飲食中的有機化合物 課后練習 高一下學(xué)期化學(xué)魯科版（2019）必修第二冊

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁3.3.飲食中的有機化合物課后練習-高一下學(xué)期化學(xué)魯科版（2019）必修第二冊一、單選題1．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是（）A．人工方法不能合成具有生命活力的蛋白質(zhì)B．蛋白質(zhì)的變性是可逆過程C．分離蛋白質(zhì)和氯化鈉的混合液可采用過濾的方法D．用平行光照射蛋白質(zhì)溶液，在垂直于光線的方向可看到一條光亮的通路2．下列操作正確并能達到實驗?zāi)康牡氖?/p>

A．制備Fe(OH)2B．制取Cl2C．制取并收集NH3D．制備并收集乙酸乙酯A．A B．B C．C D．D3．下列物質(zhì)溶于水后，能形成無色溶液的是（）A．高錳酸鉀 B．蔗糖 C．植物油 D．面粉4．下列物質(zhì)中屬于天然高分子化合物的是A．蔗糖 B．棉花 C．油脂 D．合成纖維5．下列說法正確的是A．淀粉用酸催化水解后的溶液加入新制銀氨溶液，水浴加熱，可看到有銀鏡出現(xiàn)B．葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng)C．“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和烴D．在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，可析出蛋白質(zhì)，再加水不會重新溶解6．下列敘述正確的是A．用圖①所示裝置測定生成氫氣的速率 B．用圖②所示裝置收集SO2氣體C．用圖③所示裝置制備乙酸乙酯 D．用圖④所示裝置制取收集氨氣7．下列化學(xué)用語表示正確的是A．的電子式： B．蔗糖的分子式：C．乙烯的空間填充模型： D．的結(jié)構(gòu)示意圖：8．為提純下列物質(zhì)(括號內(nèi)的物質(zhì)是雜質(zhì))，所選用的除雜試劑和分離方法都正確的是選項被提純的物質(zhì)除雜試劑分離方法A溴化鈉溶液(NaI)氯水、CCl4萃取、分液B氯化銨溶液(FeCl3)氫氧化鈉溶液過濾C二氧化碳(CO)氧化銅粉末通過灼熱的氧化銅粉末D乙酸乙酯(CH3COOH)乙醇、濃硫酸加熱蒸餾A．A B．B C．C D．D9．下列反應(yīng)中，屬于加成反應(yīng)的是A．乙烯燃燒生成二氧化碳和水 B．乙烯與溴反應(yīng)生成1，2-二溴乙烷C．乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛和水 D．乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣10．下列關(guān)于天然物質(zhì)水解的敘述正確的是（

）A．油脂的水解反應(yīng)都是皂化反應(yīng) B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖C．油脂的水解可得到甘油 D．淀粉水解和纖維素水解得到的最終產(chǎn)物不同11．除去下列物質(zhì)中的少量雜質(zhì)(括號內(nèi)為雜質(zhì))，所用的除雜試劑、分離方法正確的是選項物質(zhì)除雜試劑分離方法A甲烷(乙烯)酸性溶液洗氣B乙酸乙酯(乙酸)NaOH溶液分液C飽和食鹽水洗氣D硝酸(硫酸)溶液過濾A．A B．B C．C D．D12．下列物質(zhì)在一定條件下能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是()①甲酸甲酯②乙酸乙酯③葡萄糖④果糖A．①④ B．②③ C．①③ D．③④13．下列說法正確的是A．酯類在堿性條件下的水解反應(yīng)叫做皂化反應(yīng)B．淀粉水解液加過量氫氧化鈉溶液后，加銀氨溶液并水浴加熱可檢測是否水解完全C．纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可做人類的營養(yǎng)物質(zhì)D．飽和Na2SO4溶液或硫酸銅溶液均可使蛋白質(zhì)溶液產(chǎn)生沉淀，但原理不同14．下列關(guān)于圖示對應(yīng)敘述正確的是反應(yīng)：A．該圖可表示和反應(yīng)過程中的能量變化B．時，C．該裝置可用于制備乙酸乙酯D．箭頭指示為電流方向A．A B．B C．C D．D15．向CuSO4溶液中逐滴加入KI溶液至過量，觀察到產(chǎn)生白色沉淀CuI，藍色溶液變?yōu)樽厣?，再向反?yīng)后的溶液中通入過量的SO2氣體，溶液變成無色。則下列說法不正確的是A．滴加KI溶液時，轉(zhuǎn)移1mol電子時生成1mol白色沉淀B．上述實驗條件下，物質(zhì)的氧化性：Cu2＋>I2>SO2C．上述棕色溶液能使淀粉溶液變藍D．該實驗體現(xiàn)了SO2的漂白性16．下列說法不正確的是A．Penguinone分子所有碳原子不可能都在同一個平面上B．1mol分別與足量的Na、NaOH溶液、溶液反應(yīng)，消耗這三種物質(zhì)的物質(zhì)的量分別為5mol、3mol、1molC．醋酸和軟脂酸互為同系物，和也一定互為同系物D．蛋白質(zhì)遇到醋酸鉛生成沉淀，加入大量的水，沉淀還可溶解17．“燜子”是大連地區(qū)特色小吃之一，制作“燜子”的主要原料有：紅薯淀粉、植物油、味精、糖、芝麻醬和大蒜等。下列說法正確的是A．葡萄糖、乳糖都屬于單糖B．紅薯淀粉水解后產(chǎn)物是氨基酸C．植物油是天然有機高分子化合物，可以使溴水褪色D．味精化學(xué)名稱為谷氨酸鈉，作為增味劑，能增加食品的鮮味18．化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列敘述正確的是A．醋酸和活性炭均可對環(huán)境殺菌消毒 B．糖類和油脂均可以為人體提供能量C．明礬和純堿均可用于除去廚房油污 D．鐵粉和生石灰常用作食品抗氧化劑19．下列說法中，正確的是A．用新制的氫氧化銅可鑒別苯、甲酸甲酯和乙酸B．纖維素、葡萄糖和雞蛋白在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)C．的單體之一可能D．維生素A的結(jié)構(gòu)簡式為:它是一種易溶于水的醇20．我國科學(xué)家實現(xiàn)了以還原合成葡萄糖的實驗研究，實驗流程如下圖所示。下列說法錯誤的是A．天然氣為副產(chǎn)物B．總反應(yīng)為：，且C．該反應(yīng)符合綠色化學(xué)思想，原子利用率達100%D．葡萄糖和醋酸都能與金屬鈉反應(yīng)21．鐵、銅及其化合物之間的轉(zhuǎn)化具有重要應(yīng)用。下列說法正確的是A．粉末在空氣中受熱，迅速被氧化成B．將廢銅屑加入溶液中，可以制取鐵粉C．銅鹽能殺死細菌。并能抑制藻類生長，因此游泳館常用硫酸銅作游泳池中水的消毒劑D．向溶液中滴加稀硫酸酸化，再滴加溶液，溶液變成紅色，說明溶液已變質(zhì)22．俗話說：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。其中以下哪一件事不涉及有機化合物A．柴 B．米 C．油 D．鹽23．下列說法正確的是A．棉花、淀粉、蔗糖都屬于糖類，完全水解后只得到葡萄糖B．汽油和食用油在酸性、堿性條件下都可以發(fā)生水解C．用食鹽腌制后的雞蛋可以食用，但變性的雞蛋一定不能食用D．根據(jù)纖維燃燒產(chǎn)生的氣味，確定該纖維是否為蛋白質(zhì)纖維24．下列除雜試劑或方法有錯誤的是原物質(zhì)所含雜質(zhì)除雜試劑主要操作方法AHNO3溶液H2SO4BaCl2溶液過濾BCO2SO2酸性KMnO4溶液、濃硫酸洗氣、干燥CSiO2Al2O3稀鹽酸過濾DC2H5OHCH3COOHCaO蒸餾A．A B．B C．C D．D25．下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是（

）A．聚合物可由單體CH3CH=CH2和CH2=CH2加聚制得B．可通過加聚反應(yīng)制得C．乙烯、聚乙烯和苯分子均含有碳碳雙鍵D．糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)二、填空題26．乙酸的分子結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)(1)分子結(jié)構(gòu)①乙酸的分子式為，結(jié)構(gòu)式為，結(jié)構(gòu)簡式為。②乙酸的官能團是。(2)物理性質(zhì)①乙酸又稱或，食醋中含有的乙酸。②乙酸是一種無色、具有刺激性氣味的液體，能與水和酒精以任意比互溶，易揮發(fā)。27．單糖糖類可以分為單糖、低聚糖和多糖。低聚糖和多糖在一定條件下可以生成單糖。(1)單糖一般就是或，進一步水解。(2)單糖的分類：按照分子中所含的多少，單糖可以分為丙糖、丁糖、戊糖(如核糖、脫氧核糖)和己糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)等；按照與羰基連接的或的情況不同，單糖又可以分為醛糖和酮糖，最簡單的醛糖是甘油醛，典型的醛糖是葡萄糖。28．Ⅰ、體育比賽中當運動員肌肉挫傷或扭傷時，隊醫(yī)常用藥劑氯乙烷(CH3CH2Cl)(沸點為12.27℃)對受傷部位進行局部冷卻麻醉處理，工業(yè)上制取氯乙烷有兩種方案：a．CH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HCl

b．CH2=CH2+HClCH3—CH2Cl(1)你認為制備氯乙烷的最好方案為(填“a”或“b”)。Ⅱ、乙醇和乙酸是生活中常見的有機物。(2)如圖所示為乙醇的(“空間充填”或“球棍”)模型。(3)乙醇中所含有的官能團的名稱為，乙酸屬于(填“電解質(zhì)”或“非電解質(zhì)”)。(4)用結(jié)構(gòu)簡式補全如圖所示裝置中乙醇和乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3CH2OH+CH3COOH+H2O，該反應(yīng)的類型為反應(yīng)(填“取代”或“加成”)，右側(cè)小試管中應(yīng)裝有溶液(填“飽和Na2CO3”或“飽和NaOH”)。答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：1．D【詳解】A.1965年9月17日,我國科學(xué)家人工合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)結(jié)晶牛胰島素，A不正確；B.蛋白質(zhì)的變性是使蛋白質(zhì)失去生理活性，是不可逆過程，B不正確；C.根據(jù)分散質(zhì)粒子直徑的大小，分離蛋白質(zhì)和氯化鈉的混合液應(yīng)采用滲析的方法，C不正確；D.蛋白質(zhì)溶液是膠體，膠體具有丁達爾效應(yīng)，用平行光照射蛋白質(zhì)溶液，在垂直于光線的方向可看到一條光亮的通路，D正確。答案選D。2．A【詳解】A．硫酸亞鐵和氫氧化鈉能反應(yīng)生成氫氧化亞鐵沉淀，煤油隔絕空氣，故能制備氫氧化亞鐵，A正確；B．該反應(yīng)需要加熱，B錯誤；C．收集氨氣的試管中導(dǎo)管應(yīng)該伸入試管底部，C錯誤；D．盛有飽和碳酸鈉溶液的試管中的導(dǎo)管不能伸入溶液中，容易出現(xiàn)倒吸現(xiàn)象，D錯誤；故選A。3．B【詳解】A.高錳酸鉀溶于水溶液呈紫紅色，故A錯誤；B.蔗糖溶于水形成無色溶液，故B正確；C.植物油不能溶于水，故C錯誤；D.面粉不能溶于水，故D錯誤。故答案選：B。4．B【詳解】A．蔗糖是二糖，相對分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故A不選；B．棉花的主要成分是纖維素，纖維素是多糖，相對分子質(zhì)量10000以上，為天然高分子化合物，故B選；C．油脂相對分子質(zhì)量小，不是高分子化合物，故C選；D．合成纖維是合成高分子化合物，故D不選；故選B。5．C【詳解】A.銀鏡反應(yīng)的反應(yīng)環(huán)境需要是堿性環(huán)境，而淀粉的水解液顯酸性，故應(yīng)在淀粉的水解液中加入氫氧化鈉至堿性后，再加入銀氨溶液，水浴加熱，才可看到有銀鏡出現(xiàn)，A項錯誤；B.葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，B項錯誤；C.蠶絲屬于蛋白質(zhì)，蠟炬的主要成分為烴類物質(zhì)，C項正確；D.向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，析出蛋白質(zhì)沉淀，但鹽析為可逆反應(yīng)，再加入蒸餾水，振蕩后，蛋白質(zhì)可以重新溶解，D項錯誤；答案選C?！军c睛】淀粉的水解液顯酸性，應(yīng)先在淀粉的水解液中加入氫氧化鈉至堿性后，再加入銀氨溶液，并水浴加熱，才可能看到生成銀鏡，這是學(xué)生們的易忘點。6．C【詳解】A．測定鋅與稀硫酸反應(yīng)生成氫氣的速率時，稀硫酸應(yīng)放置在分液漏斗中，若將稀硫酸放置在長頸漏斗中不能控制反應(yīng)的進行，A錯誤；B．SO2的密度比空氣大，收集SO2需用向上排空氣法，即進氣管長、出氣管短，B錯誤；C．乙醇、濃硫酸、冰醋酸混合加熱制取乙酸乙酯，飽和碳酸鈉溶液可以吸收乙酸和乙酸，并降低乙酸乙酯的溶解度，制備乙酸乙酯時導(dǎo)氣管須在飽和碳酸鈉液面上，防止倒吸，C正確；D．氨氣可與無水氯化鈣反應(yīng)，不能用無水氯化鈣干燥，收集氨氣時應(yīng)將導(dǎo)管插入集氣試管底部，D錯誤；綜上所述答案為C。7．D【詳解】A．過氧化氫是共價化合物，電子式為，故A錯誤；B．蔗糖是是一種二糖，分子式C12H22O11，故B錯誤；C．乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH2，空間填充模型為，題干給出的是球棍模型，故C錯誤；D．硫離子的核電荷數(shù)為16，核外3個電子層，最外層電子數(shù)為8，離子的結(jié)構(gòu)示意圖為，故D正確；故選D。8．C【詳解】A．氯水也能與NaBr反應(yīng)，不符合除雜的要求，A錯誤；B．NH4Cl也能與NaOH反應(yīng)，不符合除雜的要求，B錯誤；C．一氧化碳通過灼熱的氧化銅粉末生成二氧化碳，C正確；D．乙酸和乙醇發(fā)生的酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，不能加乙醇和濃硫酸除去乙酸乙酯中的乙酸。除去乙酸乙酯中的CH3COOH可以先加入飽和Na2CO3溶液，然后分液，D錯誤；故選C。9．B【詳解】A．乙醇燃燒生成二氧化碳和水屬于氧化反應(yīng)，A錯誤；B．乙烯與溴反應(yīng)生成1，2—二溴乙烷，碳碳雙鍵發(fā)生加成反應(yīng)，B正確；C．乙醇被氧氣氧化生成乙醛和水，該反應(yīng)為氧化反應(yīng)，C錯誤；D．乙醇和鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣屬于置換反應(yīng)，D錯誤；答案為：B。10．C【分析】油脂含有酯基，可在酸性或堿性條件下水解，淀粉、纖維素屬于多糖，可水解生成葡萄糖，蛋白質(zhì)可水解生成氨基酸，據(jù)此解答。【詳解】A．油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)，油脂水解生成的高級脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，A錯誤；B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，B錯誤；C．油脂為高級脂肪酸甘油脂，可水解生成甘油，C正確；D．淀粉、纖維素屬于多糖，可水解最終都生成葡萄糖，D錯誤；故合理選項是C?！军c睛】本題綜合考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，注意把握有機物官能團的性質(zhì)以及高分子化合物的水解產(chǎn)物的判斷，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，難度不大。11．C【詳解】A．乙烯被酸性高錳酸鉀氧化生成二氧化碳，引入新的雜質(zhì)，不能用酸性KMnO4溶液除雜，應(yīng)選溴水、洗氣，A錯誤；B．除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，應(yīng)該選擇飽和碳酸鈉溶液，然后分液，不能用氫氧化鈉溶液乙酸乙酯會水解，B錯誤；C．HCl極易溶于水，飽和食鹽水抑制氯氣的溶解，可洗氣分離，C正確；D．硫酸和氯化鋇反應(yīng)生成氯化氫，會引入新的雜質(zhì)HCl，D錯誤；故選C。12．D【分析】含有醛基的物質(zhì)可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，含有酯基的物質(zhì)可發(fā)生水解反應(yīng)，據(jù)此判斷?！驹斀狻竣偌姿峒柞ズ腥┗王セ?，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)；②乙酸乙酯含有酯基，能發(fā)生水解反應(yīng)，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；③葡萄糖含有醛基和羥基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，不能發(fā)生水解反應(yīng)；④果糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，不能發(fā)生水解反應(yīng)；則符合條件的是③④，答案選D。13．D【詳解】A.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫做皂化反應(yīng)，A錯誤；B.淀粉水解液加過量氫氧化鈉溶液后，加銀氨溶液并水浴加熱可檢測淀粉是否水解，但要檢測淀粉是否完全水解，需要取淀粉水解液，加入碘水觀察是否變藍，B錯誤；C.人體內(nèi)沒有能水解纖維素的酶，故纖維素在人體內(nèi)不能水解為葡萄糖，故纖維素不能做人類的能源，C錯誤；D.飽和Na2SO4溶液或硫酸銅溶液均可使蛋白質(zhì)溶液產(chǎn)生沉淀，但原理不同，前者為蛋白質(zhì)鹽析，后者為蛋白質(zhì)變性，D正確；答案選D?！军c睛】如何檢測淀粉水解程度？這個是學(xué)生的易錯點。前提是：淀粉水解是硫酸溶液作催化劑在加熱下進行，要檢測淀粉是否開始水解，是檢測水解液中有沒有葡萄糖生成？如果取少量水解液，直接加少量銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，則它們均會與硫酸反應(yīng)而消耗，那么通常出現(xiàn)的情況是——不管是否有葡萄糖存在，都不出現(xiàn)預(yù)期現(xiàn)象，因此必須在水解液中加過量氫氧化鈉使得它呈堿性，再加銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液加熱，若有光亮的銀鏡或磚紅色沉淀，則證明淀粉已水解；若無光亮的銀鏡或沒有磚紅色沉淀，則證明淀粉沒有水解；如果要判斷淀粉還有沒有剩余？則要取少量淀粉水解液，直接加碘水，水解液酸性，硫酸和碘水不反應(yīng)，如果不變色，則淀粉無剩余，淀粉已完全水解，如果呈現(xiàn)特殊的藍色，則有淀粉剩余。14．A【詳解】A．與的反應(yīng)為吸熱反應(yīng)，與圖示相符，A項正確；B．時，只能說明，并不能說明，后續(xù)二者物質(zhì)的量繼續(xù)變化，說明未達到平衡，B項錯誤；C．制備乙酸乙酯時，還需要濃硫酸作催化劑，且導(dǎo)管不能插入溶液中，C項錯誤；D．碳棒為正極，鋅筒為負極，箭頭指示為電子流動方向，D項錯誤；本題選A。15．D【分析】CuSO4溶液中逐滴加入KI溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CuSO4+4KI＝2K2SO4+2CuI↓+I2，向反應(yīng)后的混合物中不斷通入SO2氣體，反應(yīng)方程式：SO2+2H2O+I2=H2SO4+2HI?！驹斀狻緼．根據(jù)分析，CuSO4溶液中逐滴加入KI溶液化學(xué)方程式為2CuSO4+4KI＝2K2SO4+2CuI↓+I2，由方程式可知每轉(zhuǎn)移1mol電子生成1molCuI，A正確；B．氧化劑的氧化性強于氧化產(chǎn)物的氧化性，根據(jù)以上分析可知物質(zhì)的氧化性Cu2+＞I2＞SO2，B正確；C．棕色溶液中有I2，能使淀粉溶液變藍，C正確；D．根據(jù)分析，向反應(yīng)后的混合物中不斷通入SO2氣體，反應(yīng)方程式：SO2+2H2O+I2=H2SO4+2HI，二氧化硫不表現(xiàn)漂白性，體現(xiàn)了二氧化硫的還原性，D錯誤；故選D。16．D【詳解】A.中與*碳原子直接相連的4個碳原子構(gòu)成四面體結(jié)構(gòu)，分子中所有碳原子不可能在同一個平面內(nèi)，故A正確；B.酚、、醇均與Na反應(yīng)，酚、與NaOH反應(yīng)，只有與反應(yīng)，則用1mol該有機物分別與Na、NaOH、反應(yīng)時，消耗5molNa、3molNaOH、，故B正確；C.醋酸和軟脂酸都是飽和一元酸，互為同系物，和都是烷烴，互為同系物，故C正確；D.蛋白質(zhì)遇到醋酸鉛變性沉淀，該過程不可逆，加入大量的水，沉淀不會溶解，故D錯誤。故選D?！军c睛】熟記簡單小分子的空間構(gòu)型是解決共面問題必備基礎(chǔ)：①甲烷分子為正四面體構(gòu)型，其分子中有且只有三個原子共面；②乙烯分子中所有原子共面；③乙炔分子中所有原子共線；④苯分子中所有原子共面；⑤HCHO分子中所有原子共面。17．D【詳解】A．葡萄糖屬于單糖；乳糖能夠水解生成葡萄糖和半乳糖，屬于二糖，故A錯誤；B．紅薯淀粉水解后產(chǎn)物是葡萄糖，故B錯誤；C．植物油不屬于高分子化合物，故C錯誤；D．味精作為增味劑，能增加食品的鮮味，其化學(xué)名稱為谷氨酸鈉，故D正確；故選：D。18．B【詳解】A．一定濃度的醋酸可對環(huán)境殺菌消毒，活性炭具有吸附性可用于漂白，不能殺菌消毒，故A錯誤；

B．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動提供能量，故B正確；C．純堿為碳酸鈉，其水溶液為堿性，堿性條件下可使油脂發(fā)生水解，可用于除去廚房油污，明礬為十二水合硫酸鋁鉀，在溶液中鋁離子水解形成氫氧化鋁膠體，可用于凈水，不能用于廚房除油污，故C錯誤；D．鐵粉具有還原性，可用作食品抗氧化劑，生石灰具有吸水性，可做食品的干燥劑，不能用于食品抗氧化劑，故D錯誤；答案選B?！军c睛】生活中各種物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，生石灰是氧化鈣，可以吸水，與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，所以可作干燥劑。19．A【詳解】A．甲酸甲酯中含有-CHO，加熱時都能與氫氧化銅濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀；苯不溶于水，且不反應(yīng)，會分層；乙酸可以和氫氧化銅發(fā)生中和反應(yīng)，使溶液變澄清，三種物質(zhì)現(xiàn)象不同，可以區(qū)分，故A正確；B．葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故B錯誤；C．由高聚物可知對應(yīng)的單體為和，聚合后再與CH3OH發(fā)生的酯化反應(yīng)，故C錯誤；D．維生素A中烴基占比比較多，羥基含量低，可推測其難溶于水，故D錯誤。故選：A。20．C【詳解】A．根據(jù)流程圖可知氧氣、天然氣都是副產(chǎn)物，故A正確；B．以還原合成葡萄糖，第一步需要通電，吸收能量，總反應(yīng)為：，且，故B正確；C．該反應(yīng)有副產(chǎn)物生成，原子利用率達不到100%，故C錯誤；D．羥基和羧基都可以與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，故葡萄糖和醋酸都能與金屬鈉反應(yīng)，故D正確；故答案為C21．C【詳解】A．氧化亞鐵具有較強的還原性，在空氣中受熱容易被氧氣氧化為四氧化三鐵，A項錯誤；B．不能置換出，B項錯誤；C．銅鹽為重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，故能殺死某些細菌，并能抑制藻類生長，因此游泳館常用硫酸銅作池水消毒劑，C項正確；D．溶液中滴加稀硫酸酸化，酸性條件下硝酸根離子具有氧化性可以將氧化成，再滴加溶液，溶液呈紅色，不能說明溶液已變質(zhì)，D項錯誤。故選C。22．D【分析】除了一氧化碳、二氧化碳、含有碳酸根離子和含有碳酸氫根離子的化合物外，其他含有碳元素的化合物均為有機物?！驹斀狻緼．柴中含有纖維素，纖維素屬于有機物，故A項不符合題意；B．米中含有淀粉，淀粉屬于有機物，故B項不符合題意；C．油屬于油脂，油脂屬于有機物，故C項不符合題意；D．日常生活中的鹽指氯化鈉，氯化鈉是不含碳元素的化合物，屬于無機物，故D項符合題意；故本題選D。23．D【詳解】A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A錯誤；B．汽油的成分為烴的混合物，不能水解，故B錯誤；C．加熱可以使蛋白質(zhì)變性，如加熱煮雞蛋，煮熟的雞蛋可以食用，故C錯誤；D．蛋白質(zhì)灼燒具有燒焦羽毛的氣味，據(jù)此可以判斷該纖維是否為蛋白質(zhì)纖維，故D正確；故選D。24．A【詳解】A.加入BaCl2溶液可除去H2SO4，但引入了新雜質(zhì)鹽酸，故A錯誤；B.二氧化硫能夠被酸性高錳酸鉀溶液氧化，二氧化碳不能，再通過濃硫酸干燥可以得到純凈的二氧化碳，故B正確；C.二氧化硅在鹽酸中不溶解，氧化鋁能夠溶于鹽酸，故C正確；D.乙酸與氧化鈣反應(yīng)生成沸點較高的乙酸鈣，通過蒸餾可以得到純凈的乙醇，故D正確；故選A。25．A【詳解】A．凡鏈節(jié)主鏈上只有四個碳原子(無其它原子)且鏈節(jié)無雙鍵的高聚物，其單體必為兩種，在正中間畫線斷開，然后將四個半鍵閉合即可，所以聚合物()的單體是CH3CH=CH2和CH2=CH2，故A正確；B．是對苯二甲酸和HO