人教版（2019）選擇性必修 第二冊UNIT3 FOOD AND CULTURE Learning About Language教學設計

人教版（2019）選擇性必修第二冊UNIT3FOODANDCULTURELearningAboutLanguage教學設計授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容本節(jié)課為人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCulture的LearningAboutLanguage部分。本節(jié)課主要內(nèi)容為閱讀理解文章，介紹了不同國家和地區(qū)的飲食習慣及與之相關的文化差異。文章涵蓋了以下幾個部分：

1.引入：教師向學生介紹本節(jié)課的主題——食物和文化，引導學生思考自己國家的飲食習慣及文化特點。

2.閱讀理解：學生閱讀文章，了解不同國家和地區(qū)的飲食習慣及文化差異。文章內(nèi)容包括：

a.中國的傳統(tǒng)飲食習慣和節(jié)日美食；

b.法國的美食文化和餐飲禮儀；

c.印度的飲食文化和印度教對食物的影響；

d.日本的傳統(tǒng)飲食習慣和食品文化。

3.語言學習：學生通過文章學習單詞、短語和句型，提高英語閱讀和表達能力。

4.小組討論：學生分組討論文章中的文化差異，分享自己的觀點和經(jīng)歷，提高口語表達能力。

5.總結與反思：教師引導學生總結本節(jié)課所學內(nèi)容，鼓勵學生尊重和欣賞不同文化的飲食習慣。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的英語學科核心素養(yǎng)，主要包括以下方面：

1.語言能力：通過閱讀理解文章，提高學生的詞匯、語法和句型運用能力，使其能夠在真實語境中準確、流暢地表達自己的觀點。

2.文化意識：通過學習不同國家和地區(qū)的飲食習慣及文化差異，增強學生對文化多樣性的認識，培養(yǎng)其尊重和欣賞不同文化的飲食習慣。

3.思維品質：通過小組討論和分享，培養(yǎng)學生的批判性思維和創(chuàng)造性思維，使其能夠從多角度分析和解決問題。

4.學習能力：通過自主學習和合作學習，提高學生的學習策略和元認知能力，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的學習習慣和自主學習能力。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：在學習本節(jié)課之前，學生應該已經(jīng)掌握了人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit1和Unit2的相關內(nèi)容，包括一般現(xiàn)在時、一般過去時和一般將來時的運用，以及與食物和文化相關的詞匯和表達方式。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：根據(jù)對學生的了解，他們對美食和文化相關的話題普遍感興趣，部分學生對英語閱讀有較高的熱情。在學習能力方面，大部分學生能夠跟上課程的進度，并在教師的引導下進行討論和思考。在學習風格上，有的學生喜歡自主學習，有的學生則更傾向于合作學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在閱讀理解環(huán)節(jié)，學生可能會遇到一些生僻詞匯和復雜句型，影響對文章的理解。在小組討論環(huán)節(jié)，部分學生可能會因為口語表達能力不足而感到困難。此外，對于文化差異的理解和尊重，對學生來說也是一個挑戰(zhàn)。教學資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計算機、音響設備、白板、教學卡片、小組討論桌椅等。

2.課程平臺：人教版（2019）選擇性必修第二冊教材、學習指南、在線學習平臺（如有）等。

3.信息化資源：互聯(lián)網(wǎng)資源（如圖片、視頻、文化背景資料等），用于拓展學生對不同國家和地區(qū)飲食習慣及文化的了解。

4.教學手段：任務型教學法、合作學習、小組討論、角色扮演、互動式問答等。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對“FoodandCulture”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道飲食習慣和文化有什么關系嗎？不同國家和地區(qū)的飲食習慣又是如何體現(xiàn)其文化的呢？”

展示一些關于不同國家和地區(qū)飲食習慣的圖片或視頻片段，讓學生初步感受食物與文化的魅力。

簡短介紹本節(jié)課的主題——食物和文化，強調(diào)學習不同國家和地區(qū)的飲食習慣及文化差異的重要性。

2.閱讀理解（15分鐘）

目標：提高學生的閱讀理解能力，讓學生了解不同國家和地區(qū)的飲食習慣及文化差異。

過程：

學生閱讀文章，了解不同國家和地區(qū)的飲食習慣及文化差異。

教師提問，檢查學生對文章內(nèi)容的理解。

3.小組討論（15分鐘）

目標：通過小組討論，培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

學生分組討論文章中的文化差異，分享自己的觀點和經(jīng)歷。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

4.課堂展示與點評（20分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對文化差異的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括觀點分享和經(jīng)歷分享。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

5.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)食物和文化的重要性。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括不同國家和地區(qū)的飲食習慣及文化差異。

強調(diào)了解和尊重不同文化的飲食習慣的重要性，鼓勵學生在生活中嘗試理解和尊重不同的飲食習慣。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于某一國家或地區(qū)飲食習慣的短文，以鞏固學習效果。教學資源拓展1.拓展資源：

(1)文化差異資料：提供關于不同國家和地區(qū)文化差異的資料，如禮儀、習俗、節(jié)日等，以加深學生對文化多樣性的理解。

(2)美食文化視頻：收集各國美食文化的視頻資料，如美食制作過程、餐飲禮儀等，讓學生更直觀地了解各國美食文化。

(3)相關文學作品：推薦一些與食物和文化相關的文學作品，如《舌尖上的中國》、《美食祈禱和戀愛》等，以豐富學生的閱讀體驗。

(4)在線交流平臺：引導學生參加相關的在線交流平臺，如美食論壇、文化交流群等，讓學生與更多人分享自己的觀點和經(jīng)歷。

2.拓展建議：

(1)開展美食文化活動：組織學生參加美食文化活動，如烹飪比賽、美食品嘗會等，讓學生親身體驗不同美食文化。

(2)進行文化實地考察：鼓勵學生進行文化實地考察，如參觀博物館、文化遺址等，深入了解不同文化的特點和魅力。

(3)撰寫研究報告：要求學生結合所學內(nèi)容，選擇一個國家或地區(qū)的飲食習慣進行研究，并撰寫研究報告。

(4)開展課堂展示：邀請學生代表上臺展示自己的研究報告，讓其他學生和教師進行提問和點評。

(5)進行跨文化交流：鼓勵學生與來自不同文化背景的同學進行交流，了解他們的飲食習慣和文化特點，培養(yǎng)學生的跨文化交際能力。

(6)堅持課后閱讀：建議學生課后閱讀與食物和文化相關的書籍、文章，以拓展自己的知識面和視野。

(7)參加社會實踐活動：鼓勵學生參加與食物和文化相關的社會實踐活動，如志愿服務、實習等，提高學生的實踐能力和社會責任感。典型例題講解本節(jié)課將講解與“FoodandCulture”主題相關的典型例題，幫助學生鞏固所學知識，提高閱讀理解和應用能力。以下是五個例題及答案：

例題1：

閱讀以下段落，回答問題。

"InJapan,itiscommontoeatwithchopsticks,whileintheWest,peopleusuallyuseknivesandforks.Thisdifferenceineatinghabitsreflectstheculturaldiversity."

問題：根據(jù)文章，為什么日本人和西方國家人在使用餐具方面有所不同？

答案：日本人和西方國家人在使用餐具方面的不同反映了文化多樣性。

例題2：

閱讀以下段落，回答問題。

"OneofthemostfamousChinesedishesisPekingDuck,whichisknownforitscrispyskinandtendermeat.Itisusuallyservedwithasweetbeansauce."

問題：根據(jù)文章，北京烤鴨的特點是什么？它通常搭配什么食用？

答案：北京烤鴨的特點是皮脆肉嫩。它通常搭配甜豆醬食用。

例題3：

閱讀以下段落，回答問題。

"InIndia,peopleobservestrictdietaryrules,especiallythosewhofollowtheHindureligion.Theyavoideatingmeatanddairyproductsduringcertainfestivals."

問題：根據(jù)文章，印度人在飲食方面有哪些嚴格的規(guī)則？

答案：印度人在飲食方面有嚴格的規(guī)則，特別是印度教徒，他們在某些節(jié)日期間避免食用肉類和乳制品。

例題4：

閱讀以下段落，回答問題。

"Frenchcuisineisfamousforitsrichflavorsandelegantpresentation.OneofthetypicalFrenchdishesisCoqauVin,achickendishcookedwithwine,garlicandmushrooms."

問題：根據(jù)文章，法國菜以其什么特點而聞名？舉一個典型的法國菜例。

答案：法國菜以其豐富的口味和優(yōu)雅的擺盤而聞名。一個典型的法國菜例是紅酒燉雞（CoqauVin），它是用葡萄酒、大蒜和蘑菇烹制的雞肉菜肴。

例題5：

閱讀以下段落，回答問題。

"InChina,theSpringFestivalisthemostimportanttraditionalfestival.Duringthisfestival,peopleusuallyhaveabigmealwithfamilymembers,includingdumplings,fishandothertraditionaldishes."

問題：根據(jù)文章，春節(jié)期間，中國人通常和家人一起吃什么傳統(tǒng)美食？

答案：春節(jié)期間，中國人通常和家人一起吃餃子、魚等傳統(tǒng)美食。反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.引入更多的互動元素：在課堂中引入更多的互動元素，如小組討論、角色扮演等，以提高學生的參與度和積極性。

2.利用多媒體資源：利用多媒體資源，如視頻、圖片等，以豐富教學內(nèi)容和形式，提高學生的學習興趣。

3.開展實踐活動：開展與食物和文化相關的實踐活動，如烹飪比賽、文化體驗活動等，以增強學生的實踐能力和文化理解。

（二）存在主要問題

1.學生參與度不足：在課堂討論和活動中，部分學生參與度不足，需要進一步激發(fā)他們的學習興趣和積極性。

2.文化差異的理解和尊重不夠：學生對不同文化的飲食習慣和文化差異的理解和尊重不夠，需要加強跨文化教育的力度。

3.教學評價不夠全面：教學評價主要集中在學生的閱讀理解和語言表達上，需要增加對學生的文化理解和跨文化交際能力的評價。

（三）改進措施

1.增加小組合作活動：通過小組合作活動，鼓勵學生積極參與，提高他們的參與度和學習興趣。

2.加強跨文化教育：通過文化講座、文化交流活動等方式，加強對學生的跨文化教育，提高他們對不同文化的理解和尊重。

3.優(yōu)化教學評價體系：通過增加對學生的文化理解和跨文化交際能力的評價，優(yōu)化教學評價體系，全面評價學生的學習成果。板書設計①閱讀理解文章的主要內(nèi)容：通過板書列出文章的主要內(nèi)容，包括不同國家和地區(qū)的飲食習慣及文化差異，以幫助學生快速回顧和掌握文章的關鍵信息。

②重點詞匯和短語：列出與食物和文化相關的重點詞匯和短語，如“traditionalfood”（傳統(tǒng)美食）、“cuisine”（美食）、“culturaldiversity”（文化多樣性）等，以幫助學生加深對詞匯的記憶和理解。

③句子結構和語法點：通過板書展示句子結構和語法點，如定語從句、比較級和最高級等，以幫助學生掌握語法知識和運用能力。

④小組討論的主題和成果展示：列出小組討論的主題和成果展示的內(nèi)容，以幫助學生回顧和總結小組討論的成果，提高學生的合作能力和解決問題的能力。

⑤課后作業(yè)的要求和內(nèi)容：通過板書列出課后作業(yè)的要求和內(nèi)容，以幫助學生明確作業(yè)的要求和方向，鞏固學習效果。

⑥課堂小結和重點強調(diào)：通過板書總結課堂的主要內(nèi)容，強調(diào)食物和文化的重要性，以幫助學生加深對課堂內(nèi)容的理解和記憶。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.閱讀理解：請學生選擇一篇關于不同國家和地區(qū)飲食習慣的文章進行閱讀，并回答以下問題：

-文章介紹了哪些國家和地區(qū)的飲食習慣？

-這些飲食習慣反映了哪些文化特點？

-這些飲食習慣對當?shù)厝说纳钣惺裁从绊懀?/p>

-你可以從文章中學到什么？

2.詞匯練習：請學生選擇一篇關于不同國家和地區(qū)飲食習慣的文章，并找出其中的生詞和短語，進行翻譯和解釋。

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