2024年中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣市場消費(fèi)趨勢調(diào)查報(bào)告

艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣的服務(wù)場景及特點(diǎn)隨著電子商務(wù)和物流體系的不斷完善，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)逐漸興起，其覆蓋范圍深入中國廣大農(nóng)村地區(qū)及小城鎮(zhèn)，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民提供了更加便捷、多樣化的消費(fèi)選擇。鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)通過采用“平臺(tái)騎手專送+到店自取”的雙重模式，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上打造30分鐘外賣生活圈，服務(wù)范圍包括餐飲、超市、生鮮、鮮花、跑腿及代取代送等場景。鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)特點(diǎn)及服務(wù)場景Characteristicsandservicescenariosoftownshiptakeo餐飲餐飲生鮮服務(wù)場景代取鮮花如日常餐飲、生活用品等，平臺(tái)特點(diǎn)平臺(tái)模式艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為政策驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣市場規(guī)范發(fā)展飲店的監(jiān)管。同時(shí)，市場監(jiān)管總局開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)和證前指導(dǎo)，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，以提升餐飲服務(wù)者中國外賣行業(yè)相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)(部分)時(shí)間頒發(fā)部門內(nèi)容2023年國家市場監(jiān)督管理總局線上線下、同頻同步開展防止餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查，持續(xù)開展2023年國家市場監(jiān)督管理總局、中華人民共和國商務(wù)部《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》大力推廣食安封簽，保障配送容器安全衛(wèi)生，減少食品配送過程中污染、降解餐盒。2022年中華人民共和國國家發(fā)積極引導(dǎo)外賣等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)進(jìn)一步降低餐飲行低相關(guān)餐飲企業(yè)經(jīng)營成本，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)對餐飲企業(yè)給予階段性商戶服務(wù)費(fèi)優(yōu)惠。2018年國家市場監(jiān)督管理總局《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施明廚亮灶，采用透明艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出32994元，同比增長8.3%;農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出18175元，同比增長9.2%。隨著整體消費(fèi)水平的持續(xù)攀升，鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的消費(fèi)觀念逐步從傳統(tǒng)的現(xiàn)場就餐模式過渡到便捷多元的餐飲消費(fèi)方式；同時(shí)，農(nóng)村居民的消費(fèi)能力顯著增強(qiáng)，其增長率逐漸超越城鎮(zhèn)居民，成為拉動(dòng)內(nèi)需的1980-2023年中國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出0品只■城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出(元)■■農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出(元)—城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出增長率一—農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出增長率數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、艾媒數(shù)據(jù)中心()艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為在當(dāng)前鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)消費(fèi)升級與一二線城市外賣市場增速放緩的背景下，連鎖餐飲品牌紛紛將目光投向了更具有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)市場。截至2024年3月，華萊士在縣域地區(qū)門店數(shù)超過6800家，絕味鴨脖、肯德基、塔斯汀中國漢堡、楊國福麻辣燙在縣域地區(qū)的門店數(shù)量均在1000家以上。連鎖餐飲品牌的下沉將為鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民帶來更絕味鴨脖塔斯汀中國漢堡紫燕百味雞門店數(shù)量(家)艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為美團(tuán)外賣餓了么跑腿快車美團(tuán)外賣下沉低線城市“上山下鄉(xiāng)”計(jì)劃助力“新農(nóng)村”◆2014年：2014年底，美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)覆蓋全2019年：餓了么開啟“上山下鄉(xiāng)”◆2023年：餓了么深入挖掘低線城市艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為外賣平臺(tái)外賣平臺(tái)商戶壹達(dá)網(wǎng)上訂餐進(jìn)壹達(dá)支支付系統(tǒng)樂微信支付樂微信支付ALIPAY 注：本圖譜僅標(biāo)注報(bào)告出版時(shí)的行業(yè)典型案例，持續(xù)更新中。案例征集郵箱research@iimedia艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為需求端一中國在線餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國在線餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模為15254億元，預(yù)計(jì)未來中國在線餐飲外賣行業(yè)規(guī)模將進(jìn)一步增大，2027年達(dá)到19567億元。隨著一二線城市外賣市場的逐漸飽和，202020艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為需求端一中國連鎖餐飲品牌門店分布數(shù)量分析數(shù)據(jù)顯示，從餐飲連鎖門店的地域分布看，近兩年有44.0%以上的門店布局在三四五線城市；相較2021年，2023年三四五線城市餐飲連鎖門店的數(shù)量占比提高了1.7個(gè)百分點(diǎn)。從城市連鎖化率的變化來看，相較2021年，三線及以上城市的餐飲連鎖化率均提升了超過4.5個(gè)百分點(diǎn)。隨著連鎖餐飲品牌在下沉市場擴(kuò)張步伐的加快，將豐富中小城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐飲市場，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣行業(yè)的發(fā)展。2021-2023年中國餐飲連鎖門店地域分布20.1%21.1%■一線城市■新一線城市■二線城市■三線城市■四線城市■五線城市2021-2023年中國不同城市連鎖門店占當(dāng)?shù)亻T店數(shù)比例一線城市新一線城市二線城市三線城市四線城市五線城市艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為服務(wù)端一中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)運(yùn)營模式中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)以用戶為中心，構(gòu)建了一個(gè)集成用戶端、商家端、騎手端及客戶服務(wù)的全面而高效的服務(wù)體系。消費(fèi)者可以通過移動(dòng)應(yīng)用或網(wǎng)站輕松瀏覽菜單、下單并完成支付，享受便捷的點(diǎn)餐體驗(yàn)；注冊商家在平臺(tái)上傳菜單，接收和處理訂單，并與配送員進(jìn)行有效協(xié)調(diào)，確保服務(wù)的高效性；騎手接收訂單之后，快速前往商家取餐，準(zhǔn)時(shí)配送至用戶手中。訪問外賣平臺(tái)瀏覽菜單下單并支付用戶2商家在平臺(tái)上注冊，接收訂單，準(zhǔn)備食物商家在平臺(tái)上注冊，接收訂單，準(zhǔn)備食物與配送員協(xié)調(diào)接收訂單前往商家取餐配送給用戶艾媒報(bào)告中心：report.iimedi艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為服務(wù)端一中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)特點(diǎn)與優(yōu)勢分析與大型外賣平臺(tái)相比，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)更注重本地化服務(wù)和社區(qū)關(guān)系的建立，它們通常由本地創(chuàng)業(yè)者運(yùn)營，能夠快速響應(yīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的獨(dú)特需求。鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)的配送效率較高，且能夠提供更加個(gè)性化和有人情味的服務(wù)。此外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)能夠根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況快速調(diào)整服務(wù)策略，在特定市場中建立起獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，展現(xiàn)出更大的業(yè)務(wù)靈活性。S艾媒報(bào)告中心：O2024i艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為服務(wù)端一中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)標(biāo)桿案例：跑腿快車(一)每日訂單量10000+單擁有鄉(xiāng)鎮(zhèn)合伙人1000+名覆蓋省區(qū)20+個(gè)資質(zhì)榮譽(yù)員會(huì)服務(wù)全功能快享受十四億廣西跑腿快車電子商務(wù)有限公司，于2016年2月正式成立，創(chuàng)辦了專注于鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣領(lǐng)域的互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)——“跑腿快車”。經(jīng)過八年多的蓬勃發(fā)展，跑腿快車的業(yè)務(wù)遍布全國20余個(gè)省份，擁有1000多名優(yōu)秀的鄉(xiāng)鎮(zhèn)合伙人，與15萬多家合作商家攜手共進(jìn)，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，深受廣大用戶的青睞和喜愛。跑腿快車發(fā)展歷程廣西電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)大賽榮獲獲批廣西電子商務(wù)示范企業(yè)；亮相廣西新聞電視臺(tái)3.15特廣西電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)大賽榮獲獲批廣西電子商務(wù)示范企業(yè)；亮相廣西新聞電視臺(tái)3.15特別節(jié)目跑腿快車已遍及20多個(gè)省份，已突破2000個(gè)站點(diǎn)被評為2022年全市清廉民營企業(yè)建設(shè)標(biāo)桿榮獲2021年度貴港市電子商務(wù)示范企業(yè)2016年2019年2020年《一等獎(jiǎng)》總部從廣西桂平遷至廣州總部從廣西桂平遷至廣州番禺跑腿快車廣西柳州運(yùn)營中心開業(yè)榮獲2020年度貴港市電子商務(wù)示范企業(yè)2022年2021年艾媒報(bào)告中心：report.iimedi艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為服務(wù)端一中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)標(biāo)桿案例：跑腿快車(二)旗下產(chǎn)品Analysisofcompetit旗下產(chǎn)品多端平臺(tái)艾媒報(bào)告中心：O2024iiMediaResearchInc艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為服務(wù)端一中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)標(biāo)桿案例：跑腿快車(三)艾媒咨詢優(yōu)秀代理團(tuán)隊(duì)優(yōu)秀代理團(tuán)隊(duì)20+個(gè)20+個(gè)總部培訓(xùn)基地開業(yè)√2022年：全國優(yōu)秀代理商年中工作交流會(huì)來源：iiMediaResearch(艾媒咨詢)調(diào)研艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣行業(yè)消費(fèi)者畫像艾媒咨詢男女比例相近青年群體為主女性消費(fèi)者占比53.2%,男性外賣消費(fèi)的主力軍為青年群體，消費(fèi)者占比46.8%。比例為48.0%,年齡在22-30歲。中等收入群體居多企業(yè)職員為主有60.4%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣消費(fèi)者月收入在3千元到4千元之間。32.5%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣消費(fèi)者為企業(yè)職員，18.8%的消費(fèi)者為自由職業(yè)者。艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣市場展現(xiàn)高頻消費(fèi)的強(qiáng)勁潛力iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超七成的鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者每周點(diǎn)外賣的頻率在3次以上；在時(shí)間段分布上，午餐和晚餐時(shí)段是外賣消費(fèi)的高峰期，分別占比42.7%和60.1%。鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)對外賣服務(wù)的需求日益增長，外賣服務(wù)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)已有一定的用戶基礎(chǔ)，并正在逐步融入當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ睿蔀猷l(xiāng)鎮(zhèn)居民解決餐飲問題的重要方式之一。中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者每周點(diǎn)外賣的頻率早餐午餐早餐午餐晚餐夜宵任何時(shí)間中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者點(diǎn)外賣的時(shí)間段分布60.1%60.1%注：本題為多選 數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心()艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為超四成鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者外賣月均消費(fèi)在501-800元iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，外賣消費(fèi)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民生活中占據(jù)了重要地位，超四成的消費(fèi)者每月外賣費(fèi)用在501-800元，有18.6%的消費(fèi)者每月外賣費(fèi)用在801-1000元；超四成的消費(fèi)者每次外賣人均消￥￥￥1000元以上801-1000元501-800元301-500元300元及以下￥5￥520元以下20-29元30-39元40-49元50元及以上數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心()樣本量：N=1532;調(diào)研時(shí)間：2024年7月艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為iMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，56.5%的消費(fèi)者表示鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)的配送員對鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)熟悉，配送效率高，47.1%的消費(fèi)者認(rèn)為鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)服務(wù)親切，有更強(qiáng)的社區(qū)聯(lián)系。鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)憑借其本地化運(yùn)營的優(yōu)勢、親切的服務(wù)態(tài)度以及高效的配送效率，在消費(fèi)者中樹立了良好的形象。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場的持續(xù)拓展，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)有望進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，滿足更多消費(fèi)者的需求，成為推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重送效率高送效率高者需求更強(qiáng)的社區(qū)聯(lián)系時(shí)率高 消費(fèi)者關(guān)注平臺(tái)優(yōu)惠活動(dòng)和配送價(jià)格iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，平臺(tái)優(yōu)惠活動(dòng)(53.3%)和配送價(jià)格(48.2%)是消費(fèi)者選擇外賣平臺(tái)時(shí)最關(guān)注的因素，其次是配送速度(44.6%)和客戶服務(wù)質(zhì)量(44.0%)。為了吸引和留住用戶，外賣平臺(tái)在未來需要更加注重成本控制與服務(wù)創(chuàng)新，持續(xù)優(yōu)化優(yōu)惠策略，確保活動(dòng)的真實(shí)性和吸引力，同時(shí)探索降數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心()樣本量：N=1532;調(diào)研時(shí)間：2024年7月艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為服務(wù)即時(shí)性與訂單追蹤功能受青睞iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)青睞的平臺(tái)服務(wù)類型調(diào)查中，實(shí)時(shí)客服以57.3%的高比例位居首位，訂單追蹤和積分或者會(huì)員制度各占54.4%和48.6%。消費(fèi)者在選擇外賣平臺(tái)時(shí)，非常注重服務(wù)的即時(shí)性和透明度，并且追求長期價(jià)值。平臺(tái)應(yīng)持續(xù)提高解決問題的效率，確保用戶能夠享受到流暢、無憂的訂餐個(gè)性化推薦艾媒報(bào)告中心用戶156****7341專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為食品質(zhì)量與配送效率是消費(fèi)者滿意度的基石iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超過一半的消費(fèi)者在使用鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)時(shí)遇到配送延遲問題 (51.7%)和食品質(zhì)量問題(50.4%),41.5%的消費(fèi)者認(rèn)為鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)客戶服務(wù)質(zhì)量不佳，36.3%的消費(fèi)信任。配送延遲食品質(zhì)量問題配送延遲食品質(zhì)量問題客戶服務(wù)質(zhì)量不佳訂單錯(cuò)誤CommonissuesforChineseconsumers顯器顯器顯器顯顯富需基顯器基墨器器基基器基器基器41.5%顯基器墨顯基36.3%iiMediaResearch(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣平臺(tái)的客戶服務(wù)響應(yīng)速度(47.1%)、平臺(tái)商家的多樣性(46.3%)、優(yōu)惠活動(dòng)的頻率(43.5%)期望較高。為了提升競爭力，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣