降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步練習(xí) 高一上學(xué)期生物人教版必修1

\o"第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶"5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

一、單選題1．下列有關(guān)酶的敘述，錯(cuò)誤的是()A.絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)B.能夠催化淀粉酶水解的酶是淀粉酶C.酶與無機(jī)催化劑相比降低活化能的效果更顯著D.酶催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的2．酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是()A.增加了反應(yīng)物之間的接觸面積 B.降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能C.提高了反應(yīng)物分子的活化能 D.提供了化學(xué)反應(yīng)的活化能3．下列關(guān)于生物科學(xué)發(fā)展史的敘述正確的是()A.斯帕蘭扎尼通過“肉塊消失”實(shí)驗(yàn)證明了胃蛋白酶的存在B.羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，提出生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型C.同位素標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性D.在酶本質(zhì)的探索中，薩姆納用丙酮作溶劑從刀豆種子中提取出脲酶并證明其是蛋白質(zhì)4．為研究Cu2＋和Cl－對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某小組設(shè)計(jì)了如下操作順序的實(shí)驗(yàn)：甲組：CuSO4溶液—緩沖液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保溫—檢測乙組：NaCl溶液—緩沖液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保溫—檢測丙組：蒸餾水—緩沖液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保溫—檢測各組試劑量均相同且適宜，下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)方案的評(píng)價(jià)，不合理的是()A.緩沖液的pH應(yīng)控制為最適pHB.保溫的溫度應(yīng)控制在37℃左右C.宜選用碘液來檢測淀粉的剩余量D.設(shè)置的對(duì)照實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康?．酶和無機(jī)催化劑加快某化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理如圖所示（Ea、Eb、Ec為活化能，指底物分子“活化”所需的能量）。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.酶所降低的化學(xué)反應(yīng)活化能是Ea-EcB.因Eb>Ec，所以酶降低活化能更顯著C.沒有催化劑，該化學(xué)反應(yīng)一定不能發(fā)生D.由圖中Ec與Eb比較可知，酶具有高效性6．下圖中縱坐標(biāo)表示酶的催化活性，橫坐標(biāo)表示pH，將腸淀粉酶(最適pH約為8)溶液的pH由1.8調(diào)至12，能正確描述其催化活性變化的是()A. B.C. D.7．下列對(duì)酶的敘述中，正確的是()A.酶都是蛋白質(zhì)B.催化生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)發(fā)生改變C.高溫使酶的分子結(jié)構(gòu)破壞而失去活性D.酶與無機(jī)催化劑相比給化學(xué)反應(yīng)提供活化能更多8．教材中酶的一系列實(shí)驗(yàn)涉及實(shí)驗(yàn)的基本理論和基本原則。下列與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)的分析不科學(xué)的是()A.利用H2O2溶液、FeCl3溶液、肝臟研磨液探究酶的高效性實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)在反應(yīng)開始后不久檢測單位時(shí)間內(nèi)的氣體量B.溫度、pH都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，改變酶的活性，進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率。C.在探究pH對(duì)過氧化氫酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，可采取下列步驟操作：加酶→調(diào)pH→加底物→混勻→觀察D.在探究唾液淀粉酶催化作用的最適溫度時(shí)，應(yīng)設(shè)置0℃、37℃、100℃三組溫度進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)9．為探究“pH對(duì)酶活性的影響”，某同學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行了改進(jìn)，如圖所示。只松開分止水H2O2溶液不會(huì)注入各試管中。下列敘述不正確的是()A.水槽中滴幾滴黑墨水的作用是便于觀察量筒內(nèi)的氧氣體積讀數(shù)B.先打開總止水夾，再打開分止水夾可保證各組實(shí)驗(yàn)同時(shí)開始C.各個(gè)試管中除了緩沖液的pH不同外，其他條件應(yīng)相同且適宜D.該實(shí)驗(yàn)裝置也可用來驗(yàn)證酶具有高效性10．下圖圖一、圖二、圖三是某生物學(xué)習(xí)小組通過具體酶促反應(yīng)實(shí)驗(yàn)總結(jié)出酶部分特性的曲線圖，下列分析正確的是()A.探究圖一所示實(shí)驗(yàn)時(shí)若用淀粉作底物，自變量為淀粉酶和蔗糖酶，檢測試劑可用碘液B.探究圖二所示實(shí)驗(yàn)時(shí)若用淀粉作底物，自變量為溫度，檢測試劑可用斐林試劑C.探究圖三所示實(shí)驗(yàn)時(shí)若用H2O2作底物，自變量只有pH，不需要檢測試劑D.探究溫度對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)時(shí)，需先將H2O2溶液在相應(yīng)溫度下放置5min再與H2O2酶混合二、多選題11．下列關(guān)于胰蛋白酶和胰島素的敘述，錯(cuò)誤的是()A.在低溫條件下都會(huì)變性失活B.都在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用C.發(fā)揮作用后都立即被滅活D.都能在常溫下與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)12．如圖表示在不同溫度下（pH適宜），過氧化氫在有過氧化氫酶和無酶（也無其他催化劑）兩種條件下的分解速率變化曲線。據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是()A.圖中a、b兩曲線對(duì)照可說明酶具有高效性的特點(diǎn)B.若改變pH，則b曲線的最大值改變C.M點(diǎn)對(duì)應(yīng)溫度是長時(shí)間保存過氧化氫酶的最適溫度D.可利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響三、非選擇題13．實(shí)驗(yàn)室有兩瓶新制的透明溶液，已知一瓶為淀粉溶液、一瓶為蔗糖溶液，某同學(xué)為了將其區(qū)分開并貼上標(biāo)簽，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)行鑒定:序號(hào)項(xiàng)目試管1試管21將兩瓶溶液標(biāo)記為A、B2注入A溶液2mL—3注入B溶液—2mL4注入新鮮的淀粉酶溶液2mL2mL560℃水浴保溫5min6新配置的斐林試劑2mL2mL7沸水浴煮沸1min8實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有磚紅色沉淀沒有磚紅色沉淀(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是_____________，因變量是____________，無關(guān)變量有_____________。(2)試管1有磚紅色沉淀生成，說明A溶液為_______________，能被淀粉酶水解;該結(jié)果體現(xiàn)了酶的作用具有___________________。(3)本實(shí)驗(yàn)中______________(填“能”或“不能”)用碘液代替斐林試劑作為鑒定試劑，原因是______________________。14．圖甲、圖乙是探究土豆中的過氧化氫酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)裝置圖；圖丙是通過另一實(shí)驗(yàn)得出的H2O2濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系圖?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖乙為對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)裝置，該實(shí)驗(yàn)裝置中加入的X為_____________。甲、乙兩組裝置的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分別為______________。（2）若用圖甲裝置進(jìn)行圖丙實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置如何設(shè)計(jì)：______________。（3）圖丙實(shí)驗(yàn)過程中，溫度、pH等保持不變，形成曲線a、b差異的可能原因是___________。曲線b在B點(diǎn)后反應(yīng)速率不再增加，其原因是__________________；曲線c形成的原因可能是______________。15．醫(yī)用多酶清洗劑常用于清洗醫(yī)療器械。室溫下，某實(shí)驗(yàn)小組分別取等量A、B、C、D四種不同的多酶清洗劑，用純水稀釋一定倍數(shù)后配制成工作液，分別置于15℃、20℃、25℃、30℃水浴恒溫鍋中，其中30℃時(shí)蛋白酶的活力如圖所示。回答下列問題：（1）絕大多數(shù)酶是具有一定空間結(jié)構(gòu)的大分子蛋白質(zhì)，其活力容易受到______（答兩點(diǎn)）等因素的影響。（2）本實(shí)驗(yàn)的探究目的是________________________________________________。某同學(xué)認(rèn)為30℃是多酶清洗劑發(fā)揮作用的最適溫度，你是否贊同該觀點(diǎn)，并說明理由。____________________________________。（3）多酶清洗劑的濃縮液性質(zhì)穩(wěn)定，溶于水形成工作液后即被激活，臨床上多酶清洗劑應(yīng)定時(shí)更換，據(jù)圖分析其原因是______。（4）有研究發(fā)現(xiàn)，與pH為6.5~7.5的中性條件下相比，某多酶清洗劑在pH為7.5~8.5條件下的清洗效果更佳，可能原因是______，這體現(xiàn)了酶具有______的特性。

參考答案1．答案：B解析：A、絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A正確；B、酶具有專一性，淀粉酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，能夠催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶，B錯(cuò)誤；C、酶與無機(jī)催化劑相比降低活化能的效果更顯著，因此酶具有高效性，C正確；D、酶的作用條件溫和，需要適宜的溫度和pH值，D正確。故選B。2．答案：B解析：酶不能增加反應(yīng)物之間的接觸面積，酶可以使化學(xué)反應(yīng)的速率大幅度提高的原因是酶作為生物催化劑，可以明顯降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，酶不會(huì)為反應(yīng)物提供能量，B正確。3．答案：D解析：A、斯帕蘭扎尼設(shè)計(jì)了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)：將肉塊放入小巧的金屬籠中，然后讓鷹吞下去。過一段時(shí)間后，他將小籠從鷹腹中取出，發(fā)現(xiàn)小籠內(nèi)的肉塊消失了。于是，他推斷胃中一定含有某種物質(zhì)，能夠消化肉塊。他把這種物質(zhì)稱為胃消化液。但是并沒有證明是胃蛋白酶，A錯(cuò)誤；B、羅伯特森利用電鏡觀察細(xì)胞膜，在暗一亮一暗的三層結(jié)構(gòu)上提出蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)的靜態(tài)模型，B錯(cuò)誤；C、將熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)表明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，C錯(cuò)誤；D、在酶本質(zhì)的探索中，薩姆納用丙酮作溶劑從刀豆種子中提取出脲酶并證明其是蛋白質(zhì)，D正確。故選D。4．答案：D解析：A、緩沖液的pH是無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)保持適宜，A正確；B、溫度是無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)該保持適宜，唾液淀粉酶的最適宜溫度是37℃左右，B正確；C、淀粉遇碘變藍(lán)色，淀粉水解后遇碘不變藍(lán)色，因此可以用碘液來檢測淀粉的剩余量，C正確；D、設(shè)置的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該加入硫酸鈉才能達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，以排除SO42-、Na+對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，D錯(cuò)誤。故選D。5．答案：C解析：A、Ea表示不加催化劑化學(xué)反應(yīng)的活化能，Ec表示酶催化的化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此酶所降低的化學(xué)反應(yīng)活化能是Ea－Ec，A正確；B、據(jù)圖可知，Eb＞Ec，所以酶降低活化能效果更顯著，B正確；C、由圖示曲線看出，沒有催化劑時(shí)底物也可以變成產(chǎn)物，說明沒有催化劑，該化學(xué)反應(yīng)能發(fā)生，C錯(cuò)誤；D、Eb表示無機(jī)催化劑催化反應(yīng)的活化能，Ec表示酶催化的化學(xué)反應(yīng)的活化能，酶降低活化能更多，所以催化效率更高，具有高效性，D正確。故選C。6．答案：C解析：過酸過堿酶都失活,在pH值1.8時(shí),腸淀粉酶已經(jīng)失活,所以pH值再變化以沒有意義,故本題選C。7．答案：C解析：高溫或過酸過堿都會(huì)使酶的分子結(jié)構(gòu)破壞而失去活性,C正確。8．答案：D解析：A、利用H2O2溶液、FeCl3溶液、肝臟研磨液探究酶的高效性實(shí)驗(yàn)中，H2O2分解會(huì)釋放氧氣，以單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的氣體量來表示反應(yīng)速率，因此需在反應(yīng)開始后不久檢測單位時(shí)間內(nèi)的氣體量，A正確;B、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，溫度、pH都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，改變酶的活性，進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率，B正確;C、探究pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟為：加酶，設(shè)置一系列pH梯度，調(diào)節(jié)酶溶液pH，保證加入底物后一開始就在預(yù)設(shè)即pH下反應(yīng)，充分搖勻觀察，C正確;D、在探究睡液淀粉酶催化作用的最適溫度時(shí)，應(yīng)設(shè)置一系列溫度梯度，且一般需要設(shè)置多于三組實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤。故選D。9．答案：B解析：A、水槽中滴幾滴黑墨水，量筒中收集氣體后可形成透明空氣柱，便于觀察量筒內(nèi)的氧氣體積讀數(shù)，A正確；B、先打開分止水夾，再打開總止水夾才能使H2O2溶液同時(shí)注入各個(gè)試管，可保證各組實(shí)驗(yàn)同時(shí)開始，B錯(cuò)誤；C、本實(shí)驗(yàn)是探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響，除了自變量緩沖液的pH不同外，其他無關(guān)變量應(yīng)保持相同且適宜，C正確；D、可用該裝置進(jìn)一步驗(yàn)證“過氧化氫酶的高效性”，則實(shí)驗(yàn)的自變量為催化劑的種類不同，即在緩沖液中加入氯化鐵溶液，其他條件均相同，D正確。故選B。10．答案：A解析：A、圖一曲線表示酶專一性曲線，用淀粉作底物，自變量為淀粉酶和蔗糖酶，檢測試劑用碘液或斐林試劑均可得出圖一曲線，A正確；B、圖二曲線表示酶作用需要適宜的溫度（作用條件較溫和），用淀粉作底物，自變量為溫度，檢測試劑不能用斐林試劑，只能用碘液，因?yàn)橛渺沉衷噭┬枰訜?，而加熱過程中低溫組的酶會(huì)恢復(fù)活性，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生較大的誤差，難得出圖二曲線，B錯(cuò)誤；C、圖三曲線對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)自變量為pH和溫度，不能用H2O2作底物，因?yàn)镠2O2在不同的溫度下分解速率不同，無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，C錯(cuò)誤；D、探究溫度對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)不宜用H2O2作底物，因其高溫時(shí)易分解，同時(shí)底物和酶要分開裝試管中同時(shí)放在設(shè)置的溫度下5min，D錯(cuò)誤。故選A。11．答案：ABC解析：A、胰蛋白酶和胰島素都是蛋白質(zhì)，在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會(huì)變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會(huì)失活，A錯(cuò)誤；B、胰蛋白酶在消化道內(nèi)發(fā)揮作用，而胰島素通過與靶細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，進(jìn)而調(diào)節(jié)靶細(xì)胞的代謝活動(dòng)，二者均不在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤；C、胰蛋白酶在催化反應(yīng)前后性質(zhì)不改變，胰島素發(fā)揮作用后會(huì)被滅活，C錯(cuò)誤；D、胰蛋白酶和胰島素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，都能在常溫下與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D正確。故選ABC。12．答案：ACD解析：A、圖中a、b兩曲線形成對(duì)照，自變量是有無加催化劑，因此，可說明酶具有催化作用，A錯(cuò)誤；B、圖的條件為pH適宜，若改變pH，酶活性降低，但是酶的最適溫度不變，故b曲線的最大值改變，M點(diǎn)一般不變，B正確；C、酶應(yīng)在低溫、最適pH條件下保存。故M點(diǎn)對(duì)應(yīng)溫度不是長時(shí)間保存過氧化氫酶的最適溫度，C錯(cuò)誤；D、由于過氧化氫酶的分解受溫度的影響，不可利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響，D錯(cuò)誤。故選ACD。13．答案：(1)注入溶液的種類注入溶液是否被淀粉酶水解/是否產(chǎn)生磚紅色沉淀；A、B溶液的體積/淀粉酶溶液的體積或濃度或新鮮程度/斐林試劑的體積/水浴的時(shí)間(寫出2點(diǎn)即可)(2)淀粉溶液；專一性(3)不能；因?yàn)榈庖褐荒軝z測淀粉是否被水解，而蔗糖無論是否被水解都不會(huì)使碘液變色解析：（1）據(jù)實(shí)驗(yàn)過程分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是注入溶液的種類，因變量是注入溶液是否被淀粉酶水解或是否產(chǎn)生磚紅色沉淀，無關(guān)變量有A、B溶液的體積、淀粉酶溶液的體積或濃度或新鮮程度、斐林試劑的體積、水浴的時(shí)間等。（2）由于加入斐林試劑進(jìn)行鑒定，試管1有磚紅色沉淀生成，說明有還原糖存在，淀粉酶能夠水解A溶液，則A溶液為淀粉溶液，該結(jié)果體現(xiàn)了酶的作用具有專一性。（3）本實(shí)驗(yàn)中不能用碘液代替斐林試劑作為鑒定試劑，原因是碘液只能檢測淀粉是否被水解，而蔗糖無論是否被水解都不會(huì)使碘液變色。14．答案：（1）煮熟的土豆片;甲中產(chǎn)生大量氣泡（或產(chǎn)生氣泡