七年級生物下冊 第四單元 生物圈中的人 第二章 人體的營養(yǎng)第二節(jié) 消化和吸收教案（新版）新人教版

七年級生物下冊第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收教案（新版）新人教版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來自于七年級生物下冊第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收。具體內(nèi)容包括：

1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用

2.食物的消化過程

3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程

4.營養(yǎng)物質(zhì)的運輸和利用

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：

學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)的知識，本節(jié)課將在這個基礎(chǔ)上進一步深入探討這些營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收過程，以及它們對身體的作用。同時，學(xué)生也將了解到食物中的大分子物質(zhì)是如何被分解成小分子物質(zhì)，以便被身體吸收利用。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括以下幾個方面：

1.生命觀念：通過學(xué)習(xí)食物消化和吸收的過程，使學(xué)生能夠理解人體獲取營養(yǎng)的生理機制，建立對生命科學(xué)的基本認識，培養(yǎng)科學(xué)的生命觀念。

2.科學(xué)思維：引導(dǎo)學(xué)生運用觀察、比較、分析等方法，對食物的消化和吸收過程進行探究，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。

3.科學(xué)探究：通過小組合作、討論交流等方式，鼓勵學(xué)生主動參與科學(xué)探究，提高學(xué)生的問題發(fā)現(xiàn)、分析和解決能力。

4.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對生物學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，增強學(xué)生對科學(xué)知識的好奇心和創(chuàng)新精神，形成積極的科學(xué)態(tài)度。

5.社會責(zé)任：通過學(xué)習(xí)人體營養(yǎng)知識，使學(xué)生能夠認識到合理膳食的重要性，提高學(xué)生關(guān)注自身健康、關(guān)愛他人的社會責(zé)任感。

6.交流與合作：在課堂討論和小組活動中，培養(yǎng)學(xué)生的交流與合作能力，使學(xué)生能夠在團隊中發(fā)揮自己的優(yōu)勢，共同完成任務(wù)。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點：

（1）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽對人體各項生命活動的重要作用。

（2）食物的消化過程：口腔、胃、小腸等消化器官在消化過程中的功能和作用。

（3）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程：小腸等吸收器官對營養(yǎng)物質(zhì)的選擇性吸收。

（4）營養(yǎng)物質(zhì)的運輸和利用：血液循環(huán)系統(tǒng)將營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)饺砀鱾€部位，為細胞提供能量和修復(fù)原料。

2.教學(xué)難點：

（1）食物消化和吸收的詳細過程：學(xué)生難以理解食物在消化器官中的具體變化，以及營養(yǎng)物質(zhì)如何被吸收。

（2）大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)的過程：學(xué)生難以理解食物中的大分子物質(zhì)如蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是如何被分解成小分子物質(zhì)，以便被身體吸收利用。

（3）營養(yǎng)物質(zhì)的跨膜運輸：學(xué)生難以理解營養(yǎng)物質(zhì)通過細胞膜進入細胞內(nèi)的機制。

（4）營養(yǎng)物質(zhì)的運輸和利用：學(xué)生難以理解血液循環(huán)系統(tǒng)如何將營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)饺砀鱾€部位，以及細胞如何利用這些營養(yǎng)物質(zhì)。

針對以上難點，教師可以采取以下教學(xué)方法：

1.利用圖片、動畫和模型等教學(xué)資源，生動形象地展示食物消化和吸收的過程，幫助學(xué)生直觀地理解消化器官的功能和作用。

2.通過實驗演示和小組討論，讓學(xué)生親身體驗食物消化和吸收的過程，提高學(xué)生的實踐操作能力和解決問題的能力。

3.利用flash動畫等教學(xué)工具，展示營養(yǎng)物質(zhì)跨膜運輸?shù)倪^程，幫助學(xué)生理解細胞如何吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

4.通過案例分析和角色扮演等方式，讓學(xué)生了解血液循環(huán)系統(tǒng)的作用，以及營養(yǎng)物質(zhì)如何被運輸?shù)饺砀鱾€部位。教學(xué)資源軟硬件資源：

1.教室內(nèi)的多媒體設(shè)備，包括投影儀和計算機。

2.人體消化系統(tǒng)的模型或圖示。

3.食物樣本或食物模型。

4.實驗材料，如酶制劑、淀粉、蛋白質(zhì)等。

課程平臺：

1.學(xué)校的學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)（LMS），如Moodle或Canvas。

2.生物學(xué)教學(xué)平臺，提供相關(guān)的教學(xué)資源和互動工具。

信息化資源：

1.生物學(xué)相關(guān)的在線教學(xué)視頻，如KhanAcademy、CrashCourseBiology等。

2.生物學(xué)教育網(wǎng)站，如NASA的生物科學(xué)教育資源、美國生物學(xué)會的教育資源等。

3.互動模擬軟件，如BiologySimulations、CellularAutomataSimulator等。

教學(xué)手段：

1.小組討論和合作學(xué)習(xí)。

2.實驗演示和實驗操作。

3.問題解決和案例分析。

4.使用了教學(xué)游戲和互動活動，如Quizlet、Kahoot!等。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，包括本節(jié)課的教學(xué)PPT、相關(guān)視頻和文檔，明確預(yù)習(xí)目標和要求。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞食物消化和吸收課題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“食物在消化過程中發(fā)生哪些變化？”“營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是如何進行的？”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進度，確保每個學(xué)生都完成了預(yù)習(xí)任務(wù)。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物消化和吸收的基本概念。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對預(yù)習(xí)問題進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：通過預(yù)習(xí)任務(wù)和問題的引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解食物消化和吸收的基本概念，為課堂學(xué)習(xí)做好準備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過一個趣味小故事或生活案例，引出食物消化和吸收課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點：詳細講解食物消化和吸收的過程，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動：設(shè)計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學(xué)生在實踐中掌握食物消化和吸收的過程。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：學(xué)生積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗食物消化和吸收的過程。

-提問與討論：學(xué)生針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學(xué)生理解食物消化和吸收的基本過程。

-實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握食物消化和吸收的過程。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物消化和吸收的基本過程，掌握相關(guān)的技能。

-通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據(jù)食物消化和吸收課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與食物消化和吸收相關(guān)的拓展資源，如書籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進一步學(xué)習(xí)。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)，提出改進建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食物消化和吸收的知識點和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《營養(yǎng)與健康》：一本介紹營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)和健康飲食的書籍，幫助學(xué)生深入了解營養(yǎng)對人體健康的重要性。

-《人體生理學(xué)》：一本詳細介紹人體生理機制的教科書，包括食物的消化和吸收過程等內(nèi)容。

-《食物的魔力》：一本介紹食物對身體健康影響的書籍，涵蓋不同食物的營養(yǎng)成分和作用。

2.鼓勵學(xué)生進行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以進一步了解食物消化和吸收的過程，探究不同營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用和重要性。

-學(xué)生可以研究不同的飲食習(xí)慣對人體健康的影響，探索如何通過合理膳食來保持健康。

-學(xué)生可以參與學(xué)校的食品安全和營養(yǎng)健康宣傳活動，將所學(xué)的知識應(yīng)用到實際生活中。板書設(shè)計1.重點知識點：

①食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽等。

②食物的消化過程：口腔、胃、小腸等消化器官的功能和作用。

③營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程：小腸等吸收器官的選擇性吸收。

④營養(yǎng)物質(zhì)的運輸和利用：血液循環(huán)系統(tǒng)的作用。

2.關(guān)鍵詞：

①消化：口腔、胃、小腸等器官將食物分解成小分子物質(zhì)的過程。

②吸收：小腸等吸收器官將營養(yǎng)物質(zhì)從食物中提取出來的過程。

③營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽等。

④血液循環(huán)：將營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)饺砀鱾€部位的過程。

3.句式表達：

①人體通過消化和吸收過程，將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為身體所需的能量和修復(fù)原料。

②營養(yǎng)物質(zhì)的選擇性吸收，保證了身體對不同營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

③血液循環(huán)系統(tǒng)像一個高效的物流公司，將營養(yǎng)物質(zhì)運送到全身各個部位。課后作業(yè)1.請簡述食物在口腔中的消化過程，并解釋為什么需要唾液。

答案：食物在口腔中的消化過程主要包括咀嚼和唾液的分泌。咀嚼可以物理性地將食物嚼碎，而唾液中的酶，如唾液淀粉酶，可以水解食物中的淀粉，使其轉(zhuǎn)化為可被小腸吸收的葡萄糖。唾液還具有濕潤食物的作用，幫助食物更好地通過食道進入胃。

2.請描述胃的主要消化功能，并說明胃液的作用。

答案：胃的主要消化功能包括機械性的研磨食物，以及分泌胃液。胃液中含有胃蛋白酶，能水解食物中的蛋白質(zhì)，使其轉(zhuǎn)化為可被小腸吸收的氨基酸。此外，胃液中的鹽酸可以殺死食物中的有害微生物，幫助消化。

3.請簡要說明小腸在吸收營養(yǎng)物質(zhì)過程中的作用，并解釋為什么小腸是吸收營養(yǎng)的主要部位。

答案：小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，因為小腸具有以下特點：1.小腸內(nèi)壁表面有許多皺褶，增加了吸收面積；2.小腸內(nèi)壁細胞中含有多種吸收營養(yǎng)物質(zhì)的載體蛋白；3.小腸內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

4.請描述血液循環(huán)系統(tǒng)在營養(yǎng)物質(zhì)運輸和利用中的作用，并解釋為什么需要血液。

答案：血液循環(huán)系統(tǒng)在營養(yǎng)物質(zhì)運輸和利用中的作用是：1.血液將營養(yǎng)物質(zhì)從消化器官運輸?shù)缴眢w各細胞；2.血液將營養(yǎng)物質(zhì)釋放到細胞外液中，供細胞攝??；3.血液還負責(zé)將廢物和代謝產(chǎn)物從細胞運送到排泄器官。需要血液的原因是：1.血液具有很好的運輸能力，可以快速地將營養(yǎng)物質(zhì)和廢物運輸?shù)饺砀鞑课唬?.血液可以在細胞外液中與營養(yǎng)物質(zhì)和廢物進行交換。

5.請說明合理膳食對身體健康的重要性，并舉例說明如何制定合理的膳食計劃。

答案：合理膳食對身體健康的