包粽子 教案 小學(xué)勞動(dòng)

包粽子教案小學(xué)勞動(dòng)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析本教案以我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)為背景，以小學(xué)勞動(dòng)課程為目標(biāo)，通過(guò)學(xué)習(xí)包粽子的技巧，讓學(xué)生了解和傳承我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。本節(jié)課緊密結(jié)合課本內(nèi)容，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握包粽子的基本方法，提高他們的生活技能。教學(xué)過(guò)程中，教師引導(dǎo)學(xué)生觀察、思考、動(dòng)手，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣和自信心。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能夠掌握包粽子的技能，還能夠深入了解我國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，培養(yǎng)他們的愛(ài)國(guó)情懷。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括文化認(rèn)同、創(chuàng)新實(shí)踐和團(tuán)隊(duì)合作三個(gè)方面。首先，通過(guò)學(xué)習(xí)包粽子這一傳統(tǒng)技藝，讓學(xué)生對(duì)我國(guó)端午節(jié)的文化背景和習(xí)俗有更深入的了解，培養(yǎng)他們對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。其次，在包粽子的過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)新思維，嘗試不同的包法，提高他們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。最后，在團(tuán)隊(duì)合作中，學(xué)生需要相互配合，共同完成包粽子的任務(wù)，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠全面提升自己的核心素養(yǎng)，為未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）包粽子的基本技巧：如何正確地折疊粽葉、如何控制米的濕度、如何綁扎粽子等。

（2）端午節(jié)的文化背景和習(xí)俗：端午節(jié)的起源、粽子的象征意義、各地的端午節(jié)習(xí)俗等。

（3）團(tuán)隊(duì)合作與溝通：如何在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮自己的作用、如何與他人協(xié)作、如何表達(dá)自己的觀點(diǎn)等。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）粽子的包制技巧：對(duì)于初次學(xué)習(xí)包粽子的學(xué)生來(lái)說(shuō)，如何正確地折疊粽葉、控制米的濕度等技巧可能比較困難。

（2）端午節(jié)的文化背景和習(xí)俗：對(duì)于一些學(xué)生來(lái)說(shuō)，可能對(duì)端午節(jié)的歷史背景和習(xí)俗不太了解，需要教師進(jìn)行詳細(xì)的講解。

（3）團(tuán)隊(duì)合作與溝通：在團(tuán)隊(duì)合作中，如何與他人協(xié)作、如何表達(dá)自己的觀點(diǎn)等可能是學(xué)生遇到的難點(diǎn)。

針對(duì)以上重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師應(yīng)采取有針對(duì)性的教學(xué)方法，如示范法、講解法、小組合作等，幫助學(xué)生掌握包粽子的技巧，了解端午節(jié)的文化背景和習(xí)俗，并提高團(tuán)隊(duì)合作與溝通的能力。同時(shí)，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，給予不同的學(xué)生不同的指導(dǎo)和幫助，確保他們能夠充分理解和掌握所學(xué)內(nèi)容。教學(xué)資源軟硬件資源：

-粽子制作材料（粽葉、糯米、紅棗等）

-廚房用具（煮鍋、刀具、砧板等）

-展示臺(tái)

-計(jì)時(shí)器

課程平臺(tái)：

-教學(xué)PPT

-勞動(dòng)技能評(píng)價(jià)表

信息化資源：

-端午節(jié)相關(guān)視頻資料

-粽子制作步驟圖解

-線上互動(dòng)平臺(tái)（如班級(jí)群、學(xué)習(xí)論壇等）

教學(xué)手段：

-示范法

-講解法

-小組合作學(xué)習(xí)

-問(wèn)答法

-任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

四、教學(xué)資源教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《包粽子》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：“你們是否曾經(jīng)親手包過(guò)粽子？”（舉例說(shuō)明）這個(gè)問(wèn)題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索包粽子的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解粽子的基本概念。粽子是我國(guó)端午節(jié)傳統(tǒng)的食品，它是用糯米、粽葉等材料包裹而成的一種美食。

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了包粽子在端午節(jié)中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們傳承優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)包粽子的技巧和端午節(jié)的文化背景這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于包粽子的步驟和要點(diǎn)，我會(huì)通過(guò)示范和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與包粽子相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示包粽子的基本步驟。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“包粽子在端午節(jié)中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。我會(huì)提出一些開放性的問(wèn)題來(lái)啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了粽子的基本概念、重要性和在端午節(jié)中的應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)包粽子的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問(wèn)或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問(wèn)。知識(shí)點(diǎn)梳理本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)包括：

1.粽子的制作材料：粽葉、糯米、紅棗等。

2.粽子的制作步驟：折疊粽葉、填充糯米和餡料、包裹粽葉、綁扎粽子等。

3.粽子的種類：甜粽、咸粽、肉粽、豆沙粽等。

4.端午節(jié)的起源和習(xí)俗：紀(jì)念屈原、賽龍舟、掛艾草、吃粽子等。

5.包粽子的技巧和注意事項(xiàng)：粽葉的選擇、糯米的處理、包粽子的手法等。

6.團(tuán)隊(duì)合作和溝通：如何在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮自己的作用、如何與他人協(xié)作、如何表達(dá)自己的觀點(diǎn)等。

7.傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)：通過(guò)包粽子這一傳統(tǒng)活動(dòng)，了解和傳承我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了包粽子的技巧和端午節(jié)的文化背景。通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論，大家不僅掌握了包粽子的基本步驟，還了解了端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗和意義。在包粽子的過(guò)程中，我們培養(yǎng)了動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)合作和溝通技巧。同時(shí)，通過(guò)學(xué)習(xí)包粽子這一傳統(tǒng)活動(dòng)，我們加深了對(duì)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)同。希望大家能夠?qū)⑦@些知識(shí)和技能應(yīng)用到日常生活中，并繼續(xù)學(xué)習(xí)和傳承我們的傳統(tǒng)文化。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述粽子的制作步驟。

2.請(qǐng)解釋端午節(jié)吃粽子的意義。

3.請(qǐng)列舉兩種不同口味的粽子。

4.請(qǐng)描述團(tuán)隊(duì)合作在包粽子過(guò)程中的重要性。

5.請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和看法。板書設(shè)計(jì)①知識(shí)點(diǎn)梳理：

-粽子的制作材料

-粽子的制作步驟

-粽子的種類

-端午節(jié)的起源和習(xí)俗

-包粽子的技巧和注意事項(xiàng)

-團(tuán)隊(duì)合作和溝通

-傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)

②詞句提煉：

-粽葉、糯米、紅棗：粽子的主要材料

-折疊、填充、包裹、綁扎：粽子的制作步驟

-甜粽、咸粽、肉粽、豆沙粽：粽子的不同口味

-紀(jì)念屈原、賽龍舟、掛艾草、吃粽子：端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗

-動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)合作、溝通技巧：包粽子的關(guān)鍵技能

-傳統(tǒng)文化、認(rèn)同感、傳承和弘揚(yáng)：包粽子與傳統(tǒng)文化的聯(lián)系

③藝術(shù)性與趣味性：

-使用彩色粉筆或貼紙，將板書設(shè)計(jì)成粽子形狀，突出粽子的特點(diǎn)

-在板書中加入簡(jiǎn)單的插圖，如艾草、龍舟等，增加趣味性

-將團(tuán)隊(duì)合作和溝通的要點(diǎn)設(shè)計(jì)成小人形狀，展示團(tuán)隊(duì)合作的過(guò)程

-用不同的顏色或字體標(biāo)注重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)生快速捕捉關(guān)鍵信息

-設(shè)計(jì)一些有趣的填空題或選擇題，讓學(xué)生在課堂上互動(dòng)參與，增加學(xué)習(xí)的趣味性課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-推薦學(xué)生閱讀有關(guān)端午節(jié)的歷史故事和民間傳說(shuō)，如《屈原的故事》、《賽龍舟的起源》等，以加深對(duì)端午節(jié)起源和習(xí)俗的理解。

-觀看端午節(jié)慶?；顒?dòng)的視頻，如各地端午節(jié)的習(xí)俗展示、龍舟比賽的實(shí)況錄像等，以感受端午節(jié)的熱鬧氛圍和傳統(tǒng)文化魅力。

-鼓勵(lì)學(xué)生探索自己家鄉(xiāng)的端午節(jié)習(xí)俗，了解不同地區(qū)的特色端午節(jié)活動(dòng)，如包不同種類的粽子、參加當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日活動(dòng)等。

-引導(dǎo)學(xué)生思考和討論包粽子的技巧在實(shí)際生活中的應(yīng)用，如如何運(yùn)用這些技巧來(lái)解決生活中的問(wèn)題，以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性等。

2.拓展要求：

-鼓勵(lì)學(xué)生利用課后時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和拓展，根據(jù)自己的興趣選擇合適的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

-教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料