家務(wù)服務(wù)員模擬考試卷測試題

家務(wù)服務(wù)員模擬考試卷測試題一、單選題

1、化纖類洗滌要求不正確的是（）。A、水溫30-45度B、中性洗衣液C、浸泡時(shí)間不易過長D、可以用搓衣板搓洗(正確答案)2.．玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性很高，除（）外，對各類酸均能抵抗。A、氫氟酸(正確答案)B、葉酸C、醋酸D、煙酸3.．用軟布蘸（）或蠟揩拭玻璃鏡子，可使鏡面潔凈光亮。A、煤油(正確答案)B、汽油C、柴油D、機(jī)油4.．擦拭家具及用品時(shí)，抹布要分類，從而避免（）。A、串色B、染色C、交叉污染及再次污染(正確答案)D、相互達(dá)色5.以下哪個不屬于日常生活常用的禮貌用語（）。A、問候語B、告別語C、道歉語D、譴責(zé)語(正確答案)6.．中泡和低泡洗衣粉，泡沫較少，容易漂洗干凈，適宜（）。A、手工洗滌B、浸泡手洗C、手工搓洗D、機(jī)洗(正確答案)7.餃子下鍋，煮至水開后，要進(jìn)行點(diǎn)水，應(yīng)該點(diǎn)（）次水。A、1B、5C、3(正確答案)D、48.．羽絨制品應(yīng)盡量少洗滌，一般可每隔（）年洗滌一次即可。A、1～2(正確答案)B、2～3C、3～4D、4～59.．以坐位形式給合作喂奶時(shí)，要將孩子置于股骨處，使孩子的頭部正好落在你的（）。P154A、肩胛骨上B、膝蓋上C、掌心里D、肘窩里(正確答案)10.（）也是便血的常見病因之一；它表現(xiàn)為大便帶暗紅色血，或膿血粘液性大便，血常與大便混合。A、直腸癌(正確答案)B、腸梗阻C、盲腸炎D、膽囊炎11.家政服務(wù)員在采買食品原材料時(shí)，一定要購買（）A、三無產(chǎn)品B、過期產(chǎn)品C、便宜產(chǎn)品D、新鮮不變質(zhì)產(chǎn)品(正確答案)12.（）清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從里到外(正確答案)B、從外到里C、從居室里到庭院里D、從庭院里到居室里13.揪劑時(shí)兩手配合要協(xié)調(diào)，一手上，一手下，兩手（）將劑挫斷。A、<p>正向用力</p>B、<p>反向用力</p>(正確答案)C、<p>同向發(fā)力</p>D、<p>旋轉(zhuǎn)發(fā)力</p>14.．使用洗衣機(jī)洗滌衣物，洗滌前要先檢查（）。A、領(lǐng)口B、口袋(正確答案)C、紐扣D、袖子15.家政服務(wù)員應(yīng)自尊自愛，與人接觸中應(yīng)(A)，說話得體。A、作風(fēng)穩(wěn)重(正確答案)B、含而不露C、善于表達(dá)D、熱情招呼16.使用酵母粉發(fā)面，和面的用水溫度以（）為宜。A、35℃(正確答案)B、40℃C、45℃D、50℃17.家政服務(wù)員在雇主家服務(wù)期間，雇主不讓其與外界有任何聯(lián)系請問雇主侵犯了她的哪項(xiàng)權(quán)利（）。A、住宅安全B、通信自由(正確答案)C、肖像權(quán)D、名譽(yù)權(quán)18.如果使用拖布清潔木地板，如能在拖布上蘸（）擦地板，可防蟲蛀。A、松節(jié)油(正確答案)B、汽油C、香蕉水D、氨水19.（）暄起有彈性，輕壓后能夠很快復(fù)原，饅頭皮上有明顯的裂紋。A、生饅頭B、熟饅頭(正確答案)C、冷凍饅頭D、速凍饅頭20.炸是以較多的油（）加熱，原料放入熱油里使原料成熟的方法。A、微火B(yǎng)、小火C、中火D、旺火(正確答案)21.．注入洗衣機(jī)里的水溫不宜過高，一般以（）℃為宜。A、30B、40(正確答案)C、50D、6022.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在（）℃之間。A、10～20B、20～30C、30～40(正確答案)D、40～5023.保持（）、樓道整潔，不亂堆放物品是環(huán)境衛(wèi)生的基本原則之一。A、地下室(正確答案)B、衛(wèi)生間C、廚房D、陽臺24.（）可以擦拭掉地毯上面的墨水漬。A、檸檬汁(正確答案)B、甘油水C、氨水D、汽油25.搟皮前首先要把面團(tuán)搓成（），揪成小劑，撒上面干，用手掌輕輕將其揉圓。A、細(xì)條B、粗條(正確答案)C、方條D、寬條26.晾曬絲、毛裙子或褲子時(shí)，最好鉤著裙子或褲子左右內(nèi)側(cè)的（）晾曬。A、扣眼B、掛帶(正確答案)C、接縫D、邊角27.豆沙餡一般均用（）制成。A、玉米B、白面C、黃豆D、紅小豆(正確答案)28.．以下服裝洗滌的基本方法中不正確的是（）。A、勤洗勤換B、開水浸泡(正確答案)C、掌握水量D、區(qū)別顏色與質(zhì)地29.利用飲用過的（）裹在報(bào)紙里涂洗玻璃，可使玻璃特別明亮、清潔A、咖啡渣B、中藥渣C、藥酒渣D、廢茶葉末(正確答案)30.品質(zhì)好的香油為（）。A、深黃色B、淡黃色C、棕紅色(正確答案)D、棕褐色31.一般情況下切成一小段長度為：（）厘米左右。A、2B、4C、6D、8(正確答案)32.．（）不是手工洗滌衣物的基本方法。A、搓洗B、刷洗C、踩洗(正確答案)D、揉洗33.餐具清潔干凈后要（），不要用抹布擦拭，以免形成再污染。A、自然晾干(正確答案)B、用電烤箱烘干C、電吹風(fēng)吹干D、上籠屜蒸干34.．棉紡織品在洗滌時(shí)浸泡時(shí)間不要超過（）分鐘。A、5B、15(正確答案)C、20D、2535.．毛料服裝一般不宜用洗衣機(jī)洗滌，如必須用機(jī)器洗滌，洗滌時(shí)間應(yīng)不超過（）分鐘。A、1～2B、2～3(正確答案)C、3～4D、4～536.清洗羽絨制品的浸泡時(shí)間是（）。A、10B、20(正確答案)C、30D、4037.．如果用洗衣機(jī)洗滌化纖面料的衣服，洗滌時(shí)間應(yīng)控制在（）分鐘即可。A、1～5B、10～15(正確答案)C、15～25D、25～3538.當(dāng)煤氣灶臺使用完畢后，應(yīng)趁熱用（）或廢報(bào)紙擦拭。、A、刀刮B、細(xì)砂紙C、粗砂紙D、干布(正確答案)39.地板上如有墨跡，可將（）倒在墨跡處，過20分鐘，再用濕布擦，便可去除墨漬。A、鹽B、味精C、醬油D、食醋(正確答案)40.．衣?lián)伟促|(zhì)地來分可以分為多種，以下哪個不屬于該分類（）。A、塑料的B、紙質(zhì)的(正確答案)C、鐵絲類D、竹質(zhì)的41.硬面團(tuán)揉透上勁后，需用濕布蓋好餳（）分鐘。A、10(正確答案)B、20C、30D、4042.優(yōu)質(zhì)新米色澤呈清白色或精白色，（）、呈半透明狀。A、光澤灰暗B、光澤油亮(正確答案)C、光亮透明D、灰暗油潤43.如果玻璃門窗非常臟，可用海綿蘸（）擦拭。A、氨水B、酒精C、洗滌劑(正確答案)D、去污粉44.玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性很高，除（）外，對各類酸均能抵抗。A、氫氟酸(正確答案)B、葉酸C、醋酸D、煙酸45.．折疊秋衣時(shí)秋衣平攤，將兩個衣袖（）折疊起來，再把衣身上下折疊至所需大小。A、向外交叉B、向外平行C、向內(nèi)交叉D、向內(nèi)平行(正確答案)46.“火把節(jié)”是（）的傳統(tǒng)節(jié)日。A、回族B、藏族C、維吾爾族D、彝族(正確答案)47.卷?xiàng)l時(shí)要先將餡料撒在坯料上，然后（）卷成長條。A、從上而下B、從高至低C、從里向外(正確答案)D、從外向里48.剁亦稱（），剁刀法也是制作家庭餐時(shí)的一種常用的基本刀法。A、斬(正確答案)B、夯C、斷D、砍49.．清潔碗、筷、叉、勺時(shí)要先將其放入洗滌液中浸泡（）后再清洗。A、2～3分鐘(正確答案)B、5～6分鐘C、8～9分鐘D、15分鐘50.（）不是手工洗滌衣物的基本方法。A、搓洗B、刷洗C、踩洗(正確答案)D、揉洗51.紅小豆挑揀干凈后要放在（）左右的溫水中浸泡1～2小時(shí)。A、25℃(正確答案)B、35℃C、45℃D、55℃52.作為家政服務(wù)員，家政服務(wù)員進(jìn)入家庭后，一定要（）。A、常打聽家庭內(nèi)部的事情B、尊重家庭和家庭成員個人的隱私權(quán)和財(cái)產(chǎn)私有權(quán)(正確答案)C、在雇主不在的時(shí)候亂翻東西D、將家中東西持為己有53.．皮鞋應(yīng)存放在離地面（）厘米以上的箱內(nèi)、櫥內(nèi)。A、10B、20C、30(正確答案)D、5054.（）是建立良好人際關(guān)系的基本原則之一。A、坐等朋友來訪B、朋友的事與自己無關(guān)，不必關(guān)心C、熱情待人，坦誠相見(正確答案)D、為減少不必要的麻煩，朋友間來往越少越好55.一般情況下，老年人每天睡（）小時(shí)即可。A、3～5B、5～7(正確答案)C、7～9D、9～1256.．晾曬絲、毛裙子或褲子時(shí)，最好鉤著裙子或褲子左右內(nèi)側(cè)的（）晾曬。P121A、扣眼B、掛帶(正確答案)C、接縫D、邊角57.建設(shè)節(jié)約型社會，作為家政服務(wù)員，下面的做法錯誤的是（）。A、節(jié)約用水B、節(jié)約用電C、節(jié)約食物D、盡量使用“一次性”用具(正確答案)58.．折疊襯衣時(shí)不正確的操作方法是（）。A、先將襯衣領(lǐng)子下的紐扣系上，以下的紐扣可適當(dāng)系上一兩個B、然后將襯衣前身朝下C、左右衣袖從肩部對折向下D、從襯衣約三分之二處向上折疊兩下，翻過來，使襯衣正面朝上(正確答案)59.作為家政服務(wù)員，在選擇雇主時(shí)最需要了解的問題是（）。A、工作內(nèi)容(正確答案)B、工作距離C、交通工具D、雇主的社會地位60.家政服務(wù)員無論在何種情況下，都要牢牢記住（）是公民的責(zé)任與義務(wù)。A、<p>遵紀(jì)守法</p>(正確答案)B、<p>守時(shí)守信</p>C、<p>勤儉節(jié)約</p>D、<p>不涉隱私</p>61.制作肉餡前要先將五花肉去掉（），清洗干凈，晾干水分。A、骨頭B、肥膘C、白筋(正確答案)D、瘦肉62.絲織品的洗滌注意事項(xiàng)是（）。A、手洗B、機(jī)洗C、干洗D、嚴(yán)禁機(jī)洗(正確答案)63.《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不包括（）。A、非法制造B、非法攜帶C、違法生產(chǎn)D、非法限制他人人身自由(正確答案)64.合法原則要求勞動合同的當(dāng)事人必須具有合法的資格：勞動者應(yīng)是年滿（）周歲。A、12B、14C、16(正確答案)D、1865.亞麻織物洗滌時(shí)要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗滌液，洗滌溫度應(yīng)控制在（）℃以內(nèi)。A、10B、20C、30D、40(正確答案)66.不正確的冰箱除霜方法是（）。A、用噴霧器灑熱水消除B、打開冰箱冷凍室的門，直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣C、可在冷凍室內(nèi)放入一盆開水除霜D、用刀具直接鏟除冰霜(正確答案)67.如果金屬飾品有銹跡，可用（）輕輕磨去銹跡再進(jìn)行清洗。A、細(xì)砂紙(正確答案)B、粗砂紙C、鐵戳D、軟布68.作為家政服務(wù)員，必須做到（）才能得到雇主的信任。A、惟命是從B、文明禮貌C、守時(shí)守信(正確答案)D、勤儉節(jié)約69.．關(guān)節(jié)脫位也稱（），是由于構(gòu)成關(guān)節(jié)的兩個骨端，因某種原因脫離了原來的位置。A、脫臼(正確答案)B、脫腕C、失臼D、失腕70.擦拭家具及用品時(shí)，抹布要分類，從而避免（）。A、串色B、染色C、交叉感染及再次污染(正確答案)D、相互達(dá)色71.由于浴室內(nèi)的溫度和濕度都很大，空氣流通也差，因此，老年人每次洗澡時(shí)間以（）分鐘為宜。A、5～10B、10～15C、15～30(正確答案)D、30～6072.辨別皮革制品的質(zhì)地的方法中不正確的是（）。A、毛孔B、手感鑒別法：是否有彈性，彎折下去折紋粗細(xì)多少的情況C、氣味鑒別法：天然皮革具有一股很濃的塑料味(正確答案)D、燃燒鑒別法：天然皮革燃燒時(shí)會發(fā)出一股毛發(fā)燒焦的氣味73.當(dāng)煤氣灶臺使用完畢后，應(yīng)趁熱用（）或廢報(bào)紙擦拭。A、刀刮B、細(xì)砂紙C、粗砂紙D、干布(正確答案)74.所有社會成員在公共生活領(lǐng)域中所應(yīng)遵循的道德原則和行為規(guī)范稱(B)。A、社會道德(正確答案)B、社會公德C、公共道德D、職業(yè)公德75.如交通事故嚴(yán)重，則必須迅速撥打（）報(bào)警電話通知交管部門，同時(shí)積極搶救傷者。A、119B、122(正確答案)C、110D、99976.家政服務(wù)員無論在何種情況下，都要牢牢記?。ǎ┦枪竦呢?zé)任與義務(wù)。A、不涉隱私B、遵紀(jì)守法(正確答案)C、守時(shí)守信D、勤儉節(jié)約77.清洗淺色棉織品的水溫是（）。A、10-20度B、20-30度C、30-40度D、50-60度(正確答案)78.．嬰幼兒的衣物最好用（），且一定要漂洗干凈，要保證衣物上沒有殘留的洗滌劑。A、手洗(正確答案)B、機(jī)洗C、搓洗D、漂洗79.．餐具清潔干凈后要（），不要用抹布擦拭，以免形成再污染。P152A、自然晾干(正確答案)B、用電烤箱烘干C、電吹風(fēng)吹干D、上籠屜蒸干80.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中應(yīng)主動征求（）意見，接受他們的服務(wù)指導(dǎo)，千萬不要反客為主。A、雇主(正確答案)B、家政老師C、雇主親朋D、雇主鄰居81.食品原材料冷卻保藏中，黃瓜為（）攝氏度。A、7--9B、10--13(正確答案)C、4--6D、14--1582.正確衣物的收藏方法是（）。A、衣柜底部放上白紙或白布(正確答案)B、墊報(bào)紙C、不用放D、放衛(wèi)生紙83.．（）不是合成纖維。A、滌綸B、人造革(正確答案)C、晴綸D、氨綸84.電熱水器在使用時(shí)應(yīng)(B)。A、先接電源，后通水(正確答案)B、先通水，后通電C、水和電源須同時(shí)接通D、水和電源誰先接通都可以85.家政服務(wù)員在面試的過程中不應(yīng)該做的是（）。A、說話時(shí)手舞足蹈(正確答案)B、交談時(shí)目光要平視對方C、服裝服飾美觀大方D、主動問候雇主86.清潔衣櫥、衣柜要（），從里到外擦拭干凈。A、左右聯(lián)動B、上下混合C、自下而上D、從上到下(正確答案)87.關(guān)于清潔電飯煲外鍋的描述不正確的是（）。A、切斷電源，用潮濕的清潔布沾洗滌劑擦拭去除外鍋表面的油污B、用清洗干凈的潮濕清潔布反復(fù)擦拭幾遍，至洗滌劑被完全清楚為止C、外鍋內(nèi)側(cè)不用清潔以防影響電飯煲的使用(正確答案)D、要將電熱板與鍋底的雜物清除干凈88.家政服務(wù)員遵紀(jì)守法是（）規(guī)定的基本義務(wù).A、雇主B、憲法(正確答案)C、家政公司D、公安部門89.枕巾在使用中出現(xiàn)大片污漬，應(yīng)用（）調(diào)稀10倍，把毛巾浸搓過水，即可去除污漬。A、氨水(正確答案)B、氮水C、鹽水D、蒸餾水90.鼻出血處置后，如鼻腔內(nèi)填塞了油紗條必須每日滴（）次石蠟油，以潤滑紗條。A、2～3B、4～5(正確答案)C、6～7D、8～991.不同的烹飪原料進(jìn)行烹調(diào)時(shí)必須用不同的(B)。A、方法B、火力(正確答案)C、火候D、油溫92.皮質(zhì)家具擦拭時(shí)應(yīng)防止（）劃破，影響美觀及使用壽命。A、縫衣針B、尖銳物品(正確答案)C、剪子D、釘子93.衣?lián)伟促|(zhì)地來分可以分為多種，以下哪個不屬于該分類（）。A、塑料的B、紙質(zhì)的(正確答案)C、鐵絲類D、竹質(zhì)的94.老年人盥洗水溫應(yīng)保持在40℃左右，但應(yīng)不超過（）℃。A、40B、50(正確答案)C、60D、7095.煎是以少量油，（）烹制，使原料成熟的烹飪技法。A、小火(正確答案)B、大火C、中火D、旺火96.（）是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。A、致意(正確答案)B、握手C、介紹D、推薦97.．擦拭細(xì)長的玻璃杯污垢，可以放入水和（）的皮后劇烈晃動。A、柚子B、橘子C、蘋果D、馬鈴薯(正確答案)98.煮餃子時(shí)應(yīng)先將足夠的水（），然后，均勻的將餃子分散于鍋里。A、燒開(正確答案)B、燒熱C、冰鎮(zhèn)D、霧化99.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需、我有所助”的工作關(guān)系，是（）關(guān)系。A、平等互助(正確答案)B、生活救濟(jì)C、奴役D、公共100.賓客進(jìn)入會客室，家政服務(wù)員通常最先的招待工作應(yīng)是讓座和(D)。A、敬煙B、敬酒C、送糖D、敬荼(正確答案)101.二、判斷題

1、（）清洗玻璃時(shí)，窗臺不用墊毛巾，污水留下墻身，擦干凈即可。A、正確(正確答案)B、錯誤102.（）職業(yè)道德即一個人在其職業(yè)生活實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)遵循的道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范。A、正確(正確答案)B、錯誤103.（）家政服務(wù)員的職責(zé)是根據(jù)雇主家庭的需要為雇主家庭服務(wù)，要努力提高雇主家庭生活質(zhì)量。A、正確(正確答案)B、錯誤104.（）夏天開空調(diào)時(shí)，應(yīng)把門窗緊閉，并將空調(diào)的溫度設(shè)定在15℃。A、正確B、錯誤(正確答案)105.（）教唆、脅迫、誘騙他人違反治安管理的從重處罰。A、正確(正確答案)B、錯誤106.（）三度燒或燙傷時(shí)病人因神經(jīng)被破壞，反而不感覺疼痛。A、正