九年級化學(xué)下冊 第12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教案2 （新版）新人教版

九年級化學(xué)下冊第12單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教案2（新版）新人教版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是九年級化學(xué)下冊第12單元課題1“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”。具體內(nèi)容包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素等六大類營養(yǎng)素的生理功能、食物來源和合理膳食的原則。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在八年級化學(xué)課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)素，對部分營養(yǎng)素有了初步的了解。本節(jié)課將在已有知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步深入探討人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助學(xué)生建立完整的營養(yǎng)知識(shí)體系。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法、科學(xué)思維等方面。通過學(xué)習(xí)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，學(xué)生能夠培養(yǎng)科學(xué)探究精神，學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)方法分析問題、解決問題的能力，同時(shí)形成正確的科學(xué)態(tài)度，提升科學(xué)思維能力。此外，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生還能夠提高自身的生活質(zhì)量，形成健康的生活方式，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了的相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的化學(xué)課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)素，對部分營養(yǎng)素有了初步的了解。他們還掌握了基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，能夠進(jìn)行觀察、實(shí)驗(yàn)和分析。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：九年級學(xué)生對與日常生活密切相關(guān)的化學(xué)知識(shí)通常比較感興趣，特別是與食物和健康相關(guān)的課題。在學(xué)習(xí)能力方面，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的邏輯思維和分析問題的能力，能夠進(jìn)行簡單的科學(xué)探究。他們的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的喜歡通過實(shí)驗(yàn)來學(xué)習(xí)，有的則更傾向于理論學(xué)習(xí)和思考。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在理解六大類營養(yǎng)素的生理功能和食物來源時(shí)，學(xué)生可能會(huì)遇到一些困難，特別是對于一些抽象的概念和復(fù)雜的營養(yǎng)關(guān)系。此外，合理膳食的原則和實(shí)際應(yīng)用也可能會(huì)讓學(xué)生感到困惑。在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生可能對實(shí)驗(yàn)操作不夠熟悉，需要額外的指導(dǎo)和練習(xí)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有九年級化學(xué)下冊第12單元課題1的教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的六大類營養(yǎng)物質(zhì)圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便進(jìn)行直觀展示和講解。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備人體營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)所需的實(shí)驗(yàn)器材，如試管、燒杯、滴定管等，并確保其完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，將教室布置為分組討論區(qū)和實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，以便學(xué)生進(jìn)行小組討論和實(shí)驗(yàn)操作。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解六大類營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能、食物來源和合理膳食原則。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解本節(jié)課課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解六大類營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能、食物來源和合理膳食原則，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)營養(yǎng)知識(shí)的應(yīng)用。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解營養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)點(diǎn)，掌握相關(guān)技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的營養(yǎng)物質(zhì)知識(shí)點(diǎn)和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

《營養(yǎng)與健康》：一本關(guān)于營養(yǎng)與健康的科普讀物，深入淺出地介紹了營養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)，食物中的營養(yǎng)素、熱量以及如何合理膳食等。

《食品安全與營養(yǎng)》：一本關(guān)于食品安全與營養(yǎng)的書籍，詳細(xì)介紹了食品安全的基本知識(shí)，食品添加劑的種類、作用以及食品安全與營養(yǎng)的關(guān)系等。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

(1)學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，了解我國食品安全與營養(yǎng)方面的政策法規(guī)，了解國家對食品安全與營養(yǎng)的監(jiān)管措施。

(2)學(xué)生可以查閱有關(guān)食物營養(yǎng)成分的資料，了解各種食物中所含的營養(yǎng)素及其作用。

(3)學(xué)生可以進(jìn)行家庭調(diào)查，了解家庭成員的飲食習(xí)慣，分析家庭成員的飲食是否合理，并提出改進(jìn)建議。

(4)學(xué)生可以進(jìn)行營養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理，為家庭成員設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡的餐譜。

(5)學(xué)生可以關(guān)注食品安全與營養(yǎng)方面的新聞，了解食品安全與營養(yǎng)方面的最新動(dòng)態(tài)。

(6)學(xué)生可以進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)宣傳，向他人普及食品安全與營養(yǎng)方面的知識(shí)，提高大家的食品安全與營養(yǎng)意識(shí)。教學(xué)反思今天的課讓我有了很多的思考。我講授的是九年級化學(xué)下冊第12單元課題1“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”。課堂上，我看到了學(xué)生們對知識(shí)的渴望，也看到了他們在學(xué)習(xí)過程中遇到的困難和挑戰(zhàn)。我嘗試著用多種教學(xué)方法去引導(dǎo)學(xué)生，讓他們能夠更好地理解和掌握知識(shí)，但我也發(fā)現(xiàn)，有些地方還需要改進(jìn)和調(diào)整。

我發(fā)現(xiàn)，在講解營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能和食物來源時(shí)，學(xué)生們對于一些抽象的概念和復(fù)雜的營養(yǎng)關(guān)系有些難以理解。我意識(shí)到，僅僅依靠講解是不夠的，我需要更多的教學(xué)資源和方法來幫助學(xué)生理解和掌握這些知識(shí)點(diǎn)。因此，我決定在課后尋找更多的教學(xué)資源，如視頻、圖表等，以便在下一節(jié)課上能夠更好地輔助我的教學(xué)。

此外，我在組織課堂活動(dòng)時(shí)也遇到了一些困難。雖然我設(shè)計(jì)了小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，但是在實(shí)際操作中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于活動(dòng)的參與度不高，有些學(xué)生甚至不愿意參與到活動(dòng)中來。這讓我意識(shí)到，我需要更多地關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，尋找更多的方式來激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

雖然今天的教學(xué)過程中出現(xiàn)了一些問題，但我相信，通過不斷地反思和改進(jìn)，我能夠更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，幫助他們理解和掌握知識(shí)。我也希望能夠通過我的教學(xué)，激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的熱愛，培養(yǎng)他們的科學(xué)素養(yǎng)。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了九年級化學(xué)下冊第12單元課題1“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了六大類營養(yǎng)物質(zhì)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素）的生理功能、食物來源和合理膳食的原則。同時(shí)，我們通過實(shí)驗(yàn)和小組討論等方式，加深了對這些知識(shí)的理解和應(yīng)用。

首先，我們學(xué)習(xí)了糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的生理功能和食物來源。糖類是身體主要的能量來源，主要來源于米飯、面包等主食；脂肪是身體儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，主要來源于肉類、奶制品等；蛋白質(zhì)是身體生長和修復(fù)的重要物質(zhì)，主要來源于肉類、豆類等。

其次，我們學(xué)習(xí)了水、無機(jī)鹽和維生素的生理功能和食物來源。水是身體的重要組成部分，主要來源于飲用水、水果等；無機(jī)鹽是身體生長和健康的重要物質(zhì)，主要來源于肉類、蔬菜等；維生素是身體生長和健康的重要物質(zhì)，主要來源于水果、蔬菜等。

最后，我們學(xué)習(xí)了合理膳食的原則。合理膳食是指攝入各種營養(yǎng)素的比例和數(shù)量適宜，能夠滿足身體生長、發(fā)育和健康的需求。合理膳食的原則包括：主食和副食搭配、粗細(xì)糧搭配、葷素搭配、食物多樣化、適量食用、避免