DB61-T 1521.13-2024 奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 第13部分：泌乳性能測(cè)定

ICS65.020.30CCSB43DB61TechnicalSpecificationforDairyGoatPart13:DeterminationofLactationPerformance陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB61/T1521.13—2024前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14奶樣采集 15奶樣登記與保存 26奶樣收檢 27奶樣分析 28測(cè)定報(bào)告反饋 3附錄A（資料性）泌乳性能測(cè)定基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 4附錄B（資料性）泌乳性能測(cè)定分析報(bào)告 5參考文獻(xiàn) 7DB61/T1521.13—2024DB61/T1521《奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》分為以下部分：——第1部分：關(guān)中奶山羊良種鑒定；——第2部分：引進(jìn)奶山羊良種鑒定；——第3部分：雙基因良種選育；——第4部分：種公羊飼養(yǎng)管理；——第5部分：后備羊培育；——第6部分：泌乳奶山羊健康養(yǎng)殖；——第7部分：人工授精；——第8部分：胚胎移植；——第9部分：苜蓿半干青貯；——第10部分：疫病防控；——第11部分：機(jī)器擠奶；——第12部分：冷凍精液制作；——第13部分：泌乳性能測(cè)定本部分為DB61/T1521的第13部分。本文件依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本部分由西北農(nóng)林科技大學(xué)提出。本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本文件起草單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省畜牧技術(shù)推廣總站、西安市畜牧技術(shù)推廣中心、千陽(yáng)縣種羊場(chǎng)、隴縣畜牧工作站、陜西省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。本文件主要起草人：史懷平、羅軍、逄國(guó)梁、胡建紅、李杰、邊會(huì)龍、李聰、王平、鄭惠玲、葛麗巖、申家寧、洪綺雯、李金濤、陳敏艷、郝鵬。本文件由西北農(nóng)林科技大學(xué)負(fù)責(zé)解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：?jiǎn)挝唬何鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)電話址：陜西楊凌示范區(qū)西農(nóng)路22號(hào)郵編：7121001DB61/T1521.13—2024奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第13部分：泌乳性能測(cè)定本文件規(guī)定了奶樣采集、奶樣登記與保存、奶樣收檢、奶樣分析和測(cè)定報(bào)告反饋的技術(shù)要求。本文件適用于基礎(chǔ)母羊100只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)的奶山羊泌乳性能測(cè)定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB19301食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生乳NY/T1450中國(guó)荷斯坦牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1日產(chǎn)奶量dailymilkproduction羊測(cè)定當(dāng)日的總產(chǎn)奶量，以kg為單位。3.2體細(xì)胞數(shù)somaticcellcount（SCC）每毫升奶樣品中體細(xì)胞數(shù)量，單位為萬(wàn)個(gè)/mL。3.3脂蛋比f(wàn)at/protein乳脂率與乳蛋白率的比值。4奶樣采集4.1測(cè)定對(duì)象4.1.1測(cè)定個(gè)體根據(jù)農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》以及《關(guān)于認(rèn)真開(kāi)展2020年奶山羊種羊鑒定工作的通知》中的“陜西省奶山羊登記建檔編號(hào)辦法”規(guī)定編號(hào)。4.1.2測(cè)定個(gè)體體型外貌符合品種特征，泌乳性能正常，處在常乳期。4.1.3測(cè)定個(gè)體不攜帶一、二類動(dòng)物疫病。4.1.4間隔28d～35d測(cè)定一次。每只羊一個(gè)泌乳期應(yīng)測(cè)8次以上。2DB61/T1521.13—20244.2采樣準(zhǔn)備4.2.1采樣人員在采樣時(shí)，穿戴手套與防護(hù)服，并佩戴護(hù)目鏡、口罩，檢查所需登記表、采樣管等材料物品是否齊全。4.2.2擠奶場(chǎng)所應(yīng)干凈衛(wèi)生。4.2.3擠奶機(jī)的擠奶管道干凈，采樣口取樣順暢。4.2.4采樣管中加入防腐劑。4.3采樣方法4.3.1取樣時(shí)，將奶總樣混勻，用標(biāo)有序號(hào)和對(duì)應(yīng)羊號(hào)的取樣管取樣，并記錄產(chǎn)奶量。4.3.2每次采樣量40mL～50mL。日擠奶2次的羊場(chǎng)，按早晚6:4比例取樣；日擠奶3次的羊場(chǎng)，按早中晚4:3:3比例取樣。4.3.3取樣后，擰緊采樣管蓋，并輕輕晃動(dòng)。5奶樣登記與保存5.1奶樣登記5.1.1羊號(hào)與樣品管序號(hào)一一對(duì)應(yīng)。5.1.2采樣人員應(yīng)在泌乳性能測(cè)定檔案中記錄測(cè)定羊號(hào)與樣品序號(hào)。5.2奶樣的保存與運(yùn)輸5.2.1奶樣在0℃~4℃條件下保存、運(yùn)輸，3d內(nèi)送達(dá)測(cè)定單位。5.2.2奶樣運(yùn)輸時(shí)固定奶樣管。6奶樣收檢6.1資料信息檢查錄入6.1.1檢查送樣表及奶樣管信息，羊場(chǎng)送樣記錄表見(jiàn)參考附錄A中表A.1。6.1.2初次開(kāi)展泌乳性能測(cè)定的奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)按照附錄A中表A.2的規(guī)定向測(cè)定單位提供參測(cè)羊資料。6.2樣品檢查6.2.1奶樣測(cè)定順序應(yīng)與羊場(chǎng)采樣順序保持一致。6.2.2采樣管損壞、奶樣變質(zhì)、奶樣量低于30mL時(shí)，不予測(cè)定。7奶樣分析7.1測(cè)定要求7.1.1奶樣未預(yù)熱前搖勻，用于體細(xì)胞數(shù)的測(cè)定。7.1.2奶樣放置于42±1℃的恒溫水浴鍋中20min～30min，在水浴鍋預(yù)熱后輕輕地翻轉(zhuǎn)，出現(xiàn)氣泡時(shí)靜置至氣泡消失，用于乳成分測(cè)定。3DB61/T1521.13—20247.2奶樣測(cè)定7.2.1乳成分測(cè)定按照NY/T1450的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2體細(xì)胞數(shù)測(cè)定按照NY/T1450的規(guī)定執(zhí)行。7.3數(shù)據(jù)導(dǎo)出及報(bào)告制作奶樣測(cè)定完成后，按照附錄A中表A1～A5整理羊群基礎(chǔ)資料，匯總測(cè)定數(shù)據(jù)，導(dǎo)入泌乳性能測(cè)定數(shù)據(jù)處理分析軟件，生成泌乳性能測(cè)定報(bào)告，測(cè)定報(bào)告式樣見(jiàn)附表B1～B4。8測(cè)定報(bào)告反饋8.1分析與處理8.1.1根據(jù)GB19301的乳品質(zhì)規(guī)定，對(duì)乳成分測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，形成總結(jié)報(bào)告反饋養(yǎng)殖場(chǎng)。8.1.2送檢單位收到總結(jié)報(bào)告后，在技術(shù)人員指導(dǎo)下，針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)與飼養(yǎng)管理。8.2歸檔8.2.1泌乳性能測(cè)定數(shù)據(jù)報(bào)告、總結(jié)報(bào)告等紙質(zhì)版和電子版資料存檔。8.2.2奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)在泌乳性能測(cè)定檔案上登記測(cè)定結(jié)果，標(biāo)注測(cè)定異常羊只以及解決方案。4DB61/T1521.13—2024（資料性）泌乳性能測(cè)定基礎(chǔ)數(shù)據(jù)A.1養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)資料報(bào)表見(jiàn)表A1～A5。表A.1送樣記錄表表A.2初次參測(cè)羊檔案信息表品種國(guó)別舍號(hào)胎次表A.3參測(cè)羊信息表表A.4參測(cè)干奶羊信息表表A.5參測(cè)羊離場(chǎng)記錄表5DB61/T1521.13—2024（資料性）泌乳性能測(cè)定分析報(bào)告B.1泌乳性能測(cè)定分析報(bào)告見(jiàn)表B1～B4。表B.1泌乳性能測(cè)定報(bào)告表dkg%%%%表B.2體細(xì)胞追蹤報(bào)告d表B.3羊群匯總管理報(bào)告d只%%%6DB61/T1521.13—2024表B