DB13-T 1809-2013 幼兒園消毒衛(wèi)生規(guī)范

13V

56DB13

河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB13/T

1809—2013前言本標準按照GB/T

1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準由承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標準起草單位：承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗所、承德市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局、承德市第一幼兒園。本標準主要起草人：王艷英、溫晉華、何逸偉、單銳鋒、費嘉蕙、李巖、胥小榮、劉婷、石玉靜。IDB13/T

1809—2013幼兒園消毒衛(wèi)生規(guī)范1

范圍本標準規(guī)定了幼兒園內(nèi)消毒衛(wèi)生的術(shù)語和定義、基本要求、衛(wèi)生消毒要求、消毒方法和檢驗方法。本標準適用于河北省各種類型的幼兒園。2

規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

4789.4 食品安全國家標準

食品微生物學檢驗

沙門氏菌檢驗GB

4789.5 食品安全國家標準

食品微生物學檢驗

志賀氏菌檢驗GB

4789.10 食品安全國家標準

食品微生物學檢驗

金黃色葡萄球菌檢驗GB/T

食品衛(wèi)生微生物學檢驗

溶血性鏈球菌檢驗GB

14930.1 食品工具、設備用洗滌劑衛(wèi)生標準GB

14930.2 食品安全國家標準

消毒劑GB

14934 食（飲）具消毒衛(wèi)生標準GB

15979 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準GB/T

公共場所茶具微生物檢驗方法

細菌總數(shù)測定GB/T

公共場所茶具微生物檢驗方法

大腸菌群測定WS/T

396 公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗消毒規(guī)范《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》（衛(wèi)生部、教育部2010版）《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》（衛(wèi)生部2005版）《消毒技術(shù)規(guī)范》（衛(wèi)生部2002版）3

術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1清潔 clean用物理方法清除物體表面的污垢、塵埃和有機物。3.2消毒 disinfection清除或殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達到無害化的處理。3.31DB13/T

1809—2013預防性消毒 preventive

disinfection對可能受到病原微生物污染的場所和物品進行的消毒。3.4疫源地消毒 disinfection

epideMic

對存在或曾經(jīng)存在傳染源的場所進行的消毒。3.5終末消毒 terMinal

disinfection傳染源離開疫源地后進行的徹底消毒。4

基本要求4.1 管理規(guī)定明方可上崗。4.2衛(wèi)生保健機構(gòu)與人員預防控制機構(gòu)與婦幼保健機構(gòu)培訓并考核合格的保健員。4.3 食堂（營養(yǎng)室、廚房）《食品從業(yè)人員健康證》。4.4 規(guī)章制度實情況。4.5 消毒原則4.5.1 幼兒園日常衛(wèi)生管理以清潔為主，預防性消毒為輔，消毒遵照科學、安全、適度的原則。4.5.2 預防性消毒以物理方法為主，化學方法為輔。4.5.3 當幼兒園內(nèi)發(fā)生傳染病疫情時，應按疫源地消毒相關(guān)要求進行。4.5.4 消毒實施過程中應當充分考慮兒童群體的特殊性和消毒藥劑對環(huán)境的不良影響。5

衛(wèi)生消毒要求5.1 消毒藥械2DB13/T

1809—2013用。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑應符合GB

5.2 衛(wèi)生室或保健室版）“3.4一般診療用品的消毒”，

消毒效果按該規(guī)范“2.1.9一次性使用醫(yī)療用品產(chǎn)品細菌和真菌污染的檢測”。5.3 預防性消毒5.3.1 室內(nèi)空氣5.3.1.1 應經(jīng)常開窗通風保持室內(nèi)空氣清新，每日至少

2

10

3

時左右；不宜開窗通風的，應配備換氣扇。5.3.1.2 采用紫外線燈照射消毒，每日

1

次。5.3.1.3 集中空調(diào)系統(tǒng)應按

396

定期清洗和消毒。5.3.2 餐飲具餐飲具消毒應按照衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》（2005版）的要求進行。5.3.2.1 用后及時清洗、消毒，放專用保潔柜內(nèi)貯存，避免污染。5.3.2.2 可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或消毒碗柜消毒。5.3.3 床上用品5.3.3.1 床上用品應專人專用。被褥和枕芯每兩周陽光下曝曬或用紫外線燈照射

1

次。5.3.3.2 床單、被罩、枕套和枕巾每兩周清洗

1

次。對污染的床上用品應及時更換。消毒可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或浸泡消毒。5.3.4 洗漱用品5.3.4.1 洗漱用品應保持清潔，牙刷、牙杯、毛巾等專人專用。5.3.4.2 毛巾每日消毒

1

次，用洗滌劑清洗干凈后，直接曝曬，或采用煮沸消毒、蒸汽消毒，必要時浸泡消毒。牙刷、牙杯每周浸泡消毒

1

次。5.3.5 物體和環(huán)境表面5.3.5.1 采取濕式清掃方式清潔地面，每日兩掃兩拖，常規(guī)用清水，需消毒時采用噴灑消毒。5.3.5.2 墻面保持清潔，通常情況下不需消毒，需消毒時方法與地面相同。5.3.5.3 床圍欄、門把手、水龍頭等物體表面應保持清潔，每日擦拭消毒

1

次。餐桌每餐使用前擦拭消毒。5.3.5.4 玩具應保持清潔，每周擦拭或浸泡消毒至少

1

次；不能擦拭或浸泡消毒的，應在陽光下曝曬或用紫外線燈照射。3DB13/T

1809—20135.3.5.5 圖書每兩周陽光下曝曬或用紫外線燈照射至少

1

次。5.3.6 衛(wèi)生潔具5.3.6.1 便池、便器用后隨時沖洗，每日浸泡消毒

1

次。5.3.6.2 洗手池、污水池每日用洗滌劑刷洗干凈，必要時浸泡消毒。5.3.6.3 不同場所的抹布、拖把應有專用標記，不得混用。用后及時清洗干凈，每日浸泡消毒，晾干備用。5.3.7 手5.3.7.1 清洗清洗步驟和方法如下所示：a)

打開水龍頭，把手淋濕，擦上肥皂或洗手液；b)

雙手互相搓擦

20s：掌心對掌心搓擦；手指交錯掌心對手背搓擦；手指交錯掌心對掌心搓擦；兩手互握互搓指背；拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦；指尖在掌心中搓擦；搓洗手腕。c)

用清水把手沖洗干凈；d)

用清水將水龍頭沖洗干凈，紙巾包裹、關(guān)閉水龍頭；e)

用干凈的毛巾、紙巾擦干或烘干機烘干雙手，毛巾或紙巾專人專用。5.3.7.2 消毒傳染病流行期間，雙手清洗后應消毒，在消毒液中浸泡或涂擦消毒液后充分揉搓1min～3min，消毒劑可選75%酒精（乙醇）、0.1%新潔爾滅（苯扎溴銨）、0.5%洗必泰（氯己定）或0.5%碘伏溶液（含有效碘5000mg/L）。5.3.7.3 手若不慎直接接觸到污物，應在流動水下認真沖洗，再消毒。5.4 疫源地消毒5.4.1 發(fā)現(xiàn)傳染病疫情或疑似病例時，應按相關(guān)規(guī)定及時上報當?shù)丶膊☆A防控制機構(gòu)，配合其做好疫源地消毒，具體按衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002

版）中相關(guān)要求進行。5.4.2 對各消毒對象的消毒，屬物理方法的，增加消毒頻次；屬化學方法的，提高消毒液濃度。5.4.3 根據(jù)傳染病傳播途徑的特點開展消毒工作，呼吸道傳染病加強開窗通風，腸道傳染病加強工作人員及兒童手的衛(wèi)生，加強飲食衛(wèi)生，加強飲用水安全措施，加強糞便消毒，消滅蒼蠅。5.4.4 按要求將病人轉(zhuǎn)移至家庭或醫(yī)院隔離治療，在疾病預防控制機構(gòu)指導下或由疾病預防控制機構(gòu)2002版）中相關(guān)要求進行。5.4.5 微生物指標消毒對象微生物指標應符合表1規(guī)定。4消毒對象項

目指

標室內(nèi)空氣31、細菌菌落總數(shù)（cfu/m

）≤2500餐飲具21、細菌菌落總數(shù)（cfu/cm

）22、大腸菌群（cfu/50cm

）3、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）≤10不得檢出不得檢出物體表面（不包括地面和墻面）21、細菌菌落總數(shù)（cfu/cm

）22、大腸菌群（cfu/100cm

）≤15不得檢出不得檢出手21、細菌菌落總數(shù)（cfu/cm

）22、大腸菌群（cfu/60cm

）≤10不得檢出不得檢出DB13/T

1809—2013表1 微生物指標6

常用消毒方法按照附錄A執(zhí)行。7

檢驗方法采樣及檢驗方法按附錄B執(zhí)行。5DB13/T

1809—2013AA附 錄 A（規(guī)范性附錄）幼兒園常用消毒方法A.1 物理消毒方法A.1.1 開窗通風法A.1.1.1 適用范圍：室內(nèi)空氣的消毒。A.1.1.2 用，應安裝防蚊蠅等有害昆蟲的設施。A.1.2 陽光曝曬法A.1.2.1 適用范圍：織物、玩具、圖書、床墊等的消毒。A.1.2.2 操作方法及注意事項：置陽光直接照射下曝曬。曝曬時不得相互疊夾，并應經(jīng)常翻動。曝曬時間不低于6h。A.1.3 煮沸消毒法A.1.3.1 適用范圍：餐飲具、織物等耐濕熱物品的消毒。A.1.3.2 操作方法及注意事項：一次消毒物品不宜過多，被消毒物品應全部浸沒于水中。水沸開始計A.1.4 流通蒸汽消毒法A.1.4.1 適用范圍：餐飲具、織物等耐濕熱物品的消毒。A.1.4.2 操作方法及注意事項：常用的流通蒸汽消毒設備有蒸汽消毒柜、蒸汽消毒車，按其使用說明書操作，注意排除消毒柜、車內(nèi)的冷空氣。由水蒸汽充滿后開始計時，持續(xù)15～30min。餐具應口朝上得浸濕放入，以防阻礙空氣置換和水蒸汽穿透。A.1.5 消毒碗柜消毒法A.1.5.1 適用范圍：餐飲具的消毒。A.1.5.2 操作方法及注意事項：按產(chǎn)品使用說明書。A.1.6 紫外線消毒法A.1.6.1 適用范圍：室內(nèi)空氣、床上用品、物體和環(huán)境表面等的消毒。A.1.6.2 操作方法A.1.6.2.1 室內(nèi)空氣消毒6罩的紫外線燈安裝于2m～2.5m高處，按不少于1.5W/m

計算燈的數(shù)量，在燈管紫外線輻照強度符合要求DB13/T

1809—罩的紫外線燈安裝于2m～2.5m高處，按不少于1.5W/m

計算燈的數(shù)量，在燈管紫外線輻照強度符合要求3的情況下，照射時間不少于30min。A.1.6.2.2 床上用品、物體表面消毒求的情況下，照射時間不少于30min。A.1.6.3 注意事項A.1.6.3.1 消毒物體表面時，應使被消毒表面充分暴露于紫外線，并應達到足夠的照射劑量。A.1.6.3.2 消毒紙張、織物等粗糙表面時，要適當延長照射時間，兩面均應受到照射。A.1.6.3.3 消毒效果受環(huán)境溫度、相對濕度、空氣中懸浮粒子、消毒對象受有機物污染程度的影響。消毒室內(nèi)空氣時，室內(nèi)應保持清潔干燥，減少塵埃和水霧；溫度低于20℃或高于40℃，相對濕度大于60%，受有機物影響時，應適當延長照射時間。A.1.6.3.4 A.1.6.3.5有灰塵、污垢時，應隨時擦拭。A.1.6.3.6 不低于70μw/cm2）以下，應及時更換。采用合格的紫外線輻射照度計對紫外線燈輻照強度進行檢測，紫外線輻射照度計一年至少由有資質(zhì)的計量部門檢定1次。A.1.6.3.7 應在無人情況下使用紫外線燈消毒，以免引起損傷。紫外線燈開關(guān)應與照明燈開關(guān)保持一定距離，安裝在幼兒不能觸及處。A.1.6.3.8 關(guān)閉紫外線燈至少30min后人員方可入內(nèi)。A.2 化學消毒方法A.2.1 浸泡消毒法A.2.1.1 適用范圍：餐飲具、織物等耐濕物品的消毒。A.2.1.2 據(jù)穩(wěn)定程度和污染情況及時更換。A.2.2 擦拭、噴灑消毒法A.2.2.1 適用范圍：餐桌、床圍欄、門把手、水龍頭、地面、墻面等物體和環(huán)境表面的消毒。A.2.2.2操作方法及注意事項：預防性消毒用次氯酸鈉類消毒劑，有效氯含量250mg/L，也可選0.1%7DB13/T

1809—2013清水擦、拖干凈，去除殘留消毒劑。注意開窗通風。消毒盡可能在幼兒離園后進行。A.2.3 噴霧消毒法A.2.3.1 適用范圍：疫源地室內(nèi)空氣和地面、墻面等物體和環(huán)境表面的消毒。A.2.3.2 操作方法及注意事項：a)

人員應配戴防護口罩和眼鏡，穿防護服。b)

先關(guān)好門窗，以消毒液均勻覆蓋在物體表面或消毒液的霧團充滿空間為度。噴霧按自上而下、由左向右的順序進行。噴前將食品及其他不需消毒的物品收走。作用

30min～60min

后，打開防止消毒劑氣溶膠進入呼吸道和接觸粘膜。8

A——平皿面積（cm

）；DB13/T

A——平皿面積（cm

）；BB附 錄 B（規(guī)范性附錄）采樣及檢驗方法B.1 采樣及檢驗原則采樣時，雙手先清洗消毒，戴無菌手套操作；采樣后4h內(nèi)盡快檢驗。B.2 室內(nèi)空氣微生物采樣及檢驗方法B.2.1 樣品采集22B.2.2 細菌菌落總數(shù)將采樣平皿置于

37℃培養(yǎng)

48h

3 空氣中細菌菌落總數(shù)（cfu/

m

）= ………………（B.1）式中：N——平皿上平均細菌菌落數(shù)（cfu/皿）；2T——暴露時間（min）。B.3 餐飲具采樣與檢驗方法B.3.1 細菌菌落總數(shù)按GB/T

18204.2。B.3.2 大腸菌群按GB

14934中6.1執(zhí)行。B.3.3 致病菌B.3.3.1 沙門氏菌按GB

4789.4執(zhí)行。B.3.3.2 志賀氏菌按GB

4789.5執(zhí)行。9在規(guī)格板內(nèi)橫豎往返各涂擦5次，并隨之轉(zhuǎn)動棉拭子，連續(xù)采樣4個規(guī)格板面積，共采集100

cm

（被采樣本表面積＜100

cm

在規(guī)格板內(nèi)橫豎往返各涂擦5次，并隨之轉(zhuǎn)動棉拭子，連續(xù)采樣4個規(guī)格板面積，共采集100

cm

（被采樣本表面積＜100

cm

來回涂擦2次（一只手涂擦面積約30cm

B.3.3.3 金黃色葡萄球菌按GB

4789.10執(zhí)行。B.3.3.4 溶血性鏈球菌按GB/T

B.4 物體表面、手微生物采樣及檢驗方法B.4.1 樣品采集B.4.1.1 物體表面：將5cm×5cm的無菌規(guī)格板放在被檢物體表面，用一浸濕有無菌生理鹽水的棉拭子22結(jié)果。B.4.1.2 手：被檢人雙手五指并攏，用一浸濕有無菌生理鹽水的棉拭子在雙手指曲面，從指根到指端2放入10mL無菌生理鹽水的采樣管內(nèi)及時送檢。B.4.2 細菌菌落總數(shù)將采樣管振打80次，取1.0mL樣液接種于無菌平皿內(nèi)，如污染嚴重，可做適當稀釋后接種，每個樣菌菌落總數(shù)，計算方法見式（B.2）、式（B.3）。物體表面細菌菌落總數(shù)（cfu/cm

采樣面積物體表面細菌菌落總數(shù)（cfu/cm

采樣面積（cm）手表面細菌菌落總數(shù)（cfu/cm

）=2

平皿上平均細菌菌落數(shù)稀釋倍數(shù)2

………（B.2）……