奶制品市場(chǎng)調(diào)研與消費(fèi)行為分析考核試卷

奶制品市場(chǎng)調(diào)研與消費(fèi)行為分析考核試卷考生姓名：________________答題日期：________________得分：_________________判卷人：_________________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪項(xiàng)不是奶制品的主要類(lèi)型？（）

A.牛奶

B.奶油

C.礦泉水

D.酸奶

2.在奶制品市場(chǎng)中，哪一種奶制品的消費(fèi)量最大？（）

A.奶粉

B.鮮奶

C.酸奶

D.奶油

3.以下哪項(xiàng)不是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶制品的因素？（）

A.價(jià)格

B.口味

C.廣告

D.季節(jié)

4.以下哪個(gè)年齡段的人群對(duì)奶制品的需求量最高？（）

A.0-6歲

B.6-18歲

C.18-30歲

D.30歲以上

5.以下哪個(gè)品牌不是我國(guó)知名的奶制品品牌？（）

A.蒙牛

B.伊利

C.雀巢

D.百事

6.在奶制品消費(fèi)市場(chǎng)中，以下哪個(gè)渠道的銷(xiāo)售額占比最?。浚ǎ?/p>

A.超市

B.便利店

C.電商平臺(tái)

D.批發(fā)市場(chǎng)

7.以下哪種奶制品適合乳糖不耐受人群食用？（）

A.牛奶

B.酸奶

C.奶油

D.奶酪

8.以下哪個(gè)因素不是奶制品企業(yè)制定市場(chǎng)策略時(shí)需要考慮的？（）

A.消費(fèi)者需求

B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

C.季節(jié)變化

D.政府政策

9.在奶制品消費(fèi)行為中，以下哪種現(xiàn)象屬于沖動(dòng)消費(fèi)？（）

A.顧客在計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)，最終購(gòu)買(mǎi)了牛奶

B.顧客在看到促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，購(gòu)買(mǎi)了原本不在購(gòu)物清單上的奶制品

C.顧客在購(gòu)買(mǎi)牛奶時(shí)，選擇了高價(jià)的有機(jī)牛奶

D.顧客在購(gòu)買(mǎi)奶制品時(shí)，考慮了口味、價(jià)格等多方面因素

10.以下哪個(gè)城市不是我國(guó)奶制品消費(fèi)的主要市場(chǎng)？（）

A.北京

B.上海

C.廣州

D.成都

11.在奶制品市場(chǎng)調(diào)研中，以下哪種方法屬于定性研究？（）

A.問(wèn)卷調(diào)查

B.深度訪談

C.數(shù)據(jù)分析

D.觀察法

12.以下哪個(gè)因素可能導(dǎo)致奶制品市場(chǎng)需求的增加？（）

A.人口老齡化

B.居民收入水平下降

C.健康意識(shí)提高

D.牛奶價(jià)格上升

13.以下哪個(gè)品牌在奶制品市場(chǎng)中被認(rèn)為具有較高的品質(zhì)形象？（）

A.蒙牛

B.伊利

C.光明

D.安佳

14.以下哪項(xiàng)不是奶制品企業(yè)進(jìn)行品牌推廣的途徑？（）

A.電視廣告

B.社交媒體

C.線下活動(dòng)

D.產(chǎn)品包裝

15.以下哪個(gè)因素會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)奶制品的購(gòu)買(mǎi)決策？（）

A.家庭人口結(jié)構(gòu)

B.婚姻狀況

C.職業(yè)特點(diǎn)

D.所有以上因素

16.以下哪個(gè)渠道的奶制品價(jià)格通常較高？（）

A.超市

B.便利店

C.電商平臺(tái)

D.專業(yè)乳品店

17.以下哪個(gè)因素可能導(dǎo)致奶制品市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩？（）

A.生產(chǎn)成本降低

B.消費(fèi)者需求增加

C.競(jìng)爭(zhēng)加劇

D.季節(jié)性生產(chǎn)過(guò)剩

18.以下哪個(gè)現(xiàn)象屬于奶制品市場(chǎng)的細(xì)分市場(chǎng)？（）

A.奶粉市場(chǎng)

B.奶酪市場(chǎng)

C.有機(jī)奶市場(chǎng)

D.兒童奶市場(chǎng)

19.以下哪項(xiàng)不是奶制品消費(fèi)行為的特點(diǎn)？（）

A.口味多樣化

B.消費(fèi)頻率高

C.價(jià)格敏感度高

D.購(gòu)買(mǎi)渠道單一

20.以下哪個(gè)因素會(huì)影響奶制品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸？（）

A.溫度

B.濕度

C.時(shí)間

D.所有以上因素

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.奶制品消費(fèi)的增長(zhǎng)受到哪些因素的影響？（）

A.人口增長(zhǎng)

B.健康意識(shí)的提高

C.收入水平下降

D.城市化進(jìn)程

2.以下哪些是奶制品企業(yè)常用的營(yíng)銷(xiāo)策略？（）

A.價(jià)格優(yōu)惠

B.品牌聯(lián)名

C.新品研發(fā)

D.減少?gòu)V告投入

3.奶制品的儲(chǔ)存需要考慮以下哪些因素？（）

A.溫度控制

B.避光

C.防潮

D.防污染

4.以下哪些是消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)奶制品時(shí)會(huì)考慮的品質(zhì)因素？（）

A.口感

B.營(yíng)養(yǎng)成分

C.食品安全

D.包裝設(shè)計(jì)

5.以下哪些是奶制品市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)？（）

A.年齡

B.性別

C.收入水平

D.消費(fèi)習(xí)慣

6.以下哪些是奶制品消費(fèi)行為的變化趨勢(shì)？（）

A.對(duì)有機(jī)奶的需求上升

B.對(duì)低脂奶的需求下降

C.對(duì)功能性奶的需求增加

D.對(duì)傳統(tǒng)奶制品的忠誠(chéng)度提高

7.奶制品企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研時(shí)，可以采用以下哪些方法？（）

A.焦點(diǎn)小組討論

B.在線問(wèn)卷調(diào)查

C.電話訪談

D.實(shí)地觀察

8.以下哪些因素可能會(huì)影響奶制品的運(yùn)輸？（）

A.距離

B.交通狀況

C.季節(jié)性氣候變化

D.產(chǎn)品保質(zhì)期

9.以下哪些是奶制品品牌推廣的有效手段？（）

A.社交媒體營(yíng)銷(xiāo)

B.網(wǎng)絡(luò)廣告

C.線下體驗(yàn)活動(dòng)

D.口碑傳播

10.以下哪些因素可能導(dǎo)致奶制品市場(chǎng)的需求變化？（）

A.消費(fèi)者偏好的變化

B.疾病爆發(fā)對(duì)健康食品需求的影響

C.政策法規(guī)的變動(dòng)

D.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化

11.在奶制品的包裝設(shè)計(jì)中，以下哪些因素需要被考慮？（）

A.包裝材料的選擇

B.包裝的視覺(jué)傳達(dá)

C.包裝的便利性

D.包裝的成本控制

12.以下哪些是奶制品企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)？（）

A.原材料價(jià)格的波動(dòng)

B.食品安全問(wèn)題的敏感性

C.消費(fèi)者對(duì)新鮮度的高要求

D.環(huán)保法規(guī)的嚴(yán)格

13.以下哪些是奶制品消費(fèi)的旺季？（）

A.春節(jié)期間

B.夏季

C.學(xué)期開(kāi)學(xué)前

D.圣誕節(jié)期間

14.以下哪些是奶制品消費(fèi)的長(zhǎng)期趨勢(shì)？（）

A.健康意識(shí)的增強(qiáng)

B.對(duì)高端奶制品需求的增加

C.對(duì)便捷性奶制品的追求

D.對(duì)傳統(tǒng)奶制品種類(lèi)的回歸

15.奶制品企業(yè)可以通過(guò)以下哪些方式提升品牌形象？（）

A.贊助體育活動(dòng)

B.發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告

C.提高產(chǎn)品質(zhì)量

D.增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)

16.以下哪些因素會(huì)影響奶制品的定價(jià)策略？（）

A.生產(chǎn)成本

B.市場(chǎng)需求

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格

D.分銷(xiāo)渠道的成本

17.奶制品企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分時(shí)，以下哪些維度可以被考慮？（）

A.地理位置維度

B.心理特征維度

C.行為特征維度

D.人口統(tǒng)計(jì)維度

18.以下哪些是奶制品消費(fèi)的心理因素？（）

A.對(duì)品牌的信任度

B.對(duì)新產(chǎn)品的嘗試意愿

C.對(duì)奶制品的口味偏好

D.對(duì)健康因素的考慮

19.以下哪些是奶制品市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？（）

A.國(guó)內(nèi)的其他奶制品企業(yè)

B.進(jìn)口奶制品品牌

C.非奶制品的替代品

D.傳統(tǒng)手工奶制品生產(chǎn)商

20.以下哪些措施可以幫助奶制品企業(yè)提高市場(chǎng)占有率？（）

A.增加產(chǎn)品線

B.提高品牌知名度

C.優(yōu)化銷(xiāo)售渠道

D.加強(qiáng)客戶關(guān)系管理

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.奶制品根據(jù)其含有的脂肪含量可以分為低脂、全脂等，其中全脂奶的脂肪含量通常在______以上。

答案：

2.消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶制品時(shí)，往往會(huì)受到個(gè)人健康狀態(tài)的影響，特別是對(duì)于患有______的消費(fèi)者，他們會(huì)選擇特定的奶制品。

答案：

3.在奶制品的營(yíng)銷(xiāo)中，______是一種通過(guò)提供免費(fèi)樣品來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售的策略。

答案：

4.奶制品企業(yè)為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)通過(guò)研發(fā)新產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者，如推出______奶制品以滿足不同消費(fèi)者的需求。

答案：

5.奶制品的儲(chǔ)存溫度對(duì)保持產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，一般來(lái)說(shuō)，鮮奶需要在______以下的溫度下儲(chǔ)存。

答案：

6.奶制品的包裝上通常會(huì)標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意生產(chǎn)日期，避免購(gòu)買(mǎi)即將過(guò)期的產(chǎn)品，一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)日期應(yīng)在購(gòu)買(mǎi)日期的______天以內(nèi)。

答案：

7.奶制品企業(yè)通過(guò)______來(lái)了解消費(fèi)者的需求和偏好，從而調(diào)整產(chǎn)品策略和營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。

答案：

8.奶制品中的______是一種適合乳糖不耐受人群食用的產(chǎn)品，因?yàn)樗?jīng)過(guò)發(fā)酵處理，乳糖含量較低。

答案：

9.在奶制品的銷(xiāo)售渠道中，______渠道近年來(lái)發(fā)展迅速，成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶制品的重要途徑。

答案：

10.奶制品企業(yè)通過(guò)______來(lái)提高產(chǎn)品的知名度和品牌形象，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注。

答案：

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶的新鮮程度成正比。（）

2.價(jià)格是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶制品的唯一因素。（）

3.在奶制品市場(chǎng)中，兒童奶是一個(gè)具有巨大潛力的細(xì)分市場(chǎng)。（）

4.奶制品企業(yè)只需關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，無(wú)需進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。（）

5.奶制品的包裝設(shè)計(jì)對(duì)于產(chǎn)品的銷(xiāo)售沒(méi)有影響。（）

6.隨著健康意識(shí)的提高，低脂奶和脫脂奶的需求量正在增加。（）

7.奶制品企業(yè)可以通過(guò)增加廣告投入來(lái)直接提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。（）

8.奶制品的運(yùn)輸過(guò)程中，溫度的控制是保持產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。（）

9.在奶制品消費(fèi)行為中，男性消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策受品牌影響較小。（）

10.奶制品企業(yè)可以通過(guò)社交媒體營(yíng)銷(xiāo)直接轉(zhuǎn)化為銷(xiāo)售增長(zhǎng)。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請(qǐng)分析奶制品市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體，并闡述他們對(duì)奶制品消費(fèi)的影響因素。

答題要點(diǎn)：

（1）主要消費(fèi)群體的特征；

（2）影響消費(fèi)決策的因素；

（3）消費(fèi)趨勢(shì)及變化。

2.假設(shè)你是某奶制品企業(yè)的一名市場(chǎng)調(diào)研人員，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)針對(duì)奶制品消費(fèi)行為的市場(chǎng)調(diào)研方案。

答題要點(diǎn)：

（1）調(diào)研目的；

（2）調(diào)研方法；

（3）調(diào)研內(nèi)容；

（4）樣本選擇；

（5）數(shù)據(jù)分析與報(bào)告。

3.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例，分析奶制品企業(yè)在品牌推廣中如何運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。

答題要點(diǎn)：

（1）互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段；

（2）品牌推廣策略；

（3）實(shí)際案例分享；

（4）營(yíng)銷(xiāo)效果評(píng)估。

4.針對(duì)奶制品市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩的問(wèn)題，請(qǐng)?zhí)岢鱿鄳?yīng)的市場(chǎng)策略來(lái)解決這一問(wèn)題。

答題要點(diǎn)：

（1）供應(yīng)過(guò)剩的原因分析；

（2）市場(chǎng)策略；

（3）實(shí)施措施；

（4）預(yù)期效果。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.B

3.D

4.A

5.D

6.C

7.B

8.D

9.B

10.D

11.B

12.C

13.D

14.C

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

二、多選題

1.ABD

2.ABC

3.ABCD

4.ABC

5.ABCD

6.AC

7.ABCD

8.ABC

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABC

14.ABC

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.3.5%

2.乳糖不耐受

3.試吃活動(dòng)

4.功能性

5.4°C

6.7

7.市場(chǎng)調(diào)研

8.酸奶

9.電商平臺(tái)

10.營(yíng)銷(xiāo)推廣

四、判斷題

1.√

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.√

9.×

10.×

五、主觀題（參考）

1.主要消費(fèi)群體為兒童、青少年和成年人。影響消費(fèi)決策的因素包括營(yíng)養(yǎng)需求、口味偏好、價(jià)格和品牌形象。消費(fèi)趨勢(shì)表現(xiàn)為對(duì)健康、有機(jī)和功能性奶制品的需求增加。

2.調(diào)研目的：了解消費(fèi)者對(duì)奶制品的需求和偏好。調(diào)研方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查、深度訪談。調(diào)研內(nèi)容：消費(fèi)習(xí)