DB3707T 118-2024 日光溫室沙培菜豆全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.01CCSB05

3707濰 坊 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3707/T118—2024日光溫室沙培菜豆全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范Technicalspecificationforwholeprocessqualitycontrolofsand-cultivatedbeaninsolargreenhouse2024-08-20發(fā)布 2024-09-21實(shí)施濰坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布DB3707/T118DB3707/T118—2024目 次前言 II范圍 3規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 3管理要求 4技術(shù)要求 4產(chǎn)品質(zhì)量管理 9證實(shí)方法 10I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由濰坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：濰坊學(xué)院、山東永盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。II日光溫室沙培菜豆全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范范圍規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限GB/T8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB13735 聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB15569 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程GB/T25413 農(nóng)田地膜殘留量限值及測(cè)定GB/T35795 全生物降解農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB38400 肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要NY/T391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T748 綠色食品 豆類蔬菜NY/T1056 綠色食品 儲(chǔ)藏運(yùn)輸準(zhǔn)NY/T1062 菜豆等級(jí)規(guī)格NY/T1202 豆類蔬菜貯藏保鮮技術(shù)規(guī)NY/T1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。沙培 sandpey一種利用河沙和爐渣按一定比例混合作為生長基質(zhì)的無土栽培模式。全程質(zhì)量控制 qualitycontrolthroughouttheprocess為達(dá)到日光溫室沙培菜豆安全質(zhì)量要求，在產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品管理、種植管理、病蟲害防治、3采后處理、貯藏和運(yùn)輸?shù)雀魃a(chǎn)環(huán)節(jié)所采取的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)。管理要求組織機(jī)構(gòu)生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)建立與生產(chǎn)相適應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，包含生產(chǎn)、采后處理、銷售、質(zhì)量管理、檢驗(yàn)等部門，并有專人負(fù)責(zé)。明確各管理部門和各崗位人員職責(zé)。應(yīng)配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的人員，并分工明確。制度文件管理應(yīng)編制適用全程質(zhì)量控制的制度規(guī)范并實(shí)施，包括但不限于：a）c）育苗、移栽、病蟲害防治、采收、貯藏等生產(chǎn)過程的作業(yè)指導(dǎo)書。員工管理根據(jù)生產(chǎn)需要配備必要的管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)人員：a）直接接觸菜豆產(chǎn)品的人員應(yīng)按照法律法規(guī)要求進(jìn)行體檢和取得健康證明；內(nèi)部自查2技術(shù)要求產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。生產(chǎn)設(shè)施栽培槽1.4m槽距40c25cm2～5控水溝40cm～50cm40cm。水肥一體化系統(tǒng)配備水肥一體機(jī)，使用滴灌方式澆水和施肥。4其它0.25mm栽培基質(zhì)基質(zhì)原料0.8mm～2.01.0cm～1.2cm。基質(zhì)配方河沙、爐渣宜按體積比2:1均勻混合而成?；|(zhì)消毒宜每年進(jìn)行一次?？蛇x擇高溫閑置期利用辣根素進(jìn)行基質(zhì)消毒，按下列步驟進(jìn)行：a）將201500mL/67m～250mL/672；b）15d～20d；c）悶棚結(jié)束后撤掉地膜?；|(zhì)沖洗基質(zhì)消毒后向基質(zhì)滴灌清水至飽和后繼續(xù)滴灌，直至滲出的水顏色明顯變淺，達(dá)到清澈為止。農(nóng)業(yè)投入品管理農(nóng)業(yè)投入品應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一購買，統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一管理。應(yīng)選購具有合格證明的農(nóng)藥、肥料、種苗、地膜、基質(zhì)等農(nóng)業(yè)投入品，購買后索取并保存購買憑證或發(fā)票。主要農(nóng)業(yè)投入品的選用應(yīng)遵循以下規(guī)定：GB38400GB15569GB/T35795GB13735GB/T25413pH5.5～7.51表1 栽培基質(zhì)重金屬含量指標(biāo)項(xiàng)目含量限值，mg/kg測(cè)定方法總鎘 ≤0.30參照GB/T23349規(guī)定的方法測(cè)定總汞 ≤0.25總砷 ≤205表1栽培基質(zhì)重金屬含量指標(biāo)（續(xù)）項(xiàng)目含量限值，mg/kg測(cè)定方法總鉛 ≤50參照GB/T23349規(guī)定的方法測(cè)定總鉻 ≤120應(yīng)明確農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收要求，并在入庫前進(jìn)行驗(yàn)收，保留驗(yàn)收和入庫記錄。生產(chǎn)技術(shù)栽培形式開放式對(duì)鹽堿化較輕（0.2pH8.0）或連作障礙較輕的日光溫室土壤，栽培基質(zhì)與土壤不進(jìn)行隔離。半隔離式對(duì)鹽堿化較重（0.2～0.39pH8.1～8.4）或連作障礙較重的日光溫室土壤，0.1mm隔離式（0.4%，pH或連作障礙嚴(yán)重的日光溫室土壤，0.1mm栽培茬次1～22～367～88～9129～1010～116種苗選擇品種選擇按栽培茬口應(yīng)選擇符合市場(chǎng)需求、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種，且應(yīng)具備以下要求：a）b）秋冬茬，抗病性、抗逆性強(qiáng)、以主蔓結(jié)莢為主、結(jié)莢集中；c）越冬茬，耐低溫、耐弱光，結(jié)莢節(jié)位低。種苗要求52cm×28cm502（復(fù)葉）1～4（復(fù)葉）1定植定植前準(zhǔn)備主要包括設(shè)施消毒和鋪設(shè)滴灌帶：667m23k0.5k0.75kg62定植時(shí)期根據(jù)栽培茬口適時(shí)定植。定植密度按穴距35c～40cm5200株/67m～560株/667m。定植方法冬春茬、越冬茬定植宜選晴天上午，秋冬茬宜選晴天早上或傍晚。每槽雙行栽培，隨水栽苗。定植前用枯草芽孢桿菌等生物菌液蘸苗盤，帶坨移栽，覆基質(zhì)不露坨即可。覆蓋地膜1d～2d15d～20d膜。田間管理溫度管理根據(jù)菜豆生長發(fā)育對(duì)環(huán)境的要求，結(jié)合生長季節(jié)適當(dāng)調(diào)整和控制日光溫室內(nèi)氣溫：a）25～3014～18b）24～2815～1825～3015～20光照管理采用透光性好的棚膜，并覆蓋保溫被，且保持棚膜清潔、無雜物。a）連續(xù)陰天時(shí)，應(yīng)適當(dāng)揭保溫被，下午早蓋；1/31/3，第三次將保溫被全部揭開?？諝鉂穸裙芾?585澆水65%～7575～851210d追肥7NY/T394a）3.5kg/667～5.5k/667m。b）2.5kg667m4kg667m。c）10-0-12.5kg/667m～4.5kg667m+硼肥0.3kg667m～0.5kg667m。4kg667m～5kg667m灌肥料養(yǎng)分含量50%～60%，含有適量中微量元素，N:O:O比例宜為2.51:2，避免鉀肥過0.2%的尿素、0.30.082～3植株調(diào)整40cm206～71～23～4?；ūＧv當(dāng)植株旺長，落花落莢較嚴(yán)重時(shí)，可采用促進(jìn)坐果的植物生長調(diào)節(jié)劑兌水后噴灑花序。病蟲害防治防治原則防治方法農(nóng)業(yè)防治可采用以下措施：a）選用抗根腐病、炭疽病的品種，不應(yīng)長期種植單一品種；b）應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行消毒，培育無病蟲菜豆壯苗。物理防治可采用以下措施：a）（藍(lán)）板或黃帶誘殺粉虱、蚜蟲、薊馬；日光溫室通風(fēng)口處懸掛銀灰色地膜條驅(qū)避蚜蟲；日光溫室在高溫季節(jié)可采用遮陽網(wǎng)、遮陽涂料等措施遮陽覆蓋，預(yù)防病毒病。生物防治可采用以下措施。8a）化學(xué)防治GB/T8321NY/T1276NY/T393采收10d～15d采收時(shí)應(yīng)保護(hù)花序和幼莢，并輕拿輕放，避免碰傷莢皮。采收應(yīng)符合農(nóng)藥使用安全間隔期的要求。采后處理預(yù)冷菜豆果實(shí)采收后放置于陰涼處預(yù)貯降溫，或用冷藏設(shè)備預(yù)冷，應(yīng)符合NY/T1202的要求。分級(jí)預(yù)冷后剔除畸形莢、破損莢、病蟲莢，按照NY/T1062的要求進(jìn)行分級(jí)。包裝包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定，同時(shí)還應(yīng)滿足以下要求：a）按產(chǎn)品的品種、規(guī)格分別包裝，同一包裝內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)擺放整齊緊密；b）每批產(chǎn)品所用的包裝、單位凈含量應(yīng)一致。標(biāo)識(shí)標(biāo)注應(yīng)在包裝上標(biāo)注基地或企業(yè)的商標(biāo)，同時(shí)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期等。儲(chǔ)存和運(yùn)輸儲(chǔ)存產(chǎn)地可短期存放，時(shí)間不宜過長，儲(chǔ)存應(yīng)符合NY/T1202的要求。運(yùn)輸按照NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。提倡冷鏈物流。產(chǎn)品質(zhì)量管理產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T748的要求。農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。9污染物限量鉛、鎘、汞、砷、鉻、亞硝酸鹽等污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。質(zhì)量追溯應(yīng)合理劃分記錄生產(chǎn)批次，采用產(chǎn)品批號(hào)等方式進(jìn)行標(biāo)識(shí)。建立獨(dú)立完整的生產(chǎn)全程質(zhì)量控制記錄檔案，包括但不限于：環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)記錄。宜采用二維碼追溯系統(tǒng)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)、采后處理、貯藏、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)信息進(jìn)行追溯管理。2證實(shí)方法管理要求通過查看組織機(jī)構(gòu)、人員管理、制度文件管理、質(zhì)量追溯、員工管理檔案和內(nèi)部自查報(bào)告對(duì)4.1～4.4進(jìn)行證實(shí)。技術(shù)要求產(chǎn)地、生產(chǎn)設(shè)施及栽培基質(zhì)5.1～5.3種植基地應(yīng)提供有資質(zhì)的檢測(cè)部門提供的產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)報(bào)告。農(nóng)業(yè)投入品管理生產(chǎn)技術(shù)病蟲害防治采收、采后處理提供菜豆采收、采后處理記錄。如實(shí)記錄菜豆采收、預(yù)冷、分級(jí)、包裝