《飯店管理概論》05五章習(xí)題集及答案

五章習(xí)題集及答案一、單項選擇題1．飯店物資管理的特點有物資的豐富性、物資需求的（B）、物資管理技巧的多樣性、物資管理的時效性。A多樣性B不穩(wěn)定性C個性化D計劃性2．飯店物質(zhì)管理的任務(wù)主要包括制定經(jīng)濟合理的物資消耗定額、編制物資采購計劃、加強物資（D）、庫房管理等。A管理B供應(yīng)C安排D使用3．飯店的物資品種繁多，按物資的價值大小分：有（A）和物料用品。A低值易耗品B貴重物品C低值物品D易耗品4．飯店的物資品種繁多，按客人消耗和價值補償方式分：有客用多次性消耗用品和客用（C）消耗用品。A易B高值C一次性D低值5．飯店物資采購程序主要包括申請訂購、審批、（A）、入庫、付款等幾個環(huán)節(jié)。A訂貨B進貨C購買D采購6．飯店的物資種類繁多，消耗的數(shù)量和價值大小又各不相同，可以根據(jù)ABC分類法將飯店的物資分為三大類：A類物資數(shù)量上占飯店所使用物資總數(shù)的（D），B類物資數(shù)量上占飯店所有物資總數(shù)的20%，C類物資數(shù)量上占飯店所有物資總數(shù)的60%～70%。A5%～25%B5%～20%C5%～15%D5%～10%7．物資發(fā)放一定要堅持手續(xù)和憑證完備，要嚴格控制原材料的領(lǐng)用，杜絕浪費，同時還要堅持（B）的原則，尤其是那些保鮮要求特別高的食品原材料。A先進后出B先進先出C后進先出D后進后出8．物資發(fā)放的程序是點交、復(fù)核、（C）、清理。A檢驗B驗收C原料計價D清點9．保證設(shè)備技術(shù)狀態(tài)良好包括（A）、運行正常、能耗正常三個方面。A性能良好B運轉(zhuǎn)正常C外表清潔D達到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)10．飯店設(shè)備的技術(shù)改造應(yīng)遵循以下原則：可能性、適應(yīng)性、針對性、（C）。A安全性B適用性C經(jīng)濟性D實用性11．飯店安全管理的范圍包括顧客的安全、員工的安全、（D）。A重點部門的安全B要害部門的安全C人身和財產(chǎn)安全D飯店的安全12．飯店個人衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容包括：個人身體狀況、（B）、個人衛(wèi)生習(xí)慣。A個人穿戴B個人儀容儀表C個人衛(wèi)生D個人容貌二、多項選擇題1．飯店物質(zhì)管理的基本任務(wù)是：根據(jù)飯店經(jīng)營目標(biāo)的要求，保證飯店經(jīng)營活動所需的各種物資的供應(yīng)，并做到適時、（ABC）、經(jīng)濟合理。A適質(zhì)B適量C適價D適合E適當(dāng)2．飯店的物資品種繁多，按物資的自然屬性分有（ABCDE）、印刷品和文具、維修材料用品、辦公用品、食品原料、餐茶具、燃料、消防用品等。A玻璃瓷器B服務(wù)用品C清潔用品D裝飾品E棉織品3．飯店的物資品種繁多，按物資的用途分有（ABCDE）、辦公用品、基建維修用品等。A客用品B清潔服務(wù)用品C安全保衛(wèi)用品D后勤用品E生產(chǎn)用原材料4．確定物資消耗定額的方法主要有：（BDE）三種。A實驗法B技術(shù)分析法C市場調(diào)研法D經(jīng)驗估值法E統(tǒng)計分析法5．飯店物資的儲備定額包括經(jīng)常儲備定額、（ACD）、定貨點庫存定額。A經(jīng)濟儲備定額B應(yīng)急儲備定額C保險儲備定額D季節(jié)儲備定額E年度儲備定額6．飯店物資采購主要有市場直接采購、（CDE）四種。A超市采購B批發(fā)市場采購C預(yù)先訂購D“一次?？俊辈少廍集中采購7．物資采購過程中，會涉及的各種憑證，如訂購合同、（BCDE）、發(fā)票、運單、各種費用單據(jù)等等A賬單B訂購單C交貨單D收貨單E驗收單8．飯店物資驗收管理中驗收檢驗的內(nèi)容主要是對貨物進行（ABCD）、交貨期等方面的檢驗。A憑證B質(zhì)量C數(shù)量D價格E收貨9．物資發(fā)放的原則有（ABCDE）。A退庫核錯制度B先進先出C補料審批制度D保證經(jīng)營E以舊換新制度10．飯店設(shè)備的種類如何進行分類，并無統(tǒng)一的規(guī)定，一般主要有以下幾類：建筑物、供電設(shè)備、供應(yīng)設(shè)備、（ABCDE）、通信與計算機設(shè)備等。A廚房設(shè)備B消防報警系統(tǒng)C康樂設(shè)備D家具設(shè)備E清潔衛(wèi)生設(shè)備11．設(shè)備維護保養(yǎng)的基本要求是整齊、（ABC）。A安全B清潔C潤滑D無銹斑E無油污12．飯店安全管理的原則有（ABCDE）。A權(quán)責(zé)一致B內(nèi)緊外松C群防群治D預(yù)防為主E顧客至上13．飯店的日常保安工作包括（ABDE）。A重要客人的安全保衛(wèi)工作B晝夜巡邏C加強安全管理的培訓(xùn)D飯店內(nèi)公共場所的保安E客房區(qū)域的保安14．飯店衛(wèi)生管理的特點包括（ABCDE）。A廣泛性B復(fù)雜性C全員性D經(jīng)常性E細致性三、判斷題1．飯店設(shè)備使用壽命的長短，生產(chǎn)效率、工作精度的高低，一方面取決于設(shè)備自身的技術(shù)狀態(tài)，另一方面也取決于設(shè)備的使用、維護狀態(tài)。（√）2．運行正常是指設(shè)備功能達到了原設(shè)計或規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，運轉(zhuǎn)正常，性能穩(wěn)定，外表清潔，能滿足飯店經(jīng)營的需要。（×）3．設(shè)備的管理必須全員參與，使用設(shè)備的部門要做到“三好”：使用好、維護好、檢查好。（×）4．設(shè)備的維護保養(yǎng)通常分日常維護保養(yǎng)和不定期維護保養(yǎng)。（×）5．設(shè)備維修方式主要有事后維修、預(yù)防維修、改善維修。（√）6．飯店安全管理的主要工作是保障顧客的安全，包括顧客的人身安全、財產(chǎn)安全和心理上的安全感。（√）7．飯店的餐飲衛(wèi)生包括：食品衛(wèi)生、食具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生等。（√）8．廚房的平均溫度應(yīng)保持在20～30℃，相對濕度要控制在30%～40%之間。（×9．保險儲備定額：是指為滿足飯店日常經(jīng)營業(yè)務(wù)的需要建立的物資儲備量。（×）10．在飯店物資儲備管理中，倉儲費用和訂貨費用是一對矛盾，訂貨的批量越大，訂貨的次數(shù)就越大，訂貨費用就越小。（×）11．經(jīng)濟儲備定額：是指為滿足飯店日常經(jīng)營業(yè)務(wù)的需要建立的物資儲備量。（×）12．保險儲備定額＝物資平均每天的消耗定額×保險儲備天數(shù)（√）13．季節(jié)儲備定額＝平均每天需要量×中斷天數(shù)（√）14．定貨點庫存定額＝訂貨周期×物資平均每天的消耗定額＋保險儲備定額（√）四、簡答題1.飯店物資管理的內(nèi)容與原則是什么？參考答案：根據(jù)飯店經(jīng)營目標(biāo)的要求，保證飯店經(jīng)營活動所需的各種物資的供應(yīng)，并做到適時、適質(zhì)、適量、適價、經(jīng)濟合理。主要包括制定經(jīng)濟合理的物資消耗定額，編制物資采購計劃，加強物資使用管理和庫房管理等。2.飯店物資采購和驗收管理的重點是什么？參考答案：采購管理的重點內(nèi)容：（1）認真仔細地做好市場調(diào)查，分析飯店物資需要的具體情況，結(jié)合市場的供應(yīng)狀況，科學(xué)合理地確定物資采購的數(shù)量、種類。（2）采購人員應(yīng)首先對供貨商市場做充分地調(diào)查，然后根據(jù)各業(yè)務(wù)部門對物資價格、質(zhì)量等具體要求，選擇最為合適的供貨商。（3）監(jiān)控采購活動的全過程，防止各環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞，保證物資采購能按質(zhì)、按價、按量、按時到位。（4）制定并嚴格執(zhí)行采購的程序和制度，建立科學(xué)合理的采購表單體系，每個采購環(huán)節(jié)都必須留有原始憑證，并進行收集、整理和保管，為飯店結(jié)付貨款及物資管理提供可靠的依據(jù)。（5）加強與供貨商之間的交易合同的管理，保證合同的合法有效。（6）配合財務(wù)部門做好供貨商的貨款清算工作。驗收的重點內(nèi)容：（1）檢驗對貨物進行憑證、質(zhì)量、數(shù)量、價格、交貨期等方面的檢驗。（2）收貨3.簡述飯店物資倉儲管理的要求和物資發(fā)放的原則。參考答案：倉儲管理的基本要求：（1）確保儲存物資的質(zhì)量完好無損、數(shù)量完整不缺。（2）根據(jù)儲存物質(zhì)的特性要求堆放，堆碼井井有條，整齊干凈，便于收發(fā)、檢驗、盤點等。（3）儲存物資的保管要有責(zé)任人。物資入庫要驗收、過磅點數(shù)、入帳；出入庫要有齊備的手續(xù)和憑證，憑入庫單、領(lǐng)用單等收發(fā)貨物。（4）掌握各種物資使用和消耗的動態(tài)，合理控制庫存，節(jié)約資金。（5）要建立各種物資的明細臺帳，收發(fā)、結(jié)存要及時登卡記帳，要準(zhǔn)確無誤。要經(jīng)常抽查核對和盤庫，做到帳、卡、物、資金相符一致。物資發(fā)放的原則（1）先進先出的原則（2）保證經(jīng)營的原則（3）補料審批制度（4）以舊換新制度（5）退庫核錯制度4.飯店設(shè)備管理的內(nèi)容和原則是什么？參考答案：飯店設(shè)備管理的內(nèi)容和原則，總的來說主要是正確選購和配置設(shè)備，保持設(shè)備完好，做好設(shè)備使用過程中的維護、保養(yǎng)、更新改造以及一些技術(shù)分析，制定設(shè)備安全操作規(guī)程和維修保養(yǎng)制度，減少安全生產(chǎn)事故，做好設(shè)備的更新改造工作，提高設(shè)備的使用效率，降低各種消耗，提高飯店的經(jīng)濟效益。5.簡述飯店設(shè)備使用的基本要求。參考答案：設(shè)備使用的基本要求根據(jù)設(shè)備全員管理的思想，設(shè)備使用的基本要求是“三好、四會、五項紀律”。（1）“三好”設(shè)備的管理必須全員參與，使用設(shè)備的部門要做到“三好”：用好、管好、維護好。（2）“四會”設(shè)備的使用人員要做到“四會”：會使用、會維護、會檢查、會排除故障。（3）“五項紀律”①憑證操作，定人定機，嚴格遵守操作規(guī)章②保持設(shè)備清潔，按規(guī)定加油。沒完成潤滑不開車，沒完成清潔不下班。③嚴格執(zhí)行交接班制度，做好交接班和運轉(zhuǎn)情況的記錄。④管理好工具、附件，避免遺失、損壞。⑤設(shè)備運行時不得離開崗位。發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停車檢查，并及時通知維修人員檢修。6.飯店設(shè)備維護保養(yǎng)的重點是什么？參考答案：為了保持設(shè)備的正常技術(shù)狀態(tài)，延長設(shè)備的使用壽命，減少設(shè)備故障，降低維修費用，保證飯店的服務(wù)質(zhì)量，就必須做好設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。重點是（1）整齊（2）清潔（3）潤滑（4）安全7.簡述飯店安全管理的基本要求。參考答案：（1）建立和完善安全管理制度，積極實行崗位責(zé)任制（2）加強安全和法制教育，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的安全意識（3）加強飯店內(nèi)部管理，預(yù)防事故的發(fā)生（4）加強重點和要害部門的安全管理，妥善處理安全事故（5）協(xié)助公安機關(guān)查處重特大事故和一般事件8.簡述飯店衛(wèi)生管理的基本要求。參考答案：（1）個人衛(wèi)生方面的基本要求飯店的每一位員工，從總經(jīng)理到服務(wù)人員，都必須注重個人衛(wèi)生，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。這既是飯店工作的需要，也是講究個人儀表、尊重他人、提高個人素質(zhì)的需要。（2）公共衛(wèi)生方面的基本要求飯店公共衛(wèi)生包括兩個方面，一是飯店所在的周邊社區(qū)環(huán)境，二是飯店內(nèi)的公共環(huán)境。飯店企業(yè)也是社會中的一分子，所以有責(zé)任把門前屋后的衛(wèi)生搞好，注重綠化，維護社會秩序。對飯店內(nèi)的公共環(huán)境要分區(qū)、分塊落實到具體人員，隨時清掃，維持飯店的整潔，維護飯店的形象。（3）客房衛(wèi)生方面的基本要求客房衛(wèi)生往往代表了一個飯店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，也是顧客比較敏感的地方，所以要有嚴格的清潔制度，有專門的服務(wù)人員進行清掃，并嚴格按標(biāo)準(zhǔn)進行管理和檢查。（4）餐飲衛(wèi)生方面的基本要求飯店的餐飲衛(wèi)生包括：食品衛(wèi)生、食具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生等。要嚴格執(zhí)行與食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)，防止食品污染，預(yù)防食品中毒，不斷提高飯店食品質(zhì)量。（5）檢查監(jiān)督的基本要求飯店的衛(wèi)生管理不僅要有嚴格的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，還要建立嚴格的衛(wèi)生檢查制度，以保證衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行。對能嚴格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的部門、個人進行表揚獎勵，而對不能嚴格執(zhí)行的部門、個人要進行批評處罰。五、案例分析1、飯店火災(zāi)疏散151名員工昨日（2007年3月22日）下午兩點半左右，宣武區(qū)馬連道茶葉一條街內(nèi)的安華景苑飯店發(fā)生火災(zāi)，過火面積達1500平方米，餐廳和歌廳被燒毀，飯店內(nèi)151名員工被緊急疏散，所幸事故未造成人員傷亡。市、區(qū)兩級政府領(lǐng)導(dǎo)，公安、消防、安監(jiān)、急救等多個職能部門在火災(zāi)發(fā)生后趕到現(xiàn)場，大火6飯店上空升起“蘑菇云”據(jù)目擊者稱，下午兩點半左右，娛樂城突然有濃煙冒出，隨后火苗躥出窗戶，猛烈地向外噴，接著聽到有人喊：“著火了，快跑啊。”“就看見人群發(fā)了瘋似的從大門里跑出來，還有幾十個人身上幾乎一絲不掛地就跑出來了，連鞋都沒顧得上穿?！痹撃繐粽哒f，當(dāng)時火勢越來越大，濃煙有上百米高，火苗也不斷向高空躥去，形成了幾十米高的火團，映得半空通紅。空氣中迅速彌漫著濃煙味，非常刺鼻。從4點開始，從馬連道茶葉一條街中段到兩廣路都已被警察封鎖，圍觀群眾最高時超過一千人。從街道盡頭開始，相繼布有消防車，大量的水流滿街道，警戒線拉出上百米遠。4支消防中隊合力滅火昨日下午5時，記者在安華景苑飯店看到，大門外圍著數(shù)百名居民和商戶，警察將整條路段封鎖，濃煙從飯店頂層躥出30余米?；馂?zāi)發(fā)生后，北京市消防局、宣武和豐臺支隊及附近4個消防中隊趕到火場，17輛消防用車在院內(nèi)擺開陣勢滅火，5輛120急救車停在周圍待命，地面上已經(jīng)積水成河?！盎鹛螅浪ǖ乃疅o法供給我們的4把水槍?！庇野查T中隊的消防員告訴記者，為了集中水量已經(jīng)將4車串聯(lián)，但是水仍然不夠，西客站中隊的云梯車也架到頂層從高處噴射滅火。為滿足消防水源，10輛環(huán)衛(wèi)灑水車也被調(diào)至現(xiàn)場供水?！皧蕵烦抢镞叺倪^道很窄，人在里邊行動十分不便。而且娛樂城本身里邊的布置就肯定不會中規(guī)中矩，這也給滅火帶來一定的難度。”一名消防隊員疲憊地說。半空中落下“黑色雨滴”一位消防員告訴記者，進火場后發(fā)現(xiàn)，著火的餐廳里墻壁已經(jīng)被熏得一片漆黑，人在里邊分不清方向。飯店內(nèi)部的設(shè)置已經(jīng)基本焚毀，桌椅已經(jīng)幾乎被燒毀殆盡，各種酒瓶也東倒西歪，各種調(diào)料凌亂地散布于地上。飯店內(nèi)部的地面積水已經(jīng)沒過腳面，有10厘米消防隊員身背著氧氣瓶，從4個方向同時滅火。由于火勢很大，消防隊員噴水所過之處，水在半空中遭遇強溫，迅速轉(zhuǎn)化為水蒸氣，遇到上空冷空氣后又迅速結(jié)成雨滴降落下來，伴隨著煙塵結(jié)成的黑色顆粒，散落在人的身上。“我的頭發(fā)上身上都是黑顆粒了?！币幻狸爢T說。距火場30米就是加油站在距離火場南側(cè)30米左右，有一處對外營業(yè)的加油站。如果火勢一旦蔓延，后果將不堪設(shè)想。為了避免形成危險局面，消防隊員加大撲火力度，控制火勢向加油站蔓延。多名消防隊員用水槍時刻控制火勢向南蔓延，加油站內(nèi)的工作人員稱，火災(zāi)發(fā)生后加油站已經(jīng)暫停營業(yè)，防止意經(jīng)過近1個小時的撲救，南側(cè)火勢得到控制，飯店北側(cè)頂層又被引燃，濃煙不斷從簡易棚內(nèi)往外躥。火苗時刻威脅著簡易棚上方的電線，消防人員隨即用水槍控制簡易棚火勢，電線部分表皮最后仍被燒化。急救人員證實未發(fā)現(xiàn)傷亡截至下午6點，火勢已經(jīng)基本得到控制，151個員工也全部得到疏散，記者看到大部分員工年齡不超過20歲，在逃出飯店時衣著單薄，有的女員工僅穿短裙和拖鞋。消防隊員已經(jīng)用云梯架到俱樂部上方，從高處澆滅余火。所有飯店員工都在大院內(nèi)等待，滅火之后好進去檢查個人的私人物品。據(jù)多名飯店工作人員稱，火災(zāi)發(fā)生時，員工曾展開自救，多名工作人員鋪設(shè)水帶滅火，但未能將火勢控制，只好趕緊報警求救。起火后，很多正在熟睡的工作人員被驚醒，顧不得穿衣穿鞋便迅速逃到院內(nèi)。守在現(xiàn)場的120急救人員證實，火災(zāi)發(fā)生后尚未發(fā)現(xiàn)傷亡者，警方介紹，起火時飯店正在營業(yè)，151名員工全部安全撤離。做消防演習(xí)時設(shè)施沒問題區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)于昨晚6點半召開現(xiàn)場新聞發(fā)布會。宣武區(qū)副區(qū)長李巖向媒體證實，現(xiàn)場過火面積達1500余平方米，初步認定起火點為一層廚房，是人為操作不當(dāng)引起的?；馂?zāi)造成內(nèi)部餐廳和歌廳被燒毀，具體原因還在進一步調(diào)查中。火災(zāi)發(fā)生后，警方已經(jīng)控制經(jīng)營單位負責(zé)人，并做詢問筆錄。目前，飯店已停業(yè)處理，火災(zāi)造成的損失正在統(tǒng)計之中。李副區(qū)長介紹，安華景苑飯店屬私營性質(zhì)，飯店的產(chǎn)權(quán)為北京運輸二廠，2005年租給經(jīng)營單位。飯店內(nèi)部設(shè)有餐飲、洗浴、歌廳、桑拿多項娛樂休閑設(shè)施，當(dāng)初曾做過消防演習(xí)，飯店內(nèi)的消防設(shè)施并未發(fā)現(xiàn)問題。摘自華夏時報/2007年/3月/23日/第003版，作者哈建偉思考題：（1）安華景苑飯店的火災(zāi)說明了什么？（2）從安全管理的角度分析，安華景苑飯店在安全管理上應(yīng)該注意的問題是什么？參考答案：案例問題的回答在不同的角度有不同的答案，沒有絕對的對與錯，只要回答的有道理，符合常理，能自圓其說即可。（1）作為消費者在選擇飯店消費時首先考慮的因素是安全，這是因為安全是人們最基本的生理需求。因此，保證消費者的人身安全、財產(chǎn)安全以及衛(wèi)生健康是飯店管理的基本職能，是飯店拓寬市場，保持良好的競爭優(yōu)勢，維護企業(yè)形象的基本要求。同時，飯店的安全也是飯店一切工作的前提和保障，是飯店開展經(jīng)營活動的基礎(chǔ)。只有在安全的環(huán)境里，才能開展各項服務(wù)活動，保證服務(wù)質(zhì)量，實現(xiàn)飯店企業(yè)的社會效益和經(jīng)濟效益。所以飯店的經(jīng)營者必須認真開展和實施安全管理工作，并對安全工作進行科學(xué)管理，使安全工作成為整個飯店管理的有機組成。飯店安全管理的范圍總的來說就是在飯店所控制的范圍內(nèi)所有人和所有財產(chǎn)的安全，所有人指登記入住的顧客、來飯店參加各種活動的顧客、飯店的員工和飯店內(nèi)的其他人員。所有財產(chǎn)指上述所有人員的財產(chǎn)及飯店的財產(chǎn)。（2）盡量把飯店內(nèi)的公共場所與工作區(qū)劃分開來，便于管理；檢查并保證飯店內(nèi)公共場所的建筑物和各項設(shè)施的安全，進、出道口的暢通，消防設(shè)施齊全、有效，放置的位置得當(dāng)；突發(fā)事件的應(yīng)急措施具備和完善；加強廚房安全工作，加強安全操作規(guī)程的執(zhí)行和監(jiān)督。2、酒店采購新模式的嘗試——首屆貴州省飯店用品展示會側(cè)記5月25日搭建暢通的互動平臺5月25日上午，貴州省圖書館內(nèi)人潮涌動，前來觀展的人接踵而至。據(jù)了解，本屆飯店用品展示會以“展示形象、打造精品、樹立品牌”為主題。在為期3據(jù)本次展會主辦方貴州省旅游協(xié)會副會長孫荊華介紹，目前在對酒店星級評定和酒店設(shè)備設(shè)施檢查中發(fā)現(xiàn)，由于過去酒店在用品采購上渠道不暢通，造成酒店設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高，并且功能不齊全，達不到酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。近年來，大批游客入黔，特別是境外游客的增多，貴州旅游市場快速發(fā)展，使得全省飯店業(yè)發(fā)展前景看好。游客需求的多樣化及高星級酒店的建設(shè)，提高了酒店用品數(shù)量和質(zhì)量需求。本次展示會，有利于業(yè)界間的學(xué)習(xí)、互動與促進，構(gòu)建完整暢通的飯店采購渠道，創(chuàng)新采購模式，促進貴州酒店業(yè)跨入國際化、現(xiàn)代化、人性化的新時代。展示會凸現(xiàn)四大特點據(jù)了解，會展組委會通過嚴格產(chǎn)品質(zhì)量審核，引進國內(nèi)外30多家知名的飯店用品供應(yīng)商參展。參展范圍包括飯店管理及顧問公司、酒店設(shè)施、電器、食品及智能系統(tǒng)等。展品主要凸現(xiàn)了專業(yè)化、現(xiàn)代化、高科技、人性化四大特點。在這次展示會上，飛利浦電子公司推出多個系列具有現(xiàn)代化國際標(biāo)準(zhǔn)的酒店專用電視機，如可作為鏡子使用的高科技電視機，兼?zhèn)渚W(wǎng)絡(luò)瀏覽的高清網(wǎng)絡(luò)商用電視機，具有節(jié)電、防噪、外接揚聲器、節(jié)能等新技術(shù)的電視機等，引起與會多家酒店老總的高度關(guān)注。在飛利浦酒店專用電視機展臺前，其展示的可在泡澡中使用的人性化防水電視遙控器等新產(chǎn)品，吸引眾多嘉賓，參觀客人絡(luò)繹不絕。同時，IT行業(yè)介入也成為展會一大亮點。多彩貴州印象網(wǎng)以提供酒店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂、推薦貴州各地鄉(xiāng)村旅館等服務(wù)出現(xiàn)在本次展示中。網(wǎng)站豐富的頁面及全面的旅游咨詢也成為各酒店關(guān)注點。貴州移動公司則展示其利用龐大的網(wǎng)絡(luò)用戶群為酒店提供咨詢及預(yù)訂?？腿诵枨笫沁x擇用品導(dǎo)向展會上，許多酒店表現(xiàn)出了強烈的需求欲望。貴州北極熊是一家專門生產(chǎn)礦泉水的企業(yè)，過去他們生產(chǎn)的礦泉水為廣大的市民服務(wù)。自從看到小瓶礦泉水在酒店有巨大的商機后，他們專門為酒店定做酒店用礦泉水，現(xiàn)在不僅貴州許多傳統(tǒng)大酒店使用他們的水，新進入的喜來登貴航酒店也把北極熊水放在客房里了。此次展示會上他們的展臺吸引了大家的眼球?！拔覀兊目腿诵枰裁礃拥木频暧闷?，我們就需要什么樣的酒店用品?！辟F