上傳人：子***

認證信息

認證類型：個人認證

認證主體：肖**（實名認證）

IP屬地：江蘇

IP屬地：江蘇 上傳時間：2024-09-16 格式：DOC 頁數(shù)：6 大?。?53.50KB 積分：4.8 舉報 版權申訴

生活活動案例：自制牛軋?zhí)谴蟀嘁?、活動背景如今，人們?yōu)榱顺缘媒】?，往往都在家自制美食，不光葷素搭配有講究，為了食品的安全，連點心、零食都開始自己制作。牛軋?zhí)鞘巧钍苡變合矏鄣囊环N糖果，濃濃的奶香，脆脆的花生，酸酸甜甜的蔓越莓，尤其受到小朋友們的喜愛。為了增加幼兒的生活經(jīng)驗，我們便在生活區(qū)引入了這一個活動內(nèi)容“自制牛軋?zhí)恰?。二、活動?nèi)容與過程實錄實錄一

今天孩子們帶來許多棉花糖、黃油、奶粉、蔓越莓和各種堅果放在生活區(qū)里，活動開始了，曼曼拿起鍋、鏟子和小勺子在水池里清洗，彬彬從材料箱里拿出1盒黃油、2袋棉花糖、1袋蔓越莓和奶粉，問曼曼：“你洗好了嗎？快點，我要放黃油了?！甭阉堫^關了，把鍋、鏟子和小勺子用抹布擦干，說：“好了，好了，你可以先放黃油了！”說著曼曼把洗好的鍋放在電磁爐上，打開開關，調至小火，彬彬拿起黃油盒，打開包裝，放了兩小塊黃油在鍋中。（片段一）：曼曼見黃油下鍋，左手握住鍋柄，右手拿鍋鏟，不停地翻炒、涂抹鍋中黃油塊，直至黃油在鍋中全部融化。（片段二）：彬彬拿起1袋棉花糖，雙手大拇指和食指分別捏住包裝袋的鋸齒邊緣，一前一后使勁用力撕扯，包裝袋沒有撕開。于是他從藝術區(qū)拿來一把剪刀，“咔嚓”一下，剪了一個小口，他看看身邊的曼曼說：“我這里的黃油都融化了，你趕緊把棉花糖倒進來?！甭沂治兆″伇虮蜃笫滞凶“b袋下端，右手抓住開口處剪下的包裝袋邊角，將棉花糖倒入鍋中，他哈哈笑了一下，接著又開了一包棉花糖，對曼曼說：“放2包棉花糖夠了！”（片段三）：曼曼不停地用鍋鏟，在鍋中攪拌棉花糖，還時不時地用鏟子去按一按，幫助棉花糖快速融化。（片段四）：堄堄和瑤瑤坐在一旁，認真地剝著堅果，他倆拿了兩個空碗放在桌上，一個放堅果殼，一個放堅果肉。（片段五）：彬彬在一旁已經(jīng)準備好奶粉，等待曼曼鍋中棉花糖融化。突然，彬彬大喊：“怎么有一股焦味呀？趕緊把電磁爐關了，棉花糖燒焦了！”只見曼曼快速按下開關鍵，把我喊到跟前，“老師，棉花糖焦了，怎么辦？”彬彬搶著回答說：“我們把它倒了吧，焦掉的東西不能再吃了，我么重新再做。”說完，兩人便開始忙著清洗鍋、鏟子，重新準備黃油和棉花糖······4位小朋友足足用了56分鐘才完成了牛軋?zhí)堑闹谱?，彬彬開心地說：“我們完成啦！”曼曼、堄堄和瑤瑤把用過的鍋、鏟子、小勺子，還有兩個碗洗凈后，擺放到餐具架上后，則笑著站在一旁，盯著模具盒里的一整塊牛軋?zhí)恰Ｎ乙姞钭呱锨叭?，指著模具盒中的牛軋?zhí)钦f：“你們這牛軋?zhí)沁€沒有切塊、包裝呢？誰來負責把這一整塊的牛軋?zhí)乔谐尚K呀？”彬彬和曼曼紛紛高舉起小手，“我來，我來切······”由于只有一把切刀，最后兩人商量后決定，由男孩子彬彬負責切塊，其他三人負責包裝，準備和小朋友一起分享。在分享時間，小朋友一邊欣賞照片一邊傾聽完他們的介紹與分享后，紛紛議論了起來：討論一：如何保持桌面整潔？濤濤說：“桌子上太亂了，到處都是堅果碎碎?！眻訄咏忉屨f：”開心果殼，剝開來果肉外面還有一層皮皮，其實那些碎碎都是剝的時候掉下來的皮皮?！毖狙菊f：“他們在剝堅果時，剝不動的堅果，用牙齒去咬，這樣很不衛(wèi)生的！”瑤瑤很抱歉的，低下頭小聲地說：“謝謝大家的提醒，下次我們會注意的。下次在剝堅果時，我們把碗放在下面，那堅果皮皮就都掉在碗里了，不會一桌子都是的了！討論二：為什么棉花糖會燒焦？小宇說：“棉花糖怎么會焦呢？是不是黃油放少了？”琪琪說：“我覺得是火太大了，再加上棉花糖放太多也不好！”曼曼回答說：“我想是我在按棉花糖時，太用勁了，棉花糖都黏鍋上了?！北虮蛘f：“我知道了，我記得思曼在融化黃油的時候，不停的用鏟子翻炒黃油?？墒窃谌诨藁ㄌ堑臅r候，沒有翻炒，就只是有鏟子在邊上炒了炒！”曼曼說：“好像是這樣子的，因為棉花糖太多了，只用鍋鏟在邊上反超了幾下下，忘記中間的棉花糖也要翻炒了。”討論三：為什么牛軋?zhí)菚ぴ诘渡?，怎樣使軟的牛軋?zhí)亲冇材兀客f：“他們那個牛軋?zhí)菫槭裁床皇欠叫蔚?，我吃過的牛軋?zhí)嵌际堑姆叫蔚难剑俊?，彬彬解釋說：“那個牛軋?zhí)翘浟耍业牡兑磺邢氯?，牛軋?zhí)蔷宛ぴ谖业牡渡狭恕Ｎ矣檬秩プヅ赃叺呐＼執(zhí)?，它們就都被我的手捏扁了······”曼曼說：“是不是我們放的棉花糖和奶粉太多，蔓越莓和堅果放的太少了？”濤濤說：“我剛剛吃了一塊，里面有很多堅果和蔓越莓呀！而且軟軟的牛軋?zhí)且残U好吃的，嘻嘻！”彬彬說：“我想是不是要把它放冰箱里冰一冰，就像冰淇淋那樣，它就會變硬一點，然后我就能切成方形的了！”很多小朋友都說：“放冰箱里冰一冰，就能很快變硬！”，繼而產(chǎn)生新的問題：“如果不用冰箱，如何讓軟的牛軋?zhí)亲冇玻俊被诖蟀嘈∨笥训纳罱?jīng)驗，我給小朋友布置了一個任務，“回家問問爸爸媽媽，在沒有冰箱的情況下，還有什么方法能使軟的牛軋?zhí)亲冇?？”三、分析與反思從案例中我們可以看到，生活區(qū)的制作活動，不僅豐富了孩子們的生活經(jīng)驗，提高了孩子們的動手能力，而且增進了與小伙伴之間的友情，體會了分享的樂趣。在分享交流中，當孩子們發(fā)現(xiàn)了一些問題時，老師要及時幫助歸納和提煉，并采用各種不同的方法，去引導幼兒發(fā)現(xiàn)問題、并尋找解決問題的方法。四、我的感悟“生活即教育”是陶行知先生教育思想的核心，生活是教育的源泉，教育根植于幼兒的日常生活。而幼兒的思維是以具體形象思維為主，這樣的學習特點也要求幼兒教育的內(nèi)容取之于幼兒生活。生活區(qū)的活動是教師對幼兒進行觀察的最直接最有效的一種方式，也是一種最有效的教育手段，有利于各種能力發(fā)展不一致的幼兒在原來的基礎上得到相應的提高。因而，我們應選擇貼近幼兒的生活，符合幼