鹿茸功能飲料開發(fā)項目可行性研究報告-2024年重點項目

鹿茸功能飲料開發(fā)項目可行性研究報告-2024年重點項目編制單位：北京智博睿項目管理有限公司一、項目概述1、建設(shè)規(guī)模項目總占地面積約40畝，項目總建筑面積2.5萬平方米，主要建設(shè)原材料保鮮庫、提取車間、加工車間、研發(fā)中心、成品庫房等設(shè)施。2、投資額及資金來源項目總投資為8000.00萬元，其中建設(shè)投資6800.00萬元，流動資金1200.00萬元。資金來源：企業(yè)自籌3、項目建設(shè)任務(wù)及目標(biāo)鹿茸的保健作用明確，是良好的強(qiáng)身健體良藥，含有比人參更豐富的氨基酸，卵磷脂，維生素和微量元素。鹿茸性溫而不燥，可振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱，久病之后患者有較好的保健作用。鹿茸能增加機(jī)體對外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體，抵抗衰老的作用。本地?fù)碛胸S富的鹿茸資源，鹿茸作為一種傳統(tǒng)的藥材和保健品，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。隨著人們對健康和生活品質(zhì)的要求不斷提高，開發(fā)鹿茸功能飲料具有廣闊的市場前景。本項目旨在利用當(dāng)?shù)氐穆谷踪Y源優(yōu)勢，開發(fā)具有保健功能的鹿茸飲料，滿足市場需求，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。鹿茸是東北地區(qū)的傳統(tǒng)藥材和食品，通過本項目可以傳承和弘揚(yáng)東北地區(qū)的飲食文化。鹿茸功能飲料具有保健功能，可以滿足人們對健康生活的需求，增強(qiáng)公眾的健康意識。項目建設(shè)可以帶動當(dāng)?shù)芈巩a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，增加收入，具有良好的社會效益。4、項目技術(shù)方案項目采用水解提取法，主要工藝流程為提取-滅菌-過濾-混合（勾兌）4遍過濾-沉降-罐裝-質(zhì)檢-壓蓋-包裝-入庫。二、項目建設(shè)背景農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的通知，其中首次將鹿業(yè)納入規(guī)劃，在吉林、遼寧、黑龍江等省份重點推進(jìn)梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，圍繞“擴(kuò)群、提質(zhì)、增效”，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，提升梅花鹿養(yǎng)殖水平。鹿產(chǎn)品應(yīng)用，在中國已有2000多年的歷史，積累了極其豐富而寶貴的經(jīng)驗。鹿茸是養(yǎng)鹿業(yè)的主產(chǎn)品，是久負(fù)盛名的名貴滋補(bǔ)藥劑，也是出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。除鹿茸外，鹿的其它產(chǎn)品如心、鞭、血、尾、筋、骨、皮、胎等均可藥用。迄今為止，鹿的原料型產(chǎn)品已有30余種用于營養(yǎng)保健和醫(yī)療領(lǐng)域。目前鹿茸、鹿鞭、鹿心、鹿胎、鹿茸血、鹿皮、鹿肉的開發(fā)利用逐漸提上了日程，極大地方便了人們的消費(fèi)，滿足了不同的消費(fèi)群體，促進(jìn)了養(yǎng)鹿業(yè)的發(fā)展。隨著人們生活水平的提高，鹿副產(chǎn)品的市場需求與日俱增，這一切都為鹿副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了良好的空間。我國養(yǎng)殖數(shù)量最多的是梅花鹿和馬鹿，家養(yǎng)鹿全國存欄大約100萬頭，其中梅花鹿90多萬頭、馬鹿10多萬頭。梅花鹿主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、山東、浙江、江蘇、湖南、湖北、廣東等地；馬鹿主要分布在新疆、甘肅、青海和西藏等地。豐富的品種資源和養(yǎng)殖規(guī)模為鹿產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定了充足的原料基礎(chǔ)。我國鹿產(chǎn)業(yè)情況我國每年產(chǎn)梅花鹿茸約500噸、馬鹿茸約40噸，鹿產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于藥品、保健品和食品領(lǐng)域。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會估計，中國的鹿產(chǎn)品市場將會是一個千億級市場，市場發(fā)展?jié)摿薮?。隨著人們生活水平的提高以及對營養(yǎng)健康的需求增強(qiáng)，鹿產(chǎn)品在大食物中的地位將穩(wěn)步提升。2021年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，梅花鹿、馬鹿、馴鹿被列入《國家畜禽遺傳資源目錄》，打破了野生動物管理的束縛，大大提振了行業(yè)發(fā)展信心。部分公司開始醞釀規(guī)模化養(yǎng)殖場，保障自身原料供應(yīng)安全，這將進(jìn)一步提升鹿業(yè)發(fā)展水平，改變目前的產(chǎn)業(yè)格局?？傮w而言，目前鹿的生產(chǎn)能力比較穩(wěn)定，系列產(chǎn)品開發(fā)及其市場拓展需要加強(qiáng)。進(jìn)入21世紀(jì)，新西蘭等后起養(yǎng)鹿國家開始向中國出口鹿茸，改變了中國唯一生產(chǎn)鹿茸國家的局面。世界上主要養(yǎng)鹿的國家?guī)缀醵紝β谷讻]有消費(fèi)和利用，所以大量赤鹿、馴鹿等的鹿茸以非常低價格進(jìn)入中國市場，對國內(nèi)鹿養(yǎng)殖業(yè)造成巨大沖擊。中國進(jìn)口鹿茸逐年增加，年需求量超過800多噸，且呈逐年增加態(tài)勢。2021年，中國進(jìn)口鹿肉及其他產(chǎn)品1897噸、鹿茸及其粉末859噸，較2020年分別增長71.21%和40.13%。三、項目市場前景鹿茸具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，廣泛應(yīng)用于臨床新藥和中成藥，以鹿茸為原料的補(bǔ)酒、飲片、粉劑、膏劑等保健品和化妝品需求逐年上升，用量可觀，2022年1-5月，鹿茸進(jìn)口量514t，均價426元/kg，2022年進(jìn)口量維持在2021年水平。從市場消費(fèi)來看，鹿茸呈平穩(wěn)增長態(tài)勢，世界消費(fèi)范圍對鹿茸已經(jīng)達(dá)到飽和。2022年1-5月鹿肉的消費(fèi)量已超過2020年全年消費(fèi)量，2022年進(jìn)口量在2000t以上。充分說明市場巨大缺口，一方面來自鹿茸，屠宰后的鹿產(chǎn)品的需求量更大。目前，鹿產(chǎn)業(yè)的一大矛盾是日益增長的國內(nèi)市場需求和國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)原料供應(yīng)的矛盾。鹿茸養(yǎng)血益陽，強(qiáng)筋健骨，生精補(bǔ)髓；鹿胎補(bǔ)下元，調(diào)經(jīng)種子；鹿肉益氣力，強(qiáng)五臟，調(diào)血脈；鹿髓，補(bǔ)陰強(qiáng)陽；鹿骨，安五臟，壯陽氣；鹿蹄肉、筋皆能祛除體內(nèi)諸風(fēng)勞傷續(xù)絕，治腰膝酸痛，筋骨疼痛；鹿角、鹿角膠均能止痛安胎，大補(bǔ)虛勞，長肌益髓。鹿皮質(zhì)地柔軟，細(xì)膩，防寒性好，可制成高級皮裝、手套、裝飾品及高級儀器的擦拭皮等。目前以鹿產(chǎn)品為原料的各種滋補(bǔ)品，保健品的需求量正呈急劇上升趨勢，其效益十分可觀，隨著國內(nèi)人們生活水平的提高和對綠色健康時尚消費(fèi)的追求，我國的鹿產(chǎn)品消費(fèi)市場潛力十分巨大，前景也是很樂觀的。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平已有很大的提高，對日常用品和食品的消費(fèi)水平已有相應(yīng)的提高。以鹿茸及副產(chǎn)品為原料的一些高級珍貴保健品的國內(nèi)銷量與日俱增，今后還將呈繼續(xù)增加的態(tài)勢。以鹿茸及其副產(chǎn)品為原料，加工成的中成藥不下百余種，市場銷量越來越好。項目可行性研究報告（2023年5月1日新版）編制大綱第一章概論第二章項目建設(shè)背景及必要性第三章項目