Unit 1 Food matters Reading 教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊

Unit1FoodmattersReading教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析《Unit1FoodmattersReading》選自2020年版高中英語譯林版選擇性必修第一冊，本章節(jié)以食物為主題，通過閱讀理解、詞匯學(xué)習(xí)、語言運(yùn)用等活動(dòng)，旨在提高學(xué)生對健康飲食的認(rèn)識，培養(yǎng)其批判性思維和跨文化交流能力。文章從多個(gè)角度探討食物對個(gè)人健康、環(huán)境和社會的影響，與學(xué)生的生活實(shí)際緊密相關(guān)，符合高中生的認(rèn)知發(fā)展水平和英語學(xué)習(xí)需求。教學(xué)內(nèi)容旨在引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課本知識，關(guān)注食物選擇的重要性，從而形成健康的生活方式。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課圍繞《Unit1FoodmattersReading》的核心素養(yǎng)目標(biāo)，著重提升學(xué)生的語言理解與表達(dá)、文化意識、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。通過深度閱讀和分析文章，使學(xué)生能夠掌握食物相關(guān)詞匯，理解食物與健康、環(huán)境的關(guān)系，提升語言運(yùn)用能力；培養(yǎng)學(xué)生在全球化背景下對健康飲食文化的認(rèn)識，增強(qiáng)文化意識；激發(fā)學(xué)生批判性思維，學(xué)會從多角度分析問題；引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探索，提升自主學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)的能力，為終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。學(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)對象為高中年級學(xué)生，經(jīng)過初中階段的學(xué)習(xí)，他們已具備一定的英語基礎(chǔ)，能夠運(yùn)用基本的閱讀策略理解文章大意。在知識層面，學(xué)生對食物與健康的基礎(chǔ)知識有一定的了解，但可能對食物與環(huán)境、社會的關(guān)系認(rèn)識不足。在能力方面，學(xué)生的閱讀理解能力和詞匯運(yùn)用能力參差不齊，部分學(xué)生在批判性思維和跨文化交際能力方面有待提高。素質(zhì)方面，學(xué)生具備一定的團(tuán)隊(duì)合作精神，但在自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)探究方面表現(xiàn)不足。

由于學(xué)生的行為習(xí)慣和興趣點(diǎn)各異，對本課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了一定影響。部分學(xué)生對健康飲食關(guān)注度高，有利于本節(jié)課的學(xué)習(xí)；而部分學(xué)生可能對食物話題興趣不大，影響課堂參與度和學(xué)習(xí)效果。因此，在本節(jié)課的教學(xué)過程中，需關(guān)注學(xué)生個(gè)體差異，采用差異化教學(xué)策略，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂參與度，從而提升教學(xué)效果。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

-采用任務(wù)型教學(xué)法，通過小組合作、討論等形式，激發(fā)學(xué)生的主體性和合作精神，提高課堂互動(dòng)性。

-運(yùn)用案例教學(xué)法，引入現(xiàn)實(shí)生活中的食物案例，增強(qiáng)學(xué)生對文章內(nèi)容的理解和批判性思維能力。

-利用問題導(dǎo)向教學(xué)法，設(shè)計(jì)有針對性的問題，引導(dǎo)學(xué)生深入思考食物與健康、環(huán)境等方面的關(guān)系，提升思維品質(zhì)。

2.教學(xué)手段：

-利用多媒體設(shè)備，展示與食物相關(guān)的圖片、視頻等資料，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-運(yùn)用教學(xué)軟件，如互動(dòng)白板、在線翻譯工具等，輔助課堂教學(xué)，提高教學(xué)效果和效率。

-結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源，提供拓展閱讀和討論材料，引導(dǎo)學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)，拓寬知識視野。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對食物問題的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道食物問題對我們的生活和健康有什么影響嗎？”

展示一些關(guān)于食物選擇、健康飲食和食品浪費(fèi)的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受食物問題的重要性。

簡短介紹食物問題的基本概念和研究的意義，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物問題基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物問題的基本概念、組成部分和影響。

過程：

講解食物問題在健康、環(huán)境和社會等方面的定義，包括食物安全、營養(yǎng)均衡等主要組成元素。

利用圖表或示意圖詳細(xì)介紹食物問題的組成部分和其對個(gè)人健康、生態(tài)系統(tǒng)的功能與影響。

通過實(shí)例或案例，讓學(xué)生更好地理解食物問題的實(shí)際應(yīng)用和解決策略。

3.食物問題案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解食物問題的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的食物問題案例進(jìn)行分析，如食品安全事件、營養(yǎng)不良問題等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和解決措施，讓學(xué)生全面了解食物問題的多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活和學(xué)習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論食物問題的未來發(fā)展或改進(jìn)方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物問題相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對食物問題的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物問題的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物問題的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物選擇對現(xiàn)實(shí)生活和學(xué)習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用所學(xué)知識。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物問題的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-相關(guān)書籍：《食物規(guī)則》（FoodRules）作者：邁克爾·波倫（MichaelPollan）；《健康飲食》（EatingWellforOptimalHealth）作者：安德魯·韋爾（AndrewWeil）。

-專業(yè)論文：探討食物選擇對環(huán)境影響的論文，如《食物與環(huán)境的關(guān)系：一項(xiàng)綜合性評估》（TheRelationshipbetweenFoodandEnvironment:AComprehensiveAssessment）。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-研究食物浪費(fèi)問題，了解其對環(huán)境和社會的影響，以及如何減少食物浪費(fèi)的措施。

-探索健康飲食的多樣化，研究不同文化背景下的飲食習(xí)慣，分析其對健康的積極影響。

-調(diào)查和研究可持續(xù)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的發(fā)展，了解其對環(huán)境和人體健康的益處。

-分析食品標(biāo)簽，學(xué)習(xí)如何通過標(biāo)簽信息做出更明智的食物選擇。

-關(guān)注食品安全法規(guī)和政策，了解國家對食品安全問題的監(jiān)管和應(yīng)對措施。課堂1.課堂評價(jià)：

-通過課堂提問，觀察學(xué)生對食物問題相關(guān)概念的理解和掌握程度，及時(shí)糾正錯(cuò)誤概念，鞏固知識要點(diǎn)。

-觀察學(xué)生在小組討論和課堂展示中的表現(xiàn)，評估其合作能力、批判性思維和表達(dá)能力，給予即時(shí)反饋和指導(dǎo)。

-在課堂活動(dòng)中，通過學(xué)生的參與度和互動(dòng)情況，評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，調(diào)整教學(xué)方法以提高教學(xué)效果。

-定期進(jìn)行課堂小測驗(yàn)，測試學(xué)生對食物問題知識點(diǎn)的掌握情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)中的薄弱環(huán)節(jié)并加以強(qiáng)化。

2.作業(yè)評價(jià)：

-對學(xué)生的課后作業(yè)，如短文寫作或報(bào)告，進(jìn)行認(rèn)真批改，關(guān)注學(xué)生的語言運(yùn)用、邏輯思維和內(nèi)容深度。

-提供具體、詳細(xì)的評價(jià)意見，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)反饋進(jìn)行自我修正和學(xué)習(xí)提升。

-通過作業(yè)評價(jià)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，幫助學(xué)生建立正確的學(xué)習(xí)觀念，鼓勵(lì)學(xué)生持續(xù)努力，不斷提高。

-在作業(yè)評價(jià)中，注意發(fā)現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性化問題，提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)建議，促進(jìn)每個(gè)學(xué)生的全面發(fā)展。板書設(shè)計(jì)1.重點(diǎn)知識點(diǎn)：

①食物問題的定義與分類

②食物選擇對健康、環(huán)境和社會的影響

③健康飲食的準(zhǔn)則與策略

2.關(guān)鍵詞匯：

①Nutrition（營養(yǎng)）

②Sustainability（可持續(xù)性）

③Foodwaste（食物浪費(fèi)）

④Balanceddiet（均衡飲食）

3.重點(diǎn)句子：

①"Foodmattersbecauseitaffectsourhealth,environment,andsociety."

（食物問題重要，因?yàn)樗绊懳覀兊慕】?、環(huán)境和社會福祉。）

②"Abalanceddietisessentialformaintaininggoodhealthandpreventingdiseases."

（均衡飲食對于保持健康和預(yù)防疾病至關(guān)重要。）

③"Reducingfoodwasteisnotonlyaboutsavingresourcesbutalsoaboutenvironmentalprotection."

（減少食物浪費(fèi)不僅關(guān)乎節(jié)約資源，也關(guān)乎環(huán)境保護(hù)。）

板書設(shè)計(jì)將采用圖表、流程圖和關(guān)鍵詞突出顯示的方式，使知識點(diǎn)清晰、邏輯性強(qiáng)，便于學(xué)生理解和記憶。同時(shí)，通過使用不同顏色和字體，增加板書的藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。教學(xué)反思與改進(jìn)在完成《Unit1FoodmattersReading》的教學(xué)后，我認(rèn)為有必要進(jìn)行一次反思活動(dòng)，以便評估教學(xué)效果并識別需要改進(jìn)的地方。以下是我計(jì)劃采取的反思活動(dòng)和改進(jìn)措施：

1.反思活動(dòng)：

-我會在課后收集學(xué)生的反饋意見，了解他們對本節(jié)課的興趣、難度和收獲等方面的感受。

-我會觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，包括課堂參與度、作業(yè)完成情況和考試成績，以評估學(xué)生對食物問題知識的掌握程度。

-我會與同事進(jìn)行交流，分享彼此的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和問題，以獲取更多的教學(xué)建議和改進(jìn)思路。

2.改進(jìn)措施：

-根據(jù)學(xué)生的反饋意見，我會調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的難易程度和教學(xué)方法，以提高學(xué)生的興趣和參與度。

-針對學(xué)生學(xué)習(xí)成果的評估，我會加強(qiáng)對食物問題知識點(diǎn)的鞏固和復(fù)習(xí)，確保學(xué)生能夠真正理解和應(yīng)用所學(xué)知識。

-我會積極尋求同事的幫助和指導(dǎo)，學(xué)習(xí)他們的教學(xué)技巧和方法，以提高自己的教學(xué)水平。

在未來的教學(xué)中，我將根據(jù)反思活動(dòng)的結(jié)果和改進(jìn)措施的實(shí)施情況，不斷調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)策略，以提供更高質(zhì)量的教學(xué)。我相信通過不斷的反思和改進(jìn)，我能夠更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，幫助他們更好地理解和應(yīng)對食物問題，形成健康的生活習(xí)慣。課后作業(yè)為了鞏固學(xué)生對《Unit1FoodmattersReading》的知識理解，我設(shè)計(jì)了以下課后作業(yè)：

1.短文寫作：請根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，寫一篇關(guān)于健康飲食對個(gè)人和社會的影響的短文。要求：不少于150詞，內(nèi)容充實(shí)，結(jié)構(gòu)清晰，表達(dá)準(zhǔn)確。

2.小組討論：請同學(xué)們分成小組，每組選擇一個(gè)關(guān)于食物問題的案例進(jìn)行分析。分析內(nèi)容包括：案例背景、問題原因、解決方案和可能的挑戰(zhàn)。每組需提交一份分析報(bào)告，并在下一節(jié)課上進(jìn)行分享。

3.課后閱讀：請同學(xué)們閱讀以下關(guān)于食物問題的文章，并回答相關(guān)問題。

文章標(biāo)題：《食物浪費(fèi)：一個(gè)全球性問題》

問題：

a.什么是食物浪費(fèi)？它對環(huán)境和社會有哪些影響？

b.如何減少食物浪費(fèi)？請?zhí)岢鲋辽偃N方法。

c.你認(rèn)為個(gè)人在減少食物浪費(fèi)方面能做些什么？

4.角色扮演：請同學(xué)們分組進(jìn)行角色扮演活動(dòng)。每組選擇一個(gè)與食物問題相關(guān)的角色，如消費(fèi)者、農(nóng)民、政府官員等，并模擬一次關(guān)于食物問題的對話。要求：每組準(zhǔn)備一個(gè)對話場景，并進(jìn)行角色扮演表演。

5.詞匯練習(xí)：請同學(xué)們根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的新詞匯，完成以下練習(xí)。

練習(xí)題目：《食物問題相關(guān)詞匯填空》

要求：根據(jù)句子意思，從下列詞匯中選擇正確的詞填空