(duì)較淺的應(yīng)為油菜種子，這是因?yàn)橛筒朔N子油脂含量高，而油脂含氫量高，種子萌發(fā)時(shí)消耗氧氣量就比較大。28．(15分)某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無(wú)色，細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖所示：請(qǐng)據(jù)圖分析回答：(1)該化合物中含有游離的________個(gè)氨基，________個(gè)羧基。(2)該化合物是由________個(gè)氨基酸合成的，區(qū)分這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的________。(3)合成該化合物的氨基酸有________種，其中有________個(gè)氨基酸的R基相同，這個(gè)R基是________。(4)該化合物稱為_(kāi)_______肽化合物，含有________個(gè)肽鍵。(5)填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：B.________(從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講)。(6)該化合物含有________個(gè)氮原子，其中________個(gè)位于R基上。(7)該化合物含有10個(gè)氧原子，其中________個(gè)位于R基上。(8)該外毒素在形成過(guò)程中失去了________個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量削減了________。答案(1)00(2)7R基(3)53—CH3(4)環(huán)狀七或七7(5)R基(6)81(7)3(8)712629．(8分)甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來(lái)比馬鈴薯甜，緣由是甘薯中含有淀粉酶，可以將淀粉水解為還原糖，而馬鈴薯中沒(méi)有淀粉酶，且淀粉酶在70℃時(shí)催化淀粉分解的實(shí)力最強(qiáng)。為驗(yàn)證該結(jié)論，某愛(ài)好小組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，設(shè)計(jì)了如下試驗(yàn)。請(qǐng)完成以下試驗(yàn)：試驗(yàn)原理：①淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生還原糖；②_______________________。備選材料與用具：甘薯提取液(去淀粉和還原糖)，馬鈴薯提取液(去淀粉)，本尼迪特試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等(請(qǐng)選擇須要的材料和用具)。試驗(yàn)步驟：第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入______________________________。其次步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入_________________________。第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中再各加入_____________________。第四步：____________________________________________________________________________________________________________________________。試驗(yàn)結(jié)果：試管A呈________色；試管B呈________色。答案試驗(yàn)原理：②還原糖與本尼迪特試劑反應(yīng)，產(chǎn)生紅