2023年高考化學(xué)知識(shí)點(diǎn)歸納有機(jī)化學(xué)知識(shí)歸納總結(jié)

機(jī)化學(xué)學(xué)問(wèn)歸納總結(jié)

有機(jī)物：指含碳化合物

——但要留意有些含碳化合物如：CO、CO、CaCO、HCO、CaC、KSCN等，它們的結(jié)

23232

構(gòu)與性質(zhì)和無(wú)機(jī)物相像，通常仍把它們列為無(wú)機(jī)物范圍。一

有機(jī)物的特點(diǎn)：①多數(shù)難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑

②多數(shù)受熱易分解且易燃燒

③多數(shù)是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電，且為分子晶體，熔點(diǎn)低

④有機(jī)物所參與的反響比較簡(jiǎn)潔，常伴有副反響，且一般反響速率較慢

—以上4條均有例外

⑤有機(jī)物種類(lèi)繁多

——有機(jī)物種繁多的緣由：（二千多萬(wàn)種）

a、碳的四價(jià)

b、碳原子的構(gòu)造形式多種多樣，碳鏈可以形成很大的規(guī)模

c、普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象

d、

燒：僅由碳?xì)鋬煞N元素組成的化合物

烷煌1CH,n^l）,穩(wěn)定，可發(fā)生取代、氧化、裂化等反響

n2n+2

——代表物：CH4

烯煌（CH^,n標(biāo)2）,可發(fā)生加成、加聚、氧化等反響

----代表物：C

煥煌（CH,2nU2）,可發(fā)生加成、加聚、氧化等反響

n2n-2

——代表物：CH三CH煥煌的聚合一般為低聚

環(huán)烷煌（C2n,n>3）,與烷燒性質(zhì)相像

nH

——代表物：CH（環(huán)己烷）鍵弟約為109°28,

612

芳香燃（苯及其同系物）通式6n>3）可發(fā)生取代、加成、氧化等反響

——代表物：CH（苯）及C47市苯）。一般不起典型的加成反響（如不與汲水反響）

6678

煌的衍生物

一從構(gòu)造上說(shuō)，都可以看作是由燃衍生而來(lái)的（即都可以看作是燃分子中氫原子被其它原子

或原子團(tuán)所取代）的有機(jī)化合物。除C外，還可以有H,并必有0、N、S、P、X（鹵素）等

中的一種或幾種。

?一官能團(tuán)：能夠打算有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。

常見(jiàn)的官能團(tuán)有：一X、一OH、一CHO、一COOH、—NH、—NO、一CO一等

22

鹵代煌:R—X,CHX,CHCHBr

n2n+l32

典型物性：不溶于水

水解：CHCl+HoNaOHcHOH+HC1

252-Z—>25*

消去（醇解）：CH—CHBr+KOH―鹿tCH=CHt+KBr+HO

32△222

醇：R—0H>CHOH（CHO）、CHOH、CHOH［醇羥基（-OH）為親水基］

n2n+ln2n+2325

典型物性：與水混溶，熔沸點(diǎn)較高

a、與鈉反響（Mg、Al）：2CHCHOH+2Na--------->2CHCHONa+Ht

32322

b、取代反響：CHCHOH+HBr—d--------￡HBr+HO

32、252

c、消去反響：CHCHOH+HBr^?_>CH=CHt+H0

32I7O*C222

d、分子間脫水：CHCHOH-I-CHCHCH濃硫酸）CHOCH+HO

3232140c25252

e>氧化反響：2cHe2CHCHO+2HO

3232Q

R—CH2—OH可被氧化成R—CHO,R—CH—R'—?R_Q_R'

卜小

R-C-R不會(huì)被氧化

I1t

OH

醉在消去時(shí)，可和相鄰碳原子上的氫消去，生成水，但以下?tīng)顩r下不能被消去:

渺

CH20HCH.-C-CH.OH

3I

CH3

f、酯化反響：HCOOH+HO-CH&SQ..HCOOCH+HO

25△252

酚：

CHO典型物性：無(wú)色晶體；特別氣味；常溫時(shí)，在水中溶解度不大。

n2n-6

<^-OH+NaOH-------<^-0Na+H20

b、取代反響：OH

/—\-0H+3Br+3HBr

◎2—9I

c、縮聚反響：Br

d、顯色反響：遇FeCl溶液顯紫色

易被氧化，露置在空氣中顯粉紅色，且隨氧化程度的加深而顏色加深。

醛:

R_C_HCnH2nO,HCHOCH3CHO典型物性：有刺激性氣味；易溶于水。

a、復(fù)原反響：C^CHO+H"土CHCHOH

32△32

b、氧化反響：2cHeHO+2Cu(OH)催化劑尸「HCOOH+CUOI+2HO

32322

水浴加熱一

CHCHO+2[Ag(NH)]++2OH-.CHCOO-+NH++2AgI+HO+3NHt

3323423

e、聚合反響(加聚)

較酸：

R-COOHCnH,nO7HCOOHCH3COOH典型物性：具有猛烈刺激性〔熔點(diǎn)16.6C,

沸點(diǎn)117.9*0,易溶于水

a、酸性：2CHCOOH+NaCO3=2CHCOONa+HO+COj

b、酯化：0g

CHJ3-OIH-H-18Q-CJL?喇八CHRC-ISO-C2H5+%0

a、脫竣：CHCbONa+NaOHCa0CCM-CHt

3△234

酯：

RCOOR'CH3coOC,4典型物性：難溶于水；有芳香氣味；油狀液體

組成通式：CH305

n2n2

水解：CHCOOCH+HO之機(jī):XHCOOH+CHOH

R—COOR'+NaOHA?R—COONa+R^-OH

油脂屬酯類(lèi)，為高級(jí)脂肪酸的甘油酯。

硬脂酸：CHCOOH［固）軟脂酸：CHCOOH（固）油酸：CHCOOH（液）

173515311733

糖類(lèi)：

糖是多羥基醛或多竣基酮，以及水解能生成它們的化合物。

單糖：不能再水解的糖

代表物：葡萄糖CHOH-（CHOH）-CHO典型物性：易溶于水有甜味

24

由于含有醇羥基（-OH）,故能發(fā)生酯化反響

含有醛基（-CHO）,具有醛的性質(zhì)（如氧化成酸，及原為耨）

其它反響：CH0催化劑.2CHCH0H+2C0t

6126322

CHO催化劑.2CHCH（OH）COOH

61263

CHO+60>6C0+6HOAH<0

6126222

低聚糖（二糖）

代表物：蔗糖（無(wú)醛基）、麥芽糖（含醛基），溶于水，有甜味

水解：CH0（蔗糖）僮化劑.CH0（葡萄糖）+CH0（果糖）

1222II61266126

CH0（麥芽糖）催化劑?2CHO（葡萄糖）

1222II6126

多糖：

由很多個(gè)單糖分子依據(jù)確定的方式；通過(guò)分子間脫去水分子，結(jié)合而成的糖。一般不

溶于水，沒(méi)有甜味，沒(méi)有復(fù)原性。

重要的多糖有淀粉、纖維素，屬于自然高分子化合物

淀粉：（CH0）,淀粉的溶液是膠體，具有膠體的性質(zhì)，但不能產(chǎn)生電泳現(xiàn)象

6105n

性質(zhì)：a、與碘（IJ作用呈藍(lán)色

b、在催化劑作用下水解成低聚糖或單糖

纖維素：（CH0）(CH0)rf.OH（含有醇羥基）

6105n

7

62、OHn

性質(zhì)：a、水解

b、酯化:

,OH,0電

創(chuàng)。y大3nHO-NO(C』Q)0N02+3nH20

△

n,ON%n

蛋白質(zhì)（屬自然高分子）

蛋白質(zhì)由C、H、0、N、S等元素組成，分子量很大有幾萬(wàn)至幾千萬(wàn)，蛋白質(zhì)水解的最

終產(chǎn)物是氨基酸，自然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物全部是a—氨基酸

蛋白質(zhì)的性質(zhì)

①水解生成氨基酸

②蛋白質(zhì)的兩性

③蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，具有膠體的某些性質(zhì)，如鹽析：

I----------------------加水溶解--------1

蛋j質(zhì)少.鹽?溶解參與較戮鹽心/淀

鹽析是可逆物理過(guò)程，利用這共性質(zhì)可以分別提純蛋白質(zhì)

④蛋白質(zhì)的變性（不行逆過(guò)程）

在熱、酸、堿、重金屬鹽（Pb2+、Hg2+、Cu2+等）、紫外線(xiàn)、醛類(lèi)、酚類(lèi)等物質(zhì)的作用

下，蛋白質(zhì)發(fā)生性質(zhì)上的轉(zhuǎn)變，而分散（凝固），這種現(xiàn)象叫蛋白質(zhì)的變性，變性后的蛋白

質(zhì)失去原有的生理作用。

⑤顏色反響

蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）+濃HN0,-----?變黃色（用于檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的存在）

⑥蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)產(chǎn)生具有以焦羽毛的氣味（可區(qū)分化纖和毛織品）

酶的特性（酶比較“柔嫩”）

酶是具有特別生物催化作用的蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的性質(zhì)，又有它的催化特性：

催化條件溫存；催化效率高反響快；催化作用具有專(zhuān)一性

氨基酸的構(gòu)造和性質(zhì)

氨基酸屬含氮有機(jī)物，分子里含有瓶基（一C00H）具有酸性，又含有氨基（一NH2）

具有堿性，是一種兩性物質(zhì)。

氨基酸溶于水

CH-CH-COOII+Na0H,CH-CH-C00Na+瞟

NH?NH2

CH-CH-C00H+HC1_____

3KCH3-CH-COOH

NH2NH3CI

幾種重要的氨基酸：

甘氨酸（氨基乙酸）（最簡(jiǎn)潔的氨基酸）

CH2-COOH

NH2

丙氨酸（a一氨基丙酸）CH3-CH-C00H

NH2

苯丙氨酸（a—氨基一B—藻基丙酸）—CH-C00H

NH2

谷氨酸（a一氨基戊二酸）HOOC-CHz-CHz-CH-COOH

NH2

肽鍵二肽三肽

IIIIIIIIIII

-C-N-R-CH-C-N-CH-COOHR-CH-C-N-CH-C-NH-CH-COOH

II|I

NH

2R-NH2R'R-

有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系

2CHCHCHCH+50催化劑、4CHCOOH+2HO

32232

加熱、加壓§2

有機(jī)化學(xué)的根本反響類(lèi)型

㈠取代反響有機(jī)物分子里某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所代替的反響

仁）力口成反響

有機(jī)物分子里不飽和的碳原子跟其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成別的物質(zhì)的反響

<o>+3%」^二O

CHCHO+HCN

3*CH3-CH-CN

OH

催化布一

△

5

CH=CH+HOCH—CHOH

22232

㈢加聚反響

不飽和的單體通過(guò)加成反響的方式聚合成高分子化合物的反響

nCH=CH-CN干叫一CH十

2|n

3Ci&一劑?甘）

（低聚，三聚）

O

n-FCH2-O3L

-no一催伐.制r

㈣縮聚反響

單體間相互反響生成高分子化合物，同時(shí)還生成小分子〔如水、氨等）的反響

OCHCHO

nHOOC-^OXc00H-nHe-CECH-OHI?.<0>J-22J：

22+2nH.,0

[

nCFL-CH-COOH_______-O-CH-CO-+nH0

、OH&%9-

㈤消去反響

有機(jī)化合物在適當(dāng)條件下，從一個(gè)分子脫去一個(gè)小分子（如水、鹵代煌），而生成不飽

和（雙鍵或叁鍵）化合物的反響

CH-CH-CH-Br+NaOHJL.kCH—CH=CH+NaBr+HO

322△322

CH-CH-OH一破/.CH=CHt+HO

32170*C222

C%一即一步_伽，酰臣_^CH3-C=CH+2HBr

BrBr

的酯化反響

酸和醇作用，生成酯和水的反響

CHOH+HSO-------------?CHCHOSOOH+HO

25243222

CHOH+HO-NO------------?CHO—NO+HO

2522522

o

2

,OHONO

(CH0)-0H+3nHO—NO,ONO2+3nHO

672ON2

'OHn2

(心水解反響

化合物與水作用，生成幾種物質(zhì)的反響

a、鹽的水解

b、氮化物水解：MgN2+6HO=3Mg(OH)2l+2NH^

c、碳化物水解：AlC+12HO________fc3CHt+4A1(OH)I

43243

鹵代燃水解：

?>-ci+%0下J*Y^OH+HCI

e、酯的水解

C17H33COO-CH2CH2-OH

+3H

C17H33COO-CH2°JSQ、CH-OH+3C17H33COOH

C17H33COO-CH2CH2-OH

C17H33COO-CH2CH2-OH

C17H33COO-CH+3NaOH-*CH-OH+3C17H33COONa皂化反響

C17H33COO-CH2CH2-OH

f、糖類(lèi)的水解：（CHO）（淀粉）+nHO」W—nCHO

6105n26126

g、蛋白質(zhì)（多肽）的水解

CHCHCOOHFNHCHCHCOOH

CH3-CH-CONH-CH-CH2-COOH+H203---2--2-

點(diǎn)26

NH2?I

(A)氧化反響

有機(jī)物的燃燒及有機(jī)物在確定條件下得氧或失氫的反響，都屬氧化反響

CH+(x+y/4)O____^xCO+y/2HO

xy222

[O]

YCOOH

酸性高缽酸鉀溶液(Q

橡膠的老化:

2CHCHCHCH+50催化劑.4CHC00H+2HO

322

2加熱、加壓

仇）復(fù)原反響

有機(jī)物失氧或得氫的反響屬于亞原反響

CHCOO-CH

I7332C171H*75.oCOO-CIH，9

C禺QCOO-CH+3比端端一q是coo-半糕飄懿成反響，

CHCOO-CH

17332C17H35COO-CH9

油酸甘油酯(油)硬脂舐廿油酯（脂肪）

（十）裂化、裂解

CH△"H+CHCH△"H+cH

1634818816410436

同系物：構(gòu)造相像，在分子組成上相差一個(gè)或假設(shè)干個(gè)CH原子團(tuán)的物質(zhì)相互稱(chēng)為同系物。（同

2

系物確定要有系差）

同系列原理：a、由于構(gòu)造相像，故化學(xué)性質(zhì)相像

b、組成和構(gòu)造相像的物質(zhì)，分子量越大，分子間作用力就越大，其熔沸點(diǎn)就

越高

對(duì)于燒，碳原子小于或等于4以下的均為氣態(tài)

有機(jī)物中，甲烷的分子量最小，且含氫量最大，密度最小

同分異構(gòu)現(xiàn)象

1、碳干異構(gòu)

2、位置異構(gòu)

3、官能團(tuán)（類(lèi)別）異構(gòu)

第一種狀況：如CH-CH-CH—CH與CH-CH-CH

32233|3

C%

其次種狀況：CH-CH-CH-OH與CH-CH—CH

322J

0H

_CH3

CH3-OHOHCH3

第三種狀況：

a、同碳原子的烯燃和環(huán)烷煌

b、同碳原子的二烯燒和塊燒變化：一環(huán)一烯等同于二環(huán)，二烯等同于一個(gè)叁鍵

c、同碳原子的醇、酚、醛（須為芳香族化合物）

d、同碳原子的醇、酸

e、同碳原子的醛、酮、烯醇

f、同碳原子的竣酸和酯變化：羥醛、羥酮、酸酮（烯醇）

g、同碳原子的硝基化合物、氨基酸

舉例見(jiàn)下表:

有機(jī)物通式實(shí)例

、、CH.CHCH.

CHCHCHOHCH-Q-CHCHJJ

CHO3

n2n+2OH

0

CHCHCHO、CHH-CH、CH=CHCHOH、CH3—CH—CH2

3233

CHO

n2nCH-CHCH-CH-OH

2?27/

o-CH2CH2

CHCHCOOH、C(HCOOCH、HCOOCHCH、CHCOCHOH

32332

CH3CHCHO

CHOHOCHCHCHO、

n2n+2222

0H

^rCH3

CH~OH

CH03^O/-0H

n2n-6

?HOCH

CH20H

CHCHNO、HN—CH-COOH

CHNO32222

n2n+l2

CHO、CH9(CH)CHO、Q

6126|JII

OHOHCH,(CH)-C-CH.OH

C(HO)213

n2mOHOH

C|2H22。“(蔗糖、麥芽糖)

?篙分子?合成材料的專(zhuān)題復(fù)習(xí)

高考大綱要求

1、初步了解重要合成材料的主要品種的主要性質(zhì)和和用途

2、理解由單體進(jìn)展加聚和縮聚的簡(jiǎn)潔原理和過(guò)程

3、了解依據(jù)高分子化合物推單體的方法

一、根本概念

1、低分子化合物（小分子）相對(duì)分子質(zhì)量小于10000的化合物，如脂肪

2、高分子化合物（大分子）相對(duì)分子質(zhì)量大于10000的化合物，如淀粉

3、鏈節(jié)高分子中屢次重復(fù)的構(gòu)造單元

4、聚合度高分子的構(gòu)造單元重復(fù)的次數(shù)

5、單體形成高分子化合物的小分子化合物

一

淀粉ZCH

高分子化合物聚我乙烯SI

rrG

鏈節(jié)—CHO—

---CH--CH2---6105

CI

聚合度n（幾百?幾千）n（幾百?幾千）

單體氯乙烯CH2=CHC1葡萄糖CHO

6126

二、高分子化合物的分類(lèi)

按材料來(lái)源分自然高分子如：蛋白質(zhì)、多糖（淀粉、纖維）

合成高分子（合成材料）如：三大合成材料

按形成過(guò)程特點(diǎn)分加聚高分子（加聚物）和縮聚高分子（縮聚物）

按材料構(gòu)造分線(xiàn)型高分子和體型高分子

合成材料傳統(tǒng)合成材料：三大合成材料：合成樹(shù)脂和塑料-合成纖維-合成橡膠

型高分子材料：功能高分子材料?復(fù)合材料）

三、高分子材料的種類(lèi)a、

型無(wú)機(jī)非金屬材料b、型

有機(jī)非金屬材料c、功能

高分子材料

d、復(fù)合材料

四、高分子的聚合特征

聚合反響包括加聚反響和縮聚反響（縮合反響），是有機(jī)化學(xué)中兩類(lèi)重要的化學(xué)反響

加聚特征單體聚合物

KM

單烯加聚K-C=C-M&=葉

nII---------b-IJn

LNLN

共輾二烯加

0.仃；崎尸

聚

KM

K-C=C-C=C-M-t-C=C-(!-CH-CH+

共聚nIlli+nCH.=CH,

LNPQ2Illi22」］

LNPQ

環(huán)微R一

_L0一jR-

開(kāi)開(kāi)環(huán)0T

環(huán)

加

聚環(huán)酯

開(kāi)環(huán)