第11課+遼宋夏金元的經(jīng)濟、社會與文化高一上學期統(tǒng)編版（2019）必修中外歷史綱要上

3.3遼宋夏金元的經(jīng)濟、社會與文化

北宋學者沈括認為，唐朝所做的“富貴詩”乃貧眼所驚耳……此所謂‘不曾近富兒家’”。

沈括的話間接反映出，宋人的生活和消費水準明顯超過了唐朝，其背景則是經(jīng)濟發(fā)展水平的提高。那么北宋的經(jīng)濟水平究竟怎樣呢？一、農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展1.農(nóng)業(yè)：朝代成就意義宋朝耕作制度：經(jīng)濟結(jié)構(gòu)：

灌溉工具：遼夏金元邊疆開發(fā)：南方植棉：

一年兩熟、一年三熟提高了糧食產(chǎn)量南宋引進占城稻

出現(xiàn)固定種植經(jīng)濟作物（茶葉）；開始種植棉花。推動商品經(jīng)濟發(fā)展，對傳統(tǒng)自然經(jīng)濟結(jié)構(gòu)有一定突破。高轉(zhuǎn)筒車、水轉(zhuǎn)翻車推動農(nóng)業(yè)發(fā)展

漠北、東北、西北、云南等地的農(nóng)業(yè)都有顯著進步。邊疆地區(qū)獲得進一步開發(fā)，中原農(nóng)耕文明向周邊擴展。元朝逐漸普遍帶動了棉紡織業(yè)的發(fā)展糧食作物：一年兩熟或一年三熟，糧食產(chǎn)量大大提高稻麥復(fù)種制：稻,麥兩種糧食作物輪種的復(fù)種方式。每年六月

份種水稻,十一月份水稻收獲后,翻耕播種三麥,

越冬至來年五月收獲,麥茬翻耕灌溉后再種水稻。2.手工業(yè)：部門成就意義紡織業(yè)

制瓷業(yè)冶金業(yè)

印刷業(yè)元代黃道婆推廣先進的棉紡織技術(shù)江蘇的松江成為全國棉紡織業(yè)中心棉花逐漸成為主要衣料①宋朝出現(xiàn)五大名窯—汝、官、定、哥(南方)、鈞；景德鎮(zhèn)興起。②元燒出新型彩繪瓷器青花瓷和釉里紅；景德鎮(zhèn)成為制瓷中心宋元時期，瓷器大量出口海外，繼絲綢之后成為中華文明新的物質(zhì)象征。北宋煤的開采量很大，礦冶業(yè)在手工業(yè)中占有重要地位。燃料的改進大大提高了金屬冶煉的產(chǎn)量和質(zhì)量普遍運用雕版印刷術(shù)，北宋平民畢昇發(fā)明了活字印刷術(shù)推動了文化的普及，進一步帶動了造紙業(yè)的發(fā)展元代腳踏三錠棉紡車定窯：在河北曲陽，以燒造白釉瓷器為主，胎質(zhì)薄而堅硬，

瓷釉潔白瑩潤。裝飾方法有劃花、刻花、印花和捏

塑等。汝窯：在河南寶豐，以燒制青釉瓷器著稱。釉面有細小的紋

片，稱為“蟹爪紋”。哥窯：相傳在浙江龍泉，開片較大，為冰裂紋或形成一種無

規(guī)則的蜘蛛網(wǎng)線，叫百圾碎。官窯：在河南開封，以燒制青釉瓷器著稱于世，釉面多有

開片。鈞窯：在河南禹州，產(chǎn)品有的青中帶紅，華而不俗，稱為鈞

紅；拓展：五大名窯二、商業(yè)和城市的繁榮經(jīng)濟發(fā)展：農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)、經(jīng)濟重心南移商業(yè)經(jīng)濟發(fā)展：農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)、經(jīng)濟重心南移商業(yè)1、城市興盛：北宋東京城平面圖①城市格局打破：打破時空界限，坊市不分，出現(xiàn)早市、夜市、草市。②政府管理寬松。③城市經(jīng)濟功能增強。坊市分離坊市不分經(jīng)濟發(fā)展：農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)、經(jīng)濟重心南移商業(yè)1、城市興盛東京城中最著名的美食街——“州橋夜市”

出朱雀門，直至龍津橋。自州橋南去，當街水飯、爊(āo)肉、干脯。王樓前貛兒野狐肉、脯雞。梅家、鹿家鵝鴨雞兔、肚肺、鱔魚、包子、雞皮、腰腎雞碎，每個不過十五文……至朱雀門，旋煎羊白腸、鲊(zhǎ)脯、?(zuǎn)凍魚頭……夏月，麻腐雞皮、麻飲細粉、素簽、沙糖冰雪冷元子、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰(ráng)、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏……冬月，盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥、水晶鲙、煎夾子、豬臟之類，直至龍津橋須腦子肉止，謂之“雜嚼”，直至三更?！显稀稏|京夢華錄》④代表城市：北宋東京、南宋臨安、元大都。經(jīng)濟發(fā)展：農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)、經(jīng)濟重心南移商業(yè)2、邊境貿(mào)易：宋與遼夏金元官方榷場和民間貿(mào)易的活躍。3、貨幣流通：宋出現(xiàn)紙幣交子，元推廣紙幣。北宋每年鑄造銅錢是唐朝的一二十倍，大約有1.5萬噸，仍舊滿足不了日益增長的商品流通的需求，出現(xiàn)了“錢荒”?！畼渲尽秶犯乓贰叭秷?，與敵國互市之所也。皆設(shè)場官，嚴厲禁，廣屋宇，以通二國之貨，歲之所獲亦大有助于經(jīng)用焉?！薄督鹗贰肪?0《食貨志》經(jīng)濟發(fā)展：農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)、經(jīng)濟重心南移商業(yè)4、海外貿(mào)易：海外貿(mào)易繁榮，外貿(mào)稅收成為宋元兩國稅收的重要財源。宋代海上交通路線圖

外貿(mào)稅收成為宋元兩朝國庫的重要財源。絲織品、瓷器等，遠銷亞非許多國家和地區(qū)。

廣州、泉州、明州等外貿(mào)港口城市發(fā)達。三、經(jīng)濟重心南移農(nóng)業(yè)（1）一年兩熟的稻麥復(fù)種制在南方已經(jīng)相當普及，有的地方還可以一年三熟。（2）出現(xiàn)固定種植某種經(jīng)濟作物的農(nóng)戶。（3）★宋朝內(nèi)地開始種植棉花，元朝推廣，南方逐漸普及。（4）邊疆農(nóng)業(yè)得到進一步發(fā)展。農(nóng)業(yè)唐宋戶籍中國出現(xiàn)茶戶、藥戶、蠶戶等新稱謂。手工業(yè)《清明上河圖》局部宋代采煤示意圖仇英摹本上的書坊汴都近百萬家，盡仰石炭，無一家燃薪者?！f綽《雞肋編》制瓷業(yè)紡織業(yè)礦冶業(yè)印刷業(yè)

知識產(chǎn)權(quán)意識：“宋人刻書，于書之首尾或序后、目錄后，往往刻一墨圖記及牌記”。這個“牌記”，載有出版人、刻書人、出版日期、版權(quán)聲明等信息，類似于今日書籍的版權(quán)頁。

——（清）葉德輝《書林清話》商業(yè)一起穿越到《清明上河圖》，感受宋朝時期商業(yè)的繁榮。

只有種植業(yè)提供較多的商品糧食，才能使行商坐賈進行各種貿(mào)易活動；只有農(nóng)業(yè)提供的農(nóng)產(chǎn)品以及手工業(yè)提供更多的產(chǎn)品，商業(yè)活動才能興盛起來。——漆俠《宋代經(jīng)濟史》駝隊：與少數(shù)民族貿(mào)易往來碼頭卸貨：商品由內(nèi)河航運而來劉家上色沉檀揀香：外來商品，海外貿(mào)易商業(yè)榷場運鈔車：貨幣需求量大、銅錢笨重占道經(jīng)營：打破空間限制梔子燈與燈箱：打破時間限制商業(yè)北宋四川交子貿(mào)百金之貨，走千里之途，卷而懷之，皆曰錢不如楮（紙的代稱）便也。

——《客亭類稿》商業(yè)——貨幣北宋四川交子元代紙幣北宋交子元代紙幣貨幣性質(zhì)輔幣銅錢為主主幣使用范圍四川不限使用期限2年不限越發(fā)成熟，推動商品經(jīng)濟發(fā)展；易引發(fā)通貨膨脹，造成財政危機。

當時開封以經(jīng)商為業(yè)的有兩萬多戶，其中640家資本雄厚的商戶，分別屬于160行，囊括米、鹽、茶等各類商品貿(mào)易。號稱“正店”的大酒樓有72家，……酒樓、茶坊適應(yīng)商業(yè)大潮，與娛樂場所瓦子，都通宵營業(yè)。——摘編自樊樹志《國史十六講》

一直南過去州橋，兩邊皆居民，街東車家炭，張家酒店，次則王樓山洞梅花包子，李家香鋪……茶坊每五更點燈……至曉即散，謂之“鬼市子”。

——孟元老《東京夢華錄》格局：打破時空限制坊市界限被打破商業(yè)——市場功能：城市經(jīng)濟功能得到加強外賣茶坊美容店酒樓修車店飲料店商業(yè)成就具體表現(xiàn)官方設(shè)置榷場進行互市交易，民間貿(mào)易也相當活躍外貿(mào)稅收成為宋元兩朝國庫的重要財源；主要外貿(mào)港口有廣州、泉州、明州邊境貿(mào)易海外貿(mào)易貨幣流通城市興盛北宋開始出現(xiàn)紙幣——交子；元朝在全國范圍內(nèi)將紙幣作為主幣發(fā)行城市格局：打破時空限制；城市功能：經(jīng)濟功能增強城市管理：放松；重要城市：宋東京、臨安；元大都商業(yè)-筆記時刻經(jīng)濟格局（江南）地廣野豐，民勤本業(yè)，一歲或稔，則數(shù)郡忘饑。——《宋書》蘇湖熟，天下足。

——陸

游魏晉南北朝永嘉之亂江南開發(fā)唐中葉后安史之亂南方逐漸超過北方宋朝靖康之變經(jīng)濟重心南移完成思考：經(jīng)濟重心南移將帶來哪些影響？（經(jīng)濟、交通、文化）（1）經(jīng)濟：長江下游和太湖流域一帶成為全國最重要的糧倉；“蘇湖熟，天下足?！保?）交通：元朝重新開通大運河，開辟海運航線。（3）文化：南方人在科舉考試中優(yōu)勢明顯，朝廷采取南北分卷制度。南宋起，江浙一帶尤其成為人才集中的地區(qū)。元朝運河、海運路線圖

北宋籍貫可考的進士9630人，南方9164人，兩浙、兩江和福建五路7038人，占總數(shù)的73%。

——劉海峰《中國科舉史》文化重心南移經(jīng)濟格局經(jīng)濟格局思考：我們應(yīng)如何看待南北分卷制度？（2）對南方考生來講不是很公平，存在一定的地域歧視，易引起南北矛盾（1）順應(yīng)文化重心南移的趨勢，有利于兼顧地區(qū)平衡，改變官員隊伍中南強北弱的現(xiàn)象四、社會的變化材料：唐世科舉之柄，專付之主司，仍不糊名。又有交朋之厚者為之助，謂之“通榜”?！俄n文公薦士》材料：(北宋皇帝)王者無外，天下一家，故不問東西南北之人，盡聚諸路貢士，混合為一，而惟材是擇。又糊名、謄錄而考之，使主司莫知為何方之人、誰氏之子，不得有所憎愛薄厚于其間?！獨W陽修《論逐路取人札子》1、門第觀念淡化材料：“觀今之俗，娶其妻不顧門戶，直求資財?！?/p>

—宋·蔡襄“取士不問家世，婚姻不問閥閱”“榜下捉婿”科舉制更加強調(diào)公平公正，大批平民出身是士人進入政壇，婚姻擇偶也以當下政治經(jīng)濟地位為重材料：奴婢賤人，律比畜產(chǎn)……諸奴婢有罪，其主不請官司而殺者，杖一百。無罪而殺者，徒一年。——《唐律疏議》材料：仁宗朝，商人、佃農(nóng)、奴婢均為編戶齊民。齊，等也。無有貴賤，謂之齊民?！形洹秲伤瘟假v制度的消亡及其影響》【部曲佃客制】

魏晉南北朝盛行，唐朝猶存。稱為“部曲”或者“佃客”的依附農(nóng)民被豪強地主所控制，要為地主耕種土地，交納地租，服勞役，任雜務(wù)，戰(zhàn)時則武裝為私兵。他們不單立戶口，而附于主家戶籍，世代相襲，非自贖或主人放免不得脫籍。【租佃制】

宋朝十分普遍。無地農(nóng)民通常與地主簽訂契約，租種土地。法律明文規(guī)定，佃農(nóng)在契約期滿后可以自由遷徙，地主不得阻攔。唐：特點：經(jīng)濟依附+人身依附關(guān)系：主奴關(guān)系宋：特點：經(jīng)濟依附關(guān)系：租佃、雇傭關(guān)系2.社會成員身份趨于平等材料

：唐代，尤其是它的前半期，買賣土地受到一定的限制。在均田制下，口分田不能買賣，賣一畝要“笞二十”的；宋代除國有土地外，私人土地的買賣不受到任何限制……隨著貨幣流通的發(fā)展，土地買賣愈益盛行。——漆俠《宋代經(jīng)濟史》材料：貧富無定勢，田宅無定主，有錢則買，無錢則賣，富貴盛衰，更迭不常，或昔富今貧，或昔貴而今賤?！?南宋)《袁氏世范》材料：男去耒耜則不禁；女去織纴則不禁，工作奇巧則不禁，商通珠貝則不禁……市有游手則不禁，官有游食則不禁，衣服逾制則不禁；宮室過度則不禁，豪強兼并則不禁，權(quán)要橫暴則不禁?！?北宋)石介《徂徠石先生文集》①土地買賣、典當基本不受官府干預(yù)②對于百姓遷移住所、更換職業(yè)，以及日常生活標準，官府的限制也比前代更為松弛。3.國家對社會的控制相對松弛（一）新變化的表現(xiàn)：1.門第觀念淡化2.社會成員身份趨于平等3.國家對社會的控制相對松弛（二）原因：(書本P67學習聚焦)1.經(jīng)濟：經(jīng)濟繁榮，商業(yè)發(fā)達，給人民提供充足的物質(zhì)基礎(chǔ)，改變了宋人的社會生活；2.政治：政治環(huán)境相對寬松，大力發(fā)展教育和經(jīng)濟，促進人民生活水平提高；3.對外：采取妥協(xié)政策，促進民族交流，有相對和平的社會氛圍。宋朝社會階層流動加強

11-13世紀(中國)政治生活、社會生活、經(jīng)濟生活與前代比較沒有任何一個領(lǐng)域不顯示出根本變化——一個新世界誕生了……——法國漢學家謝和耐

11—13世紀期間,在政治社會或生活諸領(lǐng)域中沒有一處不表現(xiàn)出較先前時代的深刻變化?！粋€新的社會誕生了,其基本特征可以說已是近代中國特征的端倪了。

——【法】謝和耐特征：經(jīng)濟：貨幣化、城市化、契約化、擴張化政治：平民化、集權(quán)化、文官化、法制化社會：流動化、平等化、功利化、福利化商品經(jīng)濟的繁榮科舉選官的興盛文官政治的凸顯市民文化的興起變革的表現(xiàn)：綜述：宋代變革的思考遼宋夏金元的經(jīng)濟與社會一、經(jīng)濟的變化1、農(nóng)